莫氏鸡煲有多少张桌子

以前总总是一天坐十桌八桌就够了，两公婆赚几百块钱有饭吃就可以了，喝喝茶喝茶，晚上 枪上卡拉奥比啊，走下去散步，晒晒太阳对身体多好。现在这样搞搞开了，赚那些钱都不够， 不过给这个医院呢，到时候谁叫赚钱是需要的。其实呢，养的身体健康是最重要的。

八个亿的人已经看过莫氏鸡包了啊，但是只有三千多人来吃过莫氏鸡包，因为太火了，我跟你说，但是人家本来以前是个很小的店，可能就摆个三五桌，现在要加每天差不多两百个号，要做两百桌， 所以才火了十几天啊，但老百姓非常累的啊，还好有当地政府啊，佛山这边都很给力，帮他把停车场也搞好，然后呢？又帮人请人帮他砍机，你知道人家就在家里面做的，你们有些人说啊，你们要怎么？他要扩地方扩分店， 你不要不要乱建议，人家就住在自己家里面对吧？家里面一楼的厨房，然后外面摆啊，来做这个生意的啊， 老板已经六十岁了啊，看老板赚点钱好好退休啊。但这个鸡是应该是不错的啊，欢迎外地的朋友过来试一下啊，包括鸡不错，还有去湿啊，这两个是很，这两个是很大的吸引点啊，欢迎外地朋友过来佛山吃莫氏鸡煲。

莫氏鸡煲，大家猜一下他这一波能赚多少钱？从刘宇勋，刘宇勋那个博主发完他那条视频，三月二十五八千万的播放量啊，然后就开始爆火。那你火你，我顶多你算到现在算十天， 一天平均上一百只下一百只，我就算他这个店一天能卖三百只鸡，十天三千一只鸡赚一百三十万，但是老板的全家都来帮忙了，对吧？ 哎，人工费你总可以赚一点对不对？好了就算了，赚三十万这个就末年机包这十年赚的钱。而且这种流量呢，大概大家可能不知道，这种 流量大概会持续一个月到两个月之间，对吧？因为现在很多博主也去拍吗？包括我今天会说一下，也会有点流量，但是我劝一下，我们本地就是广播的朋友啊， 可以晚一个月去啊，或者是晚半个月之后再去，不然的话我们本地人，呃，可以晚一点。像外地的朋友，比如什么深圳啊，中山啊，就是远一点的朋友，或者是湖南全国各地的朋友先去吃啊， 因为佛山其实讲究吃东西呢，其实佛山是很讲究的鸡，什么盖油盖美，就是鸡要有鸡味，第二个祛湿哇，这两个太致命了，所以本地人又跑过去吃，我准备下个月再去吃啊，不跟熊大家去抢，你们先去吃。 然后呢？我觉得这个案例也挺经典的，可能今年突然把它捧红了，他这个有点像想起什么，大家有没有印象啊？李维刚把那个少年烤鸡， 对吧？还火了，但这里面最本质的区别什么呢？少年烤鸡他的账号也火了，而且他扩大了，然后又呃又扩大了很多桌，然后他也确确实正承接了这波流量。我相信少年烤鸡他的能接住持续时间会更长 啊。而末世细胞的话呢，老板年纪有点大，也确实人家累，对吧？他那个地方也不可能请太多人去，那里也顶多现在维持每天卖个两百只三百只鸡就不用太阔了，太阔的话老板都太累了啊。大家给点时间给老板休息一下， 而且老板我他这种年纪他也不会太花太多心去做自己的账号的了，对吧？啊，大家慢慢来啊，一定会有更多这种案例出来啊。

