这仅是有小酒馆炸了怎么样

没想到被上海湾的一家小酒馆的川菜所惊喜到。哈喽，大家好呀！下午和朋友约着吃下午茶，吃了点晚上，这家小酒馆还真挺适合跟朋友小聚一下。进门可以看到他家有烧鸟，但我真的推荐洗完辣和重口的是他家的炒菜桂花马蹄，挺清爽的。 然后全场我觉得最好吃的就是这个椒麻脆皮大肠，完全不油腻，也没有什么异味，炸的很香很酥脆。同类型的或者可以选择他家的掌中宝，隔壁桌说也很香好吃。这道菜好像是叫笋子螺爪，像这个怪不得叫蒜香。下饭鱼片一端上桌，看这个色泽感觉应该很下饭， 鱼片很大块，也很里面有刺，要小心。这也是辣口的这个花螺，我觉得他调料汁很香，最近添肉真的很沉迷于这种酸奶味。那么就到这里啦！

大家看，这就是昨天济南质检室附近饭店爆炸的现场，冲击力有多强，一目了然。店铺整体坍塌， 周边楼洞玻璃全被震碎，一片狼藉。今天，工作人员和住户还在紧张清理。官方通报，两名商者已送医，暂无生命危险，具体原因仍在调查。

到底是谁说碎心没有夜生活的？今天花九块九带大家去一家超有氛围感的小酒馆，整个店都是暖暖的灯光，还有鲜花装饰，氛围感一下子就上来啦。哇，还有美女在唱歌， 唱的好好听啊！美女，我可以点首歌吗？对啊，想听什么演员 星星表演好甜啊，白天当牛马，晚上当然要潇洒啦，这一桌花不到七十块钱就拿下了，没想到十九块九的小龙虾个头还挺大的哦， 吃下去它的肉是很 q 弹的。这里的灯光都好温柔，不管你是来这里发呆，跟朋友过来这边聊天啊，玩游戏啊，都超级 介意的，一边听歌一边慢慢享受，再配上小吃和饮品，这种慢悠悠的夜晚真的好治愈啊！真的只有来过一次才知道现场氛围有多好。去过的，老实说，你还会再来一次吗？

去年发的一条视频说银川会在今年五月份之前倒闭很多酒吧，没想到今年倒闭的数量要比我们预期的还要多，甚至很多酒吧已经出现，刚开两三个月就已经扛不住。我们私下里面也会跟很多的酒吧老板去谈论，说这几年为什么酒吧的行情越来越难做， 有很多的老板买生意不好，归结于现在银川喝酒的人群变少，但我是觉得吧，前十两年喝酒的人群是越来越多，原因很简单，因为这两年银川这个城市吧，餐饮跟酒吧结合的会比较融洽。你就说民谣集这一个品牌，银川一共不到二百万的人口，估计经常喝酒的人也就十万左右吧。 民谣集算上大小白屋两个大牛，眼下这就已经十几家，基本东南西北就占全了，并且大部分的门店基本在每一天的人数一直在上涨。 当然也说明这个品牌确实模式在银川很成功，一定也抓住了这个城市大部分客群的喜好吧。因为生意好坏这东西骗不了人，人数，营业时间还有营业额就是检验生意好坏的最好反馈。不说以后，起码在现在确实属于是民谣鸡的时代。 并且大家想一下，自古以来哪个酒吧能在一个城市开十几家，并且都是几百平米到几千平米的大店？海底捞在银川我上一次见到这么多门店，应该还是顶牛拉面。 所以现在喝酒的人数其实在银川来说是越来越多火的酒吧呢，就越吸引人越多，反而其他的大店越没人，他就越没有人气。 嗯，不过也不是说其他的模式就一定没有生意，我预判一下，把银川接下来估计会疯狂的出现很多比较有意思的小酒馆，面积呢，大概就在八十到一百二十几张桌子，屋子里面装的比较精致，一个吉他弹唱最好能带一个手鼓或者香鼓，然后完完全全把它做成那种 小众的民谣酒吧，或者有感觉的情怀酒吧。当然这个东西不是说所有人都能开起来，因为这样的门店他考验的更多是店里面的歌手跟主理人，歌手要去唱一些耳熟能详的歌曲，还要再去会唱一些比较小众的歌曲。而主理人呢，一定要有组织能力，带着客人能一起玩，把这个店做成一个更像能交友社交的地方。 我用一句话来总结，这样的酒吧吧就是温馨特别，不管是心情好还是心情坏，他适合一帮朋友来，也适合一个人来的一个小酒馆。这样的酒馆虽然说挣不上特别大的钱，但是在今年估计会爆火，一那么一两家起码不会赔钱。 嗯，如果大家在银川已经发现这样的酒吧，也可以私信我或发到评评论区，我今年也想去做一些探店的博主这样的一个情况，去分享一些比较有意思的小酒馆。

