大家看，刚到巴西就发现好东西了，这是国民小吃巴西面包，快尝尝看呀！好呀好呀，闻起来香香的，真的很香哇，味道真不错，太好吃了，太棒了，停不下来！好吃！我们来巴西是干什么的？ 看球比赛开始了。上帝啊！被佩奇一家馋哭了，感情连夜跟着大博主抄作业，做法超简单，木薯淀粉糖，两个鸡蛋牛奶食用油， 加一丢丢盐和马苏里拉芝士，丢进破壁机疯狂搅打，直接搅成顺滑酸奶状面糊。特意新买了模具，倒的整整齐齐， 送入预热好的烤箱，两百度二十分钟要成功了。结果别人的胖乎乎圆滚滚，我的奇形怪状各长各的，别人拉丝又柔软，我的完全不是那回事。试了好几遍，依旧翻车彻底摆烂。 不过意外的是，虽然长得外外扭扭，味道却很赞！外皮酥脆，内里 q 弹，跟麻薯球一样好吃。我啥时候才能做出标准的巴西面包啊！
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02:17查看AI文稿AI文稿今天我们来复刻小猪佩奇的巧克力蛋糕，动画片里猪妈妈的配方应该是棒蛋糕的做法，相信这个东西是名副其实的热量炸弹，所以这次我还是用传统戚风蛋糕的做法来复刻。先来做这个蛋糕体，这次我用的是双重巧克力戚风的做法，吃着比普通可可蛋糕要浓郁很多，撒玉米油和巧克力熝熝匀后再加可可粉， 继续搅匀后加入面粉，这会可能会特别稠化不开，待会加入蛋黄就好了。这里为了方便，我又换了一个大盆操作。混匀后记得一定要盖上保鲜膜，放在热水上保温，不然待会巧克力就凝固了。做清风蛋糕，蛋白要打发到这种细腻光滑的状态，再分三次把蛋白和巧克力糊混匀。第一次的时候可以不用管手法， 只要让他们混匀就好。一二三次的时候我个人习惯先用蛋抽 z 字形混合几下，再用硅胶铲贴着盆底翻拌十几下，这样就不会过度焦泡。最后蛋糕糊的状态应该是像这样有堆叠感，给它轻震两下，放进烤箱烘烤，烤的时候真的是满屋飘香，浓浓的巧克力味，烤完后就可以给他倒扣放凉。 看动画里的夹线是很厚的，我打算做巧克力甘蔗许奶油，把材料放进微波炉里叮个三十秒小，融化后给他放进冰箱冷藏一夜，这个就是甘蔗许了。第二天来组装蛋糕，这个蛋糕胚放进冰箱里被我挤坏了，有点歪七扭八的，不过没关系，待会看主播妙手回春， 把昨天做好的干酵水放进打发好的蛋奶油里，再用打蛋器搅匀，为了做这个厚厚的夹线，我大概每两片蛋糕之间都挤了三圈，奶油夹线的厚度都快跟蛋糕呸！差不多了。组装完蛋糕就可以抹的没有太精细，是个胡伦的圆柱体就行。 为了填补外心，又把蛋糕提包起来，像个粉刷匠一样，哪里不圆就补哪里，太棒了！为了让他表面看起来更光滑，我做了巧克力淋面，看这个质感让人想到小时候看过的广告， 好像是巧克力丝绸包裹着坐在公园长椅上的男女主吧，这会就有点惊心动魄了，因为待会这个蛋糕我要带出去，不过好在一鼓作气成功转移了，没出什么意外， 先留影纪念一下。自从入坑烘焙后，每年家人的生日蛋糕都是我自己做的，给他打包好，待会带出去。这个蛋糕切起来特别鲜软，有四种巧克力口感，感觉是巧克力脑袋的福音了，吃起来很浓郁，而且不会太腻。那本期视频到这就结束啦，还想看什么？请给我留言吧！
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