红烧肉用铅笔简单画法哼

老师今天画个啥？就画他吧。铅笔画好线，搞橡皮擦蛋线膏上色。橙红色加黄色画出红烧肉底色，绿色画出配菜底色，深红色加深红烧肉暗部橙色画出亮面颜色，大红色加黄色画出肉皮颜色，大亮黄色加点红色画出红烧肉这面深红色 加深瘦肉颜色较深的部分属褐色加深最暗的瘦肉颜色深浅不同的绿色画出配菜颜色不同红色画出带酱油碟子颜色，最后点上高光，完成收工。

想吃红烧肉吗？那今天老师就来教大家做，呃，错了错了，是画红烧肉第一步呢，还是画一个长方形，概括出他的大小和构图范围？ 红烧肉的这个体积呢，其实就相当于一个变形的长方体，画出红烧肉的肥瘦相间的这种分组和起伏变化。那预留出高光的形状后呢，我们给这块红烧肉上一下明暗关系，光线呢是从左上方来的，所以呢我们右侧的那个面呢，相对来说会暗一些。然后呢，用指甲笔把这个吊字体揉匀一下， 筷子的体积关系呢，他就是一个狭长的圆柱体的这样一个体积，要注意两根筷子之间形成的前后空间透视关系。从蒸炭区刻画一下红烧肉上的结构起伏的变化。 由于红烧肉的质感呢，是表面附着了很多的油，所以呢他的高光很亮，那暗部呢，也会有很多的反光，所以暗部一定不要画太重。用四 s 铅笔呢去刻画一下亮面和灰面衔接的这样一个形状和暗灰面的一些细节变化。 这种高反光的质感呢，它的特点呢是围绕着高光周围的这一圈边界，调子呢是比较重的，所以呢背光布就不能画的太黑，不能再用硬碳去刻画一下内部的结构和凹陷处的一些暗色调。 那最后呢，我们用白色碳笔给我们的红烧肉点上亮色的油点子就可以了。哎，咋越画越饿呢？不行了不行了，老师得去干饭了，拜拜拜拜，想学画画关注我哦。

今天来画个红烧肉，为什么你画的不写实，关键是这个步骤没做好。首先用者时平铺红烧肉的亮面，注意控制行和走势，汤汁颜色一定要水多哦。肥肉颜色用橘黄，蛋黄，千万不能直接用白半部深红，大红，橄榄绿， 一定要注意按颜色的区分。化肉皮时我们一定要注意形的起伏转折，肥肉上的汤汁颜色不能太重。深红裙清末绿卡底部端点强，末端弱，我们再加上灵魂汤汁，注意汤汁外形起伏。然后这个时候我们先来卡个点，记得过度哈。 然后拿出箱底的勾线笔来提亮，提亮不是提白哦。提亮为什么大家会提的很呆板？因为没有观察型的转折粗细强弱变化点 元素一定要搭配好，强弱节奏看空间，受光颜色暖，反光颜色冷，我们一定要知道温暖搭配更和谐。最后 现实关键步骤来了点高光，这个时候我们要知道红烧肉上有汤汁，所以高光特别多，瘦肉肥肉肉皮汤汁一起淡，颜色点线有变化，完了又被自己的才华帅倒了，下次见哈！

