很好奇擂茶到底什么味道生肖鸡
万万没想到，我们从小喝到大的擂茶竟然火了！韦山擂茶申请出站，一直以为只有在韦山和安化这一带才有喝擂茶的习惯，没想到江西也有，做法也大同小异，都是用老树茶叶、生姜、芝麻、花生、绿豆等等放在一个容器里面。 我们这里叫雷波，不知道你们那叫什么？然后用山茶树枝磨成的擂杵不停地搅动，将食物擂碎。擂茶的名称应该也是这样得来的，擂的差不多了，就冲上开水，用茶勺搅动，充分融合， 可以根据自己口味加盐或者加糖。在我们这里啊，都是加盐，因为在以前，擂茶的主要作用是给劳作的人们在下午补充能量，到现在发展成为休闲活动了， 经常三五好友聚在一起，就开始打擂茶，最后再加上炒熟的花生、豆子、炒米等，百吃不厌的擂茶就做好了。欢迎你来微山找我喝擂茶哦！
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00:35查看AI文稿AI文稿兄弟们今天刷到热搜，说立夏必吃美食，我一看评论区全在说，那茶到底啥味？我跟你们说，这东西可不是普通饮料，那是南方老祖宗传下来的夏天防风垫套餐。我去年去湖南喝了一口，差点给我天灵盖冲开，那味道就像把芹菜， 真的茶叶全在搅拌机里打了个绿色黑暗料理。喝完我当场就清醒了，烈辣版的 wifi 密码都背下来了。但我发现个秘密，为啥现在年轻人都爱喝？不是因为好喝，是因为喝完拍个照发朋友圈，显得自己特别懂养生玄学，懂的都懂，你们喝过累茶吗？评论区告诉我，是不是跟我一样，喝一口直接灵魂出窍！
194车间里的那个姐
00:40查看AI文稿AI文稿昨天发了一个类茶的视频吗？结果评论区就引起了热议啊，好多地方都说自己家乡有这个类茶的做法，因为我们浙江人是从来没有见过这个类茶的做法，然后也没有喝过这个，所以很好奇他那个类茶到底是一个什么样的味道。然后湖南益阳的网友和广东的网友竞觉得非常激烈啊，因为家乡是有这个类茶的， 那可能做法是有点不太一样，所以我我就想问一下啊，就是这俩店的网友，就你们那边的类茶，他是就是商铺里面都有的卖吗？就是比如说我去一家什么小吃店啊，或者是那种路边摊啊，他是有卖这种类茶，还是说要在特定的季节，特定的时间？可能啊主人家刚好做了一个这个类茶，然后你才能喝到这种 东西啊，这个类茶的吸引力真的跟北京豆汁对我的吸引力是一样一样的，我真的是没有尝过，我以后有机会去当地的话可以尝一尝。
470是姜姜呀
00:45查看AI文稿AI文稿你说这些茶我看是主食吧，来个南方人跟我讲讲啥味呗。刷到一网友分享的擂茶制作过程上来，就是个端大的盆，放进新鲜茶叶，不停的用擂茶棒研磨，然后再依次放入芝麻、绿豆、 花生， 整个过程都需要擂茶棒不停的研磨，这强度感觉会影响地球自转，每个配料单出都是奇香的存在了，更别说被研磨，放在一起尝一口会被香迷糊吧。网友放了个五仁月饼 行，最后这颜色真挺像三倍厚抹的，已经在幻想是什么味道了。起初的木棍也是擂茶的灵魂了，据说一根擂茶棍被选中后，就要跟主人相伴一生，不仅是一杯佐料，还可以做药材。好吧，这次我允许某些人进入我的肠胃，怪不得擂茶这么香，谁能在如此高强度的体力消耗后，不想急头白脸的来一碗？答应我，勺子一定要沉底靠边捞最底下的精华啊！
3.9万爆姐
