拿铁选意式还是深烘

每次点单都选择困难，今天用同一款豆子带你一次搞懂三杯经典咖啡。首先选择三款适合的杯子，浓缩杯、拿铁，美式用的是终身烘焙的咖啡豆，三款饮品用同样的豆子做测试看一下。首先称十八克咖啡豆，准备研磨 布粉压粉，扣上手柄，萃取出叶，流速均匀细腻，二十五秒萃出三十六克灵魂浓缩液， 油脂丰厚，细腻持久，像融化的太妃糖一样。第二杯美式同样十八克粉，萃取三十六克浓缩咖啡液，美式比例可以按照一比六到一比七浓缩，倒入热水看，油脂依然漂亮的漂浮在上面。第三杯拿铁， 同样萃取三十六克浓缩咖啡液，二百二十毫升冷藏全脂奶，蒸汽打发六十度左右，奶泡厚度约一厘米。打发后的牛奶倒入浓缩入口，浓烈爆炸感，焦糖香 巧克力尾韵质感醇厚如天鹅绒，油脂包裹舌头，适合咖啡老掏一口闷，体验精华拿铁 第一口绵密奶泡触碰嘴唇，幸福感拉满，适合咖啡新手入门早餐治愈时刻。美式口感像轻烈的茶感，毫无负担感，适合怕苦又想提神的打工人。你最爱哪一款？评论区告诉我，收藏，下次点单照着选！

