莫得鸡煲是怎么火的

莫氏鸡包老板这下彻底火了，起因是博主刘雨欣在广东发现一家很偏僻的鸡包店，店里的老板悠闲的在和朋友饮着茶，看到博主后面跟着个摄影师，老板有点顾虑的说，你想吃饭我做给你吃， 你视频不要搞太好，前面对镜头还反复警告，别夸大宣传，不要吹牛，别把人引过来，太忙了我做不了。结果吃完一顿猛夸，直接把老板干到停业。原本只有本地人才知道的小店，偏僻冷， 一天没几个客人，老板在院子里慢悠悠待客，墙上贴着标语，吃完拉肚子概不负责。老板说，拉肚子的话是你的问题，不是我的问题。刚开始看见这告示还以为是食材有问题，后面一圈看下来才发现是这汤太补， 而是有些人有湿气的原因。老板的鸡是自己用粮食散养的，煲鸡的药材是亲手上山挖的，酒和养生茶也都是老板累到虚脱，干活愁眉苦脸的。 食材药材告急，老板估计肠子都悔青了，早知道就不做饭给他吃了，这下直接把老板悠闲的退休小日子给干没了。

一只鸡带火了一座城！全网最不想火的鸡包店火了！老板劝退客人返程卖点，村里连夜修路修停车场，志愿者自发来帮忙。 起因是近日美食博主刘雨欣在顺德陈村一家叫莫氏鸡包的餐饮店吃饭，拍摄视频发在平台，没想到带火了这家很不起眼的店。 各家媒体、自媒体博主纷纷报道，网友从四面八方赶来，早上六点就有人在门口排队，每天排号近三百桌，宁愿等三个小时也要吃上鸡包。 一家人实在干不动了，老板劝退客人反而成了最特别的招牌。莫叔做梦也想不到，在晚年居然成了网红。

顺德莫氏鸡煲为什么这么火？真的是火到离谱，今天就跟大家来聊一聊他到底凭什么火出圈。首先，他踩中了广东人最刚需的一点，祛湿。 五指毛桃、土茯苓这些食材本来就是两广煲汤的常客，一锅鸡煲既能吃肉又能喝汤，健脾祛湿，正好对应了回南天浑身不舒服的状态，大家自然愿意买单。第二，老板的反向操作实在是太圈粉了，别人做生意都拼命揽客，他却不停的劝退 别来要排队，味道一般，喝了可能会跑厕所。这种真实不营销不套路的耿直性格反而让大家觉得可信，不做作 一下子就火了。第三，真材实料，现杀现做，走地鸡现点现斩。荔枝炭生者锅气足，没有过多添加剂，吃的就是原汁原味。现在大家吃东西越来越看重食材，这种实在的做法很容易打动本地人。第四，充满人间烟火气， 环境简单，全家上阵，忙得停不下来。没有精致装修，拥有最真实的市井气息，这种不装不做的小店最容易让人产生好感，也是最容易在网上传开的。最后，也是最关键的，他火的不是套路，而是实在， 食材实在，味道实在，人也实在，刚好抽中了大家对地道美食的所有期待，想不火都难啊！

