莫氏鸡煲涨价原因

一分钟问答，全网最火美食，莫氏鸡煲！莫氏鸡煲宰客涨价三倍多，假的，莫老板虽然不想接客，但也坚持不涨价，暂不考虑开分店。 不过听说他们最近推出了史无前例的打差评八折活动，不知道真实性如何？大家可以去实地了解一下。莫氏鸡煲用的是冷冻机， 假的，老板说这话的时候，那冷冻鸡上还有毛到处跑呢？不过由于人太多，自家的鸡已经供应不过来了。据说现在用的是温室鸡汤的鸡，吃莫西鸡包拉肚子， 这个因人而异，因为他汤里加了不少药材，有一定祛湿排毒的作用。但老板现在是硬要劝退，那姑且相信吧， 广东本地人都不吃，外地人抢着吃这个半真半假吧，毕竟广东可吃的美食太多了，都藏在各地的农庄里。比如顺德就有这样一张吃鸡地图，据我所知，不少本地人打算等热度退去之后再去尝尝，偷学一首要膳配方，莫氏鸡包牌不上号，老板也不管， 真的，而且是早早抢空。这个真的要怪这届网友太叛逆，现在已经是好评差评，大家都不信，非要实地去体验，但真心建议大家不要只盯着一家店嚎。顺德作为世界美食之都，有很多值得品尝的美食，不只是鸡包， 莫老板不想火，但当地想火，这个确实是真的，村里人和其他店家出人出力，有人负责帮忙杀鸡去毛，有人负责联系各类物资。 政府啊，紧急开辟出停车场，也拉来了流动厕所，待客的诚意十足。不过啊，就是苦了莫老板了，休息啊，恐怕是妄想了。这届网友实在是太能吃，真的是怕了你们。

呀嗨，我太喜欢这家人的生活态度了啊，不行了啊，我忍不住要说末世鸡煲第一现场，锋芒新闻的消息， 四月七号，广东佛山这家末世鸡煲突然爆火，老板不想红啊，深夜紧急捕两百只活鸡，晚市各县两百个号照样被一抢而空。老板女儿被网友称作是广东奢侈慢 鸡包，公主泪出黑眼圈啊，儿子杀鸡杀到不想说话，全家都说我们不开心，你们开心就好，今天我来个全网独一份，全程有经济学的逻辑，把这家店爆火的底层逻辑拆的明明白白。第一个点， 稀缺性原理，被他们无形当中玩明白了。经济学有一个最基本的规律，供给越少，需求越旺。 老板不是饥饿营销，他是真忙不过来哈，限号劝退，劝大家去隔壁吃。但在市场上，这就等于是主动收缩供给。越限号，号越稀缺，越稀缺，大家就越觉得，哎，值得排。 本来可吃可不吃啊，一限号立刻变成蛤蟆，必须打卡啊！这不是玄学，是标准的供需曲线移动。第二个点，信号理论，降低信任成本。现在餐饮市场最大的成本不是食材，不是房租，是信任成本。 网红店滤镜炒作、排队托议价收割，消费者已经极度不信任了啊！而这家店反着来，不营销、不包装、不装高端，甚至自暴，辛苦自黑，忙不过来。在经济学上，这种主动示弱、拒绝包装的行为，是极强的诚信信号。 信号越真实啊，信任成本越低，转化率就越高。大家愿意排队，本质是在为确定性付费。 第三个点，网络外部性，也就是从众效应，一个人排队是小众，十个人排队是热点，一百个人排队就成了社会事件。这就是网络的外部性，一个人的消费行为会带动更多人的消费意愿。大家过来，社交媒体又带来新的流量， 流量越多，排队越长。排队越长，流量越多，形成正向循环，不需要店家花一分钱推广，这就是口碑的规模效应。 第四个点，情绪价值远高于产品价值。经济学里有一个概念叫做消费者剩余，你愿意付的钱减去实际的价格，就是你的满足感。 这家鸡包再好吃，也就是一顿饭，但是大家吃到的不只是鸡包，还有不套路的真诚，不炒作的踏实，普通人努力生活的样子，这些都是情绪价值。