01:30查看AI文稿AI文稿你是说这碗像杂粮粥的东西其实是茶吗？看到网友分享的江西擂茶制作过程，别的地方喝茶是用茶杯抿两口，江西擂茶倒好，直接上来就是一个大波。放入新鲜茶叶，用专属擂茶棒开始转圈研磨，然后依次加入醇香白芝麻、清甜绿豆炒米、 香脆花生米，每一样单拎出来都是真香食材，更别说全部擂在一起，谷物的醇厚和茶叶的清冽香味互相渗透，越擂越香浓。擂好的茶泥用井水化开搅匀，再冲上沸水，这颜色真的很像三杯恶魔老师，为什么我的眼泪从嘴巴里流出来了呀？此 处这根木棍更是灵魂所在，正宗擂茶棍，山楂木这类可食用硬磨打造，自带淡香，还不掉渣，磨制过程中将天然草 本属性融入茶里，也算是配方里隐藏的一环。老辈子都说，一根擂茶棒被选中之后，就要陪主人十几年甚至一辈子，简直是江西人专属灵气的存在。就这样实打实擂上大半天，谁忙活还不想挤个白脸献上一碗垫肚子？也难怪，江西擂茶在二零一四年就入选国家级非遗，甚至二零二二年还列入联合国人类非遗名录， 深深扎根江西客家大地。以雷茶待客的古老习俗，这是刻在客家人骨子里的文化符号。客家老话说，无雷茶不成客，家里来了客人，不端上一碗雷茶，就不算待客，礼数周全。看着是一碗茶，吃 的是五谷坚果、草药及其的液体干粮，既能解毒解腻，又能管饱扛饿，把老祖宗顺应时节的养生智慧全都揉进了这一波雷茶里。这个江西雷茶，我是真想去狠狠喝上一口了。
2.1万紫腚能火bb酱
00:34查看AI文稿AI文稿绿茶到底是什么味道啊？看着绿油油一大碗，有人说封神，有人直接劝退，有人说像吃草，有人说像木头泡水，所以到底是啥味道？终于懂为什么全网都在好奇绿茶了， 看到外观第一眼绿油油黑暗料理喝过的，两级分化简直太离谱了，爱喝的疯狂上头，不爱喝的一口皱眉，本以为是茶叶泡出来的，结果是草本加坚果糊糊，苦香辛香青草味全凑齐， 好多网友不知是啥，其实是做茶叶的嫩芽长大了，破壁机打出来的，太细了，没有颗粒。看这制作过程真的很想尝一下，谁来告诉我那茶到底啥味啊？
3311晚棠
03:41查看AI文稿AI文稿今天做了我们客家的传统美食擂茶，这一碗客家版的奶茶，我敢说百分之八十的人都没有喝过，这是我们小时候的回忆。今天我要给大家分享一道我们兴国的特色美食擂茶。 在我们江西兴国这个地方啊，只要家里面生了孩子，办满月酒都会做这道美食。这里的就是我们做擂茶的全部原材料，这个是新鲜的茶叶，盐， 熟芝麻，我们的老家还有炸熟的豆子，这个是甘草，然后这个是炒米，就是吃剩下的米，然后给它炒熟， 炒花生，这木棍它都是有讲究的哈，这个是木子树的那个木棍，它是非常硬的，随便在里面扎它都不会掉屑。把这个茶叶放进来， 然后用这个木棍子直接把这个茶叶先给他擂碎，这个环节我真的觉得他好解压呀，特别好玩，这个茶叶一定要给他擂碎。来，茶叶擂碎了以后再把花生放进来，这花生颗粒太大了，先给他敲碎一点。这个擂茶都还没有擂好，就已经非常香了，但是这个手也好累啊，换选手 男人就是不一样啊，力气更大，转起来都更快。小时候不去，夏天割稻子，在这个米，这个知道吧？嗯，我好久没留了。花生擂的差不多了，在下豆子，先给他敲一下。 擂茶是真的好吃，但是也挺利索的，现在擂起来有点阻力了，加一点油，他擂起来就会更好。加一点干炒进来，炒熟的米也给他加进来，芝麻也给他加进去， 也加进来，这些细小的可以一次性给它擂完，再把剩余的食材给它，继续给它擂碎，还没有擂好都已经好香了，妈呀，喝这一碗茶真的不容易啊，太费力了。