手指游戏蒸年糕教程

一二三四， 蒸，蒸年糕呀，蒸年糕。先来给他点点水，点点水呀，点点水，再来给他抹点油，抹点抹点，抹点油。蒸， 蒸，蒸年糕，蒸年糕呀，蒸年糕。

一二三四，蒸蒸蒸年糕蒸年糕呀蒸年糕。先来给他点点水，点点水呀点点水，再来给他抹点油，抹点抹点抹点油。蒸 蒸蒸年糕蒸蒸蒸年糕蒸年糕呀蒸年糕。关注我，带你玩奥尔夫音乐游戏。

二三四， 蒸年糕呀，蒸年糕。先来给他点点水，点点水呀？点点水，再来给他抹点油，抹点抹点，抹点油，蒸蒸 蒸糕，哦吼吼吼。

一二三四， 年糕呀，蒸年糕。先来给他点点水，点点水呀，点点水，再来给他抹点油，抹点抹点，抹点油。蒸， 蒸，蒸年糕，蒸年糕呀，蒸年糕。

一二三四，蒸 年糕，蒸糕。搞错了，再来。三四， 蒸，蒸年糕，蒸年糕呀，蒸年糕。先来给他点点水，点点水呀，点点水，再来给他抹点油，抹点抹点，抹点油。蒸， 蒸，蒸年糕，蒸年糕呀，蒸年糕。

新的一年里教大家做一期软糯香甜的蒸年糕，也象征着蒸蒸日上的意思，那么今天习老师呢带大家一块看看如何制作。首先呢咱们在这里啊准备一点大枣以及小红肚，提前呢给它泡软，锅中加水，将咱们泡好的红豆啊放入锅中，再加入两克的碱面， 加碱面呢一是让咱肚子呢快速成熟，二呢会让咱们煮出来的小红豆呢颜色更加红亮，做出来更漂亮。大约呢二十分钟，煮至咱们这个豆没有破皮，而且用手稍微碾一下比较软烂的这种程度就可以了。咱们取上三百克 加入呢五十克的一个糯米粉，再加入呢三十克的一个白糖。糯米粉呢主要是让肚子起到一个粘合的作用，使其在后期切制年糕的时候啊肚子不容易散，拌成这种比较松散的状态呢就可以了备用。接下来呢咱们再准备三盆的一个面粉，两份的一个黄米粉，一份的一个糯米粉， 各呢三百克黄米粉呢一份里面咱们加入一百克的白糖，糯米粉，也是加入五十克的一个白糖， 在这一步呢主要是让它的颜色啊给它搭配开，层次更加分明，如果没有黄米面的话，咱们也可以用纯糯米粉去制作。这时啊咱们每份中呢再加入一百五十克的一个清水， 在这里给它搓拌搓拌，整体呢你看把它搓成这种比较松散的这个状态，拌制的时候啊一定要注意水的一个用量，水不能太多了，太多的话不成型，如果水少的话，做出来这个年糕啊口感容易发硬，所以料呢咱们找上一个比较深的笼屉 啊，铺上龙垫纸，这样的话呢便于更好的脱模。将咱们拌好，这个红糖，这个黄梅面给它铺上一层，黄梅面呢也给它铺上一层，给它再铺上一层红豆，红豆铺匀之后啊将咱们的糯米面，最后呢给它再铺上一层，这是啊上面给它铺上一层大枣， 给它撒一点葡萄干，筷子啊，在中心点给它扎几个洞，这样的话呢便于蒸制时啊能充分的成熟。水烧开之后啊，咱们给它盖盖，大气啊，给它蒸上两个小时，这时啊蒸制时间到，咱们关火， 这时啊就可以出锅了，好看一下，咱们蒸好这个年糕呢，你看里面是一层一层的层次分明，再看一看，你看软软糯糯拉丝的，这个效果也是非常非常漂亮的。今天呢咱们这一期蒸年糕呢就制作完成了，也在这里祝愿大家新年快乐。

装车啊，飞高米了啊，这是煮好的一角，这是泡好的米，他非得让你分离了啊。好了装好了老杜了，来拿车带你拉去。 一个锅打这么多面 谁要来的面好点，要是正好把这糕面飞回来了啊。先把它浇匀了， 把提前煮好的这豆把它放里边放里边搅搅啊搅匀了 把这蜜枣一点放里边。好嘞，一点搅啊一点把它搅匀啊。 哎呀，过开了装货再把这豆上扎在地上把这地上的窟窿把这窟窿缝住窟窿啊， 好嘞，把这豆给这倒上，把这豆 上一层啊上一层，把这豆往里上就摘了。 在路边啊在路边这么十米八米啊，这是上一层的啊，烙住外边一层木擀面就擀了啊，上第二层。 好，你看这比这里油都上来了。 好嘞，来带着我看这。哎呀，回来看看啊，看这晃荡荡的多好呀，现在都 是好的没干面了啊，别动。 好的来给点上了啊点上点上点上。 好嘞，明天又抓的啊，抓线头差不多了，这都得杀个屁。 好嘞，来了啊，我把它杀个屁，把这刀盖住点啊，要不这刀你可得可得绞下来了，杀个屁就来了。 好嘞，锅垫起来啊，盖住锅蒸二十分钟啊。好嘞，上锅了，热腾腾的搞出来的啊是不嘞抓一点啊，哎，把这小份小份还煮熟啊， 你烫的啊，哎，咋弄了放块啊， 哎，出来了啊，人家都做的年糕啊，你要是谁要是好吃枣好吃甜的你就多放点枣，因为俺家里不好吃太甜的我放点枣还少点啊，大年糕出来了啊。

