莫家鸡煲好不好吃

深圳出发到顺德，终于吃上老墨鸡包了。哈喽大家我是弟 弟今天从深圳到顺德打卡一家最近很火的鸡包你们猜到了吗？没错，就是墨式鸡包。哇塞， 真的很山卡拉。你知道吗，我从深圳北坐高铁然后再打车半小时终于到了。哇，现场真的好热闹，好多人啊，找一下我的朋友在哪里。他已经七点钟来取号了。他应该是坐在啊。看到了，没想到纸巾收费。幸好我们自带了纸巾。 这一个帐篷就是所有顾客坐的位置了，大家都在等。幸好你来的早，不然不知道什么时候吃的。太夸张了吗？怎么这么多人？他不是发一百个号吗？怎么还有这么多人排队 哦。然后再取下午的号排队。太夸张太夸张。老板自己家种的青菜哇，好新鲜啊。哎，有没有像那种 qq 农场可以偷菜？暴露年龄了。笑死，这些青菜真的好新鲜啊，近距离看一下子 特别的嫩。哇，这一片就是老板养的鸡，感觉少了好多啊。哇，每一个鸡都有点麻木了，感觉这个鸡所剩无几了。我们现在去看看老板的杀鸡现场。 这个鸡应该是新鲜的吧，不是冰冻的吧，因为我看老板说他们家的鸡是冰冻鸡。老板真的好努力啊，一边直播一边在杀鸡，他们工作的好认真啊，每一个人都是面无表情的在砍鸡。麻木了已经。哈哈哈。你从哪里来的 广州？广州啊，那不是很远啊。那那算外地吗？都不算，你坐地铁都能来了。这里面就是老板卖酒的地方啊，坐里面舒服好多，还有空调。 阿姨，这怎么卖呀？六十块钱一斤哈。一斤啊。呃一斤大概多少啊。一斤就是到这里一啊一瓶左右。 这是什么酒啊。金英子酒。我那个我那个哪个拿去了哎这个这个哪个拿去了。我那个说明书谁拿去了 说明书。哎呀说的我的喉咙都痛了。哈哈哈要是我们自己看是吧。 哇这料真的好多啊阿姨每天喝多少啊。每天晚上就喝两杯就是喝一小杯喝个两瓶喝两斤都可以，你看下啲酒真材实料哇，啲仔全部压到满嗮。 那喝一小杯有用吗？没有用的 没有用的没有用你还喝它干嘛。就没有用的，真的用那个那个那个生抽兑的六十块一只你们觉得怎么样。有机逃逸了。好搞笑哦。 啊他们家的人都麻了。他们家的茶试一下。我看网上他们说这个很苦。 哇好苦啊我的天呐这么苦的吗我一个广东人都接受不了。 哇塞这个真的挺挺挺苦的 但是感觉就是很有东西喝了就能下那个什么火。 哎呀多喝一点哇这个锅底看起来这个汤也是很足啊。这个料每一个东西都都是很浓郁的感觉。 没想到在莫斯居包居然遇到著名的电视台主持人有没有人知道他是谁啊。哎哇 哎呀不用睡觉五点钟过来排队没办法吃中午饭。老莫的鸡好吃。哎呀哇塞好新鲜啊 这个鸡的分量真的很大哇好多啊，这里也是一整只的量真的挺大的。这只鸡 应该应该有四五斤重吧两分钟可以了。哇这个油子黄澄澄的一看就地道一看就新鲜。这青菜也太大一份了吧，二十块钱 在这里面吃饭真的好热热热疯了。然后呢？吃这个汤还会冒汗？哈哈哈，排湿排湿。 好像说他们家吃了拉肚子。就是你的问题，不是老板的问题，试一下这个靓汤啊。嗯，好清甜啊， 然后看一下这个鸡，广东人才知道这口鸡肉的含金量，加上这个发酵，绝了。试一下。 哇，这鱼好有嚼劲啊，新鲜的鸡，就是养足一百多天的鸡才有这种嚼劲。哇，它这个酱料很好吃， 是不是煮老了，我咬不动了？应该是没煮熟。不是吧，不过不碍事的。应该熟了吧， 有一点点熟。不是吧，我都吃了两块，不碍事的那种程度。不碍事的哦， 还要扇扇风。我后面就是著名的电视台主持人，他这个鸡里面的内脏全部都上一起了。这是鸡肝。嗯，这鸡肝好嫩啊， 而且现场真的很热闹，我感觉挺多自媒体的过来这边拍摄的，然后全部都是手机摄像头，真的有点社恐了。 这个鸡真的好有嚼劲啊，我真的觉得咬的我好用力啊，费了九牛二虎之力， 是不是咬累了？朋友们，如果说你们在顺德来玩的话，真的可以过来试一下，他们家这个鸡确实是新鲜现做的，不是冰鲜鸡。下期视频我们再跟着刘雨欣去试试看还有什么好吃的顺德美食，下期我们再见喽，拜拜。