为什么你在家做的拿铁总是没有咖啡馆的好喝？今天呢，我自费购买了咖啡馆常用的九款高频出现的牛奶，我准备了深烘的硅下拼配和浅烘的甜橙硅下来做奶咖 看看呢，和不同烘焙度的豆子来搭配，他们的实战表现到底如何？视频的最后会有详细的总结，感兴趣的朋友记得点赞收藏。那我们开始吧。这一次呢，我们会按照蛋白质的含量由低到高依次测试，顺便喝一下 蛋白质含量对咖啡的影响是不是真的很大。第一个呢，我们先测一下朝日唯品，它的蛋白质含量呢，只有三点二克。我们先来喝一下， 光喝这个牛奶就可以喝到它非常非常的清爽，而且它的甜感和醇厚度比较低。先来喝一下升红的，那好像没有这么适合升红，喝起来比较清爽和甜感稍微弱一些，随水的感觉。奶的浓郁度不是很够，纯度也是中等偏低的，我们来试一下它在潜伏度的表现。 哇，我觉得这个牛奶超级适合浅红豆，喝起来很清爽，非常具象的像橙子啊水果这样调性的一杯奶咖，像一杯那种淡淡的花果奶茶的感觉，非常好喝。下一个，我们来试一下味泉牛乳，它的蛋白质含量是三点五克，然后我记得味泉也是我刚开始做咖啡馆用的第一支牛奶， 我们来试一下它现在有没有什么变化。嗯，它喝起来算是偏清爽化的牛奶，但比起刚刚的唯品，我觉得它的奶味会更重， 也会稍稍有一点粘嘴的感觉，没有这么的清爽。首先来喝一下生虹，它做成生虹豆子来讲，我觉得它也是一款偏清爽型的牛奶的甜感会稍微中偏低一点点，水果调性会稍微压制一点点，会更多的喝到了一些偏坚果黑巧的感觉，他不是跟生虹适配，非常理想的那种表现。我们来试一下全通 的，我觉得喂犬的表现好像不如超日为品哎。虽说它也是可以喝到一些花果香型的风味， 但是呢，它的酸遮盖的不是很好，像酸奶一样的感觉。如果非要选的话，我觉得味泉对于我来讲更加适合做浅烘，会多一些些。接下来我们测一下蛋白质含量，同样也是三点五的明智。先单独喝一下它的牛奶， 嗯，它这个牛奶单独喝起来甜感又很强，又很清爽，甜度都比我前两支测试的要高，粉厚度也是中偏下的，润滑度和它触感特别好。先来喝喝深烘的，我现在已经能预感到它应该是喝浅烘更好喝一点， 我觉得入口它是不太压制咖啡风味的，如果你喜欢咖啡味偏重的奶咖，它会比较合适一些。然后我们来试一下浅红的， 浅红的这一杯呢，喝起来就很像橙子奶昔的感觉，还会保留一点点浅红咖啡的酸渣，整体喝起来很平衡，顺滑度很高，但醇厚度是偏清爽类型的。那结合了两只豆子，我觉得它会更加适合做浅红咖啡一些些。 接下来呢，我们来测一下月鲜活。然后这一款呢，是我们门店同款的牛奶，它蛋白质含量在三点六克左右，看看 它究竟是好喝呢，还是我们要换掉它呢？先单独喝一下牛奶，越鲜活的这一只一入口就跟前三只相比，它的醇厚度和奶味是最足的，而且呢喝起来会有点奶糖一样的甜感。来喝一下山峰的，我觉得目前喝下来 越鲜活的这一只，是在山峰的肚子上面表现的比较好的一只，甜感会更强一些些，醇厚度也会很高，就是大家比较传统印象中那种 奶味比较十足的拿铁。那我们试一下浅红的吧，月仙火的这一只用来做浅红的奶咖，还是可以保留一些橙子的香气云云，也有一些花香，甜感很强，所以说在浅红豆里的酸质 基本上都被抹没了。我觉得他在浅红奶咖里面也还算一个不错的表现，咖啡的风味保留程度也还是比较不错的，浅红和深红都比较能兼顾的一款。哇，我喝完这些牛奶，我觉得你们做的奶咖不好喝，真的不一定是豆子和技术的问题，可能真的没有选对牛奶。接下来我们来测一下蛋白质含量，三点八的行动力， 行动力这只牛奶呢，我过去认为它是比较小众的，但是在我去年发布的牛奶测评里面，非常多人给我推荐了这款牛奶，所以说今天来帮大家测一下。 哇，它甜度超级甜，比起刚刚的月仙湖还要高一个程度的甜感。先喝下深空的，结合了深空的咖啡以后，你不会觉得它喝起来很厚重，反而会觉得咖啡的风味展现还是蛮好的。但是鱼的奶味会在口中保留的比较久，甜感也是比较中等偏高一些些的。然后我们来试试浅空的 这座浅红我不太喜欢哎，我觉得喝起来很酸，也有一股酸奶的风味。在我们测一下每日鲜鱼的四点零版本，然后这个呢是我刷到很多家用的咖啡爱好者，大家非常推荐的一款牛奶，我们来试试到底怎么样， 它喝起来很不一样哎，其他牛奶你多多少少会感觉到有一些些偏水的质地在前面，但这一只一入口，你就会觉得它很浓郁很丝滑的感觉，我们来试一下它在咖啡中的表现吧。先来喝一下升空的， 这个牛奶做成深烘也算是比较适中的一款牛奶，和咖啡的风味均衡的比较好，不会强调咖啡的风味，而且它顺滑度是比较好的，喝起来呢会比我想象中的轻薄一些，算是一个适中的醇厚度。我们来试一下浅烘的这只牛奶结合浅烘是我觉得橙子风味最突出的一只，而且它的风味是在 后半段呈现出来的，很好的一点就是酸质被牛奶的甜中和掉了，所以酸和甜比较平衡。接下来我们来测一下碧如的超级奶，它的蛋白质含量呢，在四点二左右，属于是蛋白质非常高的一个牛奶了，我们来试喝一下。 哇，这只真的是，我在还没有喝到牛奶的时候就闻到了浓浓的奶味，然后入口非常厚重和绵密，很厚度也很高。先喝一下升空的，升空的这一杯呢，它结合了咖啡以后，好像甜度稍微下来了一点点， 整体喝起来挺浓郁，甜度中等偏高，奶味和咖啡味也是比较均衡的一杯。我们来喝一下浅烘的吧，我觉得它整体做成浅烘咖啡的风味好像展现的并没有这么明显，会稍微有一点点掩盖浅烘咖啡的那些 花果香的调性。碧乳的这一支好像做生红会更好喝一些些。最后呢，我们来测一下优诺，那今天呢，分别买了一个四点零蛋白质和五点零蛋白质的版本，我们一起同步来比较一下。先来单独喝一下牛奶吧，四点零的版本其实喝起来甜度已经非常高了，然后整体的醇厚度也是比较浓稠粘稠的一款， 我们再来试一下五点零。哇，五点零这一杯真的是甜度爆表的一款牛奶，是今天整体喝下来单独喝牛奶最甜的一支。先来喝一下四点零的升红的，我觉得四点零结合升红的咖啡豆作甜感，没有说很 突出，也算是一个咖啡风味和牛奶比较平衡的一杯，好像喝下来觉得比较中规中矩，没有什么太多问题。我们来试一下五点零的升红，我觉得五点零做升红会比四点零好喝非常的多， 甜度展现的很好，牛奶喝起来也不会很腻很粘嘴，五点零还是蛮适合搭配深烘咖啡的一个选择。那我们来喝一下四点零的浅烘，整体的风味花果香还是能保有的， 但是我感觉端至稍稍有一点突兀，有一点点高。然后我们来试一下五点零的浅烘，五点零的浅烘竟然感觉更酸了，酸奶的质地更强了，我怎么觉得好像优诺这个牛奶都没有这么适合做浅烘咖啡呢？总结一下，九款牛奶测下来呢，深烘倍的 我会更加推荐大家用这个月鲜活，其次是明智。大家喜欢喝咖啡和牛奶比较均衡的，奶味稍微重一点的可以选月鲜活。如果你们喜欢咖啡味更重的，喜欢清爽一点，奶咖选明智就好了。浅烘焙我今天最喜欢的一支是朝日为品， 其次呢，我觉得月仙火的也还不错，朝日唯品的这一只呢，很清爽，结合了浅红的咖啡豆，能把它的酸综合的非常好，做的酸和甜平衡的同时，还能展现这只甜橙归下的橙子香气以及余韵的花香 觉，是今天在浅红咖啡里面表现的最惊艳的一只。那除此之外，月鲜活的这一只呢，也是如果你喜欢甜度奶味稍微重一点的，还能保有咖啡风味的它也是很合适的。以上就是今天测评的全部内容啦，你们更加喜欢喝哪一款牛奶呢？这一期视频也记得要点赞收藏哦！

