清明美食创新吃法

阿斗啊 啊。

哎呀，这大清明节的，恁就吃这屁球玩意，甭管是啥节，咱庄户人能用窝窝头揪着这鸡蛋吃的，那就是好日子了。可俺听说人家清明节都要吃什么青团之类的。清明吃青团那是南方的习俗， 咱北方就好个鸡蛋冷饽饽，那能这么吃也不对呀，那咋吃啊？强子说，你再去冷水下锅煮俩鸡蛋，水一定要没过鸡蛋，大火烧开，转中火煮十分钟，然后再把两口蒜跟鸡蛋一起在蒜摇里捣碎，加上调料。然后呢，把这煮好的鸡蛋蒜一摇到窝窝头， 再吃上一口，你就知道味有多美了。这加了花生米的鸡蛋蒜，一口下去就流口水了。

昨天剩的吐司你爱答不理，今天的吐司让你高攀不起！都是最近巨火的吐司神仙吃法油后这里是开了面包店的瑞奇，吃不完的吐司怎么办？今天教大家做一个吐 司三吃会爆浆的抹茶吐司流心塔，焦香酥脆的蜂蜜红糖吐司片，还有空口吃都绝了的香蕉肉桂可可布丁酸奶燕麦碗，这一口气都好吃！这次用的鲜奶云朵吐司，撕开一丝一丝的，像云朵一样， 荷叶也巨柔软。想自己做的可以翻翻上期视频，现在做第一个抹茶流心吐司塔三片吐司，把边边切掉 边别扔，等下有用，用擀面杖给它擀平压实，四周切一刀，别切断，就这种滴了浪荡的。接下来调流心塔液，牛奶一百克，蛋奶油五十克、糖十克、玉米淀粉五克，抹茶粉八克，咔咔一顿搅就完事了。搅拌到没有颗粒，微波炉高火一分钟，拿出来趁热加入二十克白搅，搅到完全融化。你看这颜色 丝环像绸缎吐司，重叠塞进模具里，捏紧边边整理出一个小碗，用那种一次性的锡纸蛋挞模具也 ok， 吐司变身蛋挞 皮，一点不浪费，倒进吐司碗里八分满。烤箱一百八十度，烤十五分钟，出炉那一刻超级短，满屋都是吐司焦香，还有抹茶的香气，再给它撒上满满一层抹茶粉。我们接着就下一个，蜂蜜红糖黄油四十克，红糖二十克，蜂蜜十克，盐一克，全部丢进碗里， 微波炉高火三十秒，拿出来，搅拌到黄油完全融化，倒进盘子里，把吐司片放进去，两面都沾满，记得四边也别放过啊！烤箱一百八十度，先烤八分钟，拿出来翻个面再烤五分钟。这个一定要放凉了吃，千万别着急， 凉了之后会惊艳你们所有人！最后一个，韭丝丁、香蕉肉桂可可布丁酸奶燕麦丸。这个名字是给优化的，实在太长。刚才剩的吐司边切成小丁，碗里打一个鸡蛋搅，再加入一百克牛奶，搅成布丁液。把吐司丁全倒进去， 用勺子压一压，让每一颗都吸板不紧，你看这吸水力，嗖嗖的，瞬间就吸饱了。香蕉切碎铺在顶上，还可以再来点肉桂粉。烤箱一百八十度，烤十五分钟，烤的时候整个屋子都是肉桂和可可的香气 后撒上一大勺浓稠的希腊酸奶，一把坚果燕麦，再淋点蜂蜜酸奶都冰凉。现在吃冰淇淋烤到外焦里嫩的吐司丁，咬下去，噗嗤一下，里面的布丁液在嘴里爆开，焦化香蕉更加甜软，搭配可可的微苦和肉桂的温暖，从舌头到胃里。这一口下去，你跟我说这是早餐？抹茶流心塔更是无敌 泡椒，那一刻冰冰凉凉，像在吃抹茶冰凌。焦脆的外壳裹着软软的心，一口下去真的超级享受，比蛋挞好吃太多了，而且不用担心什么蛋腥味，回味满满的抹茶百鸟香气。 不得不承认，蜂蜜黄油脆片简直是罪恶至极，这酥脆程度只有自己咬一口才能理解，简直是简单纯粹的卡路里幸福感，汗水的快乐就是这么简单，红糖、蜂蜜黄油的融合，简直就是在耍无赖， 真不错，今天是吐司三吃，你最喜欢哪个呢？赶紧打在评论区吧！最后记得关注 vicky， 会带你做一百款好吃的面包，好脆啊。

