糖麻叶手抄报过程做法

郫县的路，郫县的楼，郫县的糖麻叶甜上头，今天我就来做一道咱们郫县的特色美食，糖麻叶做起。 舀两碗面粉，开始做糖麻叶了，倒入油条粉、苏打粉，加入一把白糖进去就用筷子均匀拌开。面拌好后放一边，打两个鸡蛋，用温水搅拌搅拌。 把鸡蛋液倒入面粉里面，开始和面，中途倒入胡麻油，再继续用手开始和面啦。这面得要三醒三揣揣面不能用力，面糊的差不多就放在一旁醒一会儿。白糖一把， 红糖一把，苏打粉一点，加入温水搅拌均匀，最后倒入面粉拌开。 把它倒入案板，裹上面粉按压，然后用擀面杖擀平后放在面皮上，再铺上一层面皮，就可以开始擀平。好了，能切条了， 先给他切成小条，中间再划开小刀，把面的一端钻进里面就可以了。油开可以下锅炸了。 看看这金黄酥脆的糖麻叶，看着就想立马来一口， 满满一盆，够我们吃两天了。全部炸好，开始开饭了。 嗯，好脆好脆啊。嗯，好好。嗯，好吃，多吃一点吧。嗯。

今天咱们来分享一道我们内蒙古巴彦闹尔的一道美食，糖麻叶的制作方法。废话不多说，咱们先来和面，取六百克面粉， 加入六十克白糖，三克小苏打，三克泡打粉，五克酵母粉。因为咱们放糖比较多，所以在选择酵母的时候尽量选择这种耐高糖的酵母，发酵效果会比较好。如果你实在不知道咋选的话，到橱窗里面可以参考一下。 搅拌均匀，打入三个鸡蛋， 鸡蛋打散和面粉搅拌均匀，加入五十克胡麻油之后咱们给他搓拌一下。 和面咱们一定要用温水和面， 面和的软一点口感会比较好，软硬这种就可以。趁面团醒发的时间，咱们来熬个糖稀， 锅中加入一千五百克水，加入二百克冰糖，一百五十克红糖，加入五百克麦芽糖。麦芽糖 卖调料的地方都有的卖，实在不好买的话我橱窗里边也有，边熬边搅，锅里起大泡的时候咱们开始转小火熬糖稀，熬成这种状态粘稠度就可以了。 糖稀熬好了，咱们开始和糖心面，四百克的面粉 加入两克的碱面搅拌均匀，加入三十克胡麻油搅拌一下，用刚才咱们熬好的糖稀来和面， 糖稀不能过多，不然待会油炸的时候，一高温糖 糖心就化了。薄糖心面如果糖心太粘手的话，咱们可以在手上蘸点凉水，蘸了凉水就不粘熟了。 糖心做好之后，咱们把醒发好的面团拿出来， 一分为二，取其中一半擀成方形的面饼。 取糖心面，同样擀成长方形的面边， 再取另一半醒发好 好的面团，擀成同样大小的长方形的面饼， 擀好的糖心夹在中间， 另一块面皮给他盖上来整理一下，从中间一分为二， 切成两指宽的长条， 对折中间来一刀，拿起来给他翻一下。 麻叶全部拧好之后咱们开始炸， 炸的时候油温不能过高，翻个面 炸至表面金黄后捞出 麻叶。炸好之后咱们开始蘸糖稀。

