湿版梁氏鸡煲做法

当我看到爆火的莫氏鸡包，气势的广东人也来做个莫乞丐包哇！准备煲汤的食材，现在把这个配料加下去，大火煮十分钟，我们把海南的文昌鸡给它宰了， 煮开以后转中火，再包二十分钟，把汤的精华药料全部煮出来，再下我们的这个文昌鸡蛙。 阿城都待那么久了，我们也要试一下食了，唉，食得唔得？哈哈哈，好，我哋广东人食鸡咧，就系啱啱好煮，来到佢又会柴 㗎 啦！好了吧，可以吃了吗？嗯， 各位得鸡油鸡味，今晚这只菜我来炒到九点半就停，鸡肉 融入了这个亚糖的香味，怪不得这么火，真的很好吃，非常的清甜。

哇，放那个鸡进去真的不一样，更清甜，真的好喝，现在全网最火爆的就是莫西鸡煲了，那里排队都排不上，现在我呢就一比一的 做一次出来，大家都可以在家里面都吃上了那个莫西鸡煲了。他就是去湿的嘛，现在就下雨天多嘛， 也是，春天夏天都是去湿的，喝去湿的汤多了，所以呢他火爆也是有原因的。他的材料我看过了，他就是这个土茯苓，新鲜的也可以，干的也可以，我们这个是干的陈皮，那个茯苓 就是买那个无油的，云南的那个茯苓，那个黄豆，家里面的黄豆，其实他是那个汤，清甜一点， 也可以炒炒它也可以。那个无籽毛桃大家应该不用说了吗？无籽毛桃很多人都知道了啊，那奶香味很重的，那个红枣六颗，那个枸杞十颗，王浆就是这么简单， 我现在做一遍给大家看，洗干净了放进这个水里面，先煲它大概五十分钟左右，就是煮它那个汤料出味才放那个鸡进去，烧开了焖它五分钟，就是泡它五分钟就可以吃了，我就做，不说那么多了，你看 洗干净了啊，这个黄豆啊，如果自己想去的时候可以提前两三个小时泡更好，这样全部包下去， 盖盖子煲它四五十分钟，等它出味了，等下放那个鸡就自己买一个散鸡。那个莫是老板老莫啊，他也是散鸡的，他那个散鸡呢，也是够日子的，和不够日子的鸡一一吃上口就知道了吗？ 这个就是包了五十分钟的，我看看开小火了吧哈，再放那个鸡进去，我先放一部分啊，就是广东人吃鸡嘛，他不用一下子放进去的，这样烧开了就关火，先给一点盐嘛， 放鸡也开大火，你看啊，那个红枣啊，黄豆啊，这个就是土茯苓啊，黄豆轻轻的那个汤， 现在的天气喝这个汤真的可以一家大小都可以喝的，怪不得莫老板都说了，有一些人吃了会拉肚子的。我刚才没放鸡的时候，我也尝了一下这个汤，怎么说呢，有点点那个比较浓的那个汤料的味道，它的分量比一般的人都重，你看 我平常分享的那个曲节汤，它的分量也是重的，如果你没有那么浓，就喝起来就没有那么快。还有呢，做月子的汤料也是比较重的哦，都有它的道理，太少的分量它是 没达到那么好处的。这个吃鸡呢，水开了哈，就关火泡它五分钟，关了火五分钟就可以吃了五分钟呢，那个鸡呢，刚刚熟，你看这个汤就可以了啊，我先试一试看啊。 嗯，很清香，真的很清香，特别是到年了或者现在啊，现在的天气哇，周身很油腻的哈，经常出那个汗也不舒服，南方天也知道哦。 哇，放那个鸡进去真的不一样，更清甜哇，真的好喝。按照这个做法，你们在家里面就不用跑去那个老墨鸡煲那里排队了，因为老墨老板都说了，本地人先不用去那里排队，先等坏省的人吃到。 他都说了，以后肯定有机会吃的嘛，是吧，现在呢，我们就在家里面按照这个方法自己做，也可以吃到这个胃。以后呢，有时间再去老郭那里和他聊聊天，取取经，对不对？谢谢大家的关注。

莫氏鸡宝真奇妙，喝完肚子咕咕叫，像我这样老实人，喝完以后整个夏天浑身通透，今天花十六块钱就能让你在家完美复刻。广东莫氏鸡宝五指毛桃五十克，这个是莫氏鸡宝的主力军，核心作用，自己可以去搜一搜。土茯苓五十克，这个是魂丹天的主力， 选土茯苓一定要选这种粉质的土茯苓二十克，茯苓一定要选这种质地坚硬，手搓不掉粉的茯苯苓。黄豆五十克，黄豆一定要选这种新货，颗粒饱满的黄豆 可以给汤底增加豆香。红枣三十克，一定要选这种，新疆的去核红枣，这样可以给鸡汤增加甜香。新会陈皮五克，陈皮一定要选这种内瓤干净，闻起来清香自然的陈皮，这六种原料搭配，已经把两广地区的人急的团团转了。

排队几个小时都不一定吃的上的末式鸡煲，自己在家就能煲。土茯苓、五指毛桃茯苓、红枣、陈皮、 黄豆汤料。先煲三十分钟，放生粉抓匀，然后洗一下，这样很干净，又能保留鸡的原汁原味。放点盐腌一下，让鸡有底味。 给点花生油锁住水分，煮了三十分钟，这个汤底已经很香了。 把鸡倒下去煲二十分钟，最后五分钟把鸡红放下去煲好，放点盐调味就好了。鲜甜好喝又营养，淡淡的椰香味，夏天又湿又热，一家老小都可以喝这个鸡，蘸点葱姜油，超好吃。

你看啊，现在应该是最火的就是老过那个莫西鸡煲店，每天也是人山人海的，很多直播的，去那里试一下他的那个鸡煲了，零九年一个猪肉佬 教我的那三个方法，也是说去吃的那个茯苓白素去决他都有一个共同点，以前我也说过给你们听，喝这个汤的时候会拉肚子的，你看现在人家也是，是不是说真话，说真的，喝了 如果你湿气太重了，真的会拉肚子的。我说的那三个就是那个去湿汤啊，还有喝了会也会放屁的，所以我都说了，经历过的都知道， 如果有一些人，他也是做餐饮的，我也是做餐饮的，不过他比我聪明多了，他会写出来粘在那个墙上，哈哈哈，因为确实你喝了，如果一个人湿气太重了，真真实实会拉肚子， 你自己拿过我肯定拿过我才说的出来啊，我不是和你们说过，如果是包水喝的，你肚子饿了是不可以喝的，煲汤就可以，没有骨头啊或者鸡爪啊什么的就都可以喝，就是煲汤了嘛，变成老火汤了，如果你没有放肉， 他的那个汤料，如果你没放鸡进去煲水喝，你也肚子饿的时候你也不敢喝了。你看那三个，那个去节茯苓白素三样东西煲汤的，包水的，你也肚子饿的时候也不可以喝的，喝了会怎么样呢？会发冷汗， 你要吃东西进去。所以呢，老王以前分享的，我都说会拉肚子的，拉不过是他是开心的，是舒服的，如果你拉的不停的肯定不行啊。所以呢，啊，我看到老莫这个莫西鸡煲那里，这个汤去湿了，他会拉肚子的，这个是真话，因为我也是 经历过，我也是做餐饮的，虽然你们喝了这个去湿的汤会拉肚子，是正常的排毒嘛？哈哈哈。