情绪价值越高，消费者剩余就越大， 大家越愿意传播，愿意等待，愿意推荐。第五个点，逆反需求越禁止，越想要。老板说，别来，别排队，别跟风。放在经济学里，这叫反向刺激。正常的营销是快来买，反向营销是别来， 反而激发了逆反心理，你越不让我来，我越要来看一看。哎，需求曲线被情绪推高，价格不变，需求量暴涨，典型的非理性繁荣。 第六个点，总成本最优，小生意的长期均衡。老板为什么不想红？因为爆火之后，边际成本会急剧的上升，要加人手、加场地、加备货、加管理，还要牺牲休息，牺牲家庭时间。对他来说， 小而稳赚、踏实钱才是总成本最低，幸福感最高的状态。突然爆红，看似赚钱，其实是短期利润暴涨，长期隐形成本极高。他说不开心不是矫情，是非常理性的经纪人选择。 最后总结一句，这家鸡包的爆火，不是运气，不是炒作，是在信任稀缺的时代，用最朴素的方式踩中了最硬核的经济学规律。 重点来了，如果用精英继续来看，你觉得这家店应该继续限流还是扩大规模赚大钱呢？评论区告诉我。

末市机包被传遭文旅师押开门营业太真实！末市机包爆火后累到腰疼，文旅澄清无释压全是老板宠粉大家好，今天跟大家聊一件既好笑又暖心，还藏着烟火气的热点事。 近日，顺德陈村的末市机包因网红探店意外走红，生意火爆到离谱，随之而来的还有老板想休息却遭文旅师押开门的传言。四月六日，记者就此事采访了当地文旅部门，陈村镇宣传、文体、旅游和教育办主任明确回应 没有施压。之所以继续营业，全是老莫自己宠粉。据西，这家小店原本只是日军接待十桌客人的街坊，小店 老板老莫爆火前收摊后还能唱歌喝茶，悠闲散步。可爆火后，日军要坐七八十只鸡，客人排起长龙， 老莫累到直喊腰疼，甚至直言这种钱赚的不划算。事件引发网友关注后，文旅部门并没有施压，反而第一时间介入，提供了修建停车场、增设人流分流等一系列支持措施， 助力小电影对客流高峰更好的展示顺德陈村的文旅特色。客观来说，这件事之所以刷屏，不仅因为鸡包的烟火气，更因为老莫的真诚和文旅部门的务实。 老莫走红后不涨价不炒作，哪怕累到腰疼，也因宠粉不愿辜负时刻期待，甚至曾开小号给自己差评，贴出歇业公告试图劝退客人。 这份不被流量绑架的真实格外动人。而文旅部门的回应和举措更让人暖心，没有借网红热度炒作，没有强行施压消耗小店，而是主动提供支持，既守护了小店的烟火气，也展现了为民服务的温度， 打破了大家对文旅部门的固有印象。反观当下，不少网红店走红后急功近利，肆意涨价，部分地方也借网红热度过度消费。 而末世机包和当地文旅的做法，却全释了流量时代的清醒与坚守。小店守住品质本心，文旅守住服务初心。这场爆火不仅让大家记住了地道的顺德机包，更让我们看到了流量背后的真诚与温暖。老莫的宠粉是烟火气里的善意， 文旅的支持是城市的温度。愿每一份真诚都不被辜负，每一家坚守品质的小店都能被温柔对待。也希望更多地方能借鉴这份务实，不消耗流量、不敷衍群众，让烟火气与城市温度双向奔赴。

