我是牛怎么前往奶奶家

现在终于懂了那句老辈子下手没轻没重的，一落笔就让人哽咽。博主麻辣水母发现奶奶随笔记录的纸条上面歪歪扭扭的寄满了家里人，有的标着已去世，有的标注着年龄和奶奶的那些小可爱。纸的最后一行却只有四个字，我 想回家。当博主问奶奶为什么写下这篇文字时，奶奶说，我记性越来越不好了，我怕我忘了我是谁。于是博主借着拍广告的名义带着奶奶回到了六十年不见的老故乡。奶奶用文字记下了这趟归途。村里的变化很大，和走的时候不一样，家里还和以前一样。我回家了， 奶奶见到了他最好的朋友，但稀松平常就是一句，我们五十年没见了，以前抱过的邻居小孩变成了老头，但我还认得他。小时候姐姐总把自己的那份粮食硬塞给我，现在条件好了，我把好吃的都给他。小时候就想去的趵突泉，奶奶等到了八十岁才去，奶奶说，早知道景色这么美，就年轻的时候来了， 原来走出去也没有那么难，到了该告别的时候。他写的轻轻飘飘，也许是最后一面，不知道怎么样道别，我舍不得，可眼泪，知道那些不舍，那些小时候天天待的地方变成了回不去的故乡。每一个拥抱，每一次挥手，每一刻都是不舍。 歪歪扭扭的字里有错别字，也有在心里荡着秋千，却不知道怎么说的一个愁字。道别是一件很难的事，可人这一生一直都在道别。

别再乱炖牛肉了，这是我跟回民奶奶学的，清炖牛肋条，原汁原味，香到舔盘。做这道菜，牛肋条绝对是天选之子，不肥不柴，筋膜炖化，口感绝了。今天我就把这个盐香底的清炖牛肋条教给你，保证一学就会。 买回来的新鲜牛肋条，咱们把它切大点的块， 咱们把切好的牛肉放进大盆里，用清水浸泡一个小时，中途放两次水，把血水慢慢的泡出来，这样处理过的牛肉腥味就去掉了，还能保留最原始的鲜味。 泡好的牛肉捞出来用清水冲洗干净。重点来了，回民清炖的香料极其克制，两克白芷，十克山楂、三克白蔻、三克小茴香，三克白胡椒粒，还有两片香叶，就这么多， 再准备点生姜，葱段，还有两根香菜。下面我们开始起锅烧水，接下来把牛肉放入砂锅，加入足量的冷水，水把它加足了，然后我们先加入葱姜 还有香菜，加入黄酒二十毫升，不要盖盖。大火先把它烧开，水开后撇去浮沫。这一步在回民清炖很关键，所以不用焯水，用勺子耐心的撇干净。 撇完浮沫后，这时候放入香料包，现在改小火，盖上锅盖慢慢炖，六十到九十分钟时间到。 这时候我们加入少许的盐，用底味，因为后面我们要完成三种吃法，看一下筷子很轻松就戳穿了，已经软烂了。关火好了，先挑出葱姜香菜， 咱们一肉三吃，从重口味到小清新，全拿下。第一种吃法就直接牛肉稍微放凉，切厚片， 来一碗蘸料，姜末、小米椒，香菜，姜末，一点盐，一点糖，一点酱油，一点醋，最后淋一勺热油，再浇两勺煮牛肉的原汤，拌开 蘸一下，入口鲜香滑嫩，辣的过瘾。第二种，尖椒中间抛开，切碎 热锅菜籽油，然后先下姜蒜爆香炒香。炒香后呢，我们加入牛肉 翻炒均匀，加入盐、白糖、味精调味，最后加入两三勺做牛肉的原汤。 然后呢，我们多加点这个白胡椒粉。好，我们出锅。 偷偷告诉你，加点金汤料，立马能吃出酸汤飞流的味道来。这一盘酸辣开胃，下酒下饭，你端上桌，保证三分钟关盘。第三个吃法也是最治愈的。第二天早上煮一把面， 舀几勺清炖牛肉的原汤，放几块牛肉，撒点葱花，一口汤，一口面软的，不止收费，还有在外奔波一整天的心。嗯 哇，太满足了。 嗯 哇，这汤真香。

