霸王炸鸡柳画法

ok， ok， ok， ok， ok， 好 的，王凯啊。

霸王鸡柳教程，然后把这个袋子解冻好，剪开， 准备一个干净的盆，这个品牌的整装的面包糠黄色的，然后呢咱这是咱们厂成品的霸王鸡柳，腌好切好的， 把盘里放上面包糠，然后把鸡柳放上，鸡柳很酥，放上放上吧，然后拌上面包糠，拌上面包糠一定要裹均匀， 可以按一按，按一按更更均匀，然后做完之后这个状态，咱们的霸王鸡柳啊，油温一百七十度，一百六十五到一百七十度之间下锅，下锅的时候一定要一个个的下啊，这样 下锅炸三分钟就可以，炸的过程中，但是照着烙烙这个边上起来的炕，然后补补就行。

大家好，最近霸王打鸡柳的风很火有没有？我们今天来还原一下。这边是十二斤的鸡胸肉，面包糠，黄金面包糠一大袋子，然后这是等会腌料用的，现在等我给你们复刻一下哈。 现在来给鸡胸肉处理一下，像这种油边筋膜影响口感的都给他去掉哈，这血块也给他处理干净，这里有个血管， 鸡胸肉终于是处理干净了，咱们现在来给他改个刀，鸡胸肉先给他片开， 这种厚一点的地方可以再给他片一下。 ok， 现在给它切成长条，这个鸡胸稍微切大一点。 鸡肉都切好了啊，看这小鸡刘海漂亮吧。鸡肉鲜嫩多汁的，关键是给他用小苏打泡一下，泡十五分钟， 趁着鸡肉泡水的时间，咱们把腌料给他调一下，奥尔良 鸡粉，牛肉粉，生姜粉、胡椒粉，咱们调个去腥。小料汁应该用大葱和洋葱，我们家没有大葱，用小葱代替哈，给它抓一下就 ok 了。 十五分钟到了，咱们现在来给它清洗一下。多清洗几遍啊，把水分给它串干一点， 现在来给鸡胸肉腌制一下。这是刚才的葱姜水，是不是应该先倒腌料？嗯，好，腌料好，把葱姜水加进来， 还剩一点汁水的时候给他加入万能脆皮粉，上小风。哎，乞丐点风 给鸡腿腌制成这样子，每个上面挂满一层薄浆就好了啊。 腌好的鸡心肉咱们给他放到冰箱冷冻两个小时。腌制好的鸡胸肉，咱们现在来给他裹上面包糠， 用指腹给它轻轻的按压一下，给它肌瘤上面的糠裹紧一点， 下锅开炸，咱们给它定个型，再带出去 出锅了 看看是不是金黄酥脆食欲拉满， 小家伙放学回家这一大碗吃的可香了。 哇，金黄酥脆大鸡柳 明天赶过去有个甜萝卜，然后明天吃鸡。好咦记录。咦来大奖大奖。来点好的给我打包啊。嗯，今天都是鸡柳今天是霸王大鸡柳，现在是十七点过去。 干辣椒辣椒的是谁一份的？是啊。好的，咱咱下个单去。干辣椒辣椒要不要辣椒啊那我说。嗯，能吃辣的话辣，然后还有孜然，辣椒是经典的，还有五香的。孜然的番茄酱的口味很多辣啊， 再下一份就是我的了。嗯，我的紫蓝加番茄酱啊紫蓝加番茄酱啊。嗯，这不是能大播到一起吗？还是分开打？呃，分开打。老板，我们的也是十二份加番茄酱好。 哦哦哦对对对，好大的风。风太大了风太大了。 哎。下一个的那个的是甜味，一个孜然多加仑。好，再来一份大鸡柳。好，下一个是辣的你你是孜然加面加番茄酱可不可以少给一点尝一下。可以，孜然干梅番茄酱。 我从来都没有打折过你。每次你每次都在扫码。你每次扫的微信呗，好像都打折吧。我这还得几大号。等一下，你等一下吧应该。那么快去你不是还要打，免得我不好找。 你去个哪点不给他拿。那我去。 嗯，别拿了，这些几只凉粉你吃起没？一个孜然一个孜然一个干梅啊。好，干梅就是酸甜的，酸酸甜甜的那个味放在一起还是分开装。 锅巴土豆来一块。今天没有锅巴土豆，今天是霸王大鸡柳啊。对，今天是鸡柳啊。鸡柳要等多久？呃，等一会，干梅是酸甜的带辣，酸甜带辣的 干美加蜂蜜芥末。啊，六块。对，给我拿一份。卖完的啊，卖完的差不多，我再看看到底还有几分。 这这两盒中国邮政收款十二元，今天走的还蛮多。那最后一份不够了应该是我的吗？啊，不是我的吗？不是， 这不够了这不够了，这一份不够了，卖完了，那个那个也卖完了。这不够啊，在在在桌子上面的先等一下，因为走掉那几分啊， 这伙计还看看五分。二十五不够啊，最后一个不够啊，店那个有店那个有没有吗？没有了，卖完的。啊，卖完的 真的一点都没有了吗？啊，那个是也是有人要了， 不好意思啊，前面的都卖完了。嗯，今天的霸王大金柳不到五十分钟已经全部卖完，摊已经收完了，今天总共是卖了二百四十块钱，这还是年后第一次出花市，因为过年期间我们休息的比较多，所以今天才开始啊，期待我下一次成长吧。