全网最不想火的末世基宝，竟然火成这样，真嘅辛苦啊！ 有命揾冇命使啊！一日赚几钱？几廿蚊照死你啊噉你朝早六点半起床，中午又冇得去做到今晚搅掂卫生，两点起床搅掂 收啦，暂时唔休即费事咁多人过嚟啊嘛噉点人哋过到嚟冇得食又唔好意思嘅，系噉啦，唔得闲咯！广东佛山顺德的末世记宝，因为老板极力的抗拒走红而意外爆火， 从日军客流十桌爆火之后，涨到日军客流两百桌，全家齐上阵也被累瘫，老板扯着嗓子喊，别来吃了，我要倒闭了，客人反倒挤破头往里冲。 顺德末世济保一夜爆火，老板累到直不起腰，全家总动员来帮忙，甚至惊动政府出手限号分流。这场 反向走红的闹剧，既戳穿了网红餐饮的虚假套路，也照见了市井小店最难得的真诚，更道尽流量时代里守住初心有多珍贵。本期节目，咱们就来聊聊这位全网最不想火的惨老板， 却火成这样。综合红星新闻的媒体报道，广东顺德这家藏在村落里的末世基保，最近彻底的被流量砸中，老板莫叔直接被逼疯了， 连连坦言，和不想营业不要过来了，不要过分好的墨西哥到周边那些。其实周边那些饭店啊，什么美食都很好吃的。这份突如其来的爆火，对年事已高的墨书来说，根本不是商机，而是 压的人喘不过气的甜蜜负担。他想尽办法劝退客人，可网友偏偏吃这一套，越是不让来，越要上门打卡，主打一个逆反式捧场。 谁能想到，这家不起眼的街坊小店，皆因千万粉丝，美食博主的一条探店视频彻底翻红。拍摄时，莫叔啊 没有刻意的讨好，反倒反复的恳求，哎，别拍太火，哎呀，忙不过来，太好生意发，太忙我做不了。店里还耿直的贴着提示 喝祛湿汤可能会拉肚子，属正常现象。别的餐厅都把自己夸的是天花乱坠，唯独他反其道而行之自黑，用的是冰动机， 劝客人去隔壁店，张口闭口喊着我要关门，张口闭口喊着要关门，可这份不做作的坦诚，反而勾起了全网的好奇心。排队直接干到两百多桌， 等三四个小时那都是常态，就连广西的食客都专程驱车赶来，就为尝这一口。 这波魔幻的走红，从来不是营销套路，而是藏满了真心莫输的佛系，不是装的，而是真的扛不住。以前一天就十桌客人 收摊，能再去唱 k 散步，日子悠闲又自在。现在一天要杀几十只鸡，累到腰疼，连拿手机的空闲都没有。 他从没想过靠爆火赚快钱，只想守着小店安安稳稳的做老味道。这份不贪不躁，不演不装，恰恰是现在满是套路的网红餐饮里最稀缺的品质。 值得一提的是，面对饕餮流量，不少店家会趁机涨价，偷工减料，可莫叔却主动的选择限号自保， 午市、夜市各放一百个号，先到先得。还呼吁本地街坊错峰前来，把位置让给远道而来的外地游客。当地政府也格外的暖心，紧急的协调停车场，发布吃鸡指引地图，主动分流游客， 不让所有压力都压在一家小店身上。没有资本收割，没有恶意的炒作，只有店家的坚守，时刻的体谅，政府的护航。 小小的鸡煲店里，熬出了顺德最动人的烟火温情。莫氏鸡煲的走红，也给所有餐饮人上了生动的一课。流量是可以靠炒作制造，但口碑只能靠真诚熬出来， 靠套路博眼球。红的快，凉的更快。唯有守住真材实料，秉持真心待人，扛得住流量的诱惑，守得住品质底线，才能留住时刻走的长远。大家说的。

鸡煲真的很难吃，最近有一家很火的店，装修简单，没有服务，居然店里面还写着劝退顾客牌，但是他每天排队可以做到两百桌以上。跟我去看看到底怎么个事。 全程六十公里，我们现在出发，终于到了。 hello hello， 你 还没吃饭啊？哇，辛苦了， 外面的人超多。哇，谢谢。 大盘卖吗？这个这个鸡还有王总吗？嗯，看一下这鸡的 啊，好吃。这鸡包真的很难吃。哈哈哈，不要来吃，看你们真的不要来吃不要来吃。哈哈哈，不要吃的不要来了。记得点赞关注哦。

