公蒜与母蒜区别

教大家怎么吃蒜，首先你要认识什么是蒜，这个玩意就叫蒜，哎，你得先认识他，要不你吃了槟榔啊，或者别的，你说是蒜。 其次这个蒜呢，你要会选，你要选单独的一个蒜，对吧？你要吃它之前，当然一定是用嘴吃，但是你不说啊，直接用嘴吃。首先我们要认清蒜的一个结构， 首先这个就是一半蒜啊，这是一半蒜啊，大家可以看一下啊，这个是成年的一个蒜啊，成年的一个公蒜。然后呢，我们要把它的外皮给去掉，这个是不好吃的，这口感是不好的，怎么去皮啊？这有个小妙招啊，我们用两只手捏着它，然后使劲的按压，用力走力量，接着按压，用力按压，然后呢，它就会 炸裂开来，这就评价一个双人的好坏，哎，这样的话，你可以很轻松的把他的双皮从他的身上扒下来，哎，扒下来的话，他是这 这个样子的，所以呢，你看到的不一定是你看到的，你要扒开他衣服才知道里面是长啥样。好了，这就是一个生蒜，哎，当然了，这个蒜的吃法也很多种，首先你可以直接放到嘴里生吃它，当然你可以炒菜，然后炒它，你可以把它剁成泥，做成蒜酱，还有无数种做法，它非常好的疗效。第一，它会让你 增加你的口气，然后呢，远离那些变态，哎，远离变态，然后远离一些你不喜欢的人，你可以吃了算，再去跟他谈话，他就不会跟你说话。第二种就是他会提高人的一个抵抗力，他有个杀菌的一个作用，是非常非常不错的，所以 在中国哈，一定选菜刀的时候一定要能拍蒜，哎，你选菜刀的话一定要能拍蒜，哎，所以蒜，哎。今天给大家说到一个蒜，那么我们我现在给大家演示一下怎么样吃蒜。当然呢，我只是给大家演示，我不会真的吃的，因为它很辣。嗯，不错，味道好极了。

事情的起因是喜剧演员贾冰老师发了一条让员工买蒜苗的视频，结果大家都买的五花八门，那叫蒜花，我要蒜苗。 柴斯一位同事把他发到了群里，并发出了灵魂嘲笑，结果半小时过去了，愣是没人敢回他。因为我们这些整天吃外卖的人，是真的分不清这一堆菜。做这个视频是想跟你一起在人生中第一次分清蒜苔、蒜苗、青蒜、蒜黄、小葱、香葱、大葱、韭菜、韭黄 这几个东西得放一块，说蒜苗和青蒜是同一个东西的不同叫法。蒜苗，或者 说青蒜，是你把大蒜种下去之后，在正常的光照条件下新长出来的幼苗，他有辛辣味，炒菜的时候一般是切断调味用。蒜黄呢，也是把大蒜种下去之后长出来的幼苗， 但是它的生长环境是无光环境，那叶片不见光，没办法合成叶绿素，所以是黄色，蒜黄的口感更嫩一些，没有青辣味。所以在植物学上，蒜苗和蒜黄就是一个东西， 但生长环境不一样，最终就成了两样菜。就好比是我和王思聪，在生物学上都是人， 但成长环境不一样，最终就成了两个产品。蒜苔的正确写法是这个苔。一些地方不知道为啥也管它叫蒜蚝，东北管它叫啥蒜蚝。所以视频中的小伙子说这是蒜蚝也不算错， 就是一个东西。这个台是蒜生长到一定阶段时，从中央分出去的花镜，嫩的部分可以吃。你买的蒜台顶部有个花骨朵样的东西叫台包，里面是许多即将绽放的小花。 如果蒜苔放久了，就会发现台包变大，台镜里老化变黄，没法吃了。这是因为采摘之后，台镜里的营养成分和水分还会不断的向台包转移。这个应该所有人都认识吧？大蒜， 但才知道，也是刚刚才知道，大蒜居然是葱薯跟洋葱大葱是亲戚，这就好比哪天告诉我说王思聪是我表哥一样，属实想不到。蒜的辣味来源于蒜瓣中的蒜氨酸酸，氨酸本身没啥味道，但你一嚼大蒜受损， 酸酸就会分解成大蒜素，他是有辛辣味的，不过大蒜素在高温下会分解，对烧烤师的烤蒜没有辣味。种大蒜的时候，可以把蒜瓣埋进土里，他就会先长出蒜苗，可以拔出来拿去卖了， 再等等，他就会长出蒜苔。但种大蒜的主要目的还是为了收大蒜，那么为了不让蒜瓣中的养分又被运到台包那开花，那在长出蒜苔后，通常就会先采收一点这个东西好，不抽都不打蒜。嗯呐，这种蒜苔，所以蒜苔不用特意种，他就是种大蒜的副产品。 蒜家族到这里就结束了。接下来是葱，这个叫葱，视频里的这个看着像是小葱，因为葱白比较短，有些地方把小葱叫香葱。但香葱其实又是另外一个物种，他的 葱白比小葱更长，香味更浓更辣一些。不过很多超市都不会分的这么细致，剁成葱花都一样，就不用管它具体是哪根葱啊。等小葱长大之后，他就变成了比较大的小葱，而不是大葱。 因为大葱和小葱是葱的两个变种，他俩味道不一样，用处也不一样。不是说小葱长大了就能变成大葱， 这就好比小宋家长大了也变不成大宋家一样，因为他们是两个人，长大了之后应该都能分清韭菜和葱吧？葱有孔，韭菜没孔，割了一茬还有一茬，再分不清的话，照照镜子就知道韭菜长啥样了。 视频中还出现了韭黄，这个叫苗，韭黄就是在无光环境下长出来的韭菜。韭菜和韭黄的关系就是蒜苗和蒜黄的关系。 那么这两个谁是蒜黄谁是韭黄呢？哎，这题比较难，这个进点的是韭黄，圆的是蒜黄，他俩气味也不一样，拿到你面前可能会更好区分一点。 最后，韭菜葱蒜其实都是亲戚，都属于葱薯这一家人啊，这一家葱的照片用途和名字我们都整理好了，齐齐整整。你可以关注柴知道，或者柴斯在后台回复葱蒜，获得高清版，下次去菜市场时对着买 啊！这期才撕就到这里，我们会在这里分享一些我们工作和生活的日常，觉得有意思的话可以三联一下，我们算你是根葱， 快手拥抱每一种生活！