呀，小盆子，今天我们找外婆去啊。哈喽，到外婆去。走， 小盆子跟奶奶拜拜。走外婆家啊，拜拜。好了好了好了，赶紧走，赶紧走， 妈妈从小 到大。

哎呀，难道我不想当牛马不想喝牛奶。哈哈哈不想当牛马每天可累了。不想当牛马 牛马牛马。哈哈哈我说奶奶我不想当牛马不想当牛马。嗯？那是谁的当牛马？我们现在打工人就是牛马打工的。嗯 哦，没钱人打工哦。我我我就说我就是牛马么。哎，听不懂。我说我是牛马每天当牛做马给捏受尽是瞎说咧。那那不想当牛马啦。 嗯，那你说有什嘛办法不当牛马？有本事有钱就不当牛马。哈哈哈那咋样能有钱？有本事 没钱人才当你妈。那奶奶我咋样样就能不当你变成有钱人？奶奶 谁？我什么人能变成有钱人啊？挣的多存的多都是有钱人啊。如果你挣上钱吃你妈喝你妈。 嗯，你就是一个人穿件衣裳。那我都花了。都攒钱了哇，怎么没攒上那那一件衣裳穿不了。那还要那做甚了。我就都买衣服了。买化妆品买油 啥。油酥油酥油酥油啊。买酥油都喝了啊哈哈哈。姐姐给妹妹买一瓶瓶。嗯， 我脸有雪花膏哦。去哪买了哦。我给你买哇。嗯，那多少钱？嗯，一一千来块钱。 那可有好的了。我不要那一千块钱。就那两三块钱啊。两三千块钱啊。要要两三千的。 我俩是一一斤一一块两块呢。三两块呢。雪花糕奶奶 捡个老不擦捡个去你二姑家。你二姑说，妈，那还有雪花糕。你擦我这会去哪也不擦哦。妈呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀。 你是不是喜欢个孙子。喜欢谁？孙子？孙子啊，结果没有谁呢？喜欢孙子。哈哈，是小孙子命高，你们听着啊。然后他说不在，奶奶也是穷的呢， 回来稀罕的。但是你没有孙子。那你麻烦不？你妈那会没双休就没双休了。那可咋办 啊？你妈那会是公家，不叫生了哦。都有工作不让生。你咋了，多生几个孩子哦。你以后最多生他两个三个哦， 表嫂一个。你看你妈你一家。你妈你都给我笑了个鸡鸟。你小月初你看你说是到了，不是就掉断你们了哦，去哪了哦？哈哈哈哈。

干活累的赶着晒的黑黑的，我去拿两个鸡蛋打去，都补补好，现在快十二点了，家爸让我回来养牛舍的给我弄，老家十二点了饭都吃不到，还上俺奶奶，看俺做啥，让俺奶奶蹭一口。 那俺搞啥子嘛，我说我才干活还没吃完呢，还没吃饭，才十二点了还没吃饭。你知道了俺知道了。好，那屋里还有方便面吗？有 有方便面，各自去拿。还有几袋？还有两包，还有两包还不够你吃啊？够了好，就找了一包，肯定不够，马上给他牛杂，下个牛杂方便面试试。这个牛杂都是大骨头熬好的，盐都不要加的，直接把它加就可以了。 牛杂开了，我平常吃辣的比较多，俺给拉两包放里边可以了，牛杂面放里头。 老李啊，干活累的赶着晒的黑黑的，我去拿两个鸡蛋打里头补补好打蛋开水下面哦， 看漂亮不漂亮不？你看豆蒜苗， 你看俺，俺孙儿心肠好不？牛肠，嗯，好嘞，吃饱嘞。嗯，还好吃，还香，给给咬了吧。还好咬好， 怪不得人家爱买呢，好吃他不要了。我们家牛杂哈，没有牛肝，没有牛心，没有牛腱，没有牛头皮，有啥子？有大肠小肠，三带牛肚，你看 有的下班回家不想做饭的直接搞一点，搞一包牛杂。不要，你看下个面，下个包就可以啊，方便快捷还省事。今天啊，只需要九十九到手，三袋，三袋牛杂包，三袋拉链包，下方小黄车，想吃的录一单，方便快捷。

啊啊 啊啊啊。