从广州出发，去尝尝最近很火的莫家鸡煲，真是好鸡藏得深啊！门口排队的人好多，临时决定换一家。这家也在村里， 店里很宽敞，看评论说鹅很好吃，点了文鹅，分量很大，看着好入味，迫不及待。 土豆绵软，鹅肉是糯的 口味，是能吃到原味的红吗？这个汁谁能忍住不浇饭， 米饭在闪闪发光，连吃两碗，青菜也好甜，吃饱喝足了。价格一共是一百一十。来逛附近的花市，一墙的风车茉莉 好香， 花花盆栽区， 蝴蝶兰好便宜哦， 有趣的绿植，不仅 含羞草，挑了几个盘，都是二十日成果展示，呱呱合计六十元。

当好好多主播看到了网上爆火的莫氏鸡煲，骨子里爱祛湿的老广人已经按捺不住了，终于被我扒到了莫氏汤料，其实在家就能轻松复刻，马上安排材料好简单，来我们好多超市汤料区就能买齐，五指毛桃五十克、土茯苓五十克、 黄豆五十克、去核红枣三十克、陈皮五克、云岭二十克、生姜片十五克。 最后主角登场，当然要选一只靓鸡，先将材料泡一个小时，再煲半个小时水开下鸡肉，再次水开后小火焖两分钟即可食用。皮脆肉嫩，汤甜回甘，不比排队三个小时更香， 从内到外赶走湿气，喝完整个人都清爽了！快来浩尔多超市买齐食材，今晚就给全家煲一碗祛湿靓汤！

我感觉老细已经攥到呢角落头了，今天过来打卡，全网最不想火鸡煲，老板越说不好吃就越多人想来吃，单单停车场都这么大，我感觉现在已经变成了广东打卡的一个景点了，这边的环境还是挺漂亮的。 系咪个个都嚟食鸡煲啊嗱你话系咪？哈哈哈，三个钟头啊嘛一下睇下鸡煲有几好食先啊，好热闹啊，好似行花街噉啊，闻到系几香 㖞。 你 哋排队要排几耐先有得食啊？早上七点几过嚟咯？早上七点几到依家啊？而家先食， 你哋 𫽋 咗号未啊？未啊，依家准备 𫽋 啱啱到。要等到夜晚 㗎 喇。要等到夜晚先有得食啊，三点半先可放夜晚嘅号啊。哇，即系依家食嘅呢批系早上七点几你排队嘅咯？ 㓥 鸡都 㓥 个唔停啊，全部都真材实料啊，新鲜鸡。我感觉老细已经攰到呢角落头 喇，真系好夸张啊，依家嚟食起码要今晚先有得食，就系呢个去湿汤底啊嘛咩嚟 㗎。 呢个酒啊，金英子酒啊。哦，金英子酒啊， 还有一次机会，准备好了，你要给猴了给猴了。老板，现在可以拿号吗？早上没有了，下午已经没号了，排队了， 现在已经变成了广东反正来广东玩要必打卡的一个景点了，估计今天是吃不上了。这一轮吃的是早上七点钟来排队的，现在已经是下午了， 估计我等下拿号。估计得等到晚上，还不一定有的吃，如果你们有吃过的好不好吃的可以在评论区说一下，其实我还是挺想吃的，明天早上七点钟过来排个号，再见，来不及握手。