有朋友让我推荐一款油脂丰富又超高性价比的口粮豆来看看这款意式咖啡豆，豆子整体颗粒圆润饱满，中深度的烘焙，焦香浓郁，口感醇厚，油脂丰富新鲜，烘焙做美式和拿铁都是非常不错的选择。做美式入口感醇厚，焦香浓郁有微微回甘。做奶咖搭配牛奶，入口柔顺 浓郁，醇香回甘明显，甜感超棒。有朋友让我推荐一款油脂丰富又超高性价比的口粮豆，来看看这款意式咖啡豆，豆子整体颗粒圆润饱满，中深度的烘焙，焦香浓郁，口感醇厚，油脂丰富新鲜，烘焙做美式和拿铁都是非常不错的选择。 做美式入口感醇厚，焦香浓郁有微微回甘。做奶咖搭配牛奶，入口柔顺浓郁，醇香回甘明显，甜感超棒。有朋友让我推荐一款油脂丰富又超高性价比的口粮豆，来看看这款意式咖啡豆，豆子整体颗粒圆润饱满，中深度的烘焙焦。

这款咖啡豆的口感简直浓郁到爆炸！其实做好咖啡一点都不难，豆子新鲜研磨，对新手也能轻松搞定。我每天都在喝的这款口粮豆，深度烘焙，做拿铁超香，入口就是丝滑巧克力和奶油的口感顺滑不酸回甘，特别舒服，相当稳定好喝！不踩雷的豆子直接闭眼冲！

你是我前两天卖出去了一台闲置的咖啡机，大概七百块钱，然后对方刚好在我附近，我就让对方上门自提，哎，就非常的美妙，可以让买的人在这喝一个咖啡，然后我还就是在那个二手平台上假装自己是一个不懂咖啡，这咖啡机不会用， 我不要了我闲置卖出去的角色，哎，结果到来了之后呢，我现场拉花给他们用这个咖啡机，就是小小装了一把，然后有趣的事情是，当他们已经对我，哇，原来你这么厉害，有这个感觉之后，已经很相信了我的状态了。之后他们就问我说，哎，那我这个机器买回去了之后，我应该配什么样子的豆子呢？ 我说那你喜欢喝什么样子的咖啡？他说我平常就是喝瑞幸，我只想要喝到瑞幸的美式咖啡那种味道。我说你看我这后面这个货架上少说也得有一百只豆子了，能在这个货架上被我喝空的豆子是什么呢？我就给他们推荐了 黄油拼配啊，来自 queen coffee 的 一只豆子。我会给他们推荐黄油拼配就是因为首先它非常非常的稳定且性价比高，从我认识他们开始到现在，品质一直维持在一个高的水准当中啊，不会有像有一些品牌一样，可能最开始做的挺好，然后慢慢的卖好了之后就开始出现乱七八糟的问题。 第二呢，它的口味非常的大众化，非常的适口，就是大家喜欢的浓郁厚重那一挂的，我们可以一起来做一个美式，做一个拿铁，我倒出来的时候你其实就能看得到它其实不是那种完全深烘焙啊，没有，就是烘到都发黑的那种地步， 所以它其实在保有了非常弱酸质的同时，更不容易给到你那种焦了的有烟味的感受。并且呢，我这个豆子是去年二五年十一月二十一号的豆子了，对很多人来说可能已经是不新鲜的豆子了，但它的油脂表现仍然很棒，而且是没有调参数的状态哦， 这是我正常脆咖啡豆的参数，一把都没调，油脂就是这么好。在完全没有进入夏天的日子里做咖啡做的我满身大汗， 在我的饮用感受里啊，我觉得他就是非常标准的大家喜欢的深烘焙拿铁的味道。你一定要说他和那个瑞幸香吗？香的地方就是 他们几乎不酸，浓郁厚重，醇香不像的地方。是什么呢？我觉得他要比这个品牌要干净非常多，你推完结束了之后不会有杂杂的色色的味道，而且完全不会有烟的味道。来吧，再整个拿铁。 做黑咖啡和牛奶咖啡不太一样啊，做牛奶咖啡我就建议大家脆少一点，比如你黑咖啡很完整，十八克粉，脆三十六牛奶咖啡你就可以考虑十八克粉，比如脆二十二十五。这个样子 好，我觉得我已经够了。 ok， 牛奶烫手拿不住了，可以停了，及时清洁，释放蒸汽， 开始拉花。哎呦哎呦呦呦呦， 有点贪心啊，拉的太满了，怎么说？没问题吧？他叫黄油拼配，所以他在牛奶咖啡当中更容易展现属于这个豆子的优势特别明显，你这样感觉不到什么，但是你喝的那一口那一下， 马上就会有一个黄油乳酪，像奶油一样的香气跑到你的嘴巴当中，然后吞咽结束了之后这个鱼韵里就巧克力、黄油奶油这样子的鱼韵。如果说黑咖啡就是中规中矩的水平，牛奶咖啡已经可以是精品咖啡店的水平了，产品本身性价比很高，这么一大袋咖啡都一磅的版本哦，四百五十四克，只要七十几块钱， 平均算下来你做一杯咖啡成本不到三块钱还是百分之百。阿拉比卡是我觉得不管你是新手刚入门，还是你已经是日常每天都要喝咖啡的咖啡老涛了，申通贝壳凉豆非常好的选择。