最近啊，餐饮圈出了个有意思的事，那就是末市鸡煲被大卫探店之后呢，一夜爆火，排队啊，排了几百米，老板呢，却开始玩起了自黑，我这个鸡啊，是冻鸡， 味道啊，很一般，然后呢，你吃了还有可能拉肚子。而且呢，还玩起了限流，每天限号呢，二百号， 中午一百号，晚上一百号，做完了二百份呢，直接关门休息。说到这呢，一边是一些店的门可罗雀， 愁没有客人，而末时饥荒呢，这个店火了之后呢，却自己限流，主动圈退，这到底是为什么呢？今天呢，一句话给大家讲透，那就是餐饮的生死，不在乎流量多少，而在于根稳不稳。咱们先看一看，冷冷清清的店是什么样子的， 大多是因为根烂了，魂丢了。第一，从产品端来说，产品没有魂，全是花架子，要么呢，就是味道平平，吃了就忘记不住。要么呢，就是偷工减料，食材不新鲜。营销呢，吹上了天啊，我们好吃，我们特色，我们是天花板， 但尝了一口就露了馅，没有记忆点，没有复购，自然也就没有人来。第二点呢，是从营销端，只会等客，不懂获客，守着老店的思维，哎呀，我味道好，自然有人来。我酒香不怕项目深，但现在呢，是线上营销的时代， 点评没有分，抖音没有内容，附近呢，搜还搜不到。酒香也怕项目深，根本没人看见你。第三点，服务端留客为零， 全是一次性的过客，来了不想来第二次。因为什么呢？服务差，体验差，价格虚高，没有老客，没有常客，没有口碑，越做越似。以上这三点说明呢，门可罗雀是有原因的， 不是没流量，而是没有实力，没有诚意，没有留客的能力。回过头来呢，咱们再看看末世机包。虽然说老板呢，是为了怕影响休息，怕影响出品的品质，所以呢，玩起了自黑和限流。但是呢， 恰恰是他的这份人间清醒，做对了如下几点。第一点呢，莫属的自黑呢，反而拉满了信任。全网啊，大部分其他的店呢，你看，都在美化自己，吹嘘自己，说自己做的如何如何的好，而他频说什么呢，我一般你可别来啊， 可能拉肚子越劝退呢，反而让客人越好奇越可信。在这个套路横行，自嗨自吹的这个年代呢， 真诚反而就是最大的杀气。第二点，默输的限流呢，是为了守住品质的底线。这个保命的小店呢，就两口锅，一家人呢，手工做，爆火后硬接了几百单。你想啊，他必然会乱，因为出餐慢，味道差，服务崩， 评价炸，一旦口碑烂了之后呢，流量越大，死的就越快了。限二百号呢，起码可以尽量保证每一锅的稳定，每一口都好吃。 所以说呢，品质是根，这个根不能断。第三点，限流反而呢，制造了稀缺，越限越火，物以稀为贵。 限流呢，虽然是末世细胞的无奈之聚，但每天二百号呢，发完即止，不预约，不加桌，越难吃到呢，你就越想去吃，越想去打卡，越要去排队。所以说，限流呢，不是聚客，而是用克制 换来的长久。最后一点呢，是自黑加限流，等于人设出圈。这个莫属啊，不想火，只想养老。结果呢，全网都心疼他，全网呢，也都开始传播他，这个呢，要比花钱买流量管用一百倍，火一阵子呢，靠的是流量， 火一辈子呢，一定靠的是人心。说到这呢，请餐饮人一定要记住，餐饮最核心的不是流量，而是流量加质量。门可罗雀呢，是因为产品不行，流量不行，信任不行。主动限流呢，则是产品够硬，感控品质， 做长期主义，不要做流量的奴隶，要做品质的主人。火了不飘，难了不垮，把味道稳住，把顾客留住，才是餐饮一辈子的生意。

现在好饿，要吃东西。今天有吃什么？对，没有吃没有吃。早上几点起来的？呃，七点多啊，两点多才睡。他爸爸。嗯，他挺搞笑的，挺幽默的。有一些客人怎么说嘞？说等的时间长了要说价格贵的没有办法。这个东西哦。 对啊，我们所有人都捣乱了。咱们家自己养的已经够用了啊。对啊，现在都是老家温室的。是这个鸡是一样的一样的。肯定啊。