爹，这试试俺做的碱水面，可中什球玩意，吃面也不挑个日，今是汉时节，得吃青团。哎呀，恁忘了，咱家今年可没有糯米粉，咋做青团了？那汉时节的习俗不就是吃冷食吗？ 咱这凉面更传统。那这凉面恁是想咋做了？强子叔，恁先帮俺调个酱汁。对了，咱这碱水面，先水开，上锅蒸三分钟，然后下锅煮熟。 咦，这面条整完再煮，蔫了吧唧的，还有口感？整完再煮的口感那真不一样，你试试，记得煮熟捞出别过水，要在盆里自然晾凉，这样倒入酱汁才能包裹十足。最后加上你喜欢吃的菜吧，这一碗麻酱凉面，那真是盆香啊！咦，俺儿这手艺可中哎，这面条闷然一口，还能流口水了。

想约会就来无缘水下餐厅，大家好，我是晴天。今天给大家带来的清明节菜式，茉莉茶洞配香橙沙冰，跟随镜头一起来看看吧！

清明到，艾草香，今天分享一款艾草新吃法，做法简单，还能补阳驱寒。刚摘的新鲜艾草，一定要选嫩尖、老的坏的叶子摘掉，这样煮出来不发苦。多淘洗几遍，直到水变清澈。 锅里多放一点艾草，大约占锅三分之二，加足清水，中火煮开。我这款灶具带定时功能，不用盯着火，特别省心。煮艾草的空档，把鸡蛋擦洗干净，再准备点红枣和姜片，搭配着煮，营养更足。 艾草汁煮好后，放入鸡蛋、红枣、姜片、卡萨帝这款灶火力均匀，小火慢煮，能把艾草的香味彻底煮出来，不会局部烧干，受热也更均匀。 水开后把鸡蛋捞出来，轻轻敲碎蛋壳，再盖盖煮十五分钟，每一颗蛋都被沸腾气泡包裹，艾草的香味和营养全都渗进鸡蛋里，关火焖一到两小时，鸡蛋上色更均匀，风味更佳。艾草温阳驱寒，搭配红枣、姜片，清明吃正合适宜。

别再把它当杂草拔了，清明前后的田埂上，这可是能吃的春日限定宝贝。它是菊科属蛆草的属蛆草也叫清明菜、 福尔草本草纲目、名医别录、旧荒本草都有记载。田间地头、路边铺地，稻田周边随处可见。全株带白色绒毛，开一簇簇嫩黄小花、嫩茎叶，是做清明粑粑的灵魂。做法超简单， 踩嫩苗，清水反复冲洗，捞出，挤干水分，用果汁机打成细腻草浆，按草浆、糯米粉沾米粉，等于一比二比零点五的 比例，加温水揉成不沾手的光滑面团，分成小剂子，包入腊肉、笋丁馅点柚子叶，上锅蒸十五分钟，出锅就是软糯清香的清明粑粑，一口下去全是春天的味道。你们家乡叫它什么？用它做过什么好吃的？评论区聊 聊！

今天清明寒食节，不开火，教大家做冷吃拌圆包，你看一送面一拉回来之后掐出去，一送面一拉回来，丢出去，掐到三分之二的褶子，咱们给它重叠起来，重叠到三分之二， 留下这个三分之一，剩下来就不动了，不去捏褶了，做一个弯月吧，他就是这一步不一样，你把它固定好，这个三分之二捏褶的地方，给他站起来， 给他固定有一个收口的边框，用它来收口，咱们给他固定好后面这里没有捏折的地方，没有捏折，咱们给他固定一下，稍稍稍微给他固定一下， 然后从中间点呐，在这个交界处一对折，你就立马能找到两边的中间点， 两个中间点呢，给他用大拇指来推到前面的中间点，一掐两边往中间呢，给他收紧，给他捏紧，他包子呢，这个弯月包咱们就成功了。

