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当我看到爆火的莫氏鸡包,气势的广东人也来做个莫乞丐包哇!准备煲汤的食材,现在把这个配料加下去,大火煮十分钟,我们把海南的文昌鸡给它宰了, 煮开以后转中火,再包二十分钟,把汤的精华药料全部煮出来,再下我们的这个文昌鸡蛙。 阿城都待那么久了,我们也要试一下食了,唉,食得唔得?哈哈哈,好,我哋广东人食鸡咧,就系啱啱好煮,来到佢又会柴 㗎 啦!好了吧,可以吃了吗?嗯, 各位得鸡油鸡味,今晚这只菜我来炒到九点半就停,鸡肉 融入了这个亚糖的香味,怪不得这么火,真的很好吃,非常的清甜。

哇,放那个鸡进去真的不一样,更清甜,真的好喝,现在全网最火爆的就是莫西鸡煲了,那里排队都排不上,现在我呢就一比一的 做一次出来,大家都可以在家里面都吃上了那个莫西鸡煲了。他就是去湿的嘛,现在就下雨天多嘛, 也是,春天夏天都是去湿的,喝去湿的汤多了,所以呢他火爆也是有原因的。他的材料我看过了,他就是这个土茯苓,新鲜的也可以,干的也可以,我们这个是干的陈皮,那个茯苓 就是买那个无油的,云南的那个茯苓,那个黄豆,家里面的黄豆,其实他是那个汤,清甜一点, 也可以炒炒它也可以。那个无籽毛桃大家应该不用说了吗?无籽毛桃很多人都知道了啊,那奶香味很重的,那个红枣六颗,那个枸杞十颗,王浆就是这么简单, 我现在做一遍给大家看,洗干净了放进这个水里面,先煲它大概五十分钟左右,就是煮它那个汤料出味才放那个鸡进去,烧开了焖它五分钟,就是泡它五分钟就可以吃了,我就做,不说那么多了,你看 洗干净了啊,这个黄豆啊,如果自己想去的时候可以提前两三个小时泡更好,这样全部包下去, 盖盖子煲它四五十分钟,等它出味了,等下放那个鸡就自己买一个散鸡。那个莫是老板老莫啊,他也是散鸡的,他那个散鸡呢,也是够日子的,和不够日子的鸡一一吃上口就知道了吗? 这个就是包了五十分钟的,我看看开小火了吧哈,再放那个鸡进去,我先放一部分啊,就是广东人吃鸡嘛,他不用一下子放进去的,这样烧开了就关火,先给一点盐嘛, 放鸡也开大火,你看啊,那个红枣啊,黄豆啊,这个就是土茯苓啊,黄豆轻轻的那个汤, 现在的天气喝这个汤真的可以一家大小都可以喝的,怪不得莫老板都说了,有一些人吃了会拉肚子的。我刚才没放鸡的时候,我也尝了一下这个汤,怎么说呢,有点点那个比较浓的那个汤料的味道,它的分量比一般的人都重,你看 我平常分享的那个曲节汤,它的分量也是重的,如果你没有那么浓,就喝起来就没有那么快。还有呢,做月子的汤料也是比较重的哦,都有它的道理,太少的分量它是 没达到那么好处的。这个吃鸡呢,水开了哈,就关火泡它五分钟,关了火五分钟就可以吃了五分钟呢,那个鸡呢,刚刚熟,你看这个汤就可以了啊,我先试一试看啊。 嗯,很清香,真的很清香,特别是到年了或者现在啊,现在的天气哇,周身很油腻的哈,经常出那个汗也不舒服,南方天也知道哦。 哇,放那个鸡进去真的不一样,更清甜哇,真的好喝。按照这个做法,你们在家里面就不用跑去那个老墨鸡煲那里排队了,因为老墨老板都说了,本地人先不用去那里排队,先等坏省的人吃到。 他都说了,以后肯定有机会吃的嘛,是吧,现在呢,我们就在家里面按照这个方法自己做,也可以吃到这个胃。以后呢,有时间再去老郭那里和他聊聊天,取取经,对不对?谢谢大家的关注。


莫氏鸡宝真奇妙,喝完肚子咕咕叫,像我这样老实人,喝完以后整个夏天浑身通透,今天花十六块钱就能让你在家完美复刻。广东莫氏鸡宝五指毛桃五十克,这个是莫氏鸡宝的主力军,核心作用,自己可以去搜一搜。土茯苓五十克,这个是魂丹天的主力, 选土茯苓一定要选这种粉质的土茯苓二十克,茯苓一定要选这种质地坚硬,手搓不掉粉的茯苯苓。黄豆五十克,黄豆一定要选这种新货,颗粒饱满的黄豆 可以给汤底增加豆香。红枣三十克,一定要选这种,新疆的去核红枣,这样可以给鸡汤增加甜香。新会陈皮五克,陈皮一定要选这种内瓤干净,闻起来清香自然的陈皮,这六种原料搭配,已经把两广地区的人急的团团转了。


排队几个小时都不一定吃的上的末式鸡煲,自己在家就能煲。土茯苓、五指毛桃茯苓、红枣、陈皮、 黄豆汤料。先煲三十分钟,放生粉抓匀,然后洗一下,这样很干净,又能保留鸡的原汁原味。放点盐腌一下,让鸡有底味。 给点花生油锁住水分,煮了三十分钟,这个汤底已经很香了。 把鸡倒下去煲二十分钟,最后五分钟把鸡红放下去煲好,放点盐调味就好了。鲜甜好喝又营养,淡淡的椰香味,夏天又湿又热,一家老小都可以喝这个鸡,蘸点葱姜油,超好吃。

你看啊,现在应该是最火的就是老过那个莫西鸡煲店,每天也是人山人海的,很多直播的,去那里试一下他的那个鸡煲了,零九年一个猪肉佬 教我的那三个方法,也是说去吃的那个茯苓白素去决他都有一个共同点,以前我也说过给你们听,喝这个汤的时候会拉肚子的,你看现在人家也是,是不是说真话,说真的,喝了 如果你湿气太重了,真的会拉肚子的。我说的那三个就是那个去湿汤啊,还有喝了会也会放屁的,所以我都说了,经历过的都知道, 如果有一些人,他也是做餐饮的,我也是做餐饮的,不过他比我聪明多了,他会写出来粘在那个墙上,哈哈哈,因为确实你喝了,如果一个人湿气太重了,真真实实会拉肚子, 你自己拿过我肯定拿过我才说的出来啊,我不是和你们说过,如果是包水喝的,你肚子饿了是不可以喝的,煲汤就可以,没有骨头啊或者鸡爪啊什么的就都可以喝,就是煲汤了嘛,变成老火汤了,如果你没有放肉, 他的那个汤料,如果你没放鸡进去煲水喝,你也肚子饿的时候你也不敢喝了。你看那三个,那个去节茯苓白素三样东西煲汤的,包水的,你也肚子饿的时候也不可以喝的,喝了会怎么样呢?会发冷汗, 你要吃东西进去。所以呢,老王以前分享的,我都说会拉肚子的,拉不过是他是开心的,是舒服的,如果你拉的不停的肯定不行啊。所以呢,啊,我看到老莫这个莫西鸡煲那里,这个汤去湿了,他会拉肚子的,这个是真话,因为我也是 经历过,我也是做餐饮的,虽然你们喝了这个去湿的汤会拉肚子,是正常的排毒嘛?哈哈哈。