南瓜茼蒿汤做法

故乡情 深深雨夜。

茼蒿和土豆的这个神奇组合简直是夯爆了，汤汁鲜甜，土豆沙沙糯糯的，一口下去肚子里暖暖的，特别舒服。 洗干净的香菇给它切成小丁，茼蒿的杆切的稍微碎一点，叶子稍微切的大一点， 土豆也切细条。油热小火煸炒香菇丁炒出香味，边边有点金黄了，撒点盐继续煸炒土豆，土豆翻炒一小会，加入开水开始熬汤。建议大家都去放点这个南瓜，不仅能增加色泽，而且南瓜带着一点点清甜味，煮出来汤更鲜美。 中小火煮二十分钟，煮到土豆软烂了，咱们就可以开始调味了。黑胡椒、松茸、鲜，还有盐都少来一点，尽量保持食材的原汁原味。 最后把茼蒿放进来，烫到自己喜欢吃的口感。这不是我第一次做素食，但这是我第一次连葱蒜都不呛的做的时候，其实还是挺有疑虑的， 但是当我尝到第一口的时候，我就觉得，哇，太好喝了，好像给肠胃一个大大的拥抱。汤汁鲜甜，土豆沙沙糯糯的，一口下去肚子里暖暖的，很舒服。

五块钱的成本，喝出一碗健康汤，又养人又鲜美，就是这碗茼蒿山药汤，怎样把这两样食材的营养全部发挥出来，今天把我们村八十岁老爷爷留下来的方子分享给你们啊，这山药汤啊，看看，平淡无奇啊，吃起来的确很鲜美啊，对吧？嗯，而且冬天的时候啊，对咱们身体很大的好处哦。 嗯，山药粉呢，老公回来了，回来了， 今天买了点啥呀？买了一块钱茼蒿，家里有点山药，做个茼蒿山药汤。没有肉啊，姑奶奶吃点素吧。你不知道那个白大褂对我怎么说啊？嗯，改变饮食结构，不然以后十年以后见太难。那是要好好注意了，但是不影响我今天把这个汤烧的特别的鲜啊， 那我要好好学习，好好学啊。茼蒿拿回来了以后，直接先放开水里面焯个水，这个时候呢，放一勺的盐啊，焯水的目的一个让它保色固色，第二个去除点草酸盐呢，入个底味，记住啊，千万不要放油， 油一放，到时候你要给他切的时候，手上一手油脏的一塌糊涂是吧？然后呢，给他焯水，焯多少时间呢？等到二次的水开，咱们给他捞出来啊，就可以了。水开了以后呢，把这个茼蒿给他捞出来， 这个茼蒿呢对身体很好的，平时可以多吃吃啊。然后呢，把它放到凉水里面过一下凉，挤干水分了以后，咱们给他切成这样的丁。 这个颜色好看了吧，而且呢，里面也有咸味了啊。山药呢，有两种，一种是河北的小白嘴，那个山药也蛮好吃的，但记住啊，都是铁棍山药。我买的是如图山药啊，焦作的啊，河南焦作的， 你看上面的根须很发达的，我已经放了十几二十天了，快一个月了吧。好像是吧，快一个月了，家里的这个山药还是蛮耐放的。山药很耐放的，但是呢，你如果说经常要吃做做山药饭啊，像我一样做个这样的山药素菜，真的非常非常的有营养， 冬天的时候这个山药一定要多吃一点，记住啊，不要买菜，山药没有营养。那个啊，只有这个才有营养的啊。铁棍，山药才有营养。铁棍啊，然后刨的时候呢，你就像我一样直接刨就行了，带泥巴刨这个山药好不好，你就看 你只要一刨它立马就会变色的，说明这个山药营养高。山药全部刨好，洗干净，稍微拍拍松。 哎，这样的山药呢，你就这样整根整根的直接去烧就行了啊，如果说切成片啊，你给它放到水里面放点白醋，这样呢，可以更好的保护外面不让它变色啊，咱们因为现烧了，所以说呢就直接不需要去放水了，就这样拍好了就可以了。两根山药 哎，咱们一块钱的。呃，茼蒿香菇多，颜色就没有那么白，如果香菇少呢？颜色是白的，但是没有那么香，你自己选择。我选择呢，香菇咱们给他切成这样的片就行了啊。嗯， 那里面的水分全部挤干，这样呢，炒出来它的汤汁是浓白的啊，配一点点生姜末，这样呢，做出来更加的香一点啊，不要太多。生姜末会好吃吗？不吃姜的，不吃姜的你不要放好吧，生姜末切细一点就行了啊，不是说荤菜才放生姜吗？ 那我今天这个菜就放了，你打我怎么样啊？你揍我吗？啊，你天天不要忽悠我啊。天天没忽悠你，我怎么敢忽悠你呢。烧这个菜不要放猪油了啊。因为是素菜，来点花生油。然后呢，把这个姜末和香菇下去煸一下，炸好了以后呢，你看。 嗯，有一股菌菇的香味了。山药放下去炒香了以后呢，也不用管了，来，上点开水，少放个半勺子盐， 清淡一点啊，别的什么都不用放了啊，加个盖子小火啊，煮二十分钟，中小火十几分钟，到了，咱们只要看看这个山药它是不是粉糯了啊？现在这个汤奶白吧。嗯， 哎，而且这个山药你稍微一夹粉了。嗯，来点胡椒粉调调味道，然后把这个茼蒿直接横不浪荡放下去，这样做的菜叫一清二白，颜色好看啊， 味道也鲜，别提多好吃了。嗯，冬天之后暖暖身，暖暖胃，老婆不喝这个蛮舒服的。对啊，我都可以当饭吃了，整个人都精神了。嗯，好吃啊。