擂的很细了就把盐倒下去哈，喜欢吃甜口的可以加糖哦。 现在差不多了，以后加一点水，它就没有那么大的阻力。加了水以后擂起来它就没有阻力了，先把它捞到一起来，擂起来会更好。擂木棍它是非常结实的，擂了那么久它不会掉渣的，让你们累的事做不到，还是让我来吧。哎呀， 擀好了以后就直接加开水了。江西版的奶茶哈，已经可以出锅了，飘香四溢，隔着屏幕你们都闻到香味了吧？空气里面全部都是浓浓的香味。我先来打上一碗尝一口啊。 先给我家老谢尝一下啊，尝尝这味道怎么样？嗯，香不香？好香好香，有没有小时候的味道？就是小时候的味道。哈哈哈，学过了以后经常给你做啊。嗯， 经常做啊，我老公吃过了，我再来尝一口哈，给你们看一下，真的是色香味俱全啊，真的超好喝。擂茶我真的吃过非常多，每一次去吃那个满月硬都可以吃的到，但是我自己做的还是第一次，没有想到做的这么好吃，非常的成功。 如果你们想吃的，喜欢吃的也可以自己试一下啊，自己做的干净卫生啊，没有任何的添加。然后好多姐妹肯定会说，擂茶再好喝，一次擂那么多他也喝不完。今天教你们一个储藏方法啊， 我们的擂茶擂好了以后，你可以用罐子给它装起来，不要加水，然后上面加一层茶油给它盖起来。茶油可以起到一个保鲜的作用，放在冰箱里面，咱们随时想吃，舀上一勺兑上开水就可以喝了哈。我喝了半碗， 让我们小妹也尝一下。我们小妹说从来没有喝过擂茶哦，尝一下口感怎么样？天呐，你俩这么有仪式感的吗？哈哈哈，香不香？很香很香啊。对，好喝就多喝点啊，一盆都给他喝掉。喝吧喝吧，继续喝，今天中午的午饭都省掉了。
2033小草吖✨
02:23查看AI文稿AI文稿来喝累茶了，我那七十多的老闺蜜自带茶叶来了，老闺蜜口中下的盐真多，等会的叫她少放点盐。老闺蜜持续输出了，两分钟后就喊我上场了， 其实我还不如我老闺蜜，我大概上场一分钟就得退场了。不行了不行了，换选手了，累的时候都谦虚，都说自己手上没力气， 结果一个个都比我持久，差不多可以加芝麻了。好多网友好奇，为什么不一起放下去研磨？我是按从小到大的顺序放，如果一起放小的就没办法研磨到位，从而激发不了香气。 小时候大人农忙的时候，小孩就要在家做这个类茶，做好以后送到田地去，夏天喝的是凉的，也算解暑神器， 既能补充体力和盐分，茶叶还有提神效果。绿豆也算是下火的，大人说上火的搭配下火的就中和了，又喊我上场，其实我只想当辅助，累，这个真的很累， 差不多可以加炒米了。炒米都是米饭晒干后油炸的，如果用的大锅煮的饭底下那个锅巴做炒米超级超级香的。 现在都不太用大锅煮饭了，料多了就得加水好操作，这个料真的炒鸡香。花生米在配料中最大，所以都是最后加。花生米，不能研磨的太细，得把花生米的香气研磨出来，又要有颗粒感，咀嚼的时候超级香。 换老闺蜜上场了，加点水，越到后面越难累，手累的发酸。小时候会把雷波打烂，内储用的茶籽油的树脂真的超级硬，不会有木屑，每根雷储都是大人上山选的心仪的木做的实木一根相伴终身。老闺蜜要下场了， 这样累，一次大概十来分钟，每次都是一家做的累茶，邻里街坊一起吃，累成这样就加水，一瓢，两瓢，三瓢四瓢，差不多八斤不到的水。尝了一下老闺蜜，后面补多了盐，没办法，只能再加水，你一碗， 老闺蜜一碗，你一小碗，你也一样。大人喝大碗，我想要超大碗。我喜欢喝下面的渣，喝最香的变最胖的。猪瘾犯了，控制不住我自己。茶汤绵密醇厚，入口温润回甘，底料紧实耐嚼，越品越香，满口醇香。
94.7万金金金金
00:34查看AI文稿AI文稿擂茶到底是啥味啊？也不说这是茶，我以为在做主食呢！刷到南方朋友做擂茶的全过程上来，就是多大一个波新鲜茶叶，往里一倒，拿木棍一顿磨，磨到茶叶出了浆，再往里放绿豆、熟芝麻、焦香的炒米和油炸花生，每样单拎出来都香迷糊了。少量多次加水，依次研磨，最后再加满水，放少许盐，南方人的下午茶就制作完成了。有人疑惑， 木棍不会磨出木头屑吗？以下网友科普，据说一根好的擂茶棍被选中后，就会跟着主人相伴一辈子，有桃木棍、花椒棍，还有珊瑚胶棍，本身就是香料，完全不用担心。有没有喝过的朋友来给我讲一讲，正宗的擂茶到底是什么味道啊？我隔着屏幕已经馋疯了！
5575吃瓜第一线
01:01查看AI文稿AI文稿上过热门的桃江奶茶，我今天直接在蜂箱旁边给大家露一手。 自家种的黑芝麻，加上自家的土蜂蜜， 不用机器就用这个来棒慢慢来。在我们桃江喝奶茶，是我们代代相传的烟火气， 也是我们刻在骨子里面的乡愁。我们桃江人待客，一碗来茶是心意，但加上我自家的土蜂蜜，那就是双倍的诚意。 养蜂十几年以来，每次打来茶，我都会放自家的土蜂蜜来茶，加上土蜂蜜， 甜的自然，香的美味。来桃江玩的朋友，我在芬香旁边请你来喝蜂蜜奶茶。
52珍蜜姐
02:45查看AI文稿AI文稿很好奇擂茶到底什么味道？我头一回见擂茶是在闽北的一户客家老宅里，主人端出一只古旧的桃波，里面盛着碧绿莹莹的糊状物，说是要用开水冲了喝。 说这话时，他手里的擂茶棍还在玻璃不紧不慢的转着。那棍子是油茶树做的，被岁月磨得温润发亮。 我凑近细看，那碧绿里还掺着芝麻的白，花生的红，黄豆的黄，星星点点的，像春日山野间不经意洒落的花瓣。 主人说，这是他们待客必不可少的茶饮，夏天喝了消暑，冬天喝了暖身。他边说边往锅里加滚水，用那根棍子搅匀，然后恭敬地斟满一碗递给我。 我接过碗，只见茶汤浓稠如浆，热气袅袅的升腾，带着一股子清鲜的草木香。 抿一口，先是咸的，隐约有一丝姜的辛辣，再品各种香味，便在舌尖上扑开了。芝麻的醇厚，花生的焦香，茶叶的微苦，还有薄荷的清凉，一层又一层，像水墨在宣纸上慢慢阴开。最奇特的要数那口感了， 他不是寻常茶水的清冽，而是稠稠的，滑滑的，有些像米糊，却又比米糊清爽。 细细的嚼，能咬到花生碎，芝麻粒，还有细细的茶叶末，每一口都有不同的滋味在嘴里交替着。 这种咀嚼的快感，让喝茶这件事变得格外丰盈起来。我忽然明白了什么叫吃茶，这哪里是喝，分明是实实在在的吃。 主人的祖母在一旁纳着鞋底，见我这副样子，笑着说，我们客家人擂茶喝了几百年，从前山里日子苦，这些东西都是自家种的，凑在一起就是一顿饭了。他炖了炖，又说，莫嫌擂茶味道淡，人情更比茶水浓。 不忙，再来一碗。于是我又续了一碗。这一次，我慢慢品出了更多的滋味，除了舌尖上的，更有心里的。 在这碗看似不起眼的擂茶里，有谷物的质朴，有茶叶的清雅，有香料的温暖，更有客家人勤俭持家的智慧。而在那一声声的再来一碗里，在那一圈圈不急不徐的雷转中，更有一种让人安心的绵长的人情。 从此，我每到闽北，总要寻一碗擂茶喝。那碧绿的茶汤里，装的不仅是茶，更像是把这纷繁的人事百味都细细碾碎了，调和在一起，让我们在端起碗时能一饮而尽。
1三泡 茶