最不想火的末市鸡煲，真是火的不要不要的。老莫一直说我不要火不要火，一系列劝退操作，反而点燃了网友的热情。有人说这是反向营销啊， 有人觉得这火的莫名其妙。确实，像老莫这样的鸡煲店，在顺德，在整个广东，可以说到处都是五指毛桃鸡，也几乎是每一个广东的老妈子都会煲的家常靓汤。 这么普通，为什么呢？表面看，这是千万粉丝网红看店带火的。 面对镜头，老莫坦诚的说，别拍太好啊，生意太忙我做不了啊。实际上没有你们想象中的那么好吃，店里墙上贴着喝汤可能拉肚子，这种提示 本意呢是告知汤底药材的祛湿功效，却意外成了所谓反向营销的爆点。加上老莫有网络传播，天然喜欢的反腐，被媒体称为最不想火的鸡煲店。往深一层看，我首先想到的是曾经火过的一句话，城市套路深，我要回农村。 老墨的真就是大家想回的农村，你看看现在城里那都是啥呀？一号土是商标，来自山里的土也是商标，多半桶是商标，手打还是商标？ 你们这帮商人想出来的这些心机商标，那实在是太伤人了。掏着现炒现做，价格吃的是预制菜，喝个早茶 吃的还是预制菜，广州都要立法保护，真是风浪越大，鱼越贵，假的越多，真的越贵，套路越多， 真诚越贵。一个在广东人看来格外普通的小小鸡包店，被千万粉丝网红探了店。在御制菜泛滥，营销话术堆砌的时代，老莫的耿直显得尤为珍贵。他不刻意讨好网红和顾客，甚至自黑用冰鲜机，这种不懂套路的真实感反而成了最稀缺的品质。 抢命功夫抢命粥，这是广东人常常挂在嘴边的话。广东人肯定不想要的，是要命。赞莫命塞！老莫坦言自己有退休金，以前一天坐几桌赚的钱就够花了。这种不被金钱绑架，将生活品质和个人健康置于首位的选择， 正是广东人务实松弛的体现。赚钱是为了更好的生活，而不是让生活沦为赚钱的工具。所以末世机包火，是因为真材实料，也是因为老末的真诚真实。末世机包是真火了。

这就是一人带火一条街吗？自从末世基堡爆火后，等位的食客越来越多，于是周边搭起了候机厅，让附近卖饮品小吃的摊主生意跟着旺起来，有摊主一天最多能卖到八百元。我是本地人，自己有店，大概一个星期左右吧，这里是政府叫我们过来摆的， 前阵子刚买的时候能过个七八百吧，周边的都能带动一下。而且当地怕游客们没地方停车，于是全村连夜修停车场，还帮忙清扫卫生，担心老莫太累接待不了这么多人，顺德文旅又派出厨师协会支援斩击退出吃鸡地图，分流游客。看得出顺德文旅也是在努力接受这破天的富贵。就是说，现在老莫想休息，是不是还得给文旅局请假啊？

佛山一家鸡包店老板累到想关门，结果一家千亿巨头的市值，因为他一天涨了九个亿。末市鸡包，原本日军只做二十桌生意，三月底千万粉丝博主探店后一夜爆火， 日均客流飙升至三千人，单日排队超三百桌。别人爆火急着扩张，这位老板却在拼命劝退，别拍太好，生意太忙，我做不了。他开小号，刷差评贴，准备倒闭告示，结果越劝越火，越火越累，流量砸脸，供应链先崩，最终末世基包不得不改。用温氏集团的中华土鸡 老板坦诚回应，现在这个量，如果我还说是我自己养的鸡，肯定是骗你们的。但谁都没想到，这句换鸡的话被社交平台放大，在资本市场形成情绪传导。四月七日，温氏股份当天最高涨幅百分之三点三一，市值一天飙升超九亿元，收盘达一千零九十五亿。 你以为资本在炒什么？不是鸡包多好吃，是在炒供应链的稳定性。当你的库存稳定，供应可复制，你就不再是食材，而是资产。很多老板只盯着卖了多少货，却没想过货卖不掉，是成本，货卖光了补不上，是更大的成本。库存动不起来，现金流就断了。 真正的生意高手用投资思维管库存，收益性看库存回报率，流动性看库存周转率，安全性看库存呆滞率。你仓库里的货是资产还是负债？记住，你仓库里的每一件货，都是一张没兑现的投资支票，让它动起来，它才值钱。动不起来，它就是仓库里的鸡，只能亏。