家人们，老米又来了，今天毛妈妈给大家分享个他妈样的详细教程。首先把切好的老肥 搁在桌面上，再就是麻叶香不香堵在糊油上，我们是用的生吃的糊麻油啊，三斤面的老肥里头打上十三颗鸡蛋，再用毛妈妈买回那个大蛋鸡胡椒起来，胡椒起以后 倒入白面里头，再倒入楞楞一碗胡麻油，再来上一碗内蒙冷山里白砂糖，再叫毛妈妈给呼叫起来， 呼叫好以后，呼叫均匀以后倒入咱的和面机里头。 倒入和面机里头以后啊，打开开关，叫个转的不急火哇，火机心发两倍大，再和入适量的界面，继续 和不面。搅匀以后让老米给掏出来，再让老娘娘和汤面， 汤面是一碗面，两碗汤的比例和汤面不干，倒的水多了，少倒些慢慢和，汤面可不敢和的。软了啊，软了了，一炸就要流汤的，我过来，流的油过来啊， 留在油锅里头，汤了了就来一个，这瞧着我来就炸不成了啊。和好汤面以后，老娘娘盖汤面，老憨憨 擀皮皮面，哎呀呀呀呀，两块还配下的，想弄个好的，老汉还皮皮面擀好了，可是老娘娘呢，汤面也给擀好了，哎呀呀，还想弄个配下的，干了， 擀好汤面以后用咕噜给卷起来啊，铺在咱那皮了，面上不皮了，面一分为二，铺上一半啊，铺上一半以后 啊，不能一般撩花起来满天的哎，技能可办满天好，以后再有千刀啊，千愁 一寸多宽的六六，再贴上寸八百长的个蛋蛋，再叫猫妈妈拿起要个蛋蛋，一卷当中掏个块，一拧就嫩了。哎呀，你看那会捏的家人们，你有啥？猫妈妈做的好不好， 评论区打出来啊，捏好以后新发上半个小时下锅就炸了。炸多了了肯定不下不住。翻了呀，翻了， 卖了了就炸成外脆脆来炸锅。就是老米给炸的啊，炸中了还得看颜色的啊。那可不干，火大了，火大可着了。炸好以后你就捞出来吃哇。哎呀咯噌咯噌，还想了个好吃的。 家人们，你又学会了吗？你又学会了赶紧也给俺砸哇。哎呀，真香嘞。哎，家人们，这就走啊，下个视频再见。

汤麻叶滋油 ok， 我是 东辉户部脚的董四，今天呢，给大家分享一下我从来不吃，而且是只有每年在过年才会有的汤麻叶。 在大同呢，清晨里面的第一缕烟火气从来都是从街角那口滋滋冒油的炸锅里飘出来的，那是专属于汤麻叶的香气。 作为一个大同人，唐曼叶是我刻在骨子里的偏爱，它不仅是一份早点，更是藏在市井生活里面的本命零食，一口咬下去，最想里面全都是热腾腾的人间烟火。今天呢，我们就在户部角去实现汤姆爷自由，汤姆爷自由，汤姆爷自由！ 要做出地道的糖麻叶呢，功夫全在手上，拌发的面团醒的恰到好处，师傅手起刀落，把擀好的面皮切成均匀的长条，手指翻飞煎一拧，一拉，糖麻叶就可以下锅了。下锅的瞬间是最治愈的，在滚烫的油锅里滋啦一声， 金黄的糖麻叶随着油温的升高不断翻滚。糖麻叶的高光时刻呢，就是在他刚出锅的时候， 这种外壳炸的酥脆，里面蓬松鲜糊的口感，这种汗水带来的幸福感和满足感，也是我喜欢它的原因。 大头麻叶的名称呢，它来源于大同的方言麻叶的谐音演变，因外形酷似燕子，后来简称为麻叶。因为四个头比较大，故称大头麻叶。外皮酥脆，内部柔软，吃起来有种宜糖的香甜感。 麻叶的四个头呢，也象征着四平八稳，平平安安，是山西春节传统的小吃，承载着吉祥的寓意。对于我来说呢，糖麻叶不仅是舌尖上的美味，更是刻在记忆里面的。温度 小的时候，每当过年，餐桌上就一定会有糖麻叶的一席之地，它在我的年味记忆里面同样也有一席之地。你们有没有什么一吃到就会勾起的年味记忆的美食，可以一起聊一聊。

