我家那小子吕严煮面过程

网上说说得了，现实里谁吃泡面不想急头白脸配块牛排啊？管燕家跟吕岩家完全就是两级分化，一个乱糟糟的进去要走三天才能找到路，一个精致整街道随 临时能当样板房参观。任何人进了李岩家都要被如此有仪式感的装修震撼，怎么会有人在床头放饮水机，在家里放台球桌呀？一时不知道该夸李岩有仪式感还是该羡慕他家空间大。总之装修方式我先学了，每天起床先在床头来一杯水，然后再蹬四十分钟的动感单车，发带更是只起到了一个造型上的作用，从睡觉到健身再到 大厨房，每个环节都有配套的服装，甚至只是为了煮个泡面。不过就算是煮泡面也有自己独到的心得手法，火候时间用开水冲那个面，汤里边 粉包酱包蔬菜包不要放在那个面里面，直接放在那泡，把面煮完了以后捞出来直接放在那个放好的汤里，这样的话面本身不会偏咸，不会吃太多汤，他吸的是清水面，配这个汤能够有咸有淡的，一个配 泡面还要配牛排，管岳吃泡面要加根肠，都得在厨房收拾一会才有地方吧，我看这泡面还是得跟着李岩吃啊。甚至在给管岳打电话的时候，管岳嘴上说着已经收拾了，但李岩提出展示一下的时候却一直 在拒绝，看到我心虚时的样子了，所以管岳逆袭时根本没收拾是吧？嘴上说说得了，这日子还是得跟李岩过啊。

哎宿醉胡子也没刮。 本来不想拍，但是这个面真的挺好不拍可惜了。好久没吃了。呃 有人问那个那天那个直播的时候姚巩在家里面，我们那天没喝酒，那天就是开心人蒋毅喝的那个是那个乌龙茶前面有倒的，因为那天我特别嗨，然后王广像神经病，我和王广俩人都喜欢脸红然后孙天宇又比较嗨然后蒋毅呢 又升糖了，所以大家就很像喝多了。其实没喝酒一滴都没有，但昨天晚上是喝多了喝我现在脑子昏昏的。好丰盛啊。哎呦真不错 真不错真不错。我脸肿的厉害吗。这个宿醉的时候吃一碗面汤面是最好的。 我的我的我的。谢谢谢谢。这个可乐是无糖可乐是吧都是不是无糖的。太好了 哈哈哈。啊哦谢谢谢谢。 哇上面这个肉沫。 嗯 好吃好吃好吃而且有免费的纸巾用好哎放上就行。谢谢啊。好好好谢谢。嗯 不要做出一副好像点了很多的样表情。其实是两块肉哈哈哈。 嗯 我感觉要吃点吃一点比较好消化的 要搞的那么亮亮的哦。 哪里哪里 好的呀。 我感觉我的胃被激活了刚才那个打那个嗝但确实喝喝了酒就没有什么胃口。 嗯， 我还点了个什么。还有吗？我因为喝醉了，所以我也不知道我点了些什么东西。 嗯 先走了。好豪华啊，然后那个寝室就把我送到寝室。其实我也没说我想先走吧，老在跟你，我也不知道聊啥 就剩下一个人。我就本来我想一点钟就就直接过来了， 真不错。 唉 这我觉得一般啊，给到一个 顶尖吧，吃一口吧， 然后他们又几个又赶去，饺子剩着，其他都吃完了，就剩他俩没 b 没 e， 拜拜。

看到李岩之前，我简直是在乱吃泡面，知道李岩他对食物界最严厉的父亲，但没想到他吃个泡面也这么讲究。先烧水煮面，再单独把调料包放进泡面桶里，倒入热水，讲究一个面汤之理，要用开水冲那个面汤， 粉包、鸡蛋包、蔬菜包，不要放在那个面里面煮，直接放一下泡，把面煮完了以后捞出来，直接放在那个大的汤里，这样的话，面本身不是天咸，不是吃太多的汤，它吸的是清水，那面配这个汤有有咸有淡，而鸡蛋要用煮完面的面汤去煮，煮完以后本来有点浑浊，他不像清水一样，这个鸡蛋不容易下沉，他本身有些面里面煮出来的物质导致的力要比蒸上水大一些，然后这个面里面 本身是经过油炸，所以有些油，我们煮鸡蛋的时候，讲究把那个油铺在那个水上，让鸡蛋表面让它再旋转。对美食太有研究了， 再加上葱花香菜，淋点香油，美味的泡面就做好了。你说他勤快吧，他吃泡面，你说他懒吧，他分这么多步骤煮泡面，感觉李岩和大山小子潘玮柏应该能玩到一块去，如果不抢食的话。

