山西哪里有羊肚菌

山西省的野生蘑菇资源特别的丰富，春天羊肚菌在山西的产量是很大的，山西林区的居民每个人基本上都能采个三五千块钱。今天有山西省的蘑菇爱好者问山西省的 柴蘑和银盘蘑菇是什么意思？台蘑，顾名思义就是五台山地区产的那些可以吃的蘑菇，尤其是那几种特别著名的 所谓的银盘蘑菇，是山西省的五台山、庐崖山、关帝山等山区的群众，把一些个体大、肉质肥美可视蘑菇叫做银盘蘑菇。比如说这种 名大白桩菇，它是白色的，叫白银盘，因为经常长得比盘子还要大，他们当地的盘子也是挺大的啊，这种的学名叫大白桩菇，他们 当地更多的是一种叫白桩菇的，个头相对小一些，被叫做白银牌的还有好几种，比如说这种东北人叫它白烫的膜，因为一长就是一烫一条线， 它的学名叫水粉杯伞，在山西省这些山区也很多，在山西最受欢迎的就是白银盘，是白色或浅灰色，还有一大类叫红银盘，颜色发黄发红，其实就是杯伞数的一些种类。 比如说这一种学名叫杯伞，其实这种在东北也有，东北人叫他酒足膜，因为像喝酒的那个酒盅一样的形状。那么白银盘和红银盘主要长在树林里，还 还有一类叫草银盘，长在草地上主要包含两个类群，第一个类群就是各种仙囊膜，这种就叫仙囊膜，它和杯伞的区别 是他中间不往下凹陷，他中央反而是有一个小的凸起。这个仙囊膜在我国各地的草地上都比较多见，山西这些林区有好几种仙囊膜，这种叫中型仙囊膜， 好一盘。还有一类就是蘑菇科蘑菇薯的，比如这种白林地蘑菇，我们以前说过，蘑菇薯的特征就是嫩的时候选择粉红色，老了变黑。说完 买了三类银盘蘑菇，下面说香薰蘑菇，香薰蘑菇也就是新鲜的时候你闻一下就有香味，肉质肥美， 做熟了特别香，一家蘑菇汤，十家闻其香。第一种香薰蘑菇在北方其他地方也有，学名叫紫丁香蘑，另外还有肉色香蘑，比前一种的颜色要浅和淡一些，但是个 头却更大，这个是白香蘑，味道比前两种要差的多。香薰蘑菇还有一个大明星， 学名叫香杏丽膜，是他也是著名的蒙古口蘑的一种。有一个传统的著名中药叫舒筋散，也叫舞台舒筋散就是以抬膜为主，再加上一些植物性的中药材来做成的。这个舒筋散用到的台膜有十三种，比如 都说刚才科普过的杯伞、白林地蘑菇，还有全国人民都喜欢吃的松乳菇，也就是从菌上山处或者划伤的地方会变成绿色。

不得了不得了，重大发现啊。是李坤找到的。哇，公园也有杨紫君， 快看，这里又有一朵啊，一共有两朵了， 太开心了太开心了，要是一朵，嗯， 哈哈 哈哈哈哈哈。

呃，大家看看我们这个啊，在我们山西长治的育种基地啊，我们现在这是个初筛菌株，是一个六妹六妹的一个杨祖军的一个熏菌株。哦，这个还是给我眼前一亮啊，眼前一亮非常惊喜啊。呃，这个蘑菇大一点啊，大家看这个菇形哈 啊，标准的这种宝塔型，宝塔型的这个菇形个头非常大啊，你看我这个手掌，这是我这是我的手掌，我这个我这个手手掌差不多得有十八公分，总共一共有十八到二十公分左右啊。大家看这个个头， 看这个个头，呃，颜色是比较黑的，这个转色啊，是转色能力是比较强的啊，这个也是我心心念念的要，我们要选一个，个头大，产量高啊，品质好，颜色黑的，这样一个六米品种啊，这个还是非常有潜力的啊。

四月份又到了采野生羊肚菌的季节，很多朋友不知道去哪里找羊肚菌，按照我的方法，新手都能爆蓝羊肚菌，对环境要求极其苛刻，我整理了三个实用爆蓝技巧分享给大家。第一找树， 杨树、柳树、桐树等阔叶树周围落叶堆的像海绵，一脚下去噗噗响的地方，扒开叶子下面黑土，潮湿的地方大概率有羊肚菌。 第二找河流小溪，这里昼夜温差大且湿润，是羊肚菌生长的极佳环境，特别布满苔藓、青苔的地方多留意靠山的山涧沟壕里也偶尔有这种小环境。第三找倒树和火烧林，菌丝呀，最爱啃木头，有这种环境赶紧翻翻找找， 一旦你找到第一朵，周围一定还会有第二朵，只要不破坏菌窝，下一年还会长。恰逢采菌好时候，快去锁定你的宝藏菌窝吧！

今年一月八号我拍了一个视频啊，讲了一下我们在山西长治的育种基地，在做我们的高通量菌种选育。今天啊来到了这个基地，给大家看一下效。那现在很多的编号啊，现在都还是 啊，都还是又孤栖哈，这个各个菌株表现参差不齐啊，但是也也有一些菌株表现的非常不错啊，我们过去看看，现在我们工作人员现在正在一个编号一个编号的采收，后面我们都要统计产量啊， 每个编号我们都要做系统的这样的一个一个评估啊。

嗯，可以可以可以。这个这个捡起来就有个洞，看到没有 哎哎，就这个就该我捡到枕头哎，蛮想好仔细找，这个还不好呢。还可以哦，这个全是双胞胎哦。这种尺寸也可以哦， 让他有种看 哦。 哎哟哦哟，我哪看得到我哪看得到。哈哈。咋个笑。哎呦给你们看哈哈哈。

牛头山，看这里，天啊，一个两个，看到了吗？ 真的是牛头山。哎，连我自己刚刚都惊呆了。 何必跑那么远，跑什么丹江去采羊杜鹃啊。能看出来这里哪里有吗？就在这个树根根上天长得好隐蔽啊。 这个枫杨树下面叶子是这样的，树巨大，一定是这种树下面才有，刚刚就在这个大的枫杨树下面，就是这个桥。