前两天发布的茼蒿土豆金汤，没想到有一百多万的观看量，真的很感谢大家的喜欢，也非常的惊喜。同时呢，我也看到好多朋友在评论区提出一些小的问题还有建议，我今天给大家去详细的解答一下。 还有我根据热心网友的推荐，又做了一个芹菜版本的，也非常好吃，我放在了视频结尾， 想吃的朋友也可以照着去做。首先给大家解答的就是视频的开头，我敲的真的不是小乌龟，它只是一个冻南瓜，因为我这个汤里是要靠这个南瓜去提色增甜的，所以我去选了一个家里冻好的南瓜， 然后接着就给大家说这个南瓜要不要放，如果你家里刚好有有喜欢南瓜的口感，有想要它增加色泽，那你就去放就行，熟的也行，或者你把南瓜切成小块了，多炖一会，他同样能达到增香增色的一个作用。 还有问能不能不放香菇，香菇是放干的还是湿的？呃，首先可以肯定的告诉你啊，香菇可以不放的，你不喜欢咱就不放了，干香菇和湿香菇呢？都可以，我个人觉得干香菇的口味会更鲜更香一些。 再有就是热心网友给我推荐的这个做法，可以把蔬菜换成柳蒿，菠菜还有芹菜，那菠菜我不喜欢吃，柳蒿我们这里没有卖的，那我最后就选择了芹菜，而且做出来同样很好吃，都属于那种比较鲜甜的，就看你更喜欢哪种蔬菜的味道。 在快节奏的生活里，能吃到这种干干净净简简单单的味道，其实是一种幸福，也更是一种治愈。好了，今天的视频就到这里，感谢大家的观看，下期见喽！我是一个小县城里的全职妈妈，平时会分享一些简单好吃的家常菜，喜欢就点个关注吧！