蒜苔是大蒜的什么花絮轴？那花絮又是个啥？来我们看一下，这不是一朵花吗？然后花 很很多很多花组成的一个东西。花絮。那还有一个东西，蒜黄到底是啥东西啊？把在蒜苗长成长到十厘米的时候，把它给装上一个黑色塑料桶， 旁边漏光，你们再给用黑色布蒙上，然后完让它完全不见光，然后长出来就是蒜苗，蒜黄蒜黄蒜黄就是它没有烟素了。还有大蒜它为什么是有味道的？ 呃，因为，因为，因为大蒜，比如这是一个蒜苔嘛，人们折断了里面的蒜氨酸就会跟蒜氨酸酶发生一系列化学反应，就会就会得到辛辣的物质，就是大蒜素。 那我们吃完大蒜以后为什么会口臭啊？因为一些小分子硫化物跟跟臭鸡蛋那是一个原理。这些小分子硫化物从哪来的？刚刚不是讲了吗？就是一些一些大蒜的物质会分解成大蒜素吗？然后大蒜又会在口腔里继续分解，得到一些小分子硫化物，然后就会得到口臭。 那你知道怎么消除这些这这些小分子硫化物吗？刷牙刷牙，还有一个吃口香糖，不是还有啥 喝牛奶，因为我跟你们讲，因为奶香可以盖住这个小分子油化物的味道，还有就是这个牛奶里的一些化学物质可以中和这个小分子的油化物。我告诉你，最好是你吃完大蒜之后立刻 小米一口牛奶，不要空腹喝，空腹喝反而比小小小米一口更没有。那那个独头蒜又是怎么来的？让我给你好好讲讲为啥是独头？你先猜一下啊。为啥？因为因为他是 发育不良的蒜，别想让那种蒜瓣分明。那种蒜是发育很良的蒜，就是可以播种的很好。嗯，就是很优质的蒜。就是因为他发育不良，所以他没有分瓣。是吧？我觉得就是这样说 啊，所以不要被骗了。还有个东西，腊八蒜你知道吗？我知道啊，但是我们小时候腌的那个腊八蒜都是绿色的，现在你看你奶奶腌那个腊八蒜都是白色的，你为什么？你知道为什么吗？因为没有低温， 必须低温是吗？啊，对，就提示一下大家不要把羊水仙当大蒜了。有一个新闻就是有个大妈因为不认识羊水仙和大蒜，所以导致他把羊水仙扔大蒜回去，回去炒鸡蛋了，导，导致全，导致全家原地开席。