哈喽，大家好，欢迎收听我们的播客，然后今天咱们来聊一个比较好玩的事情啊，就是如果我们把做拿铁常用的这个深烘拼配豆换成中烘的拼配豆或者浅烘的拼配豆， 会有一个什么样的风味上的变化。嗯，这个还挺有意思的，因为一般大家都习惯了深烘豆做拿铁。对，那我们就来试试看换一换会怎么样吧。我们今天第一趴，先来试一试浅烘的豆子 做出来的拿铁会是一个什么样的风味。 ok， 我 们来看看用浅烘的拼配豆做拿铁到底会有一些什么样独特的风味和口感。其实用浅烘的拼配豆做出来的拿铁最大的特点就是它的香气非常的轻盈， 它的苦度是很低的，它的甜味呢，也不是那种焦糖的甜，而是一种很清新的像蜂蜜柚子茶那种甜，它的整体的口感是很干净很透亮的， 你会感觉到在尾韵的时候会有一点点茶感。对，它是完全不像传统的那种拿铁的厚重和浓郁，它反而是非常的活泼有层次。 用浅烘的拼配豆做拿铁的时候，在风味的搭配和实际操作当中会遇到什么难题吗？就是浅烘的拼配豆，因为它的这个香气是非常细腻的，所以它很容易被牛奶的味道盖过去，所以一般我们会建议你要选择非常新鲜的豆子， 你要把它磨得细一点，用一个比较低的压力去萃取它，就它的整个层次会非常的丰富又很明亮，听起来就很诱人啊， 就非常的讨喜。对，就是这些拼配都会让你打破对传统拿铁的那种印象。然后咱们来进入第二个部分，今天的这个品鉴的主题啊，是叫做平衡拿铁的独特魅力。 那我们就想问问你，就是中烘的拼配豆做出来的拿铁，在风味和口感上到底有什么特别的？中烘的拼配豆做出来的拿铁油脂会非常的细腻丰富， 它的这个酸度会比浅烘的要低一些，但是它的甜度和醇厚度都会增加，它的味道是比较平衡的，就是你能同时尝到它的甜和它的这个微微的苦。跟牛奶搭配起来会怎么样？它和牛奶是绝配， 就是它会让牛奶的这个味道变得很柔和顺滑，就你喝一口，你会觉得它的这种味道在你嘴里的层次感非常的分明，而且它的余韵会特别的悠长， 它的这种牛奶的融合度也非常的高，所以它会把牛奶的那种顺滑和它的这种风味的厚度都拉满，就它是一种你很难在深烘或者浅烘里面找到的一种平衡感。 对，所以它是适合绝大多数人的口味的，无论是你在家里用那种全自动的咖啡机做，还是在咖啡馆里面做，都是非常稳定的一个表现。 如果说咱们想用中空的拼配豆来做拿铁，那在豆子的选择和制作的环节上面有什么关键的细节是我们需要注意的吗？嗯，其实就是中空的拼配豆，它本身是比较百搭的，所以就是无论是新手还是比较资深的玩家，其实都是可以驾驭的。 奶的部分呢，我们最好是用全脂奶把它打发到六十到六十五度，这样的话它会比较容易融合，口感也会比较细腻顺滑。我们今天第三个要聊的呢，就是这个经典的深烘和我们换了浅烘、中烘之后的拿铁，到底在风味上有哪些差别？ 就是深烘的豆子做出来的拿铁呢，它的香气是非常浓郁的，然后它有很明显的这种黑巧克力、烤坚果、焦糖，它的苦度是比较高的，但是它的酸度是很低的，它的口感是非常厚重的，它的油脂感也很强，你喝下去会有很明显的这种回甘。 那换成浅烘或者中烘的话，会有什么不一样的体验？浅烘的话，就它的口感会比较清爽，它的苦度会很低，它的这种层次感会比较突出，那中烘的话就是甜度会比较明显，它的口感会比较顺滑，就是它整体的感觉会更平衡一些， 那这三种就是完全是三种不同的风格。如果说我们用不同的烘焙度的拼配豆来做拿铁的话，它在口感上和制作上面会有哪些 比较显著的差别？就生烘的豆子，因为它的这个乳脂感会比较强，然后它的味道也比较重，所以它跟牛奶是非常搭的，所以很多咖啡馆都会用它来做，就是奶量比较多的这种拿铁啊什么的，而且它的这个保存也会比较容易一些， 那浅烘的话，它的这个油脂会比较少，它的这个酸味会比较明显，所以它跟牛奶的这个萃取对新手来说不是很友好。 那中烘的话就介于两者之间，它的这个适应性会比较强，就是你无论是做热的还是做冰的都可以，它对温度的变化也没有那么敏感，所以它是比较适合日常来喝的，那如果说我们的口味的偏好不一样，或者说我们的这个饮用的场景不一样，那我们应该怎么去挑选 不同的烘焙度的拼配豆来做拿铁呢？就是如果你喜欢比较浓烈的口味，然后又很厚重的这种，那就适合选生烘的。生烘的话就是你早餐饮用，或者说你需要提提神的时候喝一杯，特别带劲。那如果你是那种口味比较细腻的， 喜欢喝一些层次比较丰富的，那你可能就适合浅烘的。那浅烘的话就是你可能在下午的时候自己慢慢品的时候会比较好，那中烘的就是比较均衡，所以它是比较适合大多数人的你，无论是新手还是说你想日常都喝它都不会出错，就是你最终的选择还是要 看你自己喜欢什么样的口感，你在什么时间喝。是聊到这，其实你发现无论是浅烘的这种清新的，还是中烘的这种平衡的，还是深烘的这种浓烈的，其实都有它自己独特的魅力。 对，所以最后还是要靠大家自己的口味去挑选出属于你自己的那一杯拿铁。好啦，今天就到这里啦，然后感谢大家的收听，咱们下期再见，拜拜！