姐们，这春天来了啊，咱们一定要学会啊，用简简单单食材给家人做一个春季五行蔬菜汤喝，特别适合啊，家里有经常熬夜的，然后啊，吃东西比较油油腻腻的啊，大鱼大肉的家人们，关键啊，做法也特别简单，而且又好吃，一起来看我是怎么做的吧，切点南瓜， 山药，胡萝卜，再来点香菇，再来点茼蒿，咱们呀，现在就集齐了金木 木水火土，这呀就是春天的专属果蔬汤。咱们呀，是不是很多人做汤的时候就水一开就倒菜就觉得完事了啊，这样是不对的，咱们今天啊做汤不仅要让它喝起来鲜，更加要喝出咱们汤的营养啊，那关于我们做汤的小窍门，马上给你们分享一下。锅烧热啊， 我们倒入少许的食用油，我们把胡萝卜南瓜都给它先到锅里面啊，我们呀，先用锅炒啊，给它翻炒，翻炒，炒至它什么呢，八面金黄，这样话啊，我们食材里边只溶性的维生素更加容易被我们接受啊， 然后我们把胡萝卜啊跟这个南瓜给它倒入砂锅里面，然后我们往砂锅里边啊倒适量开水，注意啊，一定要倒开水啊，开中小火啊，然后盖上盖子。 哥姐们欣欣啊，每天都在用心的分享美食，如果说啊对你有用的话，麻烦你动一下发财的手，给妹妹点点关注点点赞，在这里啊，老妹表示非常感谢，祝你在这一年多挣钱，少生气，身体健康，万事如意。等到咱们这个胡萝卜还有南瓜煮开之后啊， 我们再准备啊，把香菇山药给它一并放下去，咱们这汤鲜啊，调味非常关键，一起来看我怎么调的啊？首先盐是百味之王，我们来上稍许的食用盐， 再来点白胡椒粉，去腥增香，这要想做出大饭店的虾，调料非常关键啊，我们来上一点山珍海味， 有了它你像啊，鸡精味精就都不用放，就特别的鲜，平时炒菜啊，烧鸡啊，咱们炖汤啊，都是特别合适啊，那不放鸡精味精能好吃吗？ 能好吃吗？来，哥哥姐姐们，你们是不是还在用这样的老式的鸡精，你看里面都有什么食品添加剂啊，食用香精这些什么纯纯的都是科技与狠活。我们呀，不敢给家人用，给家人一定要吃好一点，你看老妹在用什么？我用的是大厨都在用的啊，山珍海味 八香菇，大品牌的啊，它是相当于什么呢？跟咱们鸡精一样啊，味精一样使用，而且你看这一块人家是什么？零脂肪啊，零防腐剂， picc， 中国人民保险承保，这你吃起来就什么叫一个靠谱，一个权威对不对？为什么叫山珍海味？咱看一下配料表，没有香精色素防腐剂，咱们有什么呢？ 鲍鱼，生蚝，干贝，虾皮，海苔，松茸，杏鲍菇，香菇，猴头菇，这样是什么呢？集齐了四种海鲜，五种菌菇，它是集齐名贵食材的鲜， 不是说像那个科技与狠活啊，食品添加剂的鲜，你像这样一包它是什么呢？ g b 开头啊，国标标准带六九条形码，超市有卖的，超市像这样的八十克一包都卖到十二块九， 那你说我要是买个四包不都得五六十块钱？那可不是吗，超市有水电，房租门面啊，哪个不要钱咱们是可以理解的， 但是今天刷到妹妹啊，不让你多花冤枉钱，今天啊，咱五十不要了，四十也不要了，三十二十也不要了，直接给到你们，一步到位，九块九还包邮，是不是特别划算？ 但是姐姐们说呀，划算归划算，我也没有吃过，我也是第一次刷到你，那怎么办呢？哥姐们不用担心，我跟厂家又额外的申请了两包，让哥姐们去体验试吃，也就说九块九，咱们现在到手足足的六大包， 这一包才花多少钱？才花一块多，你们收到货六包，咱们呀任意打开两包，你去炒菜啊，煲汤拌馅， 包包子，饺子，馄饨，烧鸡烧鸭烧鱼是吧，像我这样的做个汤都是可以的，好吃呢，咱们六包就都留下来，要是觉得不合适啊，没关系，打开的两包啊，你不用退了，就当妹妹跟你交朋友了，剩下四包咱退回来，你是九块九买的，还退你九块九，这运费险七天物流都给你安排了， 坚决不让个姐多花一分钱的冤枉钱。趁着咱们现在活动还没有结束啊，赶快点击下方的链接，带上一单，我们再来上几片姜啊，中和咱们菜的凉气在最后啊，我们再把茼蒿啊给它放进去，好，大概五分钟啊，我们的汤看一下什么情况， 咱们这汤啊，一看就特别的春天，这锅汤啊，品尝的就是咱们菜的原汁原味，清清爽爽的啊，一点呢也不油腻。如果说啊，咱们平时经常大鱼大肉的吃的比较多，那一定要尝试一下煮一锅这样的蔬菜汤 给咱们的肠胃啊，洗洗澡，我来尝一下啊。 嗯，蔬菜的鲜，还有咱们山珍海味的鲜，真的是绝了。咱们家里边要是没有山珍海味调料的啊，一定要趁活动还没有结束带上一单，关注欣欣啊，每天都是好味道。