哪有这样的饭店呢，老板越劝退，顾客越疯抢。顺德末世基宝凭借着一句别火呀，忙不过来，炸翻全网了，太好生意发太忙我做不了，硬生生把不想红演成了顶流密码。 这场荒诞至极的走红闹剧，不仅扒光了网红餐饮的遮羞布，更是戳穿了流量时代大众盲目跟风文旅急功近利的病态真相。 我们一起来看看到底咋回事儿？综合大河报等多家媒体报道，近日，位于广东佛山顺德区的莫氏鸡堡近日在网络爆火了。大量外地食客赶来光顾，老板却因为累到腰疼，感慨钱赚的不划算呐，用各种各样的方法试图劝退这些网友， 还喊话让网友你们呐去周边饭店吃饭吧，别来了，都是这些网友，不要过分讨论莫氏鸡煲到周边那些，其实周边那些饭店啊，什么米食都很好吃的。而莫氏鸡煲的爆火，始于一句真心话， 怎么回事呢？千万粉丝博主探店，老板没有热情揽客，反倒是反复恳求你别宣传太火了，忙不过来，搭配着喝汤可能拉肚子。这样的硬核提示，瞬间就戳中了网友逆反的心理。在餐饮全是精致营销、虚假宣传的当下， 这种不装不演的坦诚，这种反其道而行之的做法，成了最稀缺的流量密码了。 现杀的走地鸡、野生药材汤底，是顺德饮食文化的本位，坚守这个祛湿拉肚子，这个直白啊！这话说的特别直白是吧，本地人都懂啊，这是因为什么呢？食材本真可是外地人呢， 偏要好奇，一定要去尝尝鲜，反差感直接拉满了，越是不让来，他越是想来，越是不让尝试，他非要尝试，没有刻意炒作，全是真实的反应，越是抗拒越火爆。网友，偏要逼老板成为网红，你不当这网红都不行了。 值得一提的是，老板的劝退战术，堪称是大型的翻车现场。咋回事呢？这老板为了不让食客来，就谎称啊，我们用的都是冰动机，结果呢，被他的儿子拆穿了。这店后啊，有养鸡场，根本就不是他说的那么回事， 想歇业休息，又被食客堵门，心软又开门了，全家总动员，在外打工的儿子紧急被召回，累到双手发白，仍然是供不应求。 这份不想赚钱只想休息的佛系，反而比刻意营销更加的动人。大家追捧的从来不是这个低保的本身，而是老板不被流量绑架的一个，纯粹是小店守住食材本真的这个初心。在浮躁的这个餐饮圈啊，这份真实太稀缺，也太难得了。 诚然，反向营销看似好用，实则是没有办法复制的。这个东西，他为啥不能复制呢？因为末世基保的走红了，他是偶然当中的必然，他有顺德美食文化打底啊，他有真材实料的品质去支撑，更有老板发自内心的抗拒，他不是刻意的去表演出来的，他就是真实的。 如果说有些店他一旦跟风模仿的话，劝退式营销那就会变成套路了，就失去了真诚的底色了，只会迎来更多的反感。所以，餐饮界的核心呢，永远都是味道还有品质啊。没有真本事的话，你再花里胡哨的这个反向操作，你再怎么营销， 你再什么想什么其招啊，那都是昙花一现罢了。流量可以制造，但是口碑只能靠真诚去积累，不要把偶然的幸运当成了可以复制的捷径啊。 当然，更值得关注的是文旅的快速响应，客流暴增堵了村子，当地立刻就增派了志愿者 协调两千平的临时停车场，推出了吃鸡地图。从淄博烧烤到重庆卤鹅哥，再到现在的末世基堡，网红美食带货，文旅已经成为了个新趋势。那么话说回来，谁会是下一个爆火的末世基堡呢？对这事您怎么看？

