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这像机关一样的大红花可是宝贝,他叫机关花,外号老来红。那一大团沉甸甸的花穗,红的像火烧云,从夏开到秋,把天地间的精气全攒在花瓣里。你只晓得掐下来插瓶子里,装在门面,却不知他还有个更绝的用处。 采回来的鸡冠花,挑那种花碎厚实,颜色紫红的老花头,把它的籽慢慢抠掉,连筋带花洗干净,扔进砂锅里,加入适量山泉水,再放两三个公鸡蛋,大火烧开,转小火,咕嘟一会,汤水慢慢染成胭脂色,蛋壳上沁出红丝丝的花纹。 捞出来敲开壳,蛋白透着淡淡的粉红,蛋黄还是金黄的,咬一口,带着青草和日头晒过的香气,好吃的很。