在江湖风小酒馆吃各种烧烤，我家串串炒菜，还有精酿啤酒，这几个元素相结合，才称得上真正的深夜食堂。就是这家皮皮猫瞎扯淡，羊肉串大油边烤鳗鱼现点现烤，脆皮又爆汁的状态，摆好上桌就已经忍不住了。在他家吃烧烤才能感受到真正的烟火气。不光这家好吃， 还有硬气的小龙虾也可以来尝尝，这每一个个头不小，而且麻辣口味真的是经典烤鲈鱼啊，也是四月份刚上了一整条，你看这肉量都很饱满。天暖了就该吃口爽口的小凉面， 像他们家具有代表性的创新江湖菜，这道蔬菜桶现在在皮皮猫也能吃到。每个甜品名字都有很好的寓意，很符合春日的主题，谁来都得拿出手机拍照片，超出天呐 饮品啊，颜值很高，而且喝出来有一种很春天的感觉。还有猪猪必点的六小龄猫，一次能喝到六种不同的口味，而且每一杯都是很纯的精酿。这家约会聚会啊，都很合适，等于是自带属性的社交场所。

在市中心青浦电三湖大道发现一家人气旺，氛围嗨，表演给力，菜还好吃的小酒馆，就是这家熊猫夜宵，下班后来这里我真的是绝了，在这里真的嗨，一碗都不带停的，而且价格也是很实惠，不仅有划算的代金券，还有九十九一打 百威，下班后约上好友来这里小聚一下，真的性价比都拉满了，而且店里氛围也是很嗨的那种，就算你是色控人士，来这里也能不自觉的嗨起来。 他家是上下两层楼，整整一千平，空间也是特别的大，而且每晚还有六小时的演出，不仅能听到美妙的歌声，还可以近距离的跟歌手互动，就情绪价值这一块啊，真的拉满了， 而且他们菜品还是很低调的，川渝江湖菜，就连各种的小烧烤啊也都有，就这个品质跟性价比啊，真的就是打工人的去方位圣地还在纠结，下班后或者周末不知道去哪的来这里包不会出问题的。

真实测评，合肥小酒馆个人口味，仅供参考。这四杯酒的话确实就这一杯比较好喝，其他的说实话在我的口味里都算难喝的范畴， 价格确实比较合适吧。然后我们来的时候里边已经坐满了，所以就坐在外面了，然后这家店是大学城北的好猫， 十八块八的这个香芋，这一杯有点中看不中，喝了葡萄中药，然后还有酒精，这个是十八块八的极光 乳酸菌加酒精味，然后他俩一致认为这个比较好喝。八块八的蜜桃四季春优雅，这杯叫爱，让人像小孩 优雅啊。这个真的是我目前喝的三杯里边最好喝的了，就是他是那种很清新的，跟之前在粉丝一个那个店里是差不多，茉莉啊，然后那种青桔的那种清新感，而且这个酒他就是没有什么酒精味，就不冲这个叫羞羞答答 百分之十的玫瑰，然后剩下的那个酒精是这样，都都都这样子展开的。这杯一开始喝的时候那个酒味很猛，然后现在喝到中间的时候 就感觉酒精味不是那么浓了，就这个酒体看着比较清亮，没加什么料，他就是伏特加，加上他那个调味的应该是糖浆什么的，对吧？而且他这个价格我觉得应该也是 水加的比较多，酒加的比较少。总结一下就是他家酒颜值是可以的，价格也是还可以的，但是这个 就调酒确实是一般般的，因为我喝了下来确实只有那一款算比较能喝，如果说是想喝个氛围感，找不到想去玩的地方，在这喝点酒，然后这附近的 ktv 好 像也挺便宜。