最不想火的末市鸡煲，真是火的不要不要的。老莫一直说我不要火不要火，一系列劝退操作，反而点燃了网友的热情。有人说这是反向营销啊， 有人觉得这火的莫名其妙。确实，像老莫这样的鸡煲店，在顺德，在整个广东，可以说到处都是五指毛桃鸡，也几乎是每一个广东的老妈子都会煲的家常靓汤。 这么普通，为什么呢？表面看，这是千万粉丝网红看店带火的。 面对镜头，老莫坦诚的说，别拍太好啊，生意太忙我做不了啊。实际上没有你们想象中的那么好吃，店里墙上贴着喝汤可能拉肚子，这种提示 本意呢是告知汤底药材的祛湿功效，却意外成了所谓反向营销的爆点。加上老莫有网络传播，天然喜欢的反腐，被媒体称为最不想火的鸡煲店。往深一层看，我首先想到的是曾经火过的一句话，城市套路深，我要回农村。 老墨的真就是大家想回的农村，你看看现在城里那都是啥呀？一号土是商标，来自山里的土也是商标，多半桶是商标，手打还是商标？ 你们这帮商人想出来的这些心机商标，那实在是太伤人了。掏着现炒现做，价格吃的是预制菜，喝个早茶 吃的还是预制菜，广州都要立法保护，真是风浪越大，鱼越贵，假的越多，真的越贵，套路越多， 真诚越贵。一个在广东人看来格外普通的小小鸡包店，被千万粉丝网红探了店。在御制菜泛滥，营销话术堆砌的时代，老莫的耿直显得尤为珍贵。他不刻意讨好网红和顾客，甚至自黑用冰鲜机，这种不懂套路的真实感反而成了最稀缺的品质。 抢命功夫抢命粥，这是广东人常常挂在嘴边的话。广东人肯定不想要的，是要命。赞莫命塞！老莫坦言自己有退休金，以前一天坐几桌赚的钱就够花了。这种不被金钱绑架，将生活品质和个人健康置于首位的选择， 正是广东人务实松弛的体现。赚钱是为了更好的生活，而不是让生活沦为赚钱的工具。所以末世机包火，是因为真材实料，也是因为老末的真诚真实。末世机包是真火了。

近日，佛山顺德的末市鸡煲意外刷屏网络，被网友戏称为全网最不想红的鸡煲。只鸡赚得几多钱啊？咪做死嘢系咪先啊？想执笠饭鸡好普通，有乜特别啊？鸡又唔靓 㗎， 又唔好食冰棍鸡嚟 㗎！ 不 少食客专程从外地驱车而来， 一大早就过来排队，却只能排到晚上八九点的号，近十个小时的等待，只为吃上一口现做的土鸡煲。这场看似偶然的网红美食热潮，绝非简单的流量效应， 而是当下国人饮食选择、健康认知与生活追求的集中体现，更是餐饮市场回归本真的深刻信号。 末式鸡包的爆火，打破了大众对鸡肉食材的固有认知。过去饲料鸡凭借生长周期短、 成本低的优势占据市场，但速成养殖使其肉质松散、鲜味寡淡，往往要靠重油重辣掩盖风味的缺陷，早已无法满足食客的味蕾。而散养土鸡生长周期长、 肉质坚实鲜香，无需复杂调味就能凸显本味，时刻甘愿排队等候也不愿将就。这份执着是对优质食材的主动选择，更是对敷衍式饮食的告别。 坚持现杀现做，让末式机包精准抓住了当下饮食消费的核心痛点。快节奏生活让预制菜、冷冻食材泛滥，工业便捷的背后是食材鲜活度与营养的流失， 不少加工品还依靠添加剂维持口感，长期食用存在健康隐患。末式鸡煲始终现杀现煮，坚守食材新鲜本真，拒绝预制套路与多余添加， 用质朴的做法还原食物本味，恰好契合了大众远离深加工食品、追求天然饮食的需求。这场排队热潮也给餐饮行业敲响了警钟， 流量可以带来一时的热度，唯有坚守食材本心，才能留住长久的时刻。末世鸡包没有刻意营销，却凭借土鸡的鲜、食材的真、用心的成，收获了无数的认可。这也验证了一个朴素的道理， 餐饮的核心永远是食物本身，当行业追逐噱头与流量时，守住新鲜、天然、健康的底线才是长久发展的根本。

