安庆油豆腐烧肉做法

哇哦。

这才是油豆腐烧肉最正确的做法，软烂入味，吸饱汤汁，特别下饭。一到过年肉就涨价了，今天十三一斤。先把肉切成厚厚的薄片，油豆腐都给他温柔的来上一刀。 锅中放水不放油，水热放肉，焯水一分钟多一秒都不行。 起锅烧油，锅里开始冒烟，放肉鞭炒出油脂，蒜子、辣椒、干辣椒段炒香调味，加盐、蚝油、生抽、酱油，放入油豆腐一起翻炒， 放入之前的肉汤，大火收汁，最后丢一把大蒜叶子，翻炒断生即可出锅。每一个油豆腐都汤汁饱满，相当入味。