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迅速出单一个一体成型的倒影奶油小狗蛋糕。今天换一款最近种草的法彩泰妃跳跳糖夹心,这款夹心吃到嘴里会有噼里啪啦跳舞的感觉,非常有趣。 太妃糖香浓的口感,加上淡淡的咖啡味和丰富的口感,最重要的是不易回潮变软,还能够保持八小时的酥脆效果,大家快来试试吧!今天教大家直接在蛋糕上挤出奶油小狗。首先抹一个六寸胚, 外层再抹一个深绿色的奶油,刻两个四厘米的小胚子,修剪掉边缘,用巧克力棒穿透后固定在蛋糕靠后的位置,按弧度挤上奶油。用毛刷将身体刷成梯形圆柱体,头部稍微圆润些, 再刷出脸部的分界线,脸的上半部分要稍微平一些。用毛刷把嘴巴位置刷出凹槽,挤出两边的腮部,用毛刷整体修整一下, 再挤出胖嘟嘟的四肢。狗狗整体的表面不需要太光滑,整体轮廓出来即可。 用细点的刷子刷出狗狗的毛发方向,从中间往四周扩展。修整好后挤出耳朵, 用黑色翻糖做出五官贴合上,给眼球周围挤上一圈奶油,做出他的眼皮,这样做出的小狗狗就会更灵动了。接下来开始制作场景,用翻糖做出小石子,挤出小河、小草和狗狗的倒影,头顶放片叶子就完成了。

别划走,注意看你做的气封是不是老是回缩塌陷,还有蘑菇顶,今天这个视频一次性帮你解决所有问题,做出不回缩不塌陷,没有蘑菇顶还特别宣软的六寸气封。想知道是怎么做的?快跟上我,一步一步教会你。 先准备三颗鲜鸡蛋,打入无油无水的碗里,蛋清里面一定不要有蛋黄,要不然蛋白很难打发。 蛋清要放冰箱冷冻,有一圈小瓶装三十克纯牛奶,三十克玉米油,先搅拌均匀,搅拌乳化,搅拌成酸奶状的样子,再过筛五十克低筋面粉, 搅拌到无干面粉,再把三个蛋黄也加进来继续搅拌,不要画圈,过度搅拌,用一字手法拌匀即可。打蛋白之前,烤箱里放入烤网,把烤箱先预热,上 冷冻好的蛋清,加三克柠檬汁,三十五克细砂糖。打蛋器开中高速开始打发 蛋白霜,打发到细腻的时候,用打蛋器整理一下,看看蛋白霜的状态。提起打蛋器看,蛋白霜特别软,还有大弯钩,这样是做不了起风的。接着我们继续打发,直到蛋白霜的状态。提起打蛋器是这种直立的小尖角, 而且盆里也是这种硬挺直立的小尖角,蛋白霜呈现细腻有光泽的状态就可以了。先取一部分蛋白霜与蛋黄糊大致混合,再全部倒回蛋白霜里。注意注意,千万不要划圈,过度搅拌,否则很容易消泡的, 这是蛋糕能否蓬发的关键。最后是这种细腻的面糊就可以了。再从高处倒入六寸七分模具里,用牙签上下左右划拉划拉,震出里面的气泡。 送入提前预热好的烤箱,上下火一百五十度烤六十分钟,蛋糕出炉后震出热气,倒扣在晾网上放凉, 防止回缩塌陷。蛋糕一定要凉透了再脱模,只要把这些小细节掌握好,做出来的蛋糕不回缩不塌陷,还特别宣软, 里面的组织气孔全部打开,细腻绵软。你们平时做蛋糕都遇到过什么样的问题呢?是回缩塌陷还是蘑菇?顶,你们又喜欢吃什么口味的蛋糕呢?欢迎在评论区留言哦!

