超市标品班长核心工作模块有哪些
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02:29查看AI文稿AI文稿为什么现在三四千平方的店他倒的比较快，他会感觉很难？因为他标品这一类，他都陈列老大老大的面，关键陈列老大老大的面，他不产生营业额，他不产生动销。什么叫标品？很简单的，零食这一块你已经受 好想来招一名，包括临时很忙这些临时巨头品牌所压缩。我们以前卖的百货，对吧？洗化这两块也是我们以前门店占重要销售额的，也是毛利非常非常高的。但现在呢？他现在也不卖了，全部去哪买了？全部到线上去买了。拿我自己来说，我现在买洗化， 我都已经在抖音上买了，因为抖音的直播间，他不断的给我推送，你知道吗？不是我想看，是他推给我，他推给我，哎，我一看贾亮亮在在直播，我点进去一看，哎，蓝月亮洗哇拍一发十我就忍不住，我就下单了。洗画这一块千万千万不要有执念， 该说的说，该减的减，因为你沉淀面再大，你就扩大三倍，你就扩大五倍，你的营业额你根本都翻不了。一番例行三年，已经整个的把顾客的消费习惯改变了，现在人百分之八十的决策力在出门之前就已经在手机上搞定了。我要去找你吃饭， 我要去哪里剪头，我要去哪里做美甲。直播间还不错的，我已经买好了券，我就准备去核销了。那你想想，那我们开超市的，我们开店呢，我们还不把我们的生意搬到顾客的手机里面去，那你还等着什么？你的店就将被遗忘，你的店将消失在顾客的这个视线当中。因为现在街上已经没有什么人了， 所以我们一定要想着去拓展渠道，你把线上做起来以后，你会发现周边十公里的人都会因为你的一条视频，因为你直播间的某个物品跑到你店里来，可笑，你增加进店量以后，你的店还愁东西不好卖吗？我们今天晚上直播了两个小时三十七分直播间的成交金额， 然后我们今天累计曝光次数达到了八万多。八万多是什么意思呢？就是我们在做同城团购，线上这两个半小时里面，我的直播间有同城的 三公里，我想我想要的那波客户群里有八万人进入过我的直播间，那你门店你营业一天十四个小时，你又能接待多少人？所以说各位同行老板们，千万千万不要继续坐在这里等了，因为你等不来了。 如果你周边有一个像我这样的懂得做线上的，那你就会更惨。如果你周边所有的人还没有特别擅长做线上的，你赶紧做起来，那你将会把别人的存量变成你的增量。如果说你有想了解具体做法的，不知道以什么为切入点的，大家可以私信我。
26朱朱聊新超市
01:04查看AI文稿AI文稿今天来聊一聊标品的损耗控制，其实也就是防损、防盗防过期。你是不是觉得店里边卖的东西如果都是标品，那损耗这事就没有关系，但是其实标品的损耗坑也很深，水果蔬菜烂了你就能看得见，标品过期了，那都是站面上慢慢在亏钱。 今天教你三招，倒着做，损耗要给你降低很多呢。第一个，防盗，咱们货架区啊，要单独去设置摄像头，高客单价的商品呢，要加上防伪码，发生盗窃出门检测呢，才会有提示。 收银端的员工啊，不能寻思改嫁，可以由区域主管或者店长授权。二、防损。首先收货的时候你就要看三点，看外箱呢，是否有破损，看生产日期，再看是否有漏气呀，故障那有问题要当场挑出来，不然进了库存就都是损耗。三、防过期，那入库的时候你要按 p 四扫进去啊，系统规定的时间呢，就会自动去提示了。 临期的商品一定要提前去做促销，你不能等到已经还有一两周就过期了才发现，防止最后全部都过期了就压在你手里了。那简单来说呢，防损就三步，做好监控管理，到货仔细检查。临期呢，提前促销能帮助你减少很多损失哦。关注我，每天一个门店经营小技巧！
12云果说零售
