做牛肉饼子的家常做法

前方的风景 就像远方梦出发，它 让故乡的记忆也有几分风沙， 只望不见远方的家。门前的竹叶落完了吧，它也像我孤独站在。

一斤牛肉我做了十九个牛肉饼，这不比在汉堡店里边吃划算吗？我给三个孩子做早餐做了十几年，我做的牛肉饼，我们家三个孩子都说超好吃，这个牛肉饼啊，就超简单，一斤牛肉我用的是吊笼，它比较嫩， 半个洋葱，一个鸡蛋，半根胡萝卜，半根山药，家里冰箱啊要。如果说囤上这些牛肉饼，我们早上给孩子做早饭的时候就非常快， 关键是孩子吃的时候有营养又简单。山药不用放太多，就放半根就行，主要是增加这个牛肉饼的粘性。先用绞肉机把这个胡萝卜给它搅一下， 千万不能把胡萝卜和那个肉一起搅哈，因为胡萝卜它这个质地比较硬，和肉一起搅的时候，它就不容易搅碎。把这个牛肉给它切成小块，你看这个吊笼，它就肉质很细腻哈， 洋葱和牛肉那就是绝配。把山药也给他切进去一块搅， 像这个我们一定不要搅拌的太碎啊，就这种有颗粒感的是最好吃的，再把这个胡萝卜粒给他倒进来， 再打一颗鸡蛋在里边。现在我们开始调馅，一斤牛肉我用了四勺淀粉，再来点白糖、提鲜、生抽、蚝油， 你说我这个脑子，我都不知道自己天天干啥的。我觉得自从有了三个孩子，丢东忘西，说这忘那，这个忘了，拔出来了提前接下来就是体力活了啊。顺着一个方向使劲搅拌，搅拌上劲， 你搅拌的时间越长，这个牛肉饼就越好吃， 它里边一搅动拉丝就可以了，或者是你用筷子就这样挑一块，如果说它不滑落，就这样就好了。 我们家三个孩子比较喜欢吃芝士，如果说孩子不喜欢吃芝士的，可以不放哈，最后的话再放入芝士。 我用的这个是新西兰原装进口的马苏里拉芝士，你看我们这个牛肉饼哈，有肉有蛋，又有原汁奶酪，营养肯定够了， 用这个食用油给它锁住水分，这才是咱们做的牛肉饼好吃的关键，鲜嫩多汁，家里吃什么油就放什么油都行，再给它搅拌一下。 现在我们就开始摔打牛肉饼，是不是很简单，半个小时搞定这一周的早餐，关键是这一桌的早餐顿顿不重样，哈哈，你做汉堡直接煎个饼，或者是夹到那个，呃，咱们做的那个鸡蛋灌饼里边都行哈。 挖一块牛肉挖多少我们就根据自己手心的大小，你看就你手心有多大就挖多大就行了，这样摔打给它调整一下。 一斤牛肉做了十九个牛肉饼，这不比在汉堡店里边吃划算吗？关键是健康。 家里边有饺子盒的，你就给他放饺子盒里，放到冰箱冷冻就可以了，每天早上从冰箱里边拿出来，不需要解冻，在锅里边直接煎，又营养又美味。 今天早上两个锅同时启动，给孩子们做汉堡吃， 听听这个声音，冻得邦邦的，淋上一点点的水，就我们早上起来不需要解冻的牛肉饼也是这个加热方法，盖上盖子煎牛肉饼的时候先给锅底啊喷点油，一定要全程小火， 这个牛肉饼特别容易熟哈，煎个一两分钟就行。你看这个牛肉饼漂亮不漂亮，再来点黑椒汁。 因为这个牛肉饼我们在做的时候没有放盐，撒上黑胡椒，或者是在超市里边买的这种黑胡椒汁，一点都不输牛排店的那个牛肉饼啊。再看看我们的小汉堡，你看看鲜乎乎的，跟那个小胖子一样。 我们现在开始组装妈妈牌汉堡，再给他来点蜂蜜芥末酱， 妈妈盘汉堡就做好了。是不是很有食欲？牛奶，一会去上课的时候穿上外套啊，你看这个牛肉饼做的真的鲜嫩多汁。 你一块牛肉不够吃啊， 我们家三个孩子很少吃外边的这个牛肉汉堡。 老妈你做这个牛肉饼简直绝了。怎么样啊？今天的汉堡好吃吧？又鲜又嫩又丝滑， 叫瞅瞅几度？快三十七度，快三十七啊，三十七，那就是正常，人体的正常温度就是三十七以下。你今天中午就在家休息吧，咱不去上课了行不行？这个能吃完不？能啊， 一杯牛奶一个汉堡可以吧？我放的粉加。