先给大家说一下这个霸王鸡柳咋切啊？切很简单，这鸡胸整块的直接从中间给它弄开， 我一般是这样切，给它弄开之后，然后就是切大一点，差不多一点五到两公分吧，切大一点， 然后这种小一点的，细一点的就可以做普通的手工机基本上就差不多这个样子就可以了。切很简单。嗯，我是一直这样切的。 呃，切好的鸡肉啊，洗干净，然后一斤肉是呃，四十克水，一斤肉四十克到五十克水啊，然后再就是腌料， 这腌料我用的这个是一斤加个呃，三十五克啊，因为大家用的腌料肯定都不一样，我是自己配的这个，然后加里边，加里边之后给它拌匀， 尽量揉一揉啊，你看有些人他会把那个多打一会，然后尽量把那个水打到肉里边， 我一般打的比较少，就差不多给它拌匀就行了。然后拌匀了之后，然后这个是玉米淀粉，玉米淀粉的话一斤肉大概是二十二十克到三十克，直接加进去，接着给它拌匀， 这就可以了。哎呀，看着现在有点稀，但是这要腌八个小时，然后明天他这个水基本上稀的就差不多了，然后明天直接裹糠炸就可以了。 这个是昨天腌好的霸王鸡，你把它拌匀 稍微拌一下，然后 放到这里面就行。面包糠，面包糠用的是买这种针状四毫米的，裹匀就可以了， 压一压，裹的时候稍微压一点他就不那么掉粉了，知道吗？ 基本上这样就算裹好了，这很简单，裹好了放到啊，放到旁边， 然后裹完了一会一起下锅一炸就行了。我是预炸一次，人家有些是现做现卖的， 就是现场裹粉。我是因为现场裹粉太太慢了，没有没有时间弄，我还有别的东西，所以我都是弄好之后裹个粉。大家可以根据自己的需求去那啥 去选择，看你是现裹还是呃现预炸，没有具体的要求， 预炸出来就是这样的，大家根据自己的需求是看你们是呃预炸一遍还是现场过粉，如果单卖个鸡柳就可以现场过粉效果更好。

看一下。

很多人不知道我们家的位置，现在我在的是美院的南门，汉北门，然后我们往东边走，看到这个信美创业城，我们从这个口进去，一直往里面走， 到里面之后我们会看到好想来，这是好想来，然后一直往前面走，我们走到这一排炒酸奶，这一排左拐往里面走， 看到排队人数最多的一家就是就在这里。现在我在的位置是伏羲大街，然后这是第二条路线啊，在这个建新商业广场的对面，有这个杏美创业城的东门， 从东门进来 就在第一排， 东门进更好找一点啊，现在依然在排队取餐中，认准这个我是卖炸鸡柳的朋友们不要走错。

哎呦喂。

欢迎收看零零后女生卖炸鸡柳一路四位数的 vlog 到站卸车，干锅兄弟请就位，给你们任向游 开干，干的就是炸鸡柳。对，这样 到点开始上人，上人就在一瞬间瞬间九单来，第一份，三十九， 四十二，来，四十四，来，来，四十六，乖，趁热吃，四十八，趁热吃，四十九，第二份，趁热吃。七点多忙完一锅，紧接着下一锅 来，九十三，接着吃原味，九十九，接着吃，一百 幺零六，第二份，一百一十。

超火的霸王大鸡柳，我也是吃到嘴里了。看看这个人， 十块钱的量是满满一袋，虽然外面裹了厚厚的面包糠，但是呢，里面的肉又特别嫩。嗯，确实很好吃。