01:17查看AI文稿AI文稿来，兄弟们一条视频给你讲明白面点在超市当中如何去盈利。一个七米二的一个柜长首先看到的是我们每天的刚需的这种征货直接做成标品，为什么做标品？就这么来说，这些单品毛利也不高，销量又很大，那这个时候你说我们需要把它摆的很整齐，然后来一个人我们提供服务吗？不需要， 直接来，像这种馒头四个一份装，喜欢哪个你就挑哪个，我们来看一看这条柜台上有人在服务吗？没有，这个时候你的效率自然就低了，你的人力成本就直接降了下来。记住常规来讲，我们餐桌上的一些主力的征货单品直接给到标品陈列。 第二，我们再来看面点柜拿什么挣钱，大家可以看煎烙类，还有包括杂货，你会发现这些品能够给大家带来首先是视觉上的冲击，金灿灿一片，他又改善了这种传统的蒸货给到的这种口感，这些单品在现阶段面点经营当中毛利又高，颜值又高， 同时呢全客层覆盖。然后第三，现在看到的这些正在冒出热蒸汽的这些蒸货本身也是在还原一个卖场的现场感， 就是前端的呈现会告诉你说，哎，我的包子是新鲜的，我的包子是热的，很简单一个道理，今天你来买包子，一个是打好包子，另外一个是热气腾腾的，你猜你会买哪个？还是那句话啊，加工藏毛利，热吃出销售前端给到的所有加工品类的热出，才能够给到你相对应的客流和销售。
289超市师哥
00:47查看AI文稿AI文稿超市生意不好，别再乱打折乱降价了，真正会赚钱的老板都在玩标品引流。什么是标品引流？就是利用饮料、零食等全国统一定价的标准化商品，以低价打到店铺高性价比印象吸引客流。 比如三百三十毫升可乐，别人卖三块，你卖二块五。乐事薯片别人卖七块，你卖六块五，不用亏太多，只要便宜一点点，顾客就会认准你家，主动进店。 人一进店，不可能只买一瓶水，顺手带包烟，拿点零食，买袋日用品，高毛利的商品就跟着卖出去了。做引流，记住三个角色，引流品、低价标品负责拉人，口碑品、常用爆款负责复购。利润品、高毛利商品负责赚钱。 一套组合拳下来，客流有了，销量稳了，利润也保住了，这才是超市长久赚钱的正确玩法。听懂的老板点赞收藏回去马上调整！
73零售实战派
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01:02查看AI文稿AI文稿环岛的是周围一圈我们的这个加工，这边是我们的生鲜区，其实面积不是很大，中间就是标品区，大家看到了吗？标品区陈列非常的到位，而且全部都是单品的大陈列，尤其是堆头， 一定是把好卖的放在对头。黄金位这边日用百货也都是我选的，都是最好的，减去顾客的挑选之忧，几个品说明问题，让顾客不用再费心去挑选。所以说不大的一个卖场藏俱全，尤其加工品类，做的相当相当的棒。 这边啊可以上二楼，西瓜熟了，进口一个我们有年代感的手推车，上面就是各种的 西瓜冻，榴莲散，榴莲肉，现包的草莓，一个生活的美好不是别人给予的，是靠自己去点缀和创造的。四楼跟墙也有。
26孟磊说超市
00:37查看AI文稿AI文稿一家超市正式营业前要干多少活？现在是早上七点，先更新今日促销活动，生鲜组要在八点前完成理菜上架，鲜肉组要完成分割合摆台。 熟食区除了加工还要抓紧摆台。标品区需要完成补货补货补货 补货补货补货补货补货补货补货还是补货也要上新，收银组要清点好金额准备营业。现在是七点五十分，做最后打扫准备迎接顾客。说超市营业前将打仗似的，不为过吧！
18:21