当我走进旅错这家超有氛围的小酒馆，店员会给我一份菜单，并说量力而行，确定要罚一千哦， 这个是菜单是吧？对，九十九是上面十款鸡尾酒，两小时内不限量畅饮，中间八款是有酒厅，两款是无酒厅的。这上面的每一杯啊，平时都是要六十八的，而且每一款酒都是有标配料的， 还有这个植物标本。这些鸡尾酒都是现做的吗？对，都是现点现做的，别看他做的是畅饮活动，但是每一杯的出品都是非常精致漂亮的。我比较喜欢的话是这一款，嫩甲下面红红的是豌豆家的蓝色，还有放一整个的茴香，这个喝起来就特别的清爽，葡萄藤的话就是无酒精的，不能喝酒的话就可以试试这一款。 丹江和陈默契的话是他们家的专属款，他们华美空间天台店也有做这个九十九十杯不限畅饮的活动。西周蜜和二次精 是华美空间天台店的专属款，这边的氛围就更加温馨舒适，有舒服的懒人沙发，还可以看电影。天台店的话就更适合朋友欢聚，每周六都有不同的主题派对，听说厦门的美女帅哥都会过去玩，而且两家店的话都是有驻唱歌手的，氛围就很舒服。主要是这边消费是真的很便宜，周末过来放松一下，我觉得真的非常舒服。

是谁住在 sm 附近啊，还不知道，竟然开了一家这么有氛围的小酒馆烧烤。现在我们新店开业，上了一波二十九带五十的代金券活动，像你们这一桌可以用两张。先说一下他们家特色啊，每晚都是这种七点以后啊，都是有驻唱歌手表演的，氛围感 真的非常好。他们家呢，是主做烧烤的，还有一些特色菜品。用完代金券活动啊，这一桌人均也才五十左右哎！点了一个 他们家比较有特色的菠萝鸡肉串，菠萝已经融合在这个肉里面了，吃起来味道就非常的鲜美，折后娃也才个位数哎！ 牛肉串和这个现串的羊肉串也很不错，鸡手也是他们家的特色，像这个脆皮大油饼啊，小鸟喂吃两串就能吃饱。像红酒醉梨麻辣小龙虾跟东北锅包肉也是比较特色的菜，就连很少见的毛肚锅仔他们家都能吃到哎， 觉得人均也才五十多万。在岛内市中心这种黄金地段，这么有氛围的餐具馆，我觉得你们囤到这波券，真的可以过来试试看了。

百香果，这是带气款气泡，百香果这款给大家送一个酒塞，百香果也是比较清爽的，这款酒的底酒是我们的白葡萄酒，加上我们的百香果汁，它的酒精度数是五点五度，保质期不开封避光，常温保存五年， 开封没喝完放上酒塞冰箱冷藏一至三天，这款是非常清爽的百香果起泡，能想到百香果这个味道，这个感觉，加上这种起泡酒，夏天酸酸甜甜凉爽吗？夏天你加点冰镇一喝不爽吗？ 很清爽，夏天甜甜的，好爽啊。这个它香气浓郁，很全是那个小甜酒，百香果对它不会让你觉得腻，但是它的香气在它是一个鲜活奔放的味道，对它很热带水果的奔放感，你 进嘴里面第一下，我觉得是很有标志性的，百香果的香气在嘴里炸开了，因为百香果的本身它里面有菠萝香芭乐，什么芒果它都在里面，热带水果的这种混合香气，因为它是个带气泡的，所以又不会那么腻，它一下就清爽起来了。