今天去吃网上很火的鸡包。啊啊啊啊啊好激动呀好开心第一次离网红店这么近。快到了快到了。看我闪现 好多车呀快看美女。 哇塞，好多人呀，都没本王放屁股的地方了。看到老板了依旧在跺机没号了呜呜呜 想开点来根美味烤肠。饿了一个上午的我快不行了。找了个商场吃点看看菜单有点小贵。 不管了吃好好吃。我的更好吃。哼我的肉酱拌面来喽。搅拌搅拌。看的流口水 前尝一口好吃。我让老板加了辣椒和花椒 再来一口，不甘心的我晚上自己做超级好吃。就这样拜拜。

最后那辆黄色汽车了，啊啊啊。

姐，你有刷到顺德这个莫氏鸡宝吗？这个这个早就刷到了。嗯，从早上排到晚上都吃不到。看起来好好吃啊，那顺德我们就去不了了，但是今天我早上就去买了一只走地鸡，但是你做味道能一样吗？这个我研究过了， 就是这几种食材。这个呀，五指毛桃吗？这个就是要买这个粗一点的。那如果是太细了他就不入味，就不好吃了。哦，这个是茯苓，这个是土茯苓，两个的作用不一样，但是两个都要 今天保证一次成功，我还准备了一个秤。真的假的呀？对，你就等着吃了。那太好了，这些食材呢，我们先给他煲一个小时，加多点水。 哇，这整个屋子都是五指毛桃和陈皮的香味了，把它倒进去， 今天买的这个清远鸡很嫩，鸡倒下去之后呢，水开之后就给它关火，浸个五分钟就好了。哇，这口水都流出来了，太香了，好有食欲是不是？ 嗯，难怪顺着那家店排这么长的队。好喝，多喝点。嗯，这几天刚好下雨，这个汤真的很适合鸡，真的很嫩，煮一下就好。是。嗯，我们包了个鸡，要包一个小时。下次直接这样包就好了，鸡肉也很嫩。