06:31查看AI文稿AI文稿所有还在按传统超市开店的老板，一定要认真的去听，死守着老习惯，你不去做，线上堆满了标品，这条路已经是走不通的了。 我十四年的开超市经验，从巨亏到翻盘，我把我的核心逻辑拆成大白话，听完以后你就能落地。咱们超市这个行业一定是大有可为的， 错就错在你的方式和方法不对。在这样的情况下，我总结了三点，大家只要把这三点听清楚了，并且能做到你的店的营业额也一定会翻番，你也会觉得超市这个行业大有可为。第一点， 我们现在开店一定要做到线上线下相结合，用流量去打爆同城。我们有很多传统超市老板，真的是经历过超市最赚钱的那个时代， 往往他们的思想就非常的固化。你看我们以前开店为什么赚钱？我们是不是只要租一个好的店铺，门口能有来来往往的客流，然后我们把货一上，坐在店里面就可以等着顾客来。我们以前赚的是信息差，我们以前赚的是人口差，我们以前还赚了一个产品上的价格差，以前物资少， 以前没有这么多品牌，没有这么多货，以前也没有这么多店，那你就可以坐在店里等着顾客来，那现在你再往马路上看看，你同样的地段，你还能等来人吗？还有的同行说现在顾客消费降级了， 他们吃的少了，用的少了，或者怎么怎么的了。你们想想呀，我们超市这个行业一定是复购和刚需并存的行业，他怎么可能说少吃少喝了？ 你说我们的洗发水，你说你两天洗一次头，你能说我五天洗一次头吗？你说我们家里的水果蔬菜，你能说我哪天我不吃吗？你周边的顾客他一点没有少吃，没有少喝，没有少用，只不过他不到你店里来了而已。那我们就要考虑人去哪里了， 那大家看一看我们自己现在的消费习惯都是什么人去哪里了？人在通过疫情三年，已经消费习惯转变，全部都转移到手机上去了。那我们既然知道人在手机上，我们是不是就得想办法把我们的生意搬到我们周边顾客的手机里面去？ 所以我们必须要去布局同城，我们去做同城团购，我们去做同城直播，相当于我们锁定了周边三到五公里的精准客流。而且做同城直播他是可以挖掘顾客的潜在需求，不是说他想不想买，是我直接硬式的推送给他，在这样的情况下，我就能够 通过线上让顾客能够看到我，才能在他买东西时候想起我，我们就可以做到线上引流，门店去做承接。 所以所有老板要记住一句话，现在不是人变少了，而是人全部转移到线上去了，都在我们的手机里。如果你不去布局同城，你不去做线上，那你就等于把你周边的客流拱手让人。我们家楼下小区门口就有一个超市，这个超市开了二十几年了， 以前非常忙，生意非常好，买东西就近嘛，我都经常到他家去买，但是近两年老板是越干越差，越干越败。其实我是提醒过他的，我跟他讲，我说你有这个坐在大门口等着，这个功夫，你不能把手机拿起来，你拍拍短视频吗？如果他两年前听我的，他开始拍短视频的话，他现在生意一定不会差。 我当时跟他讲的时候，他跟我说什么，哎呀，我这店都干了这么多年了，我客源这么稳定，我要去搞那些花里胡哨的干嘛？我就坐在这里，就凭我这个老顾客够我吃喝的了。这个是他当时跟我讲的话，来我们再看看，现在这家店倒闭了，如果他两年前听我的，他是不是就不会有这样的结果？ 这个就是个惨痛的教训，所有老板必须记住，以前我们是靠地段去抢人流，现在我们一定要靠抖音去造人流，好地段已经不再是我们超市的新地段， 流量在哪里说明顾客就在哪里，那我们就要把我们的生意给搬去哪里。第二点，门店盈利，产品的重组。我们很多传统超市的门店，你看看你货架上货是不是已经十年不变了？ 我就每天守着个货单，我今天缺什么我就补什么，我从来不会考虑到，哎，年轻的宝妈，他们喜欢什么，你只盯着你那一盘老货，你就这样补，就这样卖，而且你也不去市场去看一看什么新的东西出来了，我能靠这个新的东西去赚钱，你只停留在当地工商上给你供。我建议大家不要去做以前货品的大而全， 因为以前店少，顾客要买东西，他就必须到你店里来，哪怕我们就两百平方，三百平方、五百平方店，我们就都希望我们店里面什么都有。