这绝对是你过年餐桌上下酒硬菜，还是咱年轻人的新菜系啊，年夜饭也别总炒肉吃了啊，给你们来一个小酒馆滋味肉，家里有小孩大馋丫头的啊，这菜必须安排啊， 这个肉我建议你们跟我用梅花肉啊，好好投洗，投洗刀水清点，肉质发白，抓干水分一点胡椒粉，一点点盐，一点鸡粉，再来一点点孜然粉，这四样都不要多啊，味精多一点点，但别齁甜那种微微甜 一个你自己咸蛋口一分口量的蚝油。对，然后就是咱们的主角蒜粉，比例要高一点，这个蒜味突出，特别香，你们再捏点洋葱丝，刷出汁水，完了把一块捏啊，我俩的亲友拿点洋葱粉代替一下就行。然后最后 你个人口味三四分口量的麻辣鲜，或者用你家的椒盐也行啊，不能腌咸了，它整体口味就是六七分口啊。 在最后选择你自己能吃的粗片，辣椒片，还有大量的芝麻。二十分钟啊，咱们来上一捏玉米淀粉，这个淀粉不能多，咱们这个之前不攥干水分了吗？它有点干， 少淋一点水啊。最后咱不是那种以往挂浆状态啊，是沾在外边，这个油温呢，不用卡那么太严谨啊，四成多五成还是老规矩啊，进锅先别动，变成密集小号的时候，咱们这块啊，拿小勺子轻轻哎划散，受热均匀一下啊，不用怕它粘， 然后你感觉它定型了，微微要脆壳，这时候就这会挺好了。这个菜有个要点，咱们就转成中火慢慢起炸了啊，因为它一次成型没有不炸， 而且还得炸透，你要是一直大火的情况下，外面糊了，里边熟倒是熟了，但是它不是那个滋味肉的口感啊，它得干巴一点，看金黄这种你喜欢的干巴状态啊。

在天津找一家有记忆点的东北菜，真不好找，今天终于挖到了一家东北小酒馆。门脸不大，但后厨的手艺那是真讲究，性价比高，味道还极其能打，主打就是一个下酒又下饭。 辣酱鱿鱼须！这道菜一上桌，那股子街头铁板鱿鱼的焦香气直接就冲过来了，锅气给的很足，鱿鱼须口感特别，弹牙脆嫩，微辣浓香，一口就让人梦回夜宵小吃摊的感觉。 香炸刺菇，妥妥的全场 mvp！ 虽然是简单的软炸做法，但刺菇这东西自带一种类似肉类的纤维感，而且它最大的优势就是水分极少，这就绝了！ 挂糊炸透之后，不仅吃起来有那种软韧的肉香，而且绝不回软，哪怕你吃到最后一块，它外层依然是脆的，用来下酒 可以说是无敌。溜肉段做的也相当规矩，外层炸出了一层脆壳，里面的肉极度紧实软嫩，调味是极其纯正的东北小咸鲜，蒜香口嚼在嘴里，蒜香混合着肉香，这手艺稳的一塌糊涂。到了下饭环节， 这道地三鲜简直是好吃到犯规！茄子和土豆过油炸透，吸满了极其浓郁的酱香，把它连着那层浓稠油润的汤汁，一股脑全盖在大米饭上。这一大口吐露进去，什么热量、焦虑全抛到脑后了。 店面虽小，味道却极其有记忆点，性价比还高的感人。这家藏得很深的东北小酒馆，绝对值得你专门跑一趟！情报卡在此收藏好，咱们下期见！

