吃凉拌蒲公英有什么好处

凉拌蒲公英，春日里的天然养生菜，我怎么能错过呢？清热解毒又营养丰富。蒲公英的嫩叶富含维生素 c、 维生素 a、 钾、钙等营养，帮你补充春日活力。凉拌蒲公英的清爽口感能刺激食欲，而且它含有的膳食纤维还能帮助肠道蠕动，让消化更顺畅。清洗干净，水烧开后放入蒲公英，可加少许盐和几滴食用油， 能减轻苦味并保持翠绿。待草叶变软、颜色变深绿时，立即捞出，避免煮烂导致营养流失。捞出后迅速放入冰水浸泡，能保持脆嫩口感，一定要多清洗几遍，去除苦涩味。挤干水分放入盘中， 加入蒜末、干辣椒段、生抽、食用盐、鸡精、香油、陈醋，再来点油泼辣子，用热油一泼，搅拌均匀即可。 吃。天然食本味，少添加多安心。把健康吃进日常里，点关注不迷路！

选用新鲜的蒲公英，洗好的蒲公英倒入盆中，少许洋葱丝，倒入蒜末、小米辣，加入香油 搅拌均匀。先锁住蒲公英的水分，加入少许食盐、 少许白醋，搅拌均匀，装盘，尝尝怎么样清爽，一口得劲。

蒲公英有很多种吃法，哪些朋友吃过凉拌蒲公英花？

家人们有没有肾炎的朋友，是不是总觉得浑身乏力、小便不舒服，还总担心肾脏负担重？今天给你们分享一个不起眼但对肾炎特别友好的小东西，就是咱们路边常见的蒲公英， 别再把它当杂草拔了，它可是肾脏的天然清道夫，尤其是肾炎患者，用对了真的太管用！先跟大家说清楚，蒲公英不是神药，但它对肾炎的好处真的被很多人忽略了，尤其是慢性肾炎、轻微肾炎的朋友，坚持用能帮肾脏减轻不少负担。首先第一点，蒲公英能利尿消肿。 肾炎患者最烦的就是水肿、脸肿、腿肿，浑身沉得慌。而蒲公英里的有效成分能促进尿液排出，帮身体排掉多余的水分和废物，缓解水肿，也能减少肾脏的代谢压力，这对肾炎恢复太关键了。第二点， 它有清热、解毒、抗炎的作用。很多肾炎其实和体内的炎症、湿热有关。蒲公英性凉，能清除体内的湿热和炎症，改善小便发黄、排尿不适的情况，长期坚持能辅助调理肾脏的内环境。第三点，温和无负担。比起一些西药，蒲公英是天然的食材， 只要用对方法，对肾脏没有额外伤害，适合肾炎患者日常调理，不管是泡水还是做菜都很方便。重点来了， 肾炎患者怎么用蒲公英才对？分享三个最实用、最安全的用法，大家记好，尤其是家里有肾炎老人朋友的，一定要收藏。第一个，也是最方便的，蒲公英泡水，取新鲜蒲公英的根、荷叶洗干净，用开水冲泡， 放温后喝，每天一到二杯就够了，不要喝太多，毕竟性凉脾胃弱的朋友，可以加一两片生姜中和一下。 第二个，蒲公英煮粥，煮大米粥的时候，放一把洗干净的蒲公英碎，煮到粥熟，每天喝一碗，清淡易消化，既能补营养，又能辅助调理肾脏，适合长期吃。第三个，凉拌蒲公英新鲜蒲公英焯水一分钟，捞出过凉水，加少量盐、生抽、香油拌匀， 清爽解腻，当做配菜吃，既能解馋，又能发挥它的功效，一举两得。总结一下，蒲公英对肾炎的好处就是利尿消肿、清热解毒、辅助抗炎。用法也特别简单，泡水、煮粥、凉拌都可以。最后温馨提示，蒲公英是辅助调理，不能替代药物， 肾炎患者一定要遵依主吃药，日常搭配蒲公英调理效果会更好。收藏起来，分享给身边有需要的朋友，愿大家都能保护好自己的肾脏，远离肾炎困扰。

春日常鲜凉拌蒲公英，带着山野的清苦，裹着酱汁的鲜香，一口下去，解腻又降火。山上采的蒲公英又嫩又肥，清洗干净水，开放少许盐、少许油，倒入蒲公英焯烫一分钟，捞出过凉，降干水分，放一勺盐、一勺鸡精、 一勺白糖、一勺香醋、蒜末、干辣椒，热油爆出香味，抓拌均匀。蒲公英独特的清香，一口下去，解腻又降火。