貌似记把老板的那一句啊，不想火的现在成为了全网的这个梗啊。但现实是他现在也是停不下来了，当地的文旅连夜搭了这个地图搞分流，看似呢，是在帮这个老板啊，体现人性化的这个服务，其实实则呢，是把这家店旱死在流量高地上面了。 当个人的生意变成了一个公共的资源，变成了这个城市的名片的时候，老板你已经失去了说不的这个权利了。 我看评论区有很多一些粉丝朋友们在问我啊，那你说为什么他少不能少坐几桌呢啊？比如定一个三十桌啊，做个预约制。 那不行的呀，因为背后呢，有一双无形的手在推着你啊，一定要坐满啊，无论是两百桌，三百桌，你要坐到你坐不动为止啊，因为现在开始他已经不是生意了，他是整个城市的名片啊，是 kpi， 是 政绩啊。

卧槽，这脸打的，看看最近爆火的顺德末世疾包打了多少人的脸啊，我帮你学一下。第一 人赚不到认知以外的钱，我莫输。有什么认知了？所以你所谓的认知只不过是如何成功投机取巧，如何实现急功近利的认知而已。 所以醒一醒，什么叫认字啊？打脸投牌美团运营的董王，你是赚到钱了还是打火，还是打赢谁了？所以你只不过是一个倒贴钱打工的九九六而已。所以是时候要认清什么叫有效的努力啦。 打脸突破三，选址专家又是核心商圈，又是人口密度，又是收入结构，我莫属开的那个地方叫鸟不拉屎，所以是时候要重新定义什么叫店铺了。打脸突破四，我都有点不好意思说，毕竟都是有身份证的人， 文旅老板又是消费闭环，停留时长，业态布局 我没说，小手都没有挥一下，就马上有人免费的修路通电，免费建设停车场，免费增派人手，硬是把一个小店做成了文旅项目。 所以是时候要重新定义什么叫生意，什么叫团队打脸突破。美食测评，你那个奶茶烘焙甜品啊，柠檬凤爪能叫美食吗？ 用工业 sop 做出来的还叫美食？咱谦虚点，那叫工业食品。工业食品最大的特点就是没办法拍短视频， 因为整个环节你除了点火，其他的全部交给添加剂。现在短视频他怎么拍呢？你好意思演？别不好意思看啊，你对美食这两个字有冤家般的误解， 反过来我们复盘一下，我冒出这个鸡包店，他是靠美食来火的吗？哪里美了？ 靠的是那个基本上的功能要善，说白了，现在的人又贪吃又怕死，这就是市场的现状啊。不不，大健康时代。综上所述， 一个店铺首先要做对，然后才可能会做火，你都做不对，他怎么可能会做火呢？ 而店铺这个产品，他正确的格式是，文旅是这个产品的包装，大健康是这个产品的原材料，教育是这个产品的产品结构，民族化就是这个产品的功效。 只有这样，刘雨欣这个风来了，你这个带翅膀的猪才能飞起来，连翅膀都没有，刘雨欣怎么吹呢？至于其他的自媒体、外卖平台、 ai， 都是这个产品的手脚而已。 如果我说这么明白，你还是听不懂，那你只能改行去做刘雨欣了。因为这个世界上永远只有两种人， 一种呢是努力干活的人，还有一种呢，就是努力表扬干活的人。这种人有个专业的名词，叫什么？两个字，听懂的来个小心心。

老板满脸绝望的看着比黄鼠狼还能吃的网友，途光鸡卷，估计现在肠子都悔青了，早知道把店炸了，也不让这小子来探店了！清炖鸡嚟 㗎， 唔系新鲜汤啊！香啊， 不要过来啦！喜鹊是一个探店博主，在佛山找到一家偏僻的村口鸡煲店，一进门就看见相当硬核的标语，起初还以为是老板脾气大想走黑红路线，没想到人家是真有本事。 店里用的是散养的跑山鸡煲，汤的药材是老板漫山遍野自己挖的，连养生茶和酒都是亲手调制，主打零科技纯天然，因为药材太补， 湿气重的人吃完确实容易跑厕所。博主吃的两眼放光，一顿猛夸，这种地道的滋味大概只有两广的老涛才懂其中的含金量。视频爆火后，网友们连夜杀到店里，把小店围的水泄不通。老板哪见过这阵仗，直接向恶势力低头。 没几天，院里的鸡快被吃光，野生药材也见了底，原本松弛佛系的老板摊在地上，吓得赶紧要给自己放半个月假。网友感叹，广东人这辈子不去吃一次都算白活了！