老板满脸绝望，看着比黄鼠狼还能吃的网友涂光鸡圈，早知道当初把店炸了都不接待。探店博主刷到刘宇昕打卡。广东佛山一家很偏僻的鸡包店，开在村子里，只有本地人能找到。 刚进门就看到老板十分松弛，坐在院子里，面对镜头第一反应是警告刘宇昕别吹牛，把自家东西夸的太好吃，屋里墙上贴着，吃完拉肚子是你的问题，不是老板的问题，概不负责。 起初还以为又是像济南猪大肠老板那样，一百三十八一斤，靠脾气臭吸引匠种上门，赚的不是大肠钱，而是挨打费。结果这家店老板是真有东西，鸡全是吃粮食散养的，现选现杀，酒是自家酿的，不含任何科技。包鸡用的是野生药材， 就连养生茶都是老板自家泡的。上一秒鸡还在到处拉泡谷，下一秒直接在锅里原地飞升。只有华南 f 三的人才懂这一口含金量，吃完拉肚子，要么是药材大补顶不住， 刘宇昕只吃了一口，两眼发光，语气里全是真心实意的夸奖。于是原本可以悠闲躺在院子里跟朋友聊天吹牛的老板，一夜之间引来全国各地黄鼠狼大军，既没了药材，空了人也累妈了，宣布停业半个月。

哈喽，朋友们，我这两天也刷到了那个搞笑的新闻，说刘雨欣带火了佛山一家农庄，叫末世鸡包，广东各地的朋友纷纷驱车跑去排队品尝，直接给老板干崩溃了，天天求饶，想办法让大家别来了。 新闻里说这店在佛山的郊区，我还在想佛山远郊能有什么好吃的，一查发现人在顺德， 关于那家店生意的异常火爆，没有在广东生活过的朋友可能都不太理解，但是我一看，我觉得太正常了。你们知道有个说法，说老广挣的钱基本上全炫嘴里了，为了一口吃的，跨城绕路排队几个小时，这都稀松平常。 流量加持，顺德老店药材厨师，再加上吃量鸡，我都能感觉到老广的 dna 在 疯狂的跳动， 爽！我想跟广东的朋友们交流一下，我作为北方人，第一次在广东吃鸡，其实并不适应。我们北方吃鸡追求炖的软烂脱骨，酱香浓郁， 讲究一个烂糊入味。但是在广东人眼里，我们的吃法就是饱舔天物。广东对于鸡的追求是要鲜甜本味，鸡皮弹牙，肉质紧实，那个白切鸡切的时候骨头里面要是粉色的，我们会觉得没炖烂，他们觉得这样才有鸡味。牛逼， 这不是广告啊，我就跟大家纯闲聊。我之前在东莞西平的城中村吃过一家鸡店，东莞的朋友也许有人知道，当年他们家的鸡从八百八十八一只起步，每家一千为一档，最贵的一档一直卖到三千八百八十八， 说白了就是够老，现杀现炖，开锅先喝汤，撇出来的那个鸡油，再加酱油调蘸料，我一个北方人吃着甚至觉得有点腥，感觉形势大于内容，完全不值这个价。但是一桌的老广吃的眉飞色舞，直说鸡有鸡味，鸡汤鲜甜， 其实环境也不怎么样，但是就是一直都有生意。有时候我就看着广东人对于鸡的那个执着，真的是觉得有趣又可爱。 口味其实没有高低，热爱也不分南北，有的人就爱软烂入味，有的人爱鲜甜的本味。但是从广东人普遍对于美食的这份追求里，你能很真切的感受到他们是真的热爱生活。 所以无论我们生活在哪，无论是哪里的人，愿意为口吃的跋山涉水，愿意花时间花心思去寻找，去体验，本身就是对生活最大的诚意。所以如果你真的热爱生活，假期一定要记得好好吃饭，如果你刚好去了遍地都是美食的广东，记得大吃一顿。 不用追求昂贵奢侈，不用凑网红的热闹，你就去感受那份对吃的认真，对生活的热忱。如果你也这样爱吃，那么恭喜你，你的人生的未来，还有数不清的幸福等着和你不期而遇。