朋友们，你看过来啊，我今天看那些大片，这个蒲公英也叫黄瓜苗啊，我们今天呢，呃，挖一篮子回去凉拌的吃啊，特别下饭又下火啊，我们挖就挖这嫩点的啊，嫩点的特别好， 我们的菜已经摘好了，准备连河里洗啊，我们一定要把这根部切掉啊，只要叶子清洗干净啊，我们的凉拌蒲公英菜，它是一道开胃的菜，并且还有下火，这个功效蛮好。开始上水了啊， 我们的水烧开了啊，很关键的来了啊，第一步要放盐啊，再放油， 我们的蒲公英已几乎烫好了啊，这十秒钟啊，我们捞出捞出给它漂水过个水， 我们的蒲公英漂好了，我们把水挤干了，我们放点蒜子，红米，辣椒，放点盐，生抽，醋，最后再放点香油啊，搅拌均匀啊，我们凉拌蒲公英也做好的啊，简单一拌，下火又好吃啊。

这种你小时候拿来玩的野草，其实是中医手里的下火神器，甚至被称为天然抗生素。但如果你随便挖来就泡水喝，小心把凉茶喝成泻药。蒲公英， 药食同源里的清热解毒之王，本草纲目说它解食毒、散制气化热毒。它的本事非常硬核，嗓子红肿，咽喉肿痛，用它。脸上长红肿痘痘， 乳腺炎初期用它，小便灼热，尿路感染还是用它。但是很多人不知道，蒲公英的根和叶功效不一样， 叶子侧重清热、解毒、利尿，适合红肿热痛明显的急性炎症。根侧重保肝、护肝、排毒，适合长期熬夜、酒精肝、脂肪肝人群的日常调理。 所以，想清火用叶，想养肝用根，用错了，效果打折扣。蒲公英怎么吃最好？第一，鲜食。春天采嫩叶，焯水后凉拌，炒鸡蛋做馅料，是天然的下火菜， 苦味重的话，可以多泡一会水。第二，泡水或煮水干。蒲公英每次五到十克，开水冲泡或煮五分钟。注意不要长期不间断的喝，喝三到五天停一停，毕竟性寒。 第三，要想不伤胃，效果翻倍，学会搭配。如果你肝火旺，眼睛红，口苦，蒲公英加菊花加枸杞，清肝明目。如果你乳腺增生，乳房胀痛，尤其是金钱，蒲公英加玫瑰花加橘核，疏肝散结。 如果你胃火大，口气重，牙龈肿痛，蒲公英加金银花加薄荷清胃火。如果你脾胃偏虚寒，但又需要清热，蒲公英加红枣加生姜，红枣和生姜能中和寒性，保护胃气。蒲公英虽好，但它是寒凉药， 下面这几类人碰都不要碰。第一，脾胃虚寒的人，如果你平时吃凉的就不舒服，容易拉肚子，大便稀糖，手脚不温，单喝蒲公英等于雪上加霜，实在想用必须搭配生姜、 红枣。第二，风寒感冒的人怕冷，流清鼻涕、咳白痰，这时候喝蒲公英会把寒气关在体内，感冒反而好不了。第三，低血压患者。蒲公英有一定降压作用，正在吃降压药的人，如果大量喝，可能导致血压过低、头晕乏力。第四，孕妇、月经期女性 蒲公英性寒，容易引起子宫收缩或痛经，孕早期尤其禁用。第五，对菊科植物过敏的人。蒲公英属于菊科，如果你对菊花、蒿、草等过敏，也可能对蒲公英过敏。 总结一下，蒲公英是下火神器，但不是日常饮料，积火实火，用几天就好，虚寒体质，碰都不要碰。记住一句话，药食同源，用对是宝，用错是草。关注我，了解更多药食同源小知识，下期见！

今天吃绿化带的草蒲公英。

千万不要单独凉拌蒲公英，搭配蒜薹一起做，解腻降火还不苦。春天的蒲公英可是个宝，也可是春天的一道美食，春菜凉拌起来呢，也非常好吃。 把蒲公英泡下水，洗干净，把根呢给它去掉，摘干净，来上几根蒜苔，洗干净备用。蒜苔切法有两种，一是横着切，像我这样，还有一种呢是竖着切，从中间给它劈开。如果说你想吃蒜苔辣味，就像我这样横着切就行。放点盐、 白糖给它翻拌均匀了，让它腌一会，放点米醋、生抽、 香油，这样可以腌制五六分钟，去去蒜苔辛辣味。然后把清洗干净的蒲公英给他，用手这样给他拧碎了，放进去一起翻拌起来， 翻拌均匀之后就可以使用了。蒲公英配蒜苔，清爽解腻又养生，春日下饭凉菜就是它了。