全网最不想火的末世基宝，竟然火成这样，真嘅辛苦啊！ 有命揾冇命使啊！一日赚几钱？几廿蚊照死你啊噉你朝早六点半起床，中午又冇得去做到今晚搅掂卫生，两点起床搅掂 收啦，暂时唔休即费事咁多人过嚟啊嘛噉点人哋过到嚟冇得食又唔好意思嘅，系噉啦，唔得闲咯！广东佛山顺德的末世记宝，因为老板极力的抗拒走红而意外爆火， 从日军客流十桌爆火之后，涨到日军客流两百桌，全家齐上阵也被累瘫，老板扯着嗓子喊，别来吃了，我要倒闭了，客人反倒挤破头往里冲。 顺德末世济保一夜爆火，老板累到直不起腰，全家总动员来帮忙，甚至惊动政府出手限号分流。这场 反向走红的闹剧，既戳穿了网红餐饮的虚假套路，也照见了市井小店最难得的真诚，更道尽流量时代里守住初心有多珍贵。本期节目，咱们就来聊聊这位全网最不想火的惨老板， 却火成这样。综合红星新闻的媒体报道，广东顺德这家藏在村落里的末世基保，最近彻底的被流量砸中，老板莫叔直接被逼疯了， 连连坦言，和不想营业不要过来了，不要过分好的墨西哥到周边那些。其实周边那些饭店啊，什么美食都很好吃的。这份突如其来的爆火，对年事已高的墨书来说，根本不是商机，而是 压的人喘不过气的甜蜜负担。他想尽办法劝退客人，可网友偏偏吃这一套，越是不让来，越要上门打卡，主打一个逆反式捧场。 谁能想到，这家不起眼的街坊小店，皆因千万粉丝，美食博主的一条探店视频彻底翻红。拍摄时，莫叔啊 没有刻意的讨好，反倒反复的恳求，哎，别拍太火，哎呀，忙不过来，太好生意发，太忙我做不了。店里还耿直的贴着提示 喝祛湿汤可能会拉肚子，属正常现象。别的餐厅都把自己夸的是天花乱坠，唯独他反其道而行之自黑，用的是冰动机， 劝客人去隔壁店，张口闭口喊着我要关门，张口闭口喊着要关门，可这份不做作的坦诚，反而勾起了全网的好奇心。排队直接干到两百多桌， 等三四个小时那都是常态，就连广西的食客都专程驱车赶来，就为尝这一口。 这波魔幻的走红，从来不是营销套路，而是藏满了真心莫输的佛系，不是装的，而是真的扛不住。以前一天就十桌客人 收摊，能再去唱 k 散步，日子悠闲又自在。现在一天要杀几十只鸡，累到腰疼，连拿手机的空闲都没有。 他从没想过靠爆火赚快钱，只想守着小店安安稳稳的做老味道。这份不贪不躁，不演不装，恰恰是现在满是套路的网红餐饮里最稀缺的品质。 值得一提的是，面对饕餮流量，不少店家会趁机涨价，偷工减料，可莫叔却主动的选择限号自保， 午市、夜市各放一百个号，先到先得。还呼吁本地街坊错峰前来，把位置让给远道而来的外地游客。当地政府也格外的暖心，紧急的协调停车场，发布吃鸡指引地图，主动分流游客， 不让所有压力都压在一家小店身上。没有资本收割，没有恶意的炒作，只有店家的坚守，时刻的体谅，政府的护航。 小小的鸡煲店里，熬出了顺德最动人的烟火温情。莫氏鸡煲的走红，也给所有餐饮人上了生动的一课。流量是可以靠炒作制造，但口碑只能靠真诚熬出来， 靠套路博眼球。红的快，凉的更快。唯有守住真材实料，秉持真心待人，扛得住流量的诱惑，守得住品质底线，才能留住时刻走的长远。大家说的。