为什么刘宇昕看了那么多店，唯独莫氏鸡煲火了，其他老板没火？难道只是因为鸡煲好吃？于是呢，我翻遍了刘宇昕的所有视频，我终于发现了老莫跟其他老板的区别。 刘宇昕的其他视频，老板们基本上都是很客气很热情的介绍产品，讲产品多好。然而，老莫的第一句话就是， 你别把我搞太火，我生意太忙，我可做不了。就是因为这句话，激发了网友的逆反心理，因为别的老板恨不得火，恨不得多点人过来消费。于是，老墨就跟别的老板形成了一个极致的反差，你越不想赚钱，那我偏要送钱给你。 但是，正当我以为这就结束的时候，老莫的第二波神操作又把他推向了风口浪尖，推向了更火的地方。因为他不想火，然后用了一个小号拍了一条差评的视频，然而被网友发现，从此一发不可收拾。 就是因为这种很真实真诚的人士，在现实生活中实在太少见了。这也是形成了一种极致的反差。于是呢，他就在当今琳琅满目的炒作百拍之中脱颖而出。 所以呢，我又重新验证了我弹土换换物的账号，我发现火的视频也是具备同样的特质。所以，在如今的互联网，真实真诚才是短视频爆火的关键。

到底是什么让莫氏吉宝这么火？到底是什么让那么多的人跨州过府，千里奔赴，然后再排上一整天的队，只是为了一只鸡？今天，我就用最简单的语言解释一个最简单的常识，其实就是一个字，真实。 三句话，一个真实的人，一顿真实的饭，一座真实的城。先说那个真实的人，今年刚刚六十岁的老莫，总是带着一脸的无所谓， 没红的时候，他不急不燥，不讨好任何人。火爆之后，他也不争不抢，把生意让给大家做。面对千万粉丝博主的镜头，他不迎合不表演，反而皱着眉头劝退，你别搞的太好，生意太忙，我做不过来。 此后，面对镜头，他又一再呼吁，你们别来了，我不想火。还认真讲解自己的处世哲学，这种钱赚的不划算，有命赚没命花。 这种不装不端有点二的坦诚，击中了每一个人心中的痛点。在一个人人讲专业，处处是内卷，事事要勤奋，充满了美颜滤镜和表演感的时代，老墨的真实反而成了一种最稀缺的风景。 他让我们看见，原来人可以不用讨好流量，不因云和期待，只需要守住自己的节奏。那种真实，恰恰是每个戴着面具生活的人，内心最渴望却又不敢说出来，不敢做出来的样子。 再看看那种真实的范老默基堡，没有祖传秘方的神秘包装，也没有科技与狠活的安全焦虑。 从散养的土鸡到锅里的鸡煲，全城都在众目睽睽之下，从前厅到后厨，没有任何的遮遮掩掩， 他用最朴素的方式告诉食客，鸡就是鸡，汤就是汤。对于食客来说，这就像是回了一趟老家，吃了一顿最放心的家常饭，这种感觉是任何商业营销都给不了的。最后是那座真实的城， 老莫吉宝的火爆，从一家店的人情味蔓延成一座城的待客之道。面对每天成千上万的客流高峰， 顺德没有让老莫独自承担。政府快速联动，增加停车位，整修坑洼路面，调配流动公厕，志愿者在烈日下引导交通，特别是顺德餐饮协会组织各个饭店的大厨轮流支援， 还有普通市民、街坊邻里主动做向导、做指引，暖意融融。就连这场破天流量的照射者刘雨欣也说，这是一场爱的联动。 正是这种一方有市，八方之源的温情，让世界美食之都的招牌不再是一个简单的称号，而是聚象为每一个顺德人的微笑与善意。 游客为了一顿鸡堡而来，却意外的发现了一座立体多元的温情小城，他不只有美食的味道，更有治理的智慧、人情的温度，文化的活力。 老墨鸡堡的爆火从来不是偶然，他像一面镜子，照见了我们这个时代最稀缺的真实。 做一个真实的人，那才是真正的自己。吃一顿真实的饭，那才是真正的安心。去一座真实的城，除了烟火气和人情味，还必须要有此处无坑的踏实感。