春天不吃野菜，等于白过一春！路边这些不起眼的野菜，比补药还养人，做法超简单，全家都能吃！首选野菜，凉拌蒲公英。 一、取新鲜蒲公英，摘去老叶和根须，清水里加一勺盐，浸泡十分钟，洗掉泥沙和小虫，再用流动清水冲干净。 二、锅里烧开水，加少许盐和几滴食用油，放入蒲公英焯水三十秒，立马捞出过凉水，挤干水分备用。三、碗里放蒜末、 小米辣、一勺生抽、半勺香醋、少许香油、一点点白糖提鲜，搅拌成料汁。四、把挤干的蒲公英撕成小段，淋上料汁拌匀，静置五分钟更入味。 清爽解腻的凉拌蒲公英就做好了养生功效。春天天干物燥，容易上火、嗓子干痒、嘴巴长泡、大便干结，吃它能清热降火、消炎润燥， 还能帮着清理体内湿气，缓解春困带来的疲惫感。适用人群，适合上火体质，经常熬夜、嗓子不舒服、爱吃辛辣油腻的人。还有春天容易皮肤瘙痒、口干口苦的人群也能吃。 禁忌人群，脾胃虚寒、经常拉肚子、手脚冰凉的人少吃。孕妇食用前建议咨询医生。

春天真的是吃野菜的季节，今天做一个凉拌蒲公英，锅开以后往锅里放点食用盐，再放一点油，食用油， 然后把这个蒲公英放到锅里，让它烫上两分钟就给它捞出。煮好以后我们把它捞出来放到凉水里， 把它赶快投凉，投凉以后放到凉水浸泡十分钟，然后把它这个苦味去去苦味。这个泡好以后，我们用手把它攥干水分， 攥干水分以后我们用刀把它切一下，切了以后我们把它放到一个碗里， 放好以后我们把这个蒜末提前切好的蒜末还有红辣椒丝，再放点这个红辣椒段给他放上， 我炸了点这个花椒油，热油把这个泼一下，哎，增加它的香味以后我们再放点盐，少放一点盐，然后放点生抽， 再放点陈醋，哎，我们山西人是动动离不开醋，然后再放点鸡精， 最后我们再淋一点香油给它进行搅拌一下， 清爽解腻，健康又美味的凉拌蒲公英就 ok 了。

蒲公英五大神奇功效你以为路边的蒲公英只是随风飘散的野草吗？中医古籍却称它为药草皇后！ 一、天然利尿剂消肿排毒黄金草蒲公英富含钾元素，能促进肾脏排出多余水分。趁其眼皮浮肿、久坐、小腿胀痛时，泡一杯蒲公英根茶，利尿效果比咖啡更温和。注意每日用量不超过十克干品， 避免间接之失衡。二、肝脏解毒卫士现代研究证实，蒲公英中的蒲公英栽醇能激活肝细胞再生，搭配枸杞、菊花茶，特别适合长期熬夜喝酒应酬人群。实测连续饮用一个月，转氨酶数值下降百分之二十三的案例三、 消炎抗菌高手胜过咽喉含片咽喉肿痛时别再狂吃润喉糖新鲜蒲公英液榨汁含漱，其中的绿原酸能抑制链球菌。韩国学者实验显示， 其抗菌效果堪比百分之零点零二夫南西林溶液，却没有药物依赖性。四、肠胃清道夫 火锅烧烤后，试试蒲公英小米粥，膳食纤维加苦味素组合，既能促进胆汁分泌，分解油腻，又能增强肠道蠕动。加入炒米和陈皮中和寒性，更养胃。五、 控糖新思路蒲公英多糖可延缓葡萄糖吸收，韩国糖尿病协会推荐将嫩叶焯水凉拌，搭配亚麻籽油食用，餐后血糖波动减少百分之十八，注意，低血糖患者慎用。