真的太爱吃这种刚出炉的香酥牛肉烧饼了，外皮金黄酥脆，牛肉馅裹着葱花，咸香十足，咬一口直掉渣。做法还简单，准备好食材，一会就能吃上。五百克的面粉，加上温热水 搅拌均匀，再用手揉成面团，这个时候的面团会比较粘手，让它醒面十分钟，水和一下。现在来调个牛肉馅料，将屏幕上的所有材料加入牛肉馅搅拌均匀。 最后呢要记得加一点点的食用油，拌匀之后让它锁住这个牛肉的水分。下面来调个万能油酥，所有的材料倒入碗里一通搅和就可以了。 取出醒发好的面团，表面喷油搓成长条状，平均分成八个剂子， 盖上保鲜膜继续醒发十分钟。取出一个面团，将它上下擀开，然后左右擀长，可以拉扯一下，边拉扯边擀，最后擀成这种薄薄的长条就可以了。 均匀的抹上一层油酥，放上牛肉馅还有葱花，拉起面团包裹住馅料往前卷，这样一边轻轻拉扯一边卷，但是注意不要用力太大会拉破面团。最后整个面团包裹好，放在旁边备用。 从卷好的第一个面团开始，用擀面杖轻轻的按压一下，再上下擀开，注意擀的时候千万不要太用力，如果擀破的话，烤的时候会露馅哦。 大家也可以和我一样，一次多做一些，用油脂隔开，放到冰箱冷冻保存。想吃随时烤！烧饼表面撒上一层白芝麻，放到烤箱进行烘烤， 出炉的那一刻真的是满屋飘香呢。 反复擀压的千层酥皮裹着三肥七瘦的牛肉馅，咬下去的瞬间直接封神。 冷冻的烧饼还可以用平底锅煎一煎，再打上一个鸡蛋，就是一个健康又美味的快手早餐哦！

我隔三差五就会给我儿子做这个牛肉锅盔，鲜香多汁，香酥掉渣，不用揉面，做法也特别简单，外酥里嫩。我家哥哥和弟弟都超级爱吃。 牛肉末加洋葱碎和葱花、少许盐、适量酱油，再来点辅食油，一起搅拌均匀，肉馅就调好了。准备一张手抓饼，分成四等份，放上肉馅， 饼皮随意包起来，不露馅就可以。放在刷油的案板上，用手轻轻压扁，打点香香白芝麻，按压紧实，放入刷油的锅中，全程小火煎至两面金黄熟透就可以了。宝宝很爱吃，妈妈们快安排上！

买了一点新鲜的牛肉，这是最嫩的牛里脊。趁着今天有空，来给我们家熊孩子包点牛肉馄饨，然后再给我家女儿做点牛肉饼子。 两斤牛肉包了一点馄饨，然后剩下的牛肉刚好做了十二个。

孩子成长的时候多吃牛肉，好处多多。土豆搭配牛肉做出来的小饼软嫩鲜香，一点也不柴，宝宝特别喜欢。

今天我们做一个具有墨西哥风味的饼，所以用到这六种香料，然后你们没有哪一种就不用放就可以了。 奶酪的话我们就选用这种原汁的干酪，还是相对比较健康的。接下来我们开始做饼的馅料。

哇，这也太像了吧。