据说汕头有家自酿酒厂，酿酒师拿过很多的奖项，他家自酿的酒品种很多很多，前面是喝酒的场地，后面就是一堆酿酒桶，推出一个一八八自酿，所有酒款无限畅饮。那咱得试试啊， 走！哎，到了，真的是这些酒桶都摆在明面上，大家都看得到啊。第一杯来了啊，这是一款双倍西海岸 ipa， 名字叫做禁烟，他家自酿的一款啊，咱们先品鉴一口， 很清爽很易饮，安菊、松针各带水果类的香气，然后到尾调的时候会有一种橘皮、柚皮的一种微微的苦涩感放出来。这款酒的酒精度有八点三度，酒精感压的还是比较不错，畅饮的话会给到这样一个小畅饮手环，幺八八畅饮，今天看看我能喝多少杯，干掉啊， 哎，咱们下一杯， ok， 那 么第二杯来了啊，时代之门 d d h 双倍浑浊 i p a， 那 这款酒的酒精度呢？有八点八度，咱们品鉴一口。 哇，我还是适合喝浑浊呀，酒体颜色成这种鹅黄色的浑浊酒体入口之后就这种柑橘、芒果、菠萝、百香果这种热带水果的香气，它的苦度值不会很高，要比上一款的苦度值要略低那么一丢丢。八点八度的酒精度呢，也压的非常不错。 ok， 今天的第三杯 ipa 就 已经上来了，这款的名字叫做邂逅离别，透明的面纱酸 ipa， 酒精度有六点九度，正常点三十八一杯，上两款都是四十多块钱一杯啊， 我喝不出我概念中的 ipa 的 味道，很清爽，像一款带有酸味的拉嗝，就是很清爽很饮那种，我觉得这个这个这一杯我都可以干掉， 但是不要小瞧他，有六点九度啊，就是很清爽很野的，酸酸的，没有什么 ipa 的 味道。那我干了，兄弟们啊。 哇，今天来呢，就是没赶上啊。他家正常还有两款自酿的 ipa， 然后都是浑浊的，甚至还有三倍的酒精度，都达到了九点三度和九点一度，但是这两款酒说他家 今天卖没了。这一款是一款薄灵酸小麦，澳苦瓜、柠檬薄灵酸小麦，然后是苦瓜和柠檬的风味，酒精度数不高啊，有五点三度 哎。这个是鲜花广场，只剩这么一点是是什么鲜花广场？这就是这个就是鲜花广场。对，只剩这么一点。哇，鲜花广场只剩这么一小点了，尝一下，尝一下。哎，浑浊的啊，看这浑浊的酒体，九点一度 好喝啊。我刚才提到的是西楚嘛，西楚的酒花占比应该会很大，芒果、菠萝、松 针这类热带水果的香气会非常非常的浓。这款的苦度值一定会比前两款我前三款喝的 ip 更高，但我喜欢喝哎。对，刚才没介绍完呢。这一款柏林酸小麦 苦瓜和柠檬啊，就是柠檬的味道会很重酸，但是他不是那种特别特别的酸，就是香苦香苦的酸。然后这一款也是他家的一款经典款，也是本地的元素的一款，叫做老妈宫中球落叶糯米大米拉格， 就这种谷物的味道非常非常明显，糯米大米，米香味特别特别明显。这大米拉格吗？这他真的是这个名字，跟他这个酒的口感是一样的。这一款是三百三十毫升，卖三十八，一款拉格卖到三十八了，他必须得有他的说法。 ok， 换了下一杯。买了一款德式黑啤，他 准备有五度尝一口来 大麦的那种麦香味特别特别的浓郁。这款黑啤我也给个好评， 觉得不错啊，但我个人还是更爱嗨皮。这款我慢慢喝。我准备不再测他家的其他款酒了，因为剩下的我特意问了一下，基本都是拉格皮尔森了，然后也没有做增味。没有做增味的拉格皮尔森的，那其实喝起来大同小异了。今天他 家的啤酒评测并不完善，因为他家很多款好的酒全部受庆。平常我都在家里给大家测酒，偶尔出来时候也给大家录一录这些酒馆、酒厂那些酒。咱们下期再见。

一百万投的小酒馆，没想到我的视频一夜爆火了，有十几万的网友刷到了这条视频，他们在我的评论区留言，甚至有位大哥说，他愿意出一百万替我平债的。还有很多网友说，你年纪轻轻的哪里来的这么多钱， 其实这里面只有五十万，是我这么多年攒下的积蓄，还有五十万是我朋友的钱，是因为他们信任我， 和我一起投的这家小酒馆。我也收到了很多网友对我的鼓励和建议，他们问我为什么不重新去装修一下我的小酒馆，说实话，其实我现在真的拿不出来这么多钱，我现在要一边打工赚钱， 一边去贴补着这家小酒馆。我也看到了很多和我们一样的同行，他们花重金去装修，但其实他们现在的经营状况并不是很理想。我当时选择做自媒体的时候，其实我是非常排斥的，因为我很要强，我要当众揭露自己的伤疤，我要告诉他们我是失败的， 让他们对我指指点点的，我是接受不了的，这让我很难堪，但是我没有其他的选择，我必须要为我自己争取一点喘息的空间。但当我在评论区看到这么多网友， 这么多实体人和我面临同样困境的时候，我觉得这条路我就是选对了，我必须要让我自己先活下去，我也想让更多的实体人看到一个生的希望， 所以我想对更多的实体人说，加油，我们一起活下去。