污饭蒸出来不黑的看过来,视频教程有点长,请耐心看完,做的好请点赞,做不好免费观看!首先把污液洗干净,一斤污液,五斤 水,四斤糯米,打好的汁倒在过滤袋里面,打出来的汁比较干,加一碗水,这时候给它揉出几分钟,揉出的越久颜色越黑。四斤糯米,糯米不需要洗,直接泡在汁水里面, 给它泡八小时。注,污饭主要是这个污液上颜色,泡了八小时后过来看一下颜色,哇,看起来蛮漂亮,应该不会翻车吧。泡好之后给它淘洗几遍, 泡好的糯米倒进来,用筷子给它抽几个孔水,开上锅蒸四十分钟。四十分钟之后打开盖子一看,哇,好漂亮哦!蒸好之后倒出来,趁屋发热的时候 加盐,加一点土茶油会更香。喜欢吃豆子的可以加点水,豆拌均匀之后还需要第二次蒸三十分钟。热气腾腾,乌饭出锅,原汁原味, 每一口都是自然的清香,软糯不腻。乌叶只有这个季节才有错过,又等一年!
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周末徒步爬山的人还真不少,不过我是去摘树叶的,自己摘的树叶做出来的饭真的是又黑又香, 满载而归,摘了超级多。光是摘叶子啊,抖了半天,洗干净呢,用破壁机打碎一下,更好的出家沥出汁水,把洗净的糯米浸泡一个晚上。 就按我这个比例,两斤水两斤米用一百五十克叶子,比平时做饭用水少,像这样此品就行。煮饭模式怎么样?差咱俩吧, 一般都是加糖吃甜口的,外面买的黑米饭和这种自己摘来的叶子做出来的乌饭没法比。 ok, 其余啊,不管是买来的还是摘来的叶子,我建议啊抽真空保存起来,要做的时候啊拆一包,超级方便。

这就是中午米饭的那个树,叶子就是尖的圆的叶子那种更好 爬山涉水,翻山越岭。哎,这是好累了,终于找到这个,看这个是圆叶子的。哈哈哈,只要叶子,只要叶子,这样子直接把它爬上来就可以了。 这棵树都给我薅秃了,只剩下杆子了。这个是尖叶子,这个叶子长一些,这个就是圆叶子,这个叶子短椭圆形,还需要用这个枫树叶。 还需要这种叶子。这个叶叫什么名字我也说不出来。把那个杆子削掉,然后用那个料理机把它打成碎的。 刚刚出锅的乌米饭软软糯糯的,又黑又亮,好香啊。嗯,好香好香。

在我们马鞍山博望,每年到了四月初八,家家户户都少不了一碗污米饭。 老一辈都说,污饭不是简单的饭,是咱们博望人代代传下来的老习俗。 传说古时候孝子木莲为了救母亲,特意用乌树叶把米饭染黑,恶鬼不敢抢,母亲终于吃上一口热饭。 年年四月初八,做污饭,吃的是味道,敬的是孝心,盼的是一家人平平安安。在博望,一碗污饭,一口乡愁,岁岁平安,家家安康。


首先我们把山上摘回来的楠竹叶挑选一下,然后再把它清洗干净来将水分沥干。用石斛将楠竹叶捶碎, 将烧开的沸水倒进去搅拌均匀, 盖上盖子浸泡至冷却,把渣渣过滤掉。将过滤好的南竹叶汁倒入糯米中,搅拌均匀后浸泡一夜, 第二天将水沥干,倒入蒸笼蒸熟即可。 然后将切好的火腿肉、笋丁、葱头倒入锅中炒一下,加入盐巴、味精、鸡精、料酒, 倒入蒸好的乌饭搅拌炒透即可。朋友们,你学会了吗?



杨桐叶打碎了,准备做屋饭,这个屋饭只有我们马田这边看到做,其他地方都没看到做。多搓起一遍,把这个水拖出来泡那个米才会黑。 看这个米泡了一个晚上,好漂亮哦。接下来就给他淘水,多淘几遍,水变成了绿色,已经洗了好多遍了, 上好蒸,蒸了一遍倒出来了,变成黑色,然后拌一些盐啊,猪油啊,茶油啊,还有自己蒸的豌豆 婆婆,他们两个已经七十多了,搞这么大一瓶二十五斤米啊。搞这么多是要送人的,自己吃不完,亲戚啊还有姐姐妹妹都会送一点。 接下来就是蒸第二遍,蒸熟了就可以开吃。 做的工还是麻烦,老人家这么大年纪还做起给我们吃,真的不容易啊。