鱼怎么做花样多还好吃
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05:54查看AI文稿AI文稿哈哈哈，都活着呢，哪来这么多鱼啊。老王钓的老王钓的。来，今天大家弄一手。好，今天做了个徐州的蒜鲍鱼给你们吃。水里水里，我走了我走了，我还有事啊。你这样吃吧， 拿到人家家不敢杀鱼，你弄饭，你要学习杀鱼啊。不杀鱼不杀鸡不杀生不杀生是吧。那你那你就请人家请人家给你去杀是吧。那你去吧，快点啊， 这个鱼花钱给钱，人家杀了，我先把鱼籽给它薅出来，看好多鱼籽。这个单独弄一道菜应该蛮好吃