以前总总是一天坐十桌八桌就够了，两公婆赚几百块钱有饭吃就可以了，喝茶，晚上 枪上卡拉奥比啊，走下去散步，晒晒太阳对身体多好。现在这样搞搞开了，赚那些钱都不够， 不过给这个医院呢，到时候这叫赚钱是需要的，其实呢，养的身体健康是最重要的。

最近刷爆全网的佛山莫氏鸡煲，你们肯定有刷到吧！被网友称为佛山最不想火的一个鸡煲饭店， 结果硬生生走红了，就是因为那个刘雨欣一条视频再加上老板说这个鸡煲鸡汁直接炸穿的，朋友圈好多人专门冲过来 现场抖，多夸张呢，早上去排队都要几个小时起步，晚了去直接排不上号。我给你报一个真实的价吧！ 他鸡一份要两百五十八，大概是三斤，要上养生汤底三十八元，青菜冬瓜一份二十， 腐竹一份三十三，四个人吃下来呢，随随便便都要三百多。最真实的是老板自己的鸡已经被吃断货了，现在只能用上心心 win 四集团的 win 四土鸡顶上，老板越欠退大家，大家越要冲，这波流量真的太猛了！关注宇凡，成为你支付的好帮手！

听劝排队两百桌的功夫，我在家把莫氏鸡煲给复刻了。薏米、土茯苓、茯苓三十克，五指毛桃根六十克，再加一片陈皮、两颗大枣、两片生姜。这配方是刻在广东人滴液内里的，祛湿密码 是阿妈煲汤时反复念叨的老广智慧老土鸡半只。洗净所有食材，一股脑倒进高压锅， 注入两升清水，上汽后转小火压十分钟。时间一到，开盖瞬间，汤色琥珀流光， 干香凝炼，料膳的草本气息与鸡肉的醇厚鲜甜完美交融。这哪里是鸡煲，分明是一碗可以吃的祛湿省汤，在视觉与味觉之间，悄然搭建起一座通往岭南养生智慧的桥梁。喝一口， 仿佛闻到其楼下的凉茶铺飘来的陈皮香。原来，最地道的广东祛湿味，从来不在网红店的长队里，而在自家厨房的烟火气中。