黄油拼配油脂浓郁的无酸小甜豆，深度烘焙，日晒处理，散发着浓郁的黄油香，美式和奶咖都绝了！美式是黄油白巧克力的甜感，还有焦糖的趋吉香气， 奶咖是黄油曲奇与芝士风味，口感圆润顺滑。现在豆豆搞活动好便宜，超级适合囤豆豆，单件购买送豆贴，还有送杯杯活动，入股不亏哦！黄油拼配油脂浓郁的无酸小甜豆， 深度烘焙，日晒处理，散发着浓郁的黄油香，美式和奶咖都绝了！美式是黄油白巧克力的甜感，还有焦糖的曲奇香气，奶咖是黄油曲奇与芝士风味，口感圆润顺滑，现在豆豆搞活动好便宜！

快快快，姐妹们，没喝过这个手摇现磨咖啡豆，你赶紧来尝尝！现在到手一包有足足的五百克，你看那啥价！配料干净，都是选用一级咖啡豆，所以醇香度很高，每一颗豆子都圆润又饱满，焦香味超浓郁，都是严选当季好豆！经过深度烘焙， 品质好到没话说。直接放入磨豆机，手摇至白糖颗粒大小，倒入过滤网后，加入九十五度以上的热水过滤沉淀，这一口下去就跟店里卖的没什么区别，咖啡脑袋的姐妹刷到了闭眼冲一口就沦陷的单品咖啡豆！今天给大家推荐的是这款有着丰厚油脂的王小莫，亦是咖啡豆，他的出品从来不会让我失望，我都已经不记得我到底喝光了多少包了。每 自打开包装，都能够感受到浓郁的坚果香气，直呼脑门。它产自云南中深度烘焙，不管用它来做美式还是卡布奇诺，都会有着它们不同的特点。喝上一口，焦香浓郁， 类似于坚果奶油风味，我愿称其为口粮豆中的扛把子，非常推荐，大家试一试。最近找到一个特别适合做口粮或者练拉花的咖啡豆，不是啥精品豆，但是太适合当口粮了！ 是这个王小墨的生烘油脂王，日常喝真的超划算！生烘的入口就是黑巧克力，完全不酸不涩，尾段还有焦糖甜，做奶咖油脂也很在线。说真的，他没有那些花香果酸的复杂层次，就是很实在很稳的口粮豆，但你就爱这种无酸醇厚，喝着舒服的这款闭眼入绝对不亏！ 终于找了一款油脂爆炸的咖啡豆，厚厚的油脂就像熔岩巧克力慕斯，喝完就很难，不爱的豆子几乎不酸，入口就像吃了一口坚果蛋糕，闻起来是浓郁的面包香气，一定能让你回购做的咖啡豆，关键是便宜又大碗！还是王小莫一试咖啡豆好喝！大无限回购！ 朋友们，今早刚到的油脂王咖啡豆给你们实拍看看！深度烘焙，一打开袋子，那个香味就扑出来了， 写着油脂瀑布，真不是吹的，我随手脆了一份！最近找到一个特别适合做口粮或者练拉花的咖啡豆，不是啥精品豆，但是太适合当口粮了！ 就是这个王小莫的生烘油脂王日常喝真的超划算！生烘的入口就是黑巧克力，完全不酸不涩，尾段还有焦糖甜，做奶咖油脂也很在线，说真的，他没有那些花香果酸的复杂层次，就是很实在很稳的口粮豆，但你就爱这种无酸醇厚，喝着舒服的这款，闭眼入绝对不亏！ 终于找了一款油脂爆炸的咖啡豆，厚厚的油脂就像熔岩巧克力慕斯，喝完就很难，不爱的豆子几乎不酸，入口就像吃了一口坚果蛋糕，闻起来是浓郁的面包香气，一定能让你回购做的咖啡豆，关键是便宜又大碗！还是王小莫一时咖啡豆好喝！大无限回购！ 朋友们，今早刚到的油脂王咖啡豆给你们实拍看看！深度烘焙，一打开袋子，那个香味就扑出来了， 这个油脂瀑布真不是吹的，我随手脆了一份！最近找到一个特别适合做口粮或者练拉花的咖啡豆，不是啥精品豆，但是太适合当口粮了！就是这个王小莫的生烘油脂王，日常喝真的超划算！生烘的入口就是黑巧克力，完全不酸不涩，尾段还有焦糖甜，做奶咖油脂也很在线！说真的， 它没有那些花香果酸的复杂层次，就是很实在很稳的口粮豆，但你就爱这种无酸醇厚，喝着舒服的，这款闭眼入绝对不亏！ 终于找了一款油脂爆炸的咖啡豆，厚厚的油脂就像熔岩巧克力慕斯，喝完就很难！不爱的豆子几乎不酸，入口就像吃了一口坚果蛋糕，闻起来是浓郁的面包香气，一定能让你回购做的咖啡豆，关键是便宜又大碗！还是王小莫一试咖啡豆好喝，大无限回购！ 朋友们，今早刚到的油脂王咖啡豆给你们实拍看看！深度烘焙，一打开袋子，那个香味就扑出来了， 写着油脂瀑布，真不是吹的，我随手脆了一份！最近找到一个特别适合做口粮或者练拉花的咖啡豆，不是啥精品豆，但是太适合当口粮了！就是这个王小莫的生烘油脂王，日常喝真的超划算！生烘的入口就是黑巧克力，完全不酸不涩，尾段还有焦糖甜，做奶咖油脂也很在线！说真的，他没有那些花香果酸的复杂层 次，就是很实在很稳的口粮豆，但你就爱这种无酸醇厚，喝着舒服的！这款闭眼入绝对不亏！终于找了一款油脂爆炸的咖啡豆， 厚厚的油脂就像熔岩巧克力慕斯，喝完就很难！不爱的豆子几乎不酸，入口就像吃了一口坚果蛋糕，闻起来是浓郁的面包香气，一定能让你回购做的咖啡豆，关键是便宜又大碗！还是王小莫意式咖啡豆好喝！大无限回购！ 朋友们，今早刚到的油脂王咖啡豆给你们实拍看看！深度烘焙，一打开袋子，那个香味就扑出来了！ 这个油脂瀑布真不是吹的，我随手脆了一份。最近找到一个特别适合做口粮或者练拉花的咖啡豆，不是啥精品豆，但是太适合当口粮了！就是这个王小莫的生烘油脂王，日常喝真的超划算！生烘的入口就是黑巧克力，完全不酸不涩，尾段还有焦糖甜，做奶咖油脂也很在线。