这是一期万能版本的红烧肉超详细教程，如何用最简单的方法做出肥而不腻，入口即化，如同果冻般的红烧肉，全程讲解透明，调料配比精准，看完之后你绝对可以成为家常版红烧肉大师，几天不做甚是想念，今天的红烧肉是更简单易上手的版本，那么我们开始吧，还是和之前一样，对于标准高就使用下五华 普通制作，那就上五花下五花一起使用。首先我们点火，空锅烧热，猪皮朝下下五花肉，我们利用空锅的高温来把猪皮上的毛发给灼烧掉，而且这样可以去除一部分异味，像现在这个样子就可以了。咱们取出放入温水里稍微浸泡一分钟，泡软之后可以更好的去除猪皮上糊化的毛发，像这样就可以了。 我们把猪肉放入锅中，咱们给五花肉焯个水，加入冷水，加入葱姜，中小火慢慢焯水，因为肉的体积较大，如果是大火，锅内的水温迅速上升，会导致肉外层急速的收缩，肉里的血水出不来，自然吃起来就会有异味。焯水 分钟，泡好后取出，咱们给它切块，这个大块小块都可以，按照大家的喜好来就好。锅洗干净后，咱们拿回来点火，把锅热好，锅里放一点油，咱们把锅润一下，把食用油涂满整个锅壁，继续加热烧至冒烟，然后咱们关火，等待锅里的食用油和锅底降温，重新点火，咱们放入五花肉块，把五花肉块煎一下，煎出多余的肥油， 注意不要小心，因为猪肉里含有比较多水分，特别是猪皮，他会崩油，最好像我一样盖上锅盖，安全第一。下入五花肉块后，先不要着急翻动，放入锅内，中小火先给他煎个两分钟，然后锅底揭出来一面坚硬，这样就不会粘粘了，看一点都不粘粘是不是。接下来咱们就给煎炒一下，把五花肉尽量多煎炒一下，把肥油煎炒出来， 这样吃起来会不那么腻，像现在这个样子。煎好后，我们把肉和多余的油取出，锅里少留点底油。咱们炒糖色，火候大小随着糖浆颜色的加深而一路减小。首先把冰糖炒至融化，糖浆的颜色从琥珀色转向为枣红色，咱们从中火转到 中小火，继续炒，枣红色转向深枣红色，转向小火，然后糖色会浮现很多密集的小泡泡，我们立马放入香料，用高温激发香料香味，然后糖色的泡泡会从小泡迅速的转向大泡泡。咱们立马放入五花肉块，把五花肉块炒至上色，煸炒一下， 然后咱们放入葱姜，把葱姜也煸炒一下。煸炒之后咱们立马放入热水，这个热水会放的比较多，因为我是小火慢炖的，热水的量没过五花肉一个指节，加入生抽提鲜提咸，加入冰糖，消除糖色的苦涩味。这个五花肉是最基础的版本，如果你喜欢吃辣，那你就加干辣椒，然后后续的冰糖减半，甚至于更少。 不想吃干菜五花肉，那么现在就可以加入干菜，所以说学会这个五花肉，那你就可以解锁所有版本的五花肉。咱们把火调最小火，小火慢炖。第一，长时间的炖煮可以炖煮出猪肉里的肥油，从而吃起来肥而不腻。第二，香料和酱香味可以更好的炖入肉里。第三就是入口即化的口感，换砂锅来炖，或者其 它不是铁质的锅具，用铁质锅具会更容易的氧化发黑，如果你不在意后续的发黑，那你就用铁锅来炖。经过常见的炖煮，现在肉已经软烂了，咱们把香料还有葱姜给挑出来，香料挑过之后，咱们就可以大火收汁了，收汁的火就用中大火 收汁，非常简单，不停的摇晃锅体，或者使用勺子把汤汁铺盖在肉上，加速水分的挥发，随着水分的挥发，汤汁就开始浓稠，看现在就是汤汁收好的样子，这肉已经超级超级软烂了，这不是调色，不是滤镜，这就是糖色烧出来的颜色， 肠子炒的好就会非常的红润。所以今天这个红烧肉是不是更简单呢？这个五花肉完全就是果冻般的口感，超级的软糯，超级棒，颜色红亮。

这一盘红烧肉怎么才能做到瘦而不柴，肥而不腻？今天大老王就给你分享一个家庭版的红烧肉的做法，看完我这个视频你也能学会，真的太香了。做五花肉我们首选的是靠近猪腹部的这种三层肉， 把刚才切好的肉啊，放到这个冷水里边焯一下水，一定要冷水下锅，再来上两片姜，倒一点点这个高度白酒， 把锅里边这个浮沫撇一下，这些浮沫啊，是肉里边这些没放干净的血水。焯好水的肉，我们把它捞出来， 接下来炒个糖色，炒糖色一般是用冰糖，家里边有冰糖了，我们就用白糖就行了。开始冒这种枣红色的泡，我们就把肉放进去 多煸炒一会，把这个五花肉的油点出来， 出油之后我们加入温开水，水不用太多，没过肉就行。来上一勺生抽，酱油调调味 一点胡椒粉，盐再少来一点就行了。 锅开之后我们转中火，然后炖四十五分钟，炖的差不多的时候，我们可以切一个土豆放进去，看着时间差不多了，我们加一块土豆，如果用筷子能把它夹碎就可以出锅了。 你看炖好的这红烧肉啊，噔楞噔楞的，你看我这样做出来的红烧肉啊，色泽红润，软软糯糯，一口下去超满足，用来拌米饭真的是太绝了，喜欢的点个关注，点个赞吧，老王每天给你分享一道简单好做的家常菜。

家常红烧肉，肥而不腻，瘦而不柴，简单又下饭，赶紧收藏做起来吧！起火加水，放入姜片，加两勺料酒，放入切好的五花肉， 焯水去腥，撇去浮沫，捞出洗净。起锅，放入一小勺油，下肉块煸出油脂，金黄焦香才够味。锅中留底油，放冰糖 炒出枣红色糖色，待微微冒泡，下肉翻炒至上色，酱香直接拉满。放入干辣椒、香叶等炖料炒香，加两勺生抽、 一勺蚝油、半勺老抽，倒入热水没过肉 盖盖，小火慢炖二十分钟，期间放一小勺盐，看这颜色，每一块都软糯入味。开大火收汁， 关火展示，香到流口水！记得点赞收藏关注我，带你轻松拿捏家常菜！