哈喽，大家好，欢迎收听我们的播客，今天咱们要聊的话题就是这个蒲公英生吃到底是能够更好的发挥它的清热解毒的作用，还是说会因为它的寒性对我们的胃造成伤害？对，这个话题真的很有意思，蒲公英它确实是有这个作用，但是它又确实是有点太寒了，对肠胃不好的人要特别小心。咱们先第一个大块就是生吃蒲公英的利弊。 首先第一个问题啊，就是说生吃蒲公英到底有哪些清热解毒的作用？蒲公英它是一个性寒味苦的这么一个东西，它在中医里面对于这种咽喉肿痛，风热感冒，还有这种皮肤的肿，这种所谓的热毒症 特别有效的，它可以把你体内的这种火给你降下来。对，原来它能缓解这么多上火的症状。对，而且现在研究发现，新鲜的蒲公英里面，它的蒲公英栽纯还有黄酮类的成分 是这样高的，对，它对一些金黄色葡萄球菌啊，这些细菌都有很好的抑制作用，它的消炎能力甚至比干的还要强，直接吃它的清热的效果是特别明显的。为什么有些人吃完这个新鲜的蒲公英之后会觉得胃不舒服呢？因为他本身是一个寒性的东西，所以如果是本身脾胃就比较虚寒的人，或者说体质比较弱的人，你吃多了，他就会让你的胃阳气受损， 就会容易出现这种肚子痛，腹泻甚至恶心这种，所以不是所有人都能随便吃。对，没错，是的，而且它里面的一些成分，比如说蒲公英素还有胆碱，它可能会刺激你的肠道，加快你的肠道蠕动，所以如果是本身有胃炎，或者说有这种消化性溃疡的人，那你可能就会刺激更明显。那孕妇、小孩、老人，那你可能就更要小心一点，别吃坏了肚子。 那就是说如果我们想用这个新鲜的蒲公英来养生，具体要怎么吃才能够既安全又有效？其实新鲜的蒲公英它确实是有不少的活性成分，那它也确实有一定的保健作用， 但是这个东西是不能说我靠它来替代药物，尤其你是体质比较弱的，或者说你是脾胃比较虚寒的人，那你最好还是不要轻易的去尝试生吃。那如果你是本身是比较容易上火的，身体也比较壮的，那你可能偶尔的尝一尝，每次不要吃太多， 吃完之后如果有任何的不适，马上就停下来，这样才能够最大程度的保证你的安全和这个效果。那我们现在就来聊第二个部分，就是说哪些人要谨慎的吃蒲公英。好吧，那我们就先来说说脾胃虚寒的人，或者说阳虚体寒的人吃了蒲公英会有什么样的后果？就本身是体寒，或者是说脾胃比较虚的人，他一般都是肚子容易怕冷，手脚冰凉，吃点凉的就不舒服， 那你这个时候再给他加上弹性的蒲公英，那他就很容易肚子痛，甚至有些人会觉得消化也不好了，整个人更没力气了。所以说不是说每个人都能靠这个东西来清热，没错，那像有些人，比如说他本身是阳虚的，或者说他是有这种寒湿的，那他如果说连续喝几天这种蒲公英茶，他就会 症状越来越严重，那你这个时候如果是这种体质，你最好就不要用，或者说你一定要搭配一些这种温热的东西一起用，才会比较安全。还有一个就是说女性在月经期，或者说在怀孕的时候，或者说在哺乳的时候吃这个蒲公英会有什么样的影响？这个经期如果吃蒲公英，它的弹性会让你的气血运行变慢， 可能会导致你的月经量变少，或者说痛经更严重。就有一些人他可能吃了几天就会有这种反应。那你在月经来的前一周和月经期间，其实都最好不要碰， 原来是对这个特殊时期的女性影响这么大，对怀孕的女性也是因为它的弹性有可能会影响到胎儿的稳定。那哺乳期的女性，如果你大量的吃蒲公英，也会让宝宝的肚子不舒服，所以这两个阶段的女性都是需要医生的指导才可以用。儿童如果是体质比较弱的儿童，也是要避免长期或者大量的吃。还 有一些比如说像过敏体质的人，或者说有一些慢性病的人，他在吃蒲公英，很有可能就会出现这种菊科植物过敏的人，那你吃蒲公英很有可能就会出现这种皮肤发痒，起疹子，甚至有时候会呼吸不畅。那另外说像有一些 脾胃不好的，或者说有一些慢性病的人，你如果长期的把蒲公英当茶喝的话，不光容易让你的肠胃更弱，还可能拖累你的肝肾，有些人就是因为这个喝多了之后，肝肾功能检查都出现了问题，那确实挺有隐患的。对，而且你比如说像有一些低血压的人，或者说有一些正在吃这种降压药的人啊，他如果喝了蒲公英，他可能血压会一下子降的很低。 有一些人他是阳虚的，或者说他是久病体虚的，或者他是刚刚手术完的，那你如果用了这种寒性的蒲公英，反而会让你更难恢复， 所以这些人都是要格外小心，最好是有医生的指导。我们要聊的第三个部分就是说怎么吃蒲公英可以不伤胃。这个里面就有一个问题是大家很关心的说，为什么说焯水凉拌是一个比较好的适合大多数人的做法，因为蒲公英它里面是有一些草酸，还有一些甘类的物质，那你如果直接生吃，不仅会有种很涩的味道，而且它还会刺激你的肠胃，那你通过焯水就可以把这些成分去掉一大部分， 这样的苦味就会淡很多，你吃起来也会比较安全。原来焯水还有这么多讲究，对，没错，那一般就是说等水开了之后，把洗干净的蒲公英放进去，大概一分钟左右就捞出来放到冷水里面。那个时候你再去把它跟一些，比如说豆腐丝啊，或者说胡萝卜丝啊，再加上一些蒜末、醋、香油拌一拌，就不仅可以减少它的弹性，而且它的口感也会比较脆， 是一个比较适合夏天的开胃的一个小菜。 ok？ 对， 但这东西也不要一次吃太多， ok？ 对， 尤其是肠胃不好的人，更要控制好量。那你说蒲公英搭配一些温性的食材一起吃 到底有什么好处？就因为蒲公英它本身是偏寒的，那你如果跟一些温性的东西，比如说像生姜，或者说像红枣，或者说像小米这种一起，就可以缓解它的这种寒性，让整个这道菜会比较温和，不容易刺激肠胃 哦，这样搭配起来是不是就更适合那些体质偏寒的人？没错，就是说你，比如说你做一个蒲公英红枣小米粥，或者说你在这个凉拌蒲公英里面加一点姜末，就可以中和它的凉性，那就是脾胃虚寒的人也可以安心的尝一尝，不用担心说吃了之后肚子不舒服。有没有哪些方法可以让我们在吃蒲公英的时候能够把这个风险降到最低？其实只要你把量控制好， 就是新鲜的蒲公英，你一天别超过一百克，干的别超过十五克，也别天天吃，就偶尔的尝一尝是没什么问题的，吃的时候还要挑时间，对，挑时间，挑方式，对，没错，最好是饭后吃，不要空腹吃。那烹饪方式除了我们刚才说的这种焯水凉拌，你还可以清炒，你还可以跟鸡蛋一起炒，你还可以做汤，你还可以做这种蒸菜， ok， 那 如果你是体质比较寒的人，那你就一定要少放一点，搭配一点温热的这种配料，但如果你吃了之后有任何的不适，马上停掉。另外说挑的时候要挑嫩的，清洗要干净。对，今天我们聊聊这个蒲公英生吃的一些好处和风险，我也给大家说了，说怎么吃可以适合不同的体质， 但是其实归根结底就一句话，要根据自己的身体状况来选择，不要盲目的跟风去尝鲜。好了，那么今天的内容咱们就到这里了，然后感谢大家的收听，咱们下期节目再见，拜拜。

