怎么炸花生米不糊

滚烫的开水倒入花生米中把滚烫的开水倒入花生米中。这样炸的花生米啊，怎么炸也炸不糊。真的假的？让我先来替你们试试看。花生米倒出来控干水分。把花生米捞出来控干水分。把花生米倒入锅中，然后把花生米倒入锅中。这个重点呢是一定要加入凉油。重点来啦， 一定要加入凉油。这个油啊，没过花生米就行啊。这个油也不用太多，没过花生米就行哈。放两瓣大蒜，再放入两瓣大蒜下面开火，然后再开火。据说键盘打出 qq q， 男生是强强强，女生是亲亲亲。 那我也来试试看。哇，还真的是耶，看看你的打出来是什么吧。咱们用勺子啊，不停的给它推动。油温上来以后咱们用勺子不停的给它推动。观察一下大蒜的颜色，大蒜炸至色泽金黄， 花生米也就熟了，大蒜色泽金黄就炸好了。关火之后把花生米啊给他捞出来。关火之后把花生米捞出来，控油。撒上一点黄酒或白酒，再撒上一点高度，白酒 时间长了也不会变软。最后撒上一点毛毛盐，最后撒上一点毛毛盐，吃起来更带劲，酥酥脆脆的下酒，真的是绝了，也去试试吧。嗯。

来看好了啊，把滚烫的开水倒入花生米中，这样炸的花生米啊，怎么炸也炸不糊，而且酥脆又好吃，把花生米用开水烫一下，这样做出来干净又卫生，而且吃起来还放心。下面把花生米倒出来，控干水分， 然后把花生米直接倒入锅中，重点是一定要加入凉油，这个油啊不需要加太多，只需要没过花生米就可以了。很多人在家里面炸花生米，是不是掌握不好油温，哎，这个时候放上两瓣大蒜， 等大蒜呢，炸至色泽金黄了，这个花生米啊就好了，下面给他开成中小火，给他炸至啊，咱们在炸的时候啊，一定不停的用勺子给它推动，这样呢，防止花生米糊底啊。 炸花生米的经验和技巧我都毫无保留的教给大家了，也麻烦您帮老弟点个小红心支持鼓励一下呗，同时也祝您身体健康，子女平安，全家幸福，一顺百顺！感谢大家支持了，谢谢大家。这个时候把大蒜炸至色泽金黄，这个时候花生米也就熟了啊， 咱们用漏勺啊，全部给它捞出来啊。花生米晾凉之后，咱们装入盘中，听这声音呢就非常的酥脆，再加上一点白酒或者料酒，这样放上多长时间呢，它都是酥脆的， 撒上一点毛毛盐，这样吃起来呀，会更加的带劲，别忘了收藏起来，按照我的方法赶快试试吧！

来，大家看好了啊，把滚烫的开水倒进花生米里面啊，这样做的花生米啊，又酥又脆，而且呢，你怎么炸都炸不糊。咱们给他清洗一下啊，用开水清洗的花生米呢，能很好的去除表面残留的杂质，脏东西，灰尘。哎，清洗完之后啊，咱们给他 倒进这个漏勺里面，控干水分，然后把控干水的花生米啊，咱们给它倒进锅里，哎，这时候呢，咱们加入油啊， 重点是啥呢？一定要加凉油啊，咱们这个油呢，也不需要加太多，与这个花生米持平就行了。那么很多人说，那炸完花生米的油啊，我怎么办呢？扔了不舍得，你说用的没法用，其实这个油啊，还可以二次利用的啊，咱们炒菜炖肉，它的味道 比你这个丝瓜油更香一些。很多哥姐在家里面炸花生米呢，掌握不好火候，不是生的就是糊了，我教大家一个小方法啊，咱们家家都有的大蒜哎，不用多，咱们有两瓣大蒜放里面就行， 你什么时候大蒜呢，颜色变得金黄了，说明咱们花生米呢就已经熟了。咱们炸花生米啊，一定要勤快一些啊，咱们勺子一定要不停的翻动哎，让它受热均匀，要不然呢，你要放在这不管了，底下糊了啊，上面还生的呢。 呃，我把技巧和方法呀全部都分享给大家了，如果说你有缘刷到了这个视频，能不能给老弟点个红心呢，点个赞呢，支持鼓励一下，非常感谢啊， 那在这里我也祝大家呢，咱们多挣钱，少生气，身体健康，万事如意。如果说您收到了老弟的祝福啊，咱们把收到两个字哎，打在评论区， 把老弟美好的祝福，真诚的祝福带回家，感谢大家。咱们把大蒜啊炸到这种颜色金黄哎，这时候呢，咱们花生米也已经熟了，给它捞出来控油，然后咱们趁热啊，来上一点高度的白酒 或者是白醋也行啊，然后根据自己的口味吃甜的咱们就加糖啊，吃咸的咱就加盐，我是北方人啊，比较爱吃咸的，我加的咸盐哎，咱们给他抖一抖，这样花生米呢就做好了， 又酥又脆，放酒呢，一个是能让花生米啊延长保存时间，同时呢他这个不反潮不回软，吃起来呢，什么时候吃都是酥脆酥脆的花生米晾凉之后啊，咱们拿手轻轻一搓，看到没，这个皮啊就下来了。这样炸的花生米啊， 不糊不苦不回软，稀酥嘣脆啊，平常咱拌个小凉菜呀，是不是当个小零食吃都行。最后还是那句话啊，关注我，做菜才能找到我。