屏幕前的家人们，大家好，姐妹们要的糯米汤麻叶的教程我做出来了， 这个汤麻叶软糯香甜，特别的好吃。接下来我把详细的做法一步一步分享给大家，但凡想学的姐妹们，跟着我的步骤一步一步去操作。 首先大碗里放入二百五十克水磨糯米粉，用二百五十克的开水烫面烫成如视频中这样就可以了。料至温热，加入普通面粉五百克，发面王六克。这个发面王是有着老面的味道，泡打粉三克， 面包改良剂两克，小苏打两克，搅拌均匀，加入五十克白糖，五十克胡麻油，一颗鸡蛋 一百六十克温水，再次搅拌均匀，和成光滑的面团。想法也不一般， 想发好的面，直接不用揉面，擀成一个长方形的大薄片。把擀好的糖酥面铺到二分之一处，蓬上油， 折叠回来之后看到不均匀的地方，再用擀面杖整理一下，把上下两边从中间折叠回来，从中间一分为二切开。把边缘的边角料切掉，切成两指宽的长条， 从中间一分为二，切开，上下两头不要切断形状，这样从一头翻过来， 全部做好，放入烤盘，油温六成热，下锅炸，炸至一面金黄，翻面转成小火慢炸，炸至两面金黄，捞出控油。 好吃的汤麦芽就炸好了，也可以直接不过汤这样吃。接下来我们做个汤洗，用三百克的水，白糖三百克红糖一百五十克， 转化汤酒二百克，也就是月饼汤酒。姐妹们雪热汤，麻叶又软又糯，把熬好的汤稀关掉，火让麻叶浸泡一分钟之后按上去变软，捞出即可。好吃的糯米汤麻叶就制作完成。

咱的油柿子吃腻了，咱再做个汤嘛也吃。准备五百克白面，一颗鸡蛋，两克小苏打，二十克白糖，三十克耗碱油 用上咱的发面窝自然香，放上一袋。再准备二百六十克旺旺水， 用筷子把它搅成大面絮，大手把它揉成光滑的面团。 这就好了，盖上盖子，放在咱家最暖和的地方，就它醒发点。咱再开始和个糖香面，四十克红糖，再准备八十克开水， 把它搅至融化。再准备三十克蜂蜜，搅拌至融化。再放两百克白面，两克小苏打，十五克耗油，把它搅拌起。 好嘞，放在一边备用。咱再熬个汤些，准备三百克水，一百五十克红糖。今天最重要的就是这个麦芽糖，这一片片是五百克。把它全倒上， 转成中火，把它中火慢熬， 熬成这么个精，当来铲子上把汤挂上，你看这点点来也是稠的。这个时候的汤已经熬好了，看这面想发的有多好。想发好的面，扔面开气，把它擀开， 擀成一个长方形的大面片。把糖心面拿出来，把咱的糖心面擀开，铺在咱的地面上的二分之一，把另一半折回来，把它整理平整。把它叠回来， 把中间切开，把边九六切了两个手指宽切一刀，从中间再切一刀，不要把上下切通，从中间把它翻过来，整理够哈。 绿茶油温下锅炸， 炸至一面金黄，翻个面炸至两面金黄，再把它捞出来， 糖稀熬成这个样子。把炸好的麻叶放在糖稀里头，哎，来浸泡上一分钟， 你看汤麻叶真好吃。 哎呀，这是我第一次做么？做汤麻叶，姐妹们，你们看这汤麻叶做好来么？

大家好，我是哥姐，你们让我感受上了吧，这是咱们咱们的队友的特色美食，叫汤麻叶 小川。几百年前，江西北、陕北一带有一个杂面小吃叫麻叶子，在明末清初走西口，那个时候这个生意也就带到了核桃平原。 一本简单的杂面小吃，遇上了核桃的油制面粉和从小的胡麻油，历经过一代代匠人改良，才有了今天的汤麻样， 老手艺代代相传，现在更是当地的特色美食，巴耶纳尔美食经典代表之一。不要看它模样朴实，油点真的是不少。 汤麻叶需要精选核桃的优质小麦面粉，再用红糖、麦芽糖熬制浓稠汤浆，用料实在无添加，实实在在的健康食品。 炸好的汤麻叶色泽金黄油亮，造型别致，外酥里软是它最大的特点，内里绵软有嚼劲儿，混合汤浆的润，甜而不腻，香而不齁，越嚼越香，回味十足。 老辈传下来的葱蒜味道，吃上一口是真正的地道的拔毛味。现在了他妈也成了咱们拔毛有名的特色小吃，也成为了咱们拔毛一张美食名片， 通过快递也能寄到全国各地。希望我们的拔毛的美食能走遍天下，也希望更多的人能吃到我们家乡的拔毛眼。