红红的，好像 天上的太阳。

茼蒿和土豆的这个神奇组合简直是太美味了，土豆和南瓜沙沙糯糯的，一口下去吃着特别舒服。两个香菇切成小丁， 茼蒿切的碎一点，半个土豆滚刀切菜，就准备这些，加几块配配南瓜，煮出来的汤更鲜美。油热下香菇丁炒出香味，加土豆块继续煸炒一小会，倒开水开始熬汤。 放南瓜不仅能增加色泽，而且南瓜带着一点清甜味。煮十分钟，这个土豆看似很大块，其实一加就碎。这个时候我们就可以加茼蒿了，烫一两分钟，最后调味，放盐和黑胡椒。这一碗汤汁鲜甜，做法简单又低卡，管理期的姐妹快去试试吧！

过完年吃的油腻的伙伴看过来，来一碗清爽版五行蔬菜汤，用五色食材精心慢炖，不仅可以刷油，又能很好的滋补我们的五脏。黑色强肾， 我用的羊肚菌，也可以选择黑木耳等黄色健脾。我用的贝贝南瓜为这道汤提供优质的碳水，白色入肺。我用的嫩豆腐，可以提供优质的蛋白质，红色补锌， 可以用西红柿补充维生素和番茄红素。起砂锅油，根据自己的情况，我没有放油，直接放了西红柿和生姜片，翻炒几下，加开水，把贝贝南瓜和羊肚菌放进去， 盖上盖子煮五分钟左右，加入嫩豆腐，再煮八分钟左右，加一勺粉、盐和一勺白胡椒粉调味，最后放入绿色食材，豌豆芽，绿色养肝。春天是吃芽菜的季节，各种芽菜都可以换着吃， 芽菜比较嫩，二十秒就可以关火了。然后来一碗能量满满的五行蔬菜汤，祝大家集齐五行，能量爆棚！

大鱼大肉吃腻的宝子，跟我来做这个茼蒿豆腐汤吧，超级清爽，超级好吃。 食材我们用到香菇，茼蒿、嫩豆腐，我这个是泡羊肚菌留的水，我是用砂锅用其他的锅都可以。我们先锅里放底油，煎三个鸡蛋，鸡蛋煎定型以后调小火，加入开水，用开水一样，水倒完以后，我们调成 中火，用铲子把这三个鸡蛋分离一下，接着放入香菇，香菇比较大，我就掰了一半，盖上锅盖，等上汽烧开以后，打开锅盖， 放一点点盐，这个盐一定不要多，再放一点味精，放一点白胡椒，稍微搅匀一下。接着我们下入嫩豆腐，用嫩豆腐的话会更好吃，首选嫩豆腐，如果买不到用老豆腐也可以。然后下入茼蒿，这个茼蒿我是建议大家多下一点，它煮出来非常清爽， 这个过程我们观察一下茼蒿的杆子，只要煮软就可以关气了，茼蒿属于快熟的蔬菜，在旁边稍微等一会就可以了。如果这两天大鱼大肉吃腻了，吃顶了，你就做这个汤，配上一碗白米饭，会让你整个人都特别的舒服。 这个汤可以浇一点到米饭上，做成泡饭，我还调了一个料汁，豆腐，茼蒿这些素菜这样蘸着吃，配着汤泡过的米饭，真的太舒服，太美味了。