莫氏鸡煲是药膳鸡吗

最近莫斯鸡煲这么火，到底靠不靠谱？今天薇姐给大家交代一下，真心想跟莫叔说声谢谢，因为您的店爆火，也间接给我老乡的鲜鸡火锅带来了一波热度， 这也更加证明薇姐跑遍广东一千五百多公里，试吃一百五十只鸡，坚持做战鸡煲这条路，选品没错，方向更没错，好味道从不会被埋没，用心做餐饮，时间终会给你最好的答案！

在盐城吃了那么多药膳鸡，终于找到一家我吃了不拉肚子味道好，真材实料还好吃的小店了。说是清远走地鸡，不知道清远走地鸡是啥味，但他家的鸡很嫩，嘿嘿嘿。 鸡煲的种类很多，元气大补，蔬菜自选有很多种，推荐菠菜和青菜，不爱吃菠菜人也为他的甜味折服。 店面不大，能看清后厨。宠物友好，可狗狗要乖乖下面沉浸式欣赏美味。

全网都在复刻的莫氏鸡煲，原来这么简单！五指毛桃汤底自带音箱，鸡肉嫩到脱骨，鲜而不腻，好吃又暖胃。所有材料洗干净，加入适量的水，先煮三十分钟， 三十分钟后再把走地鸡放下来煮三十分钟，加盐调味。春困来一碗，太舒服了！

ok， 开始。

到不了佛山吃墨式鸡煲的朋友可以码住这个配方了，持有怀疑态度的可以先不用点赞，你去试一次之后再来谢我。先去买半个十个月左右的土鸡，不需要太老，再买一点新鲜的土茯苓，这个特别硬，记得让老板帮切片，没有可以用干的代替新鲜的，味道更特别一点。 其他材料家里都有，全部都打在屏幕上。为了让你们一次就成功，我特地用电子秤称出了各种材料的分量。除了包鸡包骨头，瘦肉也好喝的。 这些汤料不需要浸泡，洗干净后全部放入锅中。这锅三个人的分量，我放了快三升的水，大火烧开之后转小火先包一个小时，时间到了，一打开，满屋的香味。 鸡肉不用腌制，直接放下去，全程用最小火静煮十二分钟，大火煮肉容易柴，时间到了放一点盐，把甜味带出来就可以了。油有点多，将它撇出来。先不说这个汤有什么好处， 光是这个味道你就会爱上它。汤鲜肉美，加上淡淡的椰子香，炒正的鸡肉搭配上这个沙姜味碟，更加正啊！

你是奔着药膳汤来的还是奔着鸡来的？我是蹭热度来的。哈哈哈剪掉剪掉。我们也不是直播吃的。感觉怎么样？好吃，皮脆肉肉嫩。我从深圳过来的。哎哎，那你看我们第一现场吧。你第一现场的 哇第一现场？对对对，小时候抱过我第一现场啊哈哈哈从小看到大的给这个打个分吧。 呃，从夯到拉。我绝对给到夯好不好。就是很很清香那种感觉。这种药膳汤汤喝起来是 就很舒服。他说会去湿他。可以去湿他的鸡。是呃，他自己养的鸡。现杀现场杀现场汤上一秒那只鸡刚搞，然后就到我嘴里了。绝对给到他。

复刻一下最近很火的陌氏鸡煲，土茯苓三十克，土茯苓三十克、芡实十克、茯苓十克、薏米二十克，赤小豆二十克，陈皮五克。去核的红枣。清水冲洗一下，倒入砂锅，加满清水，盖盖大火煮开，转小火煲一个小时。 半只嫩鸡加点面粉，洗出血水，沥干水分。沙姜拍碎切成末，红葱头和香菜也切碎，热油爆一下沙姜和红葱头， 加入一勺盐，两勺生抽，加入香菜搅拌均匀。汤包好了之后，下入鸡肉煮均匀，继续小火焖十五分钟，时间到了再加点盐调味。家庭版的末是鸡煲就好了，沾上姜葱汁，来上一碗汤，快来试试吧！

我们广东人吃鸡包最看重的有两样，一样呢是鸡要新鲜，另一样就是汤要正 末式鸡包火的。有道理，来一生鸡包店，丽姐同样用心，我们每天都是现杀的走地鸡，现点现包，由人参、雪梨 石、橄榄、五指毛桃熬制而成的汤底清香不浊，滋补不上火， 汤鲜滋甜味够纯，这才是老广最爱的那一口，原汁原味，不用去顺德，在东莞也同样能吃到。