那以前是可以的，因为周边的这些条件也是可以满足这样需求的，那现在就不行， 我们现在千万不要想着赚所有人的钱，我们一定要去锁定一类顾客，你看我以前的门店，门店营业额的百分之七十都是来源于食品和百货，零食这一块咱就不用说了，咱们现在大家周边都有的，好想来呀。赵一鸣啊，零食很忙啊，这些品牌只要开到你店的周边， 那你店的零食这一块基本上就停止了。那你现在门店零食你还要去像以前一样大面积陈列吗？那肯定是不行的，来再看日用品调料这一块，日用品这一块大家看一看，我们现在顾客是不是到哪里都喜欢来一掏嘚，扫个码 比个价，如果你还是卖标品的情况下，一扫一笔，什么某多啊，某团啊，某宝啊，你根本就比不过。所以在标品这一类门店也要去大幅度的砍，该减减，该缩缩。有的人又要问，哦，那我把这些品砍掉，我上什么你就去上非标品。 我们店里面现在重点做的就是水果还有冷冻品，还有我们的一个像胖通来的代购啊，山姆的代购啊，我们重点去做这些差异化的产品，把原来的货品大而全缩，减到现在少而精。 你这样说了以后，你会发现你门店是可以增加利润，甚至于能够控制好损耗，这样去做了。我们是锁定年轻的，有购买能力且复购率高的，按照他们的需求，你去添置货品，你才能赚到更多的钱。 所以本质上现在的超市要想去干好，一定要去做盈利产品的重组，我们要由原来的标品转变到现在的非标品，这个才是我们将来生存之道。 第三点是我们门店的服务，我们一定要从经营货到经营人，以前因为店少，所以你不用去推荐，以前是卖货的思维， 现在店这么多，顾客的购买渠道又这么便捷，那我们现在如果还想圈住这波人，已经不能说我们只是卖货了，我们要靠经营人。如果说顾客进入我们的门店，我们能够给到顾客很好的购物满意度， 那是不是就有回购？你只有更好的购物体验感，你才能够去锁定顾客，你才能让你周边的顾客下次还想购物的时候，第一个想到的就是你家，这个也算是我们能够给到周边顾客飞来我们店里不可的理由之一，所以我们现在一定要去提升我们门店的服务。
26朱朱聊超市新模式
00:39查看AI文稿AI文稿现在做生活超市的逻辑已经变了，以前我们的利润重点都在标品，就是人有我也有，全国都一样。现在的利润点都在非标品， 比如水果、生鲜、熟食，打造差异化，吸引长期顾客。所以像以往那种搞几个塑料架一落， 或者是用老式的菜市场生鲜架是不行的。这个时候你就可以看看我们的这款果蔬生鲜货架，斜坡盆底让货品更饱满， 无论是伞撑还是打包成盒陈列，既美观又减少损耗。自带储物柜做无底板设计，储存上货很方便，钢木结合设计，整体高端大气上档次。想买优质货架就找我们聚恒源哦！
10武汉聚恒源货架
08:49查看AI文稿AI文稿飞镖的自自主加工的一天卖多少钱？飞镖的都在一万左右周六周天好的时候能到两万多这个营业额之前是从来没有想过的。来小妮同学来 来大家鼓掌。你老公没来吧。你老公来了吗。来了啊。在哪呀来一块上来。你老公来了我也向你表白我特别爱你。我也爱你 啊。小妮同学呢是我去年几月份的学员。十一月份十一月啊。对你俩一起来的还是你提前来的？一起来的。哎呦那同批一下这样子。对 刚开始的时候是他不想来啊他觉得就是比较比较贵啊比较贵啊。对哈哈哈他也是怕割韭菜嘛啊然后后来我就说我说要学一块学啊因为刚刚开始我就感觉两个人做生意必须是要同频，不同频的话 回家我再带他我也带不动带不动我给大家介绍一下啊。那有没有干超市的请举手。我一定要给大家讲一个干超市的。他以前就是干超市的。对， 在泰安肥城肥城啊干超市的。乡镇上乡镇上标品店对不对？对以前就是一个标品店。 以前现在卖多少钱。在学习之前是下滑到四五千五六千。嗯好的时候能到七八千但那个时候全是标品不挣钱。对和在座的一样就是不赚钱。我特别佩服他那种叫推倒重来。对你给我分享分享 现在很多坐在下面的干超市的老板。