超级详细的日式火山冲保姆级教程，让大家轻松冲出低苦高甜的生红豆手冲咖啡。首先要选择生烘的单品咖啡豆，不要用意式平配豆，不然会出现很多的苦 涩杂味。其次就是日式充足，一般会使用二十到三十克这种相对较大的粉量，再搭配上很粗的研磨度，磨成这种有明显颗粒的出海岩状，充足水温使用八十五度，防止萃出过多的苦涩杂味。接着有个网上百分之八十的博主都没有讲到的关键点 就是绿杯，要选择漫游式的绿杯才能让整个充足过程更加均匀。具体是什么原因，大家可以在评论区找到答案。这种三孔的卡丽塔三型绿杯或者短肋骨的 colno 绿杯都是比较 不错的选择。个人习惯在冲煮前用热水润湿，清洗一遍滤纸，去掉滤纸的纸浆味和杂味，大家不喜欢这个操作也可以不做。最后倒入磨好的咖啡粉，进行简单的部分准备工作就全部完成了。日式火山冲用的是一比十的粉液笔，搭配多段的注水，第一段降低注水高度，轻柔的绕圈注水六十克， 均匀的润湿所有咖啡粉。然后大家就能看到咖啡粉像发面馒头一样慢慢的出现鼓包，这是因为水进入咖啡粉内部，把里边的二氧化碳挤了出来，如果没有出现鼓包，就说明咖啡豆不太新鲜了。鼓包开始收缩的时候，就开始下一段注水，再靠近中心的位置绕圈注入三十克水，然后等待五秒 就开始下一段注水。手法不用讲究注水手法，只要掌握好注水节奏就行， 煮过程中就能看到咖啡粉在不停的膨胀收缩，看着就像小火山一样，这就是火山冲的名字来源。深红豆日式冲煮的底层逻辑就是高浓度低萃取，用少量的水和较低的萃取效率，退出深红豆前中段的甜感物质和风味， 减少苦涩杂味的萃取。日式火山冲一般是按照一比十的粉液比进行萃取，也就是分享壶中有三百克，是分享壶中有三百克咖啡，所以最后的出品浓 度会有点高，如果觉得太浓的话，也可以再加水进行掰 pass， 调整出你们觉得合适的口感。成功的日式火参葱不仅口感香醇，而且会有明显的回甘，并不会有太重的苦味，而且整个操作流程也比较简单，非常推荐大家去尝试尝试。