今天给大家出一个蒸年糕的教程啊，第一步啊，先把枣放在热水里泡一泡，泡个半个小时， 或者用一个干净的面盆，把这个盐米面哈倒在倒在盆里， 大约应该就两公多吧。把这个烫好的枣哈，直接捞到这个盆里就行， 你可以先少放一点，因为沾上很多面子就没法吃了。 想吃枣多的呢，就多放枣，想吃 少放一点，我我是比较喜欢吃 枣的，然后少量多次的加水，先加一点哈， 到一个什么程度了，看着面哈都稍微潮湿了。就是只要能捏到一起就行了，就越干越好，越容易成型。那种初学者哈，就是越水越少越好，只要能捏到一起就行哈， 就这样哈，就差不多了，就稍微 拌面皮，如果是枣很多的话，就拿下来哈，就拿出来几个 自己的手来，手多大，然后就说手大的哈，就弄的小一点，我的手比较小，蒸太大了也不容易熟， 有点干了，然后就用一点水稍微沾一沾，手 上加上水，开锅蒸半小时就可以出锅 了，那个水有点多了，就是你看这个 就说蒸出来什么样， 蒸糕就需要活动，就是 用的这个枣哈，是三十灰枣，直接不用洗哈，很干净。同样的方法，再蒸一锅白色的哈，把这个枣捞进 去，同样的方法哈，白色的也做完了， 掀锅枣香味即 可。白色的， 黄色的 枣太多了，少少的不好吃。

蒸，蒸年糕，蒸年糕呀蒸年糕。 先来给他点点水，点点水呀，点点水，再来给他抹点油，抹点抹点，抹点油。蒸。蒸，蒸年糕，蒸。

今天做一个二合一升级版的年糕，软糯还不是筋道，口感超绝。把红豆和糯米提前浸泡一夜，红豆冷水下锅煮二十分钟，红枣也冷水下锅煮十分钟。 把泡好的米捞入绞肉机打碎，米碎里加大概三分之一的糯米粉，翻拌均匀，一般不用额外再加水。如果你不小心面加多了，适量加点冷水就行了，太湿适量加点面， 把大颗粒的用手搓开，拌匀的面用手能攥成团，一撵就开的状态。锅里多加些水，蒸制时会用到水蒸气，比较耗费水， 水开放上屉布，在屉布和锅边刷一层薄油，防粘。煮好的红豆撒在最下层，再均匀的撒一层面，盖盖蒸大概三分钟，面呈透明色，接着撒下一层， 撒一层就盖盖蒸三分钟左右。面粉用到一半时，放一层红枣，然后接着一层一层的撒，剩余一半的面全部撒完，盖盖中大火蒸四十分钟。 蒸好的年糕很粘，所以在壁子上包一层耐热保鲜膜，防粘，放在蒸屉上一翻，揭掉屉布就出锅成功了。朋友们，你们那里过年有吃年糕的习俗吗？欢迎评论区留言哦！

来来 来，来，白天啊，忙的没有一点空，我答应大家伙出个年糕，咱详细教程，咱今儿后啊，咱用年饭放方便面，用水给它拌拌， 再用个水把它灭了，它打湿掉。在这啦，一干活都耗心机，让别人用的是用那矿泉水杯自己的水，我这一拧开用完上了 给它打成个钙不立啊。黄米面铺好了，现在这锅里头的水快开了，再开始往锅里边拌枣，咱再铺枣，再多铺点这汤，这枣是不掏钱又使着点的， 铺好了再下一步了，开始往锅里下方便面。 这每层啊，不要撒，很透了，盖住盖，叫它滚个十分钟，十分钟到了再撒第二层。 撒两层啊，挤，扎个眼，加这个气能上来不？好吃这豆，这豆啊，是我提前煮好的， 接下来给他来个洋气的，给他来点糯米粉啊，这是糯米粉，少放点白糖 米粉这糊糊啊，待会儿把它倒到锅里边，我这里边放了少许白砂糖，因为在这黄米面里边没有放一点糖。 看老铁看，盖住盖，哎，我们都在四分钟凝固，凝固了给他一眨眼啊， 这撒面糕啊，吃的也不麻烦哎，你想吃啥了你就往里撒点啥，每次撒就是少量多次的，撒上去了你就撒一层，上去了咱就撒一层。这一会看看这糯米粉撒的是啥样啊。凝固了凝固以后了，这还是拿块勺眼 再焖个三四分钟，三四分钟到了直接上黄米面啊， 我给你买的，你二十来这一回包咋整的，可夹可毛。喜欢吃年糕的朋友记得点赞收藏起来看。找不着我了，戳白眼了，这就开始封顶了。好吃豆的呀，你就铺层豆，好吃大红枣的呀。你就铺一层大红枣 焖它四十分钟。这都是四十分钟以后得看年糕的状态啊。十分钟到了。哎，这是年糕能出锅了啊。这是丑媳妇了。不能怕见公婆解压。咱的时刻到了啊哈哈哈。