还有放风筝，还有干嘛，还有那个吗？哎，打赌真是好妈妈，还有 真棒的。好哇，今天明早这个清明节的时候，小朋友，来来来。哎，那现在我请小朋友来摸一摸，闻一闻， 闻一闻，摸一摸。看看我们这个草有什么样的味道呢？看看这个上面黄色的，绿色的哦，有小朋友很香，有小朋友觉得很臭，也会有一点点苦。我们里面要加什么呀？白糖。哦，对，我们要加白糖，这样变成果冻一样。嗯， 慢点把它摘下来，吃好了就可以直接丢进去哦，吃好的可以放进去， 把水煮开了，我们就把它焯下水。 然后呢我们盖上我们的盖子。哇，倒入我们的这个， 加入白糖，这样它会有甜甜的味道。好，再搅拌一下， 好好吃啊。嗯，那你快吃吧，好吃，真好，来来吃小鱼。

全网最详细的黄油艾叶马拉糕攻略，满满的春天气心，软糯 q 弹清香，不需要任何工具，轻松搅一搅就能完成。按照我的秘诀跟方法，每一个人都能做的跟我一样， 超级成功。首先一百五十克的糖兑入一百克的开水搅匀，本草纲目就有记载，艾叶是难得的纯粮之物，我们家清明前后通常会做亲团，今年我想换个新吃法。七十克的艾叶焯好水后放入破壁机， 加三百克的水跟一勺小苏打，打出汁水后我们就过滤备用。在整个家族里，我做的麻辣糕就是最好吃的。 软糯 q 弹的秘籍就是一比一的木薯粉跟中筋面粉。两百克的木薯粉配两百克的中筋面粉，放入刚刚融化好的糖水，一定要确保它的温度是凉的， 再倒入三百克的艾叶汁，最后放入四克的耐高糖酵母，就是这么简单，搅匀，搅到顺滑没颗粒，我们就可以拿去发酵了。很多新手失败的关键就是没发酵好，我最新研究出来的秘诀就可以用电饭煲发酵，什么键都不用按，直接盖上电饭煲， 因为电饭煲的密闭性很好，就很利于发酵，你看一个小时就两倍大了，发酵的超好。然后我们再放入三克的泡打粉跟二十克的黄油，哇，艾叶的清香跟黄油的奶香结合超级大的，我真是个天才！再次搅匀，搅到消泡， 最后出来的面浆是很顺滑的，不结团滴落就会消失的状态，我们就可以在蒸盘里面抹一块黄油，这样比较容易脱膜。面浆呢我们要从高处往低倒，这样比较好消掉一些小气泡。 蒸之前呢，一定要多蒸几下水开，我们上锅大火蒸二十五到三十分钟，最好盖一层油脂，防止水蒸汽倒流，蒸好再闷个五分钟。哇，整个房子都是艾叶的清香，还有这个黄油的奶香， 真的很成功，之前跟我做过红糖麻辣糕的人就知道有多惊艳。这个又是另一种风格，好清新，又软糯又 q 弹， 喜欢糯叽叽的朋友，这个春天一定要试一下。跟着我的比例，不苦不涩，每一口都是清甜的，刚刚好做了两盒，马上打包回去给我妈试一下。点赞收藏起来，这个假期你也试一下吧！今天又是幸福的一天。

今天我来分享一个，只要三步就可以把小时候奶奶用来做青团的清明菜报改成西餐厅下午茶 c 位点心。做法简单，没有什么复杂技巧，怕记不住就点赞收藏哦！ 青草香混着麦香，掰开酥到掉渣，比抹茶还清新，再淋上热巧克力，瞬间从田间野菜逆袭成为精致点心。 更多美学茶点关注我，下期不迷路！

