天冷了一定要来一锅暖和开胃的酸菜炖大骨！大骨棒酸爽软嫩！蘸上蒜泥酱绝了！！#天儿冷吃点啥 #下饭菜 #大口吃肉
大骨头棒炖酸菜好吃吗
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发布时间：2026-05-07 09:40
老公举张张🐷
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02:04查看AI文稿AI文稿大家好，今天和朋友们分享的是酸菜大骨头做法，汤汁浓白，入口酥烂，喜欢赶紧收藏。 首先把大骨头洗干净，冷水放入锅中，加入适量料酒去腥，水开后撇去浮沫捞出 起锅加入食用油，家里有猪油，放猪油最好放入葱姜八角煸炒，炒至料头释放出香味， 然后把大骨头倒入翻炒，这一步能够去除肉的腥味，还能使炖出来的汤汁更加香浓。 翻炒均匀后倒入开水，没过猪骨这一步也很关 关键，记住一定要加开水，这也是汤汁浓白的关键步骤。 根据自己口味放入几个干辣椒，不喜欢吃辣的也可以不放。 盖上锅盖，先用中火炖三十五分钟，这个时间我们来把酸菜洗干净，挤干水分备用。 时间到了，把酸菜放入锅中，加入适量盐，鸡精调味， 再盖上锅盖，小火炖二十分钟就可以了。 好了，汤汁香浓，营养丰富的酸菜炖大骨做好了，感谢大家收看，欢迎关注、收藏、点赞、评论转发分享，谢谢大家，再见！
2763家厨美食
00:46查看AI文稿AI文稿啊，我东北啊，一到冬天就这个大骨头炖酸菜啊，几天不吃就贼拉想吃了。这回想下回大骨头提前泡一个小时冷水下锅，来点葱姜料酒，开锅把血沫子打一打， 焯透了捞出用温水洗。一下子洗干净的大骨头扔锅里，多加点水，放葱姜干辣椒八角炖一个半点， 油热，放点肥五花炒香，把酸菜倒进去多扒拉一会，炒到没啥水气了。把炒好的酸菜倒大骨头里调味，来点盐、鸡精、胡椒粉，再鼓捣二十五分钟就可以出锅了。啊， 看看这大骨头炖的啊，老烂乎了，蘸点蒜酱。哎呦，我谁懂啊，再喝口酸菜汤啊，真是香迷糊了。
8645琳姐别吃了