最后那辆黄色汽车了，啊啊啊。

莫氏鸡煲饮食那作为顺德本地人也去探店吃过莫氏鸡煲，那我到底推不推荐呢？先说结论，味道还可以，但不知道远道而来特地去吃， 特别还是热度还没下来，还要排场去等位的时候。首先他的位置还是挺好找的，停车场很大，停车的位置也很多，但需要注意的是，停车场的路有点烂，我朋友开电车过去的时候呢，底盘就刮了一下。另外呢，现在门口也有一些小吃摊位，是给等位的人等久了可以买点吃吃喝喝的 点呢，还是挺人性化的。出便摆档有柠檬茶摆啊嘛。跟住我就问佢系以前就 𫪈 呢便摆，定系最近呢几日先过嚟，佢话系政府打电话叫佢过嚟摆，哈哈哈，前晚十一点文旅 𠮶 便打电话畀佢叫佢喂， 佢话呢便最近好忙 㖞 太多人 𫪈 度排队喇，你过嚟摆一下，等啲人等 𠮶 阵有得饮有得食噉咪费事人哋压力咁大，佢就过呢便摆 哇，红红啊。至于取号呢，我去的那天呢，当天是放了一百八十个号，上午是八十个，下午是一百个，是早上十点还是十点半就放上午的号？但是我朋友早上九点去拿号的时候呢，就去到那里已经排了一整条长龙了， 结果早上的号也没有取到。摆摊的老板说有些人是甚至是晚上把车停在停车场那边过夜，然后早上很早的就去取号，听完以后确实是觉得有一点震惊。 至于最重要的味道方面，平溪鹅论呢，它的药膳汤底是非常不错的，鸡的品质也还 ok， 也是现杀的，是我们本地人喜欢的那种肉质比较紧实的鸡，但是你要说有什么很惊艳的点呢？ 那倒也没有，说到底鸡煲这类型的美食只要鸡新鲜，然后它的汤底过得去，你知道怎么把控那个烫鸡的那个火候，那其实很难不好吃的， 所以我们顺德人很多呢，都是自己去买新鲜的鸡回家，然后再自己打遍卤，很少到外面吃鸡包。至于性价比方面呢我个人是觉得一般的，他是二百五十八一份鸡，然后一份鸡大概是三斤半。 呃，这个说实话我觉得是有点偏贵的，不排除老母是为了做少点生意才卖那么贵的。而且呢它的菜品种类呢不是特别多，它是主打的鸡肉，所以基本是没有了。另外服务的话呢？嗯，只能说基本没有了， 因为他们真的太忙了，除了每桌配套上的鸡跟汤底之外呢，其他基本就是自助的，你要去找茶水啊，包括说你的汤底要加汤，你都是自己要去拿水去加的，因为服务员真的太忙了，他们没有很多时间再去招待你， 你自己去做可能会更快一点。最后来个总结，如果是来这边旅游刚好去那里也不用排队的话，你可以去试一下，风味是挺好的， 但是如果只是为了这个热度去跟风去尝试的话呢，我觉得是大可不必的。顺德本地呢也有很多好吃的鸡包，包括说桑拿鸡之类的，也不必为了蹭这个热度去浪费太多时间去排队去等吃。那说点题外话，作为顺德人 能看到顺德美食这么火爆出圈，我个人肯定是非常开心的，也希望外地来旅游的朋友呢，也不用只盯着一两家店去等 去排队。其实我们也还有很多顺德美食是值得大家去尝试一下的，譬如话酸辣鸡啦、酸辣鱼啦、诶鱼生啦、烧鹅烧肉等等等等，好多好多，毕竟食在广州处处逢生，仲系有好多顺德美食系值得大家去试一试嘅。

想吃最近很火的末式鸡煲，不用排队几个小时在家也能轻松复刻。准备好末式材料，材料清洗干净，加入一点五升水煮一个小时，煮好的汤底倒出来，加入鸡肉，中火煮十分钟，加盐调味即可。煮好的汤清甜可口，鸡肉皮脆肉。

我叫莫小鸡，万万没想到，我作为一只地道的走地鸡，居然重生了。这是我的老板老莫，你是全网最不想红的老板，别人看见怕人不来，老莫看见怕人乱来。在我重生前， 老莫每天下午五点准时搞抽签，谁要是被抽中了，到晚就变成砂锅里的座上宾。我暗暗发誓，在广东，其他鸡活不过明天，但我一定能活到后天。直到有一天， 一个拿着相机的男人出现了。我这是搞的太好，生意发的太忙，我做不了。自从那个叫刘雨新的大哥发了探店视频，我们末世机包算是彻底颠了。每天排队排到村口，老莫被逼到开小号刷差评，结果评论区全是老板，你 以为可以自己就能放假吗？哈哈哈，完蛋了，今天老莫向我走过来了，然而并没有，老莫手滑抓了我隔壁的二狗子。 在广东，无鸡不成宴，你别看鸡的命惨，但死法那是相当精致。 知道为什么广东鸡跑得快吗？因为跑得慢的都被做成白切鸡，使油鸡、烧鸡、蛰蛰鸡包了。虽然我还不知道自己能不能活过今晚，但是被广东人用鸡有鸡味的标准吃掉，大概也算是我今生最好的归宿吧， 哈哈哈哈。哇哇，我又要重生了，真是万万没想到啊！