大厨推荐收藏的六道下饭菜，好吃到原地转圈圈！第一道，姐妹们，我是真没想到将螺丝放锅里蒸一蒸，做出来的螺丝竟然这么的香，这种做法很多人没见过，也没吃过，鲜香入味，建议大家可以试一试。今天一大早买了点螺丝，这个螺丝其实很脏， 清洗的时候我们多撒点毛毛盐，再扣上锅盖，用力摇晃摇晃，盐能杀死表面的细菌，还能起到摩擦剂的作用， 再给它反复抓拌均匀，你看到出来的汤汁真的特别的脏，再用清水反复洗干净，锅里葱蒜给它炒香，加入半包油焖笋干菜。这个笋干菜真的特别香，用的是三蒸三晒的工艺，一袋的分量很大， 里面嫩笋的含量很多，品质很好，买过的都说好吃，拍的多，价格也划算。平时还能用它做笋干菜烧罗氏虾、笋干菜焖鸡爪、笋干菜蒸肉饼，甚至用它烧个土豆都老香了，比普通的梅干菜更入味。我们给它炒香，再盛出铺入碗底， 倒入洗好的螺丝，淋上一圈料酒，半勺的生抽，再放盐、白糖、鸡精，一勺猪油，直接放入锅里，开大火蒸上八分钟左右，放点葱花就可以了。哇，就这道菜真的可香了，螺丝还吸饱了笋干菜的鲜香，下饭又下酒，学会了，你也点赞收藏试试吧！ 第二道，姐妹们注意看，我家的三个女儿特别喜欢吃排骨，今天在酒店吃饭的时候学会了排骨的神仙吃法，笋干菜烧排骨， 笋干菜的香味融入到排骨里，鲜香入味，好吃又下饭。首先十块两斤的紫排给他剁成小块，剁好的排骨冷水下锅，放葱姜料酒去香增腥，焯烫三分钟左右，然后给他捞出锅，下温水 洗掉表面多余浮沫，吃起来也更干净。锅烧空气，放入五花肉片，开中小火煸炒出油脂，这时候我们加入半包油焖笋干菜，它是经过三蒸三晒的传统工艺制作，配料表很干净，用的是新鲜的嫩笋芽和梅干菜， 一袋分量也特别的大，品质真的很好吃，过的都说好吃，拍的多，价格也划算。平时在家可以用它做笋干菜烧四季豆，笋干菜烧豆腐、笋干菜烧罗氏虾，尤其是焖个鸡爪都特别好吃， 做出来比普通的梅干菜好吃太多了。我们给它炒香，再倒入排骨，接着放入一圈料酒，加一勺盐、鸡精、白糖，半勺生抽，再给它翻炒均匀，再倒入适量的清水，扣上锅盖，开中小火慢炖三十分钟，撒点葱花就可以出锅了。 这样做的笋干菜烧排骨，排骨吸饱了笋干菜的鲜味，吃起来特别的香，每次家里做这道菜，米饭都能多吃一大碗，学会了你也点赞收藏试试吧！ 第三道，姐妹们注意看！又到每年吃蚕豆的季节，今天分享一道蚕豆您从未见过的做法， 笋干菜烧蚕豆，做出来的蚕豆鲜香脆嫩，还带有笋干菜的鲜，好吃又特别的下饭。今天一大早花两块买了三斤的蚕豆，给他剥掉外壳，像这样没有颜色的蚕豆比较老， 这个部位黑黑，说明蚕豆比较嫩。接着锅里水开，加入一勺盐，一勺油，再倒入蚕豆给他焯烫下，这不既能烫去豆腥味，还能使颜色更加的翠绿。烫两分钟后捞出，锅里油热，再倒入蚕豆给他炒出香味。好吃的关键加入半包油焖笋干菜， 它是三蒸三晒工艺制作，一口记忆中的味道，里面的嫩笋含量很多，分量也很足，品质真的很好吃，过的家人都说好吃，拍的多，价格也划算。平时可以用它做笋干菜烧大虾、笋干菜烧排骨、笋干菜焖鸡爪， 甚至用来烧个土豆都很香，比普通的梅干菜好吃太多了。接着淋上一圈料酒炝香，再放一点盐、鸡精、白糖，少许的生抽，开大火迅速翻炒均匀，让笋干菜香味融入到蚕豆里， 最后放点韭菜一起炒香，哇，就这道菜鲜香味美，一口下去春天里的味道学会了。