大家好，我们说深圳，如果此时此刻有人问我，你最佩服的人是谁？那我可以毫不犹豫的告诉大家，我现在最佩服的人就是最近火遍网络的佛山顺德莫斯鸡包店的莫老板，过去 每天也就卖个十桌八桌的普通鸡包店，因为有一位千万级粉丝的大 v 探店，一下子在全网爆火。 大家看一下这位莫老板，在成为全网网红之后，每天从早到晚排队品尝他们家鸡煲的人群，搞得他们一家人苦不堪言的这种破天富贵，他是什么样一种态度？ 我真的不想做，也不想这么忘，叫你，叫你们姑姑不要过来，要了你才走人要多想唱卡拉 ok， 三头眼睛没身体多多钱没有。不知道大家看的这一段是什么感受，老米真的是佩服的五体投地。 现在很多人讲网络的终点是网红，网红那么像莫老板这样的一个实体店，一下子成为网红， 一下子莫名其妙的从各个地方来了一大群的食客，从早到晚在门口排队，全家齐上阵，也忙不过来。 说开饭馆不怕大肚汉，这是一个千古之理。但是莫老板表现出了非常难得的人间清醒，他不喜欢成为网红，他没有办法面对铺天盖地源源不断络络不绝的时刻， 不是他不想挣这个钱，而是他觉得他接不住这种福天富贵。他曾经每天只卖十桌八桌，只挣几百块的时候，他觉得是一个很幸福的生活，晚上还可以跟太太去唱卡拉 ok。 就 从这一个信息来看，至少说明莫老板是一个很热爱生活的人，挣钱不是他的唯一目的， 开个店只是一种生存方式，但是如果变成一个网红，他要面对这么多完全超出了他共赢能力的时刻，他本能的体现出了一种反感，不接受。 他甚至劝大家到隔壁去吃，他的店味道并不怎么样。有人问他，他是不是还是用他们家的散养鸡，他说不可能，现在都是用现代化的养鸡集团的鸡， 甚至于说他用的鸡是冰冻鸡，并不是活鸡。甚至于他提出来准备在四月份休息半个月，当然 事实上他并没有休息，显然这些时刻也不允许他休息，而是他开始学了一招，限量供应，每天早上十一点到中午两点，下午五点到晚上八点， 一天就营业六个小时，发两百个号，中午一百个，晚上一百个，售完即止。王敏，为什么对这位莫老板佩服的五体投地？不是说多挣钱不好，而是说挣钱的意义在什么地方。 我就想起来我十多年前在台湾旅游的时候，就发现几乎每个地方都有那种网红店，从早到晚都是排长队，而他附近的店明显生意跟他差的不是一个层次。 但是所有这些网红店都有一天，店招牌上写着一个明确的，一周至少有一天休息。我当时就还非常奇怪，就和老板交流过，为啥这么好的生意要休息呢？多请几个人就完了吗？结果人家回答了一句非常简单的话， 有钱大家赚。我当时老实讲不是很理解，因为在内地大家很多店全年无休，那种辛苦 真的是让人感动。但是反过来，在台湾这个印象对我影响非常大，一直在脑子里面挥之不去，以至于到前不久我发过一个视频，在深圳梧桐山下梧桐小镇有夫妻搞一个素食店，早上卖包子，中午卖饺子，再加一点粥，小菜， 他纯粹的是以产量，他能蒸多少包子，能包多少饺子，就这么多量，两个人什么时候卖完就结束，我在那里待了差不多 一个月的时间，经常去，每天有我的观察，早的时候下午三点钟他就打烊，晚的时候也到了，四点钟左右，夫妻两个就回到南山的家，距离这么遥远，开始过自己的生活。最重要的是，他这样一个小店，居然也明确的贴出了一个牌子， 每周休息一天，我就非常感慨这样一种人生状态和财富观念，想起了老人的一句话，多少钱是个够，挣钱是为了什么？ 所以我就前面的莫老板讲的，有人问他五一休息不休息，他讲了一句有点极端的话，他说能不能活到那时候都还不知道呢，大概就这意思啊，就说挣钱是为了消费，为了生活改善，这是一种价值观， 如果让财富不断的积累，无限积累，永远没个头，这也是一种价值观。所以我就想起来我差不多四十多年前了，在上海读大学的时候听说的一个故事，说有几个年轻人也是开一个面馆，很简单，生意非常好。 但是他们每天晚上打烊之后，几个人都要到国际饭店的顶层的咖啡厅，西餐厅，好好享受一下被服务的感觉。这件事情也在我的脑子里面深深的扎下了。再到后来去日本旅游的时候， 记得在京都，在酒店前面有一个饺子馆，类似于那种将军饺子，好像不是连锁系列，很小的一个店，客人就餐的面积就有十平米左右，不到十个位置，也是从早到晚排队。我有时候想象，如果在内地，我们的老板把半条街都给他包下来， 都变成自己的店，但是他就这么大一个店。其实我在那个店几乎没吃过饭，因为每次都是很长的排队，觉得实在不太愿意排队。 但是我每路过这个店，都愿意站在边上观察半天，体会这个老板他在是怎么想，他的价值观是什么。 所以现在内地有一个著名的词叫卷，卷到大家都已经疲惫不堪，我感觉很多时候都已经失去了卷的意义。为什么卷？我有时候经常和朋友开玩笑，活着是为了工作，还是说工作是为了更好的活着？我们经常连这样一个简单的逻辑都已经 分不清楚，所以当网红现在来看真不是那么容易的一件事情。我太太有时候在网上关心很多带货的博主， 他就开始发现他是一个人带，逐渐的把全家人都拉进来，早上八点钟，甚至更早七点钟就开始挂在网上，全天一家人轮流在那里给大家带货，我甚至觉得这样一种生活是不是一种很美好的状态。 特别是前不久张雪峰老师英年早逝，大家可以想一想他的团队，特别是他本人过去是一种怎样的工作状态，他的价值观，他的观念对不对？咱切切不乱。甚至于现在我有时候感觉到很多网红城市， 我都替这些城市的主政者担忧，因为他成为网红以后，突然间从天而降大量的人群，而且基本上就在一个小长假或者周末，短时间的的瞬时，巨量人群 对整个城市的服务支撑是巨大考验。但是更悲催的是，大家回头想一想，这些年来的所有的网红个人店铺，包括城市能够长时间保持网红的有多少？ 如果在这个过程中，我们每一个网红个人，网红店，网红城市，都去按照刚做网红的时候那样一个超级爆发的人群流量的时候 去配置我们的服务支撑，那等到这个潮水落下去的时候，大家想一想，我很怀疑仅仅能不能够平衡这样的投入和产出，且不要说挣钱了。所以从这个意义上来讲， 真的我对莫老板，包括他的家人，面对很多蹭他网红流量的各种媒体，特别是自媒体，试图用 自己的理解去塑造莫老板和他的机包店的时候，莫老板和他的一家人那种人间清醒真的让人觉得凄惨非常了不得。再次表达对莫氏机包店老板和一家人的敬意。