哎我想改但是又不想改又想改一直在改与不改之间无限的纠结对不对。我太了解你了。哎呀我不懂啊我不会你分享分享。你是什么决定把这个店 改了来汇报下战绩。标品现在还多少？标品还有点，就是光剩，这光剩一些，这些调味料啊，粮油啊，嗯，就是油还有点。标品一天能卖多少标品？大概标品也就卖一千来块钱。一千来块钱啊，原来卖五六七八千，四五千，现在卖一千多对不对？ 来飞镖的自自主加工的一天卖多少钱？营业额在一万多，一万二三飞镖的都在一万左右，然后周六周天鼓掌，好的时候 好的时候能到两万多。这个营业额之前是从来没有想过的，都想都不敢想。老板开心吗？啊，开心开心啊。那是谁，谁的魄力给的？还是你的还是他的？他的好了，让他来分享。 嗯，其实之前我和刚哥连线的时候哈，我是十一月份来的，来的时候我，我只来过那一期，这是我第二次来刚哥的课堂， 你不来了？对，这是我第二次来，你为啥不来了，我都开这么起气了。嗯，因为我知道我刚开始来听的时候，那时候我是比较迷茫的，但是听完刚哥的课之后，我感觉我找到方向了，听完了三天之后，我感觉我找到方向了，我知道我自己店里的问题在哪， 我知道我需要什么，我想要什么样的结果，所以说因为我，我感觉我的目标是比较明确的，我觉得标品不挣钱。好，那我就不做标品，我听了刚刚的课，我找到方向了，我知道该朝哪个方向去走，去做，所以说我一直在找我们家的漏洞， 漏斗在哪，我就去补漏，一直在补漏，在补漏的同时我一直记住刚哥的核心竞争力，刚才我还和我们同桌呢，在分享，我说做想改必须要找准自己的核心竞争力，因为之前我的标品是没有核心竞争力的， 现在我找到我的核心竞争力了，我要把我的核心竞争力把这个品做好，因为只有做好品了我才能够继续再去走下一步， 有好心，然后再去做好人。好，我问一个问题啊，大家都特别关心给你做产品的这些人是从哪弄的？ 做产品的这些人刚开始是我们自己做，因为刚开始我们在改的同时也在同时招人嘛，招人也是不好招的，但是后来慢慢的你不放出去，我们两个永远拖不出来。就像现在学习如果我店里没有人，我们两个都出不来的。嗯，所以说就 高薪花钱聘，高薪花钱聘对不对啊？ 嗯，虽然聘吧哈，但是我觉得大家还是有顾虑的，就说招上人了之后你把这个配方都给他们了，那你老板怎么办？ 其实大家也是都比较关心好多好多，咱们老板说好多人问我这个问题的哈，其实，嗯，你要说是咱们作为老板的把自己所学的东西，所有的配方都交给咱们，就是招的这些人肯定是不放心的。对， 但是因为我是怎么做的呢？我就是，呃，比如说我做卤味所有的配方说实话还是在我自己手里，拿猪头肉来做比方吧，哈，配方我会把它我今天要煮多少斤，把所有的配料我会给他配出来，配出来之后然后所有的货的处理 就是该怎么煮怎么做都是他们去做，对其他的我都不管了。嗯，因为只有这样咱们才能够走出来，才能够学习更多的东西。 太好了，你看他都敢改，你们敢不敢改啊？敢，没办法。原来我跟你讲他一天都卖五六千了的标品啊， 现在一天卖一千，多卖一百，你也你也不担心吧？不担心，我今天通过这三天的学习，我有找到我更明确的一个方向和目标啊，我觉得我回去 刚才我说核心竞争力有了，我们现在就是，嗯，人流是有的，嗯，因为我们现在每天都在，嗯，客流都在三四百这个样，平常的话，然后我们回家最主要做的， 我找到我的方向就是我要大力的去做我的服务，要把我的顾客全部都留存下来，这是我下一步回去要做的，就是主抓会员，主做私域。 因为我觉得咱们超市转型哈，之前我和刚哥也说过，超市转型是非常非常难的， 你可能会觉得啊，这个我也舍不得，那个我也舍不得，这个品可能也会，也会给我拉顾客，那个品会给我拉顾客，都一直在这个方向的徘徊。