可不可以评论区打个谢谢，让我知道您是真会了！ 第四道，姐妹们注意看，江南人的餐桌上一定少不了这道笋干菜烧素鸡，素鸡吸饱了笋干菜的汤汁，真的很香很香，吃过一次就能让你念念不忘。首先买来的素鸡， 我们给它切成一厘米厚的片，这样吃起来口感会更好。在家做素鸡，我们可以油少点，但一定要给它煎一下，火不要开的太大， 煎完一面煎另一面煎至虎皮状，到时候可以吸饱更多的汤汁，然后盛出备用。接着准备八毛的口蘑，也给它切成薄片，锅里油热，下入口蘑给它炒香，炒出汁水， 好吃的关键倒入半包油焖笋干菜，它是三蒸三晒工艺，用的都是新鲜的嫩笋芽和梅干菜，一袋量也特别的大，品质真的肉眼可见，吃过的都说好吃，平时可以焖鸡爪、焖排骨、 炒蔬菜都特别的香，接着再放入素鸡，淋入一圈料酒炝香，再放点鸡精、盐、白糖，提鲜少许的生抽，加入一大碗清水，扣盖给它焖煮五分钟左右，让每块素鸡都吸饱笋干菜的香味。出锅前放点葱花，爱吃辣的放点小米辣， 这样做的笋干菜烧素鸡，素鸡每块都满满的汤汁，还带有笋干菜的香，特别的好吃。学会了，能不能评论区打个谢谢，让我知道你是真会了五道 姐妹们注意看，江浙沪的餐桌上总少不了这道农家招牌菜，笋干菜千张烧荷包蛋千张和荷包蛋吸饱了笋干菜的鲜香，满满的汤汁，真的老下饭了。做法也简单，首先八毛一斤的口蘑切成厚厚的薄片，锅里油热，打入五毛一斤的土鸡蛋， 它煎一下，煎至两面金黄酥脆，盛出备用。另起锅，水开后加烧盐，倒入千张焯烫下，烫去多余的豆腥味，烫两分钟捞出锅留底油，放入口蘑炒香，炒出汁水，关键就是加入半包油焖笋干菜，它是经过三蒸三晒工艺制作， 用的是新鲜的嫩笋芽和梅干菜，一袋的分量也特别的大，品质真的很好吃，过的家人都说好吃，平时可以用它烧肉、烧排骨，甚至炒蔬菜都很好吃， 拍的多价格也划算。炒香后倒入千张煎好的荷包蛋，淋入一圈料酒，炝香半勺的生抽，再放点盐、鸡精、白糖，一大碗的清水， 直接扣上锅盖给它焖煮五分钟，让笋干菜的香味融入到千张和荷包蛋里，出锅前放点葱花就可以了。哇，就这道菜看着就香。荷包蛋和千张吸饱了笋干菜的汤汁，真的太好吃了，学会了，你也赶紧点赞收藏做起来吧！第六道， 姐妹们注意看！将茄子和四季豆一起炒一炒，没想到做出来这么的香，这是我们当地酒店的一道农家下饭菜，茄子软糯鲜香，四季豆干香干香的，还有笋干菜的鲜，做法也很简单， 首先三毛一斤的茄子给它切成滚刀块，五毛一斤的四季豆也给它切成小段，起锅烧水，加入四季豆给它焯烫下，烫去豆腥味的同时颜色也会更绿。 焯烫两分钟后捞出茄子，我们最好五成油温先过下油，因为炸过的茄子，茄子颜色不会发黑，而且口感也会更加的糯。大约炸三分钟，盛出锅留底油，先倒入四季豆，给它开小火煸炒出香味。放入茄子， 好吃的关键加入半包油焖笋干菜，它是三蒸三晒的工艺制作，选用新鲜的嫩笋和梅干菜， 一袋的分量也很大，品质特别的好，买过的家人都说好吃，平时可以用它做笋干菜烧素鸡，笋干菜烧豆腐、笋干菜烧大虾，用来蒸个肉饼都很好吃，比普通的梅干菜好吃太多了。接着淋上一圈料酒炝香调味，放点点盐、鸡精、白糖，一圈生抽， 迅速开大火翻炒均匀，让笋干菜的香味充分的融入到食材里。这样做的笋干菜茄子烧四季豆，鲜香入味，别看菜简单，真的比大鱼大肉都好吃，喜欢，你也试试看吧！