全网都在劝佛山顺德莫叔别太累，我却看到二零二六年餐饮最讽刺的真相。前几个月，桥上创新土鸡火得一塌糊涂，两百多桌，一天能卖四千多只鸡。这几天，佛山顺德莫氏鸡煲刷屏了， 夫妻店就几张桌子，老板天天求大家别来了，不要再叫我来了。你发现了没有， 这两家爆火的店，跟以前的网红店完全反过来了。以前的网红店却花钱请人排队，基本探店吹上天，吃完慢一去。就这样，现在网红的店老板却说味道一般，老板求着大家 别来了，大家嘞却挤破头都要去。这根本不是一只只的胜利，而是消费者用脚的投票，对过度集体营销的反叛。我们吃够御制菜的味道，看腻了 千变一律网红装修，受够了，被商家当猴子一样的耍。我们现在去吃饭，不仅是填饱肚子而已，而是 能吃上一口热乎乎的米饭。想看一眼老板真实的样子，想感受一下藏在村子里面的烟火气。这种烟火气比任何装修、任何营销都寄予人心。流量 从来都不是苍蝇的救命稻草，味道和真诚才是。很多网红店红的很快，死的更快，就是因为他们本末倒置， 把营销当主业，把产品当副业。我呢，我也是做餐饮的，我干餐饮二十多年了，欢迎大家来点评一下我的虾额跟宵鸡。

近日，顺德末市机包因网红探店一夜爆红，从日均十桌标到两百桌，老板累到叹气，时刻从排队到吃完，花了七小时，搞得太旺，反而这这揾啲钱真系唔够衣领啊真 老板表示，以前一天十桌客人收摊直接去唱卡拉 ok， 早上还能散步，悠闲又自在，现在火了，客人源源不断，累到腰疼，这种钱赚的不划算。

六十桌从凌晨四点杀到半夜，鸡脖子比我皱纹还多啊，碗又没了，又要多吹三遍了，排到天光也要吃。我这老腰啊，相亲都没空，全广州知道我听到那一半再加一份手就停不下。