这款咖啡豆的口感简直浓郁到爆炸！其实做好咖啡一点都不难，豆子新鲜研磨，对新手也能轻松搞定。我每天都在喝的这款口粮豆，深度烘焙做拿铁超香，入口就是丝滑巧克力和奶油的口感 顺滑不酸回甘特别舒服，香皂稳定好喝不踩雷的豆子，直接煮一口，这谁顶得住？新鲜烘焙咖啡豆萃取直接冒油脂，绵密到能挂杯，入口全是坚果奶香好豆子才有的黄金油脂层， 厚到像融化的黄油，美式亲手拿铁丝滑，在家也能脆出咖啡。你看这个非常漂亮的巧克力油脂是不是很治愈？油脂好，口感也不错，就是这款油脂王咖啡豆了。 这款咖啡豆主打的就是性价比口粮豆，一杯鲜脆的咖啡只要两块钱左右的成本，口感就是焦糖黑巧，做美式拿铁都非常的浓郁醇厚，口感浓郁， 油脂丰富，丝滑的咖啡，看这巧克力般的油脂，太治愈了！在家做咖啡，喜欢高品质咖啡豆，可以试试这只寻豆十二号，浓郁的巧克力风味，喜欢拉花，这个油脂也非常适合终身烘焙做拿铁，高油高铁。左下角，你看这个非常漂亮的巧克力油脂是不是很 治愈？油脂好，口感也不错，就是这款油脂王咖啡豆了。这款咖啡豆主打的就是性价比口粮豆，一杯鲜脆的咖啡只要两块钱左右的成本，口感就是焦糖黑巧，做美式拿铁都非常的浓，这油脂谁顶得住？ 新鲜烘焙咖啡豆萃取直接冒油脂，绵密到能挂杯，入口全是坚果奶香好豆子才有的黄金油脂层， 厚到像融化的黄油，美式亲手拿铁丝滑，在家也能脆出咖啡馆级醇香。口感浓郁，油脂丰富，丝滑的咖啡，看这巧克力般的油脂，太治愈了！在家做咖啡 喜欢高品质咖啡豆，可以试试这只寻豆十二号，浓郁的巧克力风味，喜欢拉花，这个油脂也非常适合终身烘焙做拿铁，高油高甜。左下角，你看这个非常漂亮的巧克力油脂是不是很治愈？油脂好，口感也不错，就是这款油之王咖啡豆了， 这款咖啡豆主打的就是性价比口粮豆，一杯鲜脆的咖啡只要两块钱左右的成本，口感就是焦糖黑巧，做美式拿铁都非常的浓，这款咖啡豆的口感简直浓郁到爆炸！其实做好咖啡一点都不难，豆子新鲜研磨，对新手也能轻松搞定。我每天都在喝的这款口粮豆， 深度烘焙做拿铁超香，入口就是丝滑不酸，回甘特别舒服，相当稳定 好喝，不踩雷的豆子直接不眼臭。口感浓郁，油脂丰富，丝滑的咖啡，看这巧克力般的油脂，太治愈了！在家做咖啡 喜欢高品质咖啡豆，可以试试这只寻豆十二号，浓郁的巧克力风味，喜欢拉花，这个油脂也非常适合终身烘焙做拿铁高油高铁。左下角，你看这个非常漂亮的巧克力油脂是不是很治愈，油脂好，口感也不错，就是这款油之王咖啡豆了， 这款咖啡豆主打的就是性价比口粮豆，一杯鲜脆的咖啡只要两块钱左右的成本，口感就是焦糖黑巧，做美式拿铁都非常的浓，这油脂谁顶得住？新鲜烘焙咖啡豆萃取直接冒油脂，绵密到能挂杯，入口全是坚果奶香 好豆子才有的黄金油脂层，厚到像融化的黄油，美式亲手拿铁丝滑，在家也能脆出咖啡味。这款咖啡豆的口感简直浓郁到爆炸，其实做好咖啡一点都不难，豆子新鲜研磨，对新手也能轻松搞定。我每天都在喝的这款口粮豆，深度烘焙做拿铁超香，入口就是丝滑巧克力和奶油的口感 顺滑不酸回甘特别舒服，香皂稳定好喝不踩雷的豆子，直接煮一口，这谁顶得住？新鲜烘焙咖啡豆萃取直接冒油脂，绵密到能挂杯，入口全是坚果奶香好豆子才有的黄金油脂层，厚到像融化的黄油。美式亲手拿铁丝滑， 在家也能萃出咖啡，这款咖啡豆的口感简直浓郁到爆炸，其实做好咖啡一点都不难，豆子新鲜研磨，对新手也能轻松搞定。我每天都在喝的这款口粮豆，深度烘焙做拿铁超香，入口就是丝滑巧克力和奶油的口感 顺滑不酸回甘，特别舒服，相当稳定好喝不踩雷的豆子，你看这个非常漂亮的巧克力，油脂是不是很治愈，油脂好，口感也不错，就是这款油脂王咖啡豆了。 这款咖啡豆主打的就是性价比口粮豆，一杯鲜脆的咖啡只要两块钱左右的成本，口感就是焦糖 黑巧，做美式拿铁都非常的浓郁醇厚，口感浓郁，油脂丰富，丝滑的咖啡，看这巧克力般的油脂，太治愈了！在家做咖啡， 喜欢高品质咖啡豆，可以试试这只寻豆十二号，浓郁的巧克力风味，喜欢拉花，这个油脂也非常适合终身烘焙，做拿铁，高油高甜，左下角直接下单。