在我们思南，清明节不光要挂青，还要吃清明粑。今天我带你们去解说一种你意想不到的吃法，走，去买来吃，你别笑，哈哈哈哈。 哇塞，好安逸啊。

春游必备小饭团，火腿切成小丁，再来点绿色蔬菜切碎，玉米粒也来一点。蔬菜和玉米粒先焯水，焯好水之后和火腿一起炒香香备用。刚蒸好的剩米饭来两铲子， 加上炒好的配菜，还可以再来点芝麻海苔碎啥的。芝士碎加不加都可以，挤上几圈沙拉酱抓拌均匀， 能这样捏成团就可以了。揪一坨米饭，整理成自己喜欢的形状， 再来片海苔，再来调个照烧汁，来点生抽，再来点蚝油，番茄酱来一点，最后再来一勺白糖，搅搅匀，刷在饭团上， 侧面也要刷刷酱的，这面朝下放烤盘上刷上酱，撒点别芝麻 放进烤箱或者空气炸锅，两百度烤十分钟，烤好拿出来放凉带出去吃，放凉以后包起来就可以了。我先替你们尝尝， 真的好香啊！软软糯糯的米饭，加上香香的配菜，好吃好吃，别别！

你好，这是我们的空山新雨，这多少钱？九十八一份。这有什么说法？它采用有机黄瓜打造王维式中的意境，空山新雨后天气晚来秋，您请慢用。

家乡味道的清明，今天又来抠野菜了，清明放假带着它撒花， 昨晚下过雨，今天来抠香芋菜，又嫩又新鲜。 你自己抠的啊，大不大？大明天清明早上吃香芋菜炒鸡蛋， 你怎么不走了？随自己啊，好干吗？春天来了，树都发出嫩绿的心芽了， 敲门上你眼前一趟地里空回来。香菇菜择择洗干净。清明早晨香菇菜炒鸡蛋，放点大姜调味，炒的鸡蛋味道格外好。鸡蛋搅散，放入野菜。切好的香菇菜 现在就是普通的菜，家常菜，油烧热热锅热油。香菇菜炒鸡蛋炒鸡蛋，两面的焦黄个蓬松暄软，满屋飘香。香菇菜炒鸡蛋的味道，庆典这天我们家乡会炒这道菜吃，太好吃， 十五一盆也不简单，对，也不简单。早晨吃完饭，我和爸爸还有大大我叔我哥他们一起建上我们刘家祖坟，给太爷太奶他们上坟填土压纸。四叶狼吃的野菜亮呲发叶了， 再来给爷爷上坟添土压纸。妈妈这段时间身体不能干重体力活，我们几个人去给姥姥姥爷太姥太姥爷这边留家祖坟清明添土压纸。上坟 时间长，要是不爬山锻炼，偶尔爬十三次有点走不动，挺累。看山上这些干部老爷挺厚，满地都是，要是再找以前农村扫草艰难，这些干部老爷都回家烧炕做饭，现在都不漏。今天清明时间紧，赶紧饭菜简单吃点。昨天下午时间充足些，炖排骨， 知道今清明上午忙的事情多，提前做点吃的。今天中午拌个凉菜吃，菠菜拌花生米，野菜，香菇菜蘸酱菜。几次回来了，赶紧吃点中午饭，妹妹中午还要往回走，菠菜拌点。好的。 该什么时候回来呀？再放假回来啊。每次回来都住不够，恋恋不舍。上幼儿园大班了又不得心了。你想回家吗？爱不爱回？不想不想回。我想抱抱吧，一会回家了。 你回来到时间客车来了，孩子反应挺快。快叫给你拿饭。 简单，就是逮着的功夫。就是头天给我逮着的。今个就是着急败坏就逮不好。杏花都开始含苞待放了，春天的气息扑面而来。