这样炸的花生米永远也不会糊，而且非常的脆。首先咱们倒入食用油，小火，全程小火，咱们把花生米倒入油里面，然后放入一颗蒜瓣， 咱们放入蒜瓣就是因为如果掌握不好这个时间的话，或者是呃油温的话，咱们可以通过蒜瓣来判断，就是蒜瓣炸至金黄的时候，这个时候直接把花生米捞出来就可以了，这个这个时候炸出的花生米 这好到位，而且色泽非常金黄，很酥脆，这样炸的花生米永远也不会糊，很适合新手。然后再撒入一些食用盐，咸甜口的，非常的好吃，这样的花生米很酥脆。

来看好了啊，把滚烫的开水啊，直接倒入花生米中，这样炸的花生米啊，怎么炸也炸不糊，而且酥脆又好吃。把花生米用开水烫一下，这样能去除表面的灰尘，干净又卫生，而且吃起来还放心。下面把花生米倒出来，控干水分， 接下来把花生米倒入锅中，重点来了，记住一定要加入凉油，这个油啊也不需要太多，只需要没过花生米就行了啊。 很多人在家里面炸花生米，是不是掌握不好油温，今天分享一个小窍门，咱们给他来上两瓣大蒜放里面， 在炸的过程中，你观察大蒜的颜色，大蒜炸至色泽金黄啊，花生米也就熟了。下面开火，用中小火给他炸，至等油温上来之后，咱们用勺子不停的给他推动，这样能防止花生米糊底， 大约给他炸至三四分钟左右就可以了。老弟我每天都会用心分享一些做菜的经验和小技巧，如果对您的厨艺有一点点的帮助，麻烦帮老弟点个小红心支持鼓励一下呗！ 同时也祝咱视频前的大哥大姐叔叔阿姨们多进钱，少生气，身体健康，万事都如意。老弟在这里感谢您的支持了，谢谢您了。咱们这个时候观察大蒜色泽金黄，而且花生米有了啪啪的响声，这个时候花生米就完全熟了， 把花生米捞出来给他控控油，晾凉之后咱们装入盘中，听着声音呢都是非常的酥脆， 再撒上一点黄酒或者是白酒，这样吃多长时间都是酥脆的，最后撒上一点毛毛盐，这样吃起来会更加的带劲，千万别忘了收藏起来，按照我的方法，赶快回去试试吧！

炸花生米你是不是还在担心，要么不熟不脆，要么炸糊发苦？今天跟你分享这个方法，炸出来酥香嘎巴脆，新手也能一看就会。首先我们把滚烫的开水倒入花生米中烫五六分钟， 这样能去除花生米的杂质和灰尘，它不容易炸糊。重点来了，洗净的花生米控干水分，倒入锅中， 加冷油没过花生米，加两粒鹌鹑蛋大小的大蒜，全程开中小火慢炸，用勺子不停的推动花生米，让它受热均匀。整个过程注意观察大蒜的颜色，只要大蒜炸成金黄色，就说明花生米炸好了就立马捞出。控油，这个方法是不是超简单， 也能轻松搞定？趁热淋一瓶盖白酒，能增香，避免回潮，有饭也酥脆摊凉，再撒适量的食盐，翻拌均匀，口感更好。像这样炸的花生又酥又脆，下酒又下饭，喜欢的姐妹就赶紧收藏起来试试吧！

咱们的餐桌上离不开炸花生米，非常好吃，下酒，但很多网友呢就炸不好，不是炸的深，回软不酥脆啊，就是炸过火了，怎样炸酥脆还香不？翻车来，下面开始制作。首先准备点花生米，放入一个盆中， 把花生米咱们清洗一下，放入温水或者是凉水，不要高开水烫，高开水一烫一炸呢，花生米掉皮，放入水，把花生米清洗干净，就防止炸起来呢啊，花生米炸糊，这样炸出花生米更酥脆， 控干水分备用。勺中放入食用油啊，先放入凉油，就可以倒入花生米， 如果要会炸的，可以说少放点油，半炒半炸，咱们油就不用放那么多，再少来一点，能没过花生米就可以啊。把火打着，现在可以加大火力啊，大火要咬着水分炸，差不多了，马上转为小火慢炸， 因为现在咱们花生米呢用水洗了，里面有水分啊。咱们准备一个大蒜瓣炸，花生米炸不好， 观看这个大蒜瓣的颜色，大蒜瓣就炸到金黄色了，花生米也熟了，有会炸的呢，能看出花生米的颜色，听声音噼里啪响声过后，也就是再挺个大约三到十秒，花生米就熟了， 一旦水分炸差不多呢，一定转为小火，你要使用大火把花生米呢外边颜色上来了，外边熟，一吃花生米呢就生味完了，水分没炸出去呢，花生米一捞出来，马上回软， 慢火炸着，让它里外都能熟透啊，炸出里边的水分，花生米才香，才酥才脆 哎，边炸边翻炒，一会见来大家看一下看，这会就水分差不多了，噼里啪响声过后，这会呢把火力往下降一降， 把油温降至一百三左右，低温起炸，如果呢，看水分更炸，差不多钱了，再转为小火，炸至边炸边翻倒来。大家看一下花生米，这个程度已经炸好，看这个蒜瓣 略微的有点金黄色，不要打过于焦，过于焦呢，它颜色要过于重了，花生米就炸大劲了。看这花生米这皮， 咱这是新花生，如果要是陈花生，花生米现在有点像，略微有点枣黄色，比这颜色深，看这个，这个不带皮，略微有点焦黄色， 证明花生米就熟了。这东西马上把火关掉捞出。所以说花生米不要高开水烫，高水一烫呢，这东西炸出来，这个皮全掉了，马上这么煎它两下子，或者把花生米摊开， 让他马上降温，给花生米快速啊冷却。如果这个月你要不摊开，或者是炸的多往这一放， 因为花生米是油性东西，他这个含油量特别大，他自己升温，瞅着现在炸的正好，一会你再一看，一翻动糊了，这是个重点，是一个细节，注意啊，看扇凉装在盘中啊。 所以说花生米是非常不好炸的，撒点盐上，喜欢甜口的呢，您就撒糖，喜欢吃老醋的，咱们主页熬过那个老醋花生的汁，记住过程。好，我们下个视频见。

大家注意看，把滚烫的开水啊倒进花生米里面，这样做的花生米啊，又酥又脆，而且啊你怎么炸都炸不糊。然后呢，我们再用勺子啊给它清洗一下， 用开水清洗过的花生米啊，能很好的去除表面的灰尘杂质和脏东西。清洗完之后呢，怎么样给它倒进一个漏勺里面控干水分， 这个时候呢，就可以把咱们这个控干水分的花生米呢给它倒进锅里，然后往里面啊倒入适量的花生油，这个油呢我们不用倒的太多，与这个花生米持平就行了。咱们呀一定要记住倒的是凉油，不用倒热油，咱们倒热油的话呢，会把这个花生米啊给它炸糊了， 这时候很多人就会说了，那炸完花生米的油我该怎么办呢？其实啊，这个油是可以二次利用的，咱们平时用它炒个菜，炖个肉啊，做出来的味道呢，都是要比咱们用的那个色拉油要香的。 很多哥子们在家里面炸花生米啊，都掌握不好火候，不是生的就是糊了，今天啊，我教大家一个小妙招，咱们呀准备两颗家家都有的大蒜给它放进油锅里面去， 什么时候这个大蒜的颜色变金黄了，就说明咱们这个花生米啊炸好了，咱们炸花生米啊，一定要勤快的给它翻动一下，让它受热均匀， 要不然咱们给它放在这里不管了，底下糊了，上面还是生的呢。技巧跟方法我都分享给大家了，如果大家今天有缘刷到了小曼的这个视频呢，能不能帮我点个赞，点个小红心支持鼓励一下呢？非常感谢了，我在这里呀，也祝大家多赚钱，少生气， 身体健康，万事如意。如果说今天这个祝福您收到了呢，就在评论区打个收到，怎么样把小曼这个真诚的祝福，美好的祝福啊给带回家，非常感谢大家了，全程啊一定要开中小火给它慢炸，如果火开大了呢，我们这个花生米啊就特别的容易给它炸糊了， 咱们把大蒜啊炸到这种颜色金黄，哎，这时候呢，咱们花生米也已经熟了，给它捞出来控油。接下来重点来了啊，咱们一定要趁这个花生米热的时候呢，往里面加一点白醋，这样咱们等一下吃的时候呢，会更加的酥脆。 怎么样往里面来上一点点的这个盐，然后呢再往里面啊来上一点点的这个椒盐粉，再接下来呢我们给它翻拌一下来，哥姐们来听一下这个声音是不是特别的酥脆。 花生米放凉之后呀，咱们用手啊轻轻一搓，你看这个皮很容易就下来了，怎么样现在尝尝一个看看做的怎么样。 嗯，这样做的花生米啊，不糊不苦不回软，嘎嘣脆的，咱们平时用它拌个小凉菜啊，当零食吃都特别的合适。还是最后那句话，关注我做菜呀，才能找到我。

今天挑战做油炸花生米，先准备二百五十克花生米，洗干净，控干水分，用冷锅冷油，倒的油要没过花生米。 开最小火开始计时，全程要保持最小火，每隔一分钟充分翻动花生米， 二十二分钟后关火，花生肉会呈现出微黄色，这时候就可以捞出花生米了，抖动时会有清脆的声音。 再把花生米平铺在盘子中，撒入适量的盐，冷却后放入冰箱冷藏二十分钟以上，吃起来更脆呦，快去试试吧！