这个开水煮面，水开了下面，下面以后面在里面，水开了以后面变软了以后就是固定，比如说十五秒，二十秒出锅，面还没有特别透，特别软的时候出锅这汤，这水，然后因为煮过面它就变得上面有油花了。嗯，握鸡蛋，把水搅起来，鸡蛋放里面，完美荷包蛋，完美荷包蛋吧，有油花的它也不沾底， 然后盛出，这边有烧着水，然后是用开水浇这个调料包，把那个汤单独吊出来，吊出来以后如果有有我，我是三眼灶，三眼灶的话也可能是煮一锅的汤， 汤就是汤，面是面，那个煮面的汤留着煮个蛋，然后完蛋以后那个不要了，完了以后再用那个小电饼秤，然后那个弄点培根什么的 面，葱花香菜切好面，然后汤，然后汤都是透明的单独煮出来，然后加上葱花香菜，加点小米辣，上面铺两个培根，很精致的一碗简单的泡面。我一定是先水滚粥，先加酱，先加那个那个粉，然后呢泡面进去呢，要定时，就是要大概三分钟到十分钟，然后呢 两颗神经掉，然后呢就把它盖起来，就是大概在一面煮了一两分钟之后就可以放蛋，对，然后蛋就会弹个心，这样 对你呢？那我喜欢用这个改字吃，我不拿碗就用改字吃面捞出来放，把蛋给夹上来， 红红蛋黄流出来，再两个一起夹起来，然后让蛋黄直淋着那个面条，眼睛连下来的那种感觉。

花钱吃面想加点葱花，结果却被服务员甩脸子，看见老板唯唯诺诺面对顾客却重拳出击。刷到喜剧演员吕岩在机场的一家面馆用餐，点了一碗抄手和一碗杂面，抄手一端上来就官感极差，顺着碗边直流油，吕岩礼貌的询问哪里有勺子， 结果服务员爱答不理，伸手一指抄手，上面也不撒葱花香菜。吕岩以为是自助小料区，端着转身来到小料台，便自取挖了半勺。而就在吃第二碗杂面时，吕岩再次上前取点葱花，结果服务员突然窜出来，啊，不是自助的， 那你给我加点来，这个加不了，葱花加不了啊！背对后的吕岩没有发飙，一脸无奈的回到座位， 吃完后默默的离开。结果到了第二天，面馆光速写道歉信，道歉说小料自由添加，这是个别员工的纰漏，一件看似微不足道的葱花小事，却像一面镜子，照出了餐饮服务行业最真实的细节短板，也读懂了以客为本，从来不是一句空话。

一个明星在机场吃了一碗面，想加个葱花，被店员拒绝了，这件事情居然上热搜了。这是二零二六年四月十三号让我觉得很有意思的一个热搜的视频啊，就是 一个叫吕媛的一个明星在机场点了一个遇见小面，然后在他整个的视频记录当中，我觉得是没有任何剪辑的痕迹的啊。八分钟的时间里面，第二次再去想加葱花的时候被拒绝了，其实他第一次 已经自我加了葱花，其实服务员也可能看到了，并没有拒绝，第二次反倒拒绝了，为什么呢？其实官方也做了很多的回复啊，可能是我们的对店员的要求不够啊，普及度不够。我觉得不仅仅是如此，我想说一下真相是什么？这里的真相是第一点， 呃，店员其实不知道你是明星，或者你是一个素人，但你来这里直接拿一个手机往那一拍，店员实际能看得到的， 他其实内心中不知道你想讲什么，你也拍什么，所以他内心中多多少少可能其实 每一个服务员他认知的高度也好，或者是他的认知的角度也好，我觉得他不一定理解的，对吧？他不知道你会讲好或者是坏的东西，他出于自我的防御和保护，是吧？第一次你去加葱花了，我不说了。第二点呢，是很多的一些 像我这种吗？或者是我们周边这些做这种自媒体的人也好，可能拍的多了，其实很多的店员内心中实际还是有一些 这种反感性的店员或者是服务员，可能人家也有自己的这种独立性，也有人自己的选择，人可能也不想去出镜的，对吧？这是第二点 我就能接受的到的。第三点呢，我们也反馈出来，还是应该是我们的品牌对员工的这种疏导上和培训上应该更好的去加强。我觉得，当然我们这次也看到了啊，明星， 就吕岩的这位明星，人家处理的也非常的平静，也非常的好，而人家也没有做更多的一些解释，当然呢，小面呢，遇见小面呢人也做及时性的回复， 我觉得两者呢，做的都不为过，都特别好。但是呢，我觉得咱们把所有的聚焦也不要放在一个员工的情绪上，我觉得这个员工 只是更多员工和更多年轻的一种表达，我觉得我们把事情澄清其已经足够了，产品没有问题，还是为我们品牌的反应速度点赞，为我们这个明星点赞，加油！