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月儿在手中他要欢笑,婴儿在他眼前睡得早,吹风吹不倒,我的羊又要在这桃花园里蹦蹦跳跳 飞来摇摇摇,还绿了芭蕉,管他遇到风水叶飘飘,花上的星红也会掉,花年的心儿永不老。

北京烤鸭居然不起源于北京,奇怪的知识又增加了!北京烤鸭大家一定都不陌生,甚至像全聚德、变异坊这样的北京老字号也是家喻户晓。薄薄的荷叶饼配上香甜的酱汁,再卷起那个外焦里嫩的鸭肉,一口咬下去,对不起,我这不争气的眼泪啊,已经从嘴角流了出来。 但是你知道吗?北京烤鸭其实并不起源于北京,而是明朝时期的南京。哎,是不是奇怪的知识又增加了? 作为著名的鸭,都没有一只鸭子是可以活着离开南京的。而明初年间,烤鸭在南京也是深受老百姓喜爱的,连皇帝朱元璋都要一天一只鸭快乐你我他。为了更好的施鸭, 宫廷里的御厨们甚至制造了一整套的烘烤方法来制作烤鸭,逐渐的形成了烤鸭的两个重要的派系,化炉烤鸭和闷炉烤鸭也就对应着如今的全聚德和变异坊了。后来明成祖朱棣 千都北京,把它心心念念的烤鸭也一同带了过来,这道宫廷美食才再次回流到了民间,并在京城发扬光大。挂炉烤鸭呢,是用果木作为燃料,将挂起的鸭子烤的皮肉分离,所以口感十分甜脆。而问卤烤鸭不用明火,鸭肉均匀,受热烤后皮肉相连,香嫩无比。 虽然方法不同,口感各异,但并不影响烤鸭在北京人心中的京城头牌菜位置。一只鸭子从喂养到处理,再到精心做成,烤鸭的过程代表的不仅仅是北京,还是中国美食的一种。好了,我的烤鸭做好了,你学会了吗?