王总，广东的莫氏鸡煲怎么就火起来了呢？我觉得这个莫氏鸡煲这个一下子火了， 它有五点值得我们学习和探讨。第一呢，就是色媒引爆，一条视频点燃全网， 主要是他千万粉丝博主刘雨欣的探店，单条视频就点赞八十八万，老板莫输呢，全程抗拒走红，和网红店形成极致的这种反差，还贴告示喝汤可能拉肚子，因为这是祛湿的正常反应。 第三个呢，产品的这种硬核，顺德美味加养生啊。第四呢，我觉得他踩中了这种时代的这种情绪感，这种反内卷呢，求真呢养生之爱道啊，是吧？ 第五呢，就是我觉得这个顺德背书家全程托底，顺德本身就是世界美食之都，本来就有很强的信任，背书火爆以后呢，不管文旅啊，村里啊，全套配套跟上， 所以一下子就全网就红了。大家说我评论的对不对啊？

因为一锅鸡彻底的火出了圈，为了全国各地的朋友有更好的体验，甚至连夜铺路扩大停车场。这里就是位于广东佛山的末市，鸡包客流量爆满时，这位帅气老板说到，都是冰冻鸡，大家都别来了， 这样砸自己招牌的老板可是很少见，可网友们主打的就是一个不听劝，越来越多的外地游客前去打卡品尝，不得不说这届吃货们真的是太会了。

大家好，我是二十年营销老兵。今天要聊一个最近火遍全网的餐饮界的现象。佛山顺德澄城的末市鸡煲，老板莫叔天天喊着别来了，味道一般，结果客人却从四面八方涌来，热均客流量暴增二十倍。这背后到底隐藏着什么样的营销 密码？首先，最直接的原因是因为拥有千万粉丝的美食博主刘宇昕的探店视频。但视频能爆，关键不在于博主有多出名， 而在于内容本身的反套路。视频里默书老板默书不是热情招待，而是愁眉苦脸的说，回头你搞的太好了，生意太忙，我做不了啊。墙上还贴着硬核提示饮汤后可能拉肚子， 孕妇除外。这种极度坦诚，甚至有点自黑的态度，在过度包装、滤镜满满的网络时代，反而成了最稀缺的真实感。从营销角度看，完美采用了几个爆点。第一，逆向营销，激发净果效应。 心理学上有一个罗密欧与朱丽叶的效应，越是禁止，人们越想尝试，老板越劝退。网友好奇心越强，你越不让我来，我偏要来尝一尝。 第二，打造极致真实的人设，没收。六十一岁开店，本是为了等儿女回来喝茶聊天，没想赚大钱， 他累到累到腰疼，直言这种赚钱是划不划算。这种佛系反内卷的形象，恰恰击中了当下很多人厌倦商业、向往慢生活的情绪痛点。 第三，产品是一，营销是零。所有的反向操作能成立，根本在于产品是硬实力。 一百五十天的走地机，现宰现焖，用五指毛桃和土茯苓等几十种药材慢火熬制，没有真材实料，再好的营销也是空中 楼阁。第四，制造稀缺，提升价值感。每天限量，售完就收工，排队等着，三四个小时稀缺教你，让消费者觉得再不去就吃不到了。排队本身也成了社交谈资和体验的一部分。慕斯机包的爆火告诉我们， 在信息爆炸的时代，真诚或许才是最高级的套路。他不需要完美的剧本， 而是用最本真的态度守住产品的底线，反而能建立最深的信任和情感链接。 流量是一把双刃剑，能一夜爆红，也能瞬间反思如何接住这波破天的富贵，或许你如何获得它， 更考验经营的智慧。好了，今天分享就到这里，你觉得莫斯机包还能火多久？欢迎在评论区聊聊你的看法。