老师都说好豆不深烘，那深烘的是不是都不是好豆啊？深烘是一种风格，深烘的咖啡豆呢，适合于比如说异式咖啡的萃取方式，它可以在做很浓咖啡的时候呢，没有太高的酸度，所以加牛奶就好喝，就很香。 然后呢，好的豆子做深烘，它的味道也会很好，但是你不能烘的太深啊，烘到二爆末，烘到那种焦苦的状态，表面全是冒油的那种类似焦炭状的，那肯定是不好的啊，用那种咖啡，它有很多对身体不好的成分，大家可以去查一下 深烘这种风格，他会损失到咖啡的一些产地，品种处理法的一些香气。那换来的呢？是由烘焙这个高温下的梅拉的反应，焦糖反应带来的一些焦糖巧克力这种调性。 那我们说的好豆不深烘是代表这个豆子本身如果有一些花香果香，有一些烘焙所带不来的风味啊，这个已经很丰富了，那我们就尽量的去表达这些更稀缺的味道。那当一个豆子他喝起来没有这些 花果香的时候，那我们可能会做一个较深的风味，让它带有更浓郁的焦糖巧克力的味道。那只要豆制品质高，这样的话，你是为了喝这样的风味去选豆，那他肯定也会带给你一个更甜的感受。

如果你是家用咖啡机、摩卡壶甚至法压壶做意式风格，这条一定要收藏。首先不要盲目买贵贵的，意式豆不一定适合你，很多是卖给专业咖啡店的。家用选中等偏深烘焙拼配容错率高的最稳妥。其次看风味描述， 喜欢香浓顺滑，选巧克力、坚果焦糖调型，喜欢柔和一点，选有微果酸奶油调型的，完全不能喝酸，就选低酸生烘黑巧风格。 然后看日期，意式豆虽然比浅烘耐放，但也尽量选烘焙后十五天到两个月之间的，这个阶段油脂最丰富，香气最足。 最后提醒一点，意式豆一定要现磨现煮，磨好的粉放久了香气跑光，做出来只剩苦味和涩味，哪怕豆子再好也白搭。家用选豆记住一句话，稳定、干净、香顺就足够了。

谁懂啊，家人们一直以为叶家雪妃只有浅烘才好喝，直到喝到这只深烘，叶家雪妃目光 s o e。 直接颠覆我对叶家雪妃的认知。叶家雪妃不仅有浅烘的花香果酸，深烘更是把它的温柔感完全激发出来了。 磨豆的时候就被香晕，浓郁的咖啡香气混着烤坚果甜香，尾段花香缓缓散开，没有焦苦杂味，光闻香气就已经足够治愈。做一个重度烘焙火山冲，观赏性十足， 仪式感满满。不酸不苦，浓香回甘，口感饱满顺滑，尾韵带着一点点倍火的温润，沉稳又扎实，温暖又安心。做奶咖，香甜加倍，入口是绵密的坚果，黑巧醇香，太妃糖回甘，不苦不涩，怎么喝都不腻。 喝习惯浅烘焙，总觉得太清爽。深烘目光 s o e。 刚好戳中我闲暇给自己一杯咖啡时间，幸福感直接拉满！

你看这个非常漂亮的巧克力油脂是不是很治愈？油脂好，口感也不错，就是这款油脂王咖啡豆了， 这款咖啡豆主打的就是性价比口粮豆，一杯鲜脆的咖啡只要两块钱左右的成本，口感就是焦糖黑巧，做美式拿铁都非常的浓郁醇厚。

想喝浓郁咖啡的有福了！这是云南精品咖啡豆，经过新鲜烘焙，属于深烘意式特浓，油脂丰富，风味醇厚，不管是自己喝还是商用都合适，赶紧试试！ 想喝浓郁咖啡的有福了！这是云南精品咖啡豆，经过新鲜烘焙，属于深烘意式特浓，油脂丰富，风味醇厚，不管是自己喝还是商用都合适，赶紧试试！想喝浓郁咖啡的有福了！这是云南精品咖啡豆，经过新鲜烘焙，属于深烘意式特浓，油脂丰富， 风味醇厚，不管是自己喝还是商用都合适，赶紧试试！想喝浓郁咖啡的有福了！这是云南精品咖啡豆，经过新鲜烘焙，属于深烘意式特浓，油脂丰富，风味醇厚，不管是自己喝还是商用都合适，赶紧试试！想喝浓郁咖啡的有福了！这是云南精品咖啡豆，经过新鲜烘焙属。