教大家超详细的小狗奶油霜的教程,我们现在给大家做一下这个奶油霜的小狗,那我们先大概踩出一个这样的形状,然后用奶油霜挤,围着这个蛋糕胚挤一圈,挤出一个大概的形状,做出它的宽度,可以稍微挤一下, 用奶包片,然后去刮掉奶油霜,把它做出这个小狗的形状出来。这个地方宽了,我们可以给它收掉一点,左右对称,这边宽了收掉一点,同样这边宽了我们也要收掉一点,是不是保持它的一个左右对称,然后空缺的地方等会补一下就可以了, 这地方少是帮补一点,然后这地方少我们还是补一点。刮片也是最好要时刻的去保持一个干净哈,然后继续刮它其实也不需要刮的特别好,因为本身这个小狗就是那种毛茸茸的感觉,等会我们用毛刷一袋布就可以刮出一个大概的形状就行,然后上面这个毛流感,嗯,边上可以先稍微清理一下, 上面就有牛流感。我们准备一个这样的小刷子,直接拍拍拍就可以,拍拍拍,就像我一样随意的去拍打它就行。还有一种方法就是刚刚的刮片,刮片直接拍打它就行,一样的,大家看,呃,怎么方便怎么来,就可以随意的拍拍出它的牛流感就行。奶油霜的教程之前有出过,然后大家有需要可以到之前的视频里面去翻一翻, 这个牦牛流感基本上就出来了。做,我们先做小狗的鼻子哈,先定一个位置,比如说我在这里看,那我鼻子肯定是在二分之一处对不对?从这个地方到这个地方,这里是二分之一处,我们在这里定一个点,好,这里这个鼻子是吧?直接在这里挤,用力均匀去挤, 挤出一个适适当的大小,这是不是就小狗的鼻子就出来了?然后我们也可以给它做成牦牛流感,做的自然一点点,轻轻的拍一下,好,然后小狗的耳朵我们大概看,嗯,找好距离哈, 这里是小帽,这里是帽子的位置,是不是?那我们左边偏左边一点点,这里一个点,这里就是耳朵做,不论你是挤眼睛还是做耳朵,一定要先做左边哈,因为我们多数人都是习惯性用右手嘛,对吧?所以说左边如果说你放在后面做的话,你可能会,嗯,跟右边不对称,所以我们先做左边,先画左边的耳朵,耳朵很简单,直接挤一个圆球往回收,这样一个耳朵就出来了吧,可以把下方位置补一点,让它蓬起来, 这样正自然一点。然后右边很简单,我们找到它对称的位置,直接依然是挤一个圆球往上慢慢的收,这是不是很简单?我们先把这边挤空一点, 把它先挤破,然后毛茸茸的感觉,不需要用钢化片,也不需要用毛刷子,直接用我们现在的裱花带在上面稍微的划拉几下,点一下,这个毛茸茸的感觉就出来了,是吧?左边一样的点几下,把它毛茸茸的做出来,也可以用裱花嘴在上面绕圈圈,这样更自然一点,绕圈圈是吧? ok, 然后我们,嗯挤下面的小脚脚的话,一样的哈,找准位置,看好这个位置,脚在他的耳朵的下方偏右一点点,这边就是耳朵的下方偏左一点点, 然后我们就找准位置,耳朵的下方依然是先做左边啊,耳朵的下方偏右一点点,那就是这个位置对不对?挤好松,然后耳朵的下方偏左一点点,这个位置挤,挤到差不多大小松,这是不是就挺对称了,是吧?都一模一样的帽子,所以这个粉色感觉也还蛮搭的。直接给他放到中间,找准位置放上去, ok, 下面做什么?下面挤腮红啊,腮红也是一样,我们先做左边的腮红,嗯,找准找准位置哈,看在这个位置,鼻子的左边,鼻子的右边,然后鼻子的左边开始挤,挤一个圆圈,找准位置 好停鼻子的右边,找准位置挤, ok, 把这个收口处给它晃悠两下,给它晃没? ok。 然后是啥了?眼睛还有鼻子上的小点点是吧?教给大家一个找眼睛最准最好用的方法啊,找到一个竹签,或者是反正任何任何这种尖尖类的东西都可以 找准位置他,嗯,这图片上面他的眼睛在腮红和嘴巴的中间,是不是中间位置偏上一点点?还有右边也是腮红和嘴巴中间位置偏上一点点,那我们这边也是一样,找准位置,腮红的中腮红和嘴巴的中间偏上一点点,位置大概在这里,是吧?我们定个点位哈这里,然后右边也是一样的,先定点位在这挤,这样他就会这样,找的就会准一点,会更好看一点。然后奶油霜一定要柔透了哈, 一定要揉透了再去挤。这个如果说放在中间你够不着的话,可以往这边拉一点,转一点,然后我们开始挤上这个位置,然后用力均匀的,哎,我去 挤出一个小圆球,刚刚这里有空气没有排干净,所以它会这样子,可以稍微调整一下,所以说大家做的时候一定要把空气给排干净好,然后右边一样的用力均匀的去挤出一个小圆球出来, ok, 这边好像小一点,那我们再补一点点,然后我鼻子的话大概在这个位置,在这个小嘴巴的顶端,这里是不是 这个位置,那个点位?然后用奶霜在这个位置直接挤一点,一定要把空气排出,要不然就会像我刚刚挤眼睛一样点一个小点子,不要太大,比眼睛小。好,这样是不是一个很可爱的小狗就好了,记得点赞关注哦。