粉丝60.8万获赞556.8万

哎,我问你,这北京还有做那个老式螺丝串的吗?想吃啊啊,没关系,您提出来想吃我给你找,这就走啊, 哎呦,马哥,哎哎哎,好家伙,您这消失了,哪上哪了,上回子碰一下子嘛,歇了一年多,老娘想吃螺丝转找不着您吃不着就着急了,您瞅瞅得了,我说这点手艺还他妈傻乎傻乎,你知道螺丝转怎么做吗?啥是螺丝转啊, 螺蛳粉都不知道啊,太小了啊,到时候看看啊,怎么做?兄弟,你先尝尝咱们这小烧饼瞅瞅怎么样,口感怎么样。好嘞,你先尝尝,你先做螺蛳粉,你先忙活着。行,有点胖了 哇,还有六六六,这个一定是纯麻酱,麻酱小荤尖椒盐味非常浓郁,外酥里边是词非常多啊,大哥,哎,真地道,一会您再瞅瞅这螺丝串好,是不是,哎,我得给您那个这啥玩 法?哈哈哈,大哥,那小样还来的了吗?要不我给您试试?来来来吧来吧是吧啊,看看啊。好, 这就是告诉大家伙烧饼出炉了,早上起来这一想,啊,呦,烧饼熟了,谁寻思上那买去。哎,就就是这个,咱们开始烙这个螺丝串,其实这没有什么难的,黑锅饭都会 这一把准啊,这基本上是二两五六,连降下来将近三两哦,哎,他这个过去,他是什么呢?过去老是,哎,摔跤,你看 您得舍得给吃,这东西料得足。哎,给吃,这是吃的东西你就得给人吃,关键现在这个手艺没了。对,所以有有信仰的人啊,做东西你放心,他不能吃的东西他绝对不给你吃。 现在咱们就开始上称了啊,咱还是老的工艺,先烙后烤对吧?对,没错,这套程序投不了脑。对,老哥现在都用这个煤球炉子,那个那个 差别大吧,这味道,这个东西味道,呃,没有变化,只是他过去那煤球火呢,比较稳当,这老的一人呢,那时候夏天了,没有冰柜没有冰箱的,剩点发面怎么办?琢磨点活吧, 这么着才发明这螺丝刀和糖火上。哦,是这么着,他历史来沿这个是等于是要算低温,不能温度太高是吧。对,他这本身就厚,火急了里头升的。这就烙好了啊。烙好了,这得下去烤去了。 得了,出炉了,哎,又一锅。得嘞,马哥,我不跟您聊了,我得趁热赶回家孝敬老娘去。得,兄弟,我也给老娘带个好得,不见您啊,多保重身体啊。得呀, 你看这螺蛳串怎么样对不对?你还真找着了这个样式啊,还真是老样子,你会吃这螺蛳串吗?怎么吃你知道吗?拿嘴吃咬不就完了吗?是用嘴是对了,我告诉你,这跟烧饼不一样,人家做的时候是一圈一圈这么缠上的,然后呢,你吃的时候呢,也得一圈一圈的撕着吃, 您这吃东西是解闷啊。你说对了,吃螺丝串啊,就是解闷,吃吃着玩,省的我出去遛弯去了。吃螺丝串就不用到外面转弯去了。对,我在家转呢,看见没有?这老太真矫情。看见了没有?接下来了。嗯,没吃 听见没有?嗯,我嚼着有响声吧?嗯,外边是酥脆,里面还是软和的。哦,还真是,里边是软和的,这螺丝串做的呀,嗯, 真够味,什么小茴香味啊,芝麻酱搁的很多椒盐味啊,都吃出来了,越嚼越香,真是个老味。行,没事在家就琢磨吧。啊?想吃什么您跟我说,我就给您满世学门去啊。好。

南街海记烧饼我来了,叫螺丝钻。这是红糖被子,这是白糖的。这是咸的被子。这是豆沙的。这是咸的螺丝钻。这是白糖螺丝钻。哇,品种太丰富了。 会来这里是因为上一期评论区里有人推荐,不知道为啥总是有人让我拍通州的南大街,有什么奥秘吗?这还在这现做呢?对,现做有其他好吃的,也欢迎大家推荐我尝尝。这个麻酱烧饼看起来很有层次感啊,焦香焦香的 各种面条。嗯,麻酱香很浓很脆,但是感觉稍微有点咸,可能是因为我南方人口淡。

看看咱们家的螺丝状这个料啊,大家看一下。哎,倍棒。这叫料足才好吃呢,是不是不能糊弄人哎, 必须得满满的料。对,必须的 哎,好嘞好嘞,你一直在这吃啊?在这吃,我在二楼风筝。好嘞,出锅喽。刚出锅的螺丝转啊,别忘了咱家好吃的三鲜糊饼啊,薄皮大馅。