以前我也纠结过，但是我想给大家说的是，如果你不改，你的高端顾客永远进不来。对对， 哎呀，这个小妮同学分享的干不干啊？咱这个圈子真的很好。是不是 啊，经常来聚聚挺好的，主要是特别感谢刚哥，真的，我觉得跟着刚哥走绝对是没错的，刚哥就是咱们实体老板的引路人， 我觉得真的非常感谢刚哥，没有你我现在也下不了决心，我们也走不到今天，我跟你讲，你要不改今天就废了。对，就是我们那个乡镇上， 其他地方大街上都没有人，他们都说怎么没有人呢？然后他们都开玩笑，都说都去他们家去买东西去了。我们家从早上开门到晚上关门人都不断啊。嗯，太棒了，谢谢刚哥。好，谢谢刚哥来我再给他一建议哈。老板现在解脱了吗？解脱了，好 老板，回去之后第一老板娘要做最好的服务员。老板怎么干？走遍全中国，寻找好绝活。对对，这也是我们下一步要学的，你不要待在店里，你就出去找绝活。对，明白了吧？明白， 这样的话你的盈利还能往上提一个档次。对，我们下一步的目标是每天平均营业额，我要做到两万，这是我的目标。 所以说跟着大哥走绝对是没错的，好好过日子。谢谢谢谢大哥，非常感谢啊。这第二次来是不是感觉提壶灌顶啊。 哎呦，这次学习和上次学习绝对是不一样的，每一次他收获是不一样的，感觉自己的认知又上升了一截。对，嗯，第一次学习，学习完之后是不漏，这次学习，学习完之后是我要做我自己的东西，就是我要做我自己的东西，还等于零。 对，所以说这一次我觉得跟刚哥又学到真东西了，你看啊，这样的话我一给他指引方向就能让他家多赚点钱，对还是不对， 你刚哥的作用就在这里，关键时刻给你指指路。对还是不对？你说让我教你怎么做会员。嗯，弄不了。这就是迷茫的时候给刚哥发个信息，刚哥让我最感动的就是我。呃，给他发完信息，他不管忙完几点，哪怕十一点十二点他都会给我回信息， 这是我一家东西。爱你刚哥。爱你刚哥。对的。好啊。好，挺好，谢谢大家。小迪同学很优秀，期待着你。两万好不好？来，下次报喜好，来这这么分享行不行？行。
02:11查看AI文稿AI文稿我给大家讲了很多次，超市餐饮化一定是对的，标品你赚不到钱了，在最明显的位置，大家一定要布局哈，最最明显，你看胖东来在酒水区，他布局这些酒水，这一瓶十四块五，三十 十四块，八，十四块五等等等等，这些几乎在这个明显的位置，没有常规的产品，用户只为好奇买单。你看这叫什么金茂，金茂啤酒几乎都是飞镖的，就一个芬达，人家就卖七块九， 为什么呀？进口版的，韩国产的啊，是不是包装不一样？是哪里的？日本的，你们被可口可乐卷的要死，我不玩国内的了，玩进口的，你在胖头来找不到几个标准 有机猕猴桃汁，这里产的，这一瓶三十二块钱，来六块五的现泡茶，什么牌的咱也不知道，反正泡到那个全品特别特别放心，干干净净，配料表水，茉莉花茶没了， 六块五也得买它一生尝尝啊，对不对？来，你看看吧，我就不念了，基本上都是飞镖， 所以各位老板，标品尽量就别搞了，烫断了就把差异化搞的这么淋漓尽致。来到了加工区啊，我给大家讲了很多次，超市餐饮化一定是对的，不是我独创的，是都达到结果的，是符合人性的。超市一定要餐饮化，老生常谈。好鸡 到这个点就开始打折了，他要日清原价一百九十二，现在买一百五十四，如果再卖不了怎么办？继继续打，打到最后员工自己消化啊，就自己拿回去吃了，不用员工自己吃了，保证日清不隔夜啊。其实超市的老板，你们家真的需要搭一个烤炉，好点的东西大家爱吃， 超市里必须有一个岛，有一个特色岛啊，大家可以看一看啊，岛上有凉拌菜啊，炸货、熟食等等，这一切有捞汁海鲜，有小龙虾等等，全都有。哎呦，这个锅， 现在做超市，做零售行业，一定是生鲜引领加工为王，不然你赚不到钱。
114刚哥讲实体破局