家人们春天一到，地里的野菜都冒头了，尤其是咱们肾炎病友，选对野菜，既能尝鲜，还能帮着养护肾脏。先给大家说两种最适合肾炎病友的野菜，第一种就是蒲公英，它能清热解毒，利尿消肿，帮咱们减轻肾脏的代谢负担，而且性质温和， 大多数病友都能吃。第二种是荠菜，健脾利水，还能补充维生素，对肾炎引起的轻微水肿特别友好。重点来了，野菜虽好，吃法不对反而伤肾！首先，绝对不能生吃，生吃可能有农药残留细菌，会加重肾脏负担。其次，不能重油重盐去炒， 肾炎病友要低盐低脂，清淡做法才对。还有，不能一次吃太多，再好的东西也要适量。教大家两个简单又安全的吃法，新手也能学会。第一种，凉拌野菜，冲洗干净，沸水焯烫十秒，捞出过凉水，加少量盐，一点点生抽拌匀就好， 清爽不油腻。第二种，煮汤，大米煮成粥，快熟时加入切碎的野菜，再煮五分钟，加少许盐调味，温和又养胃，还不增加肾脏负担。最后，再给家人们提几个关键提醒，记好了，第一， 挖野菜要选干净的地方，远离农田路边，避免农药和重金属残留。第二，吃之前一定要彻底清洗，沸水超烫，去除杂质和有害物质。第三，不管哪种野菜都不能替代药物，肾炎病友要按时服药，野菜只是辅助养护。另外， 如果你是严重肾炎，肾功能不全，吃之前最好咨询医生，避免误食，不是春天吃，对野菜护肾又健康。收藏起来，转发给身边有需要的病友跟着做，安全常先不踩坑，记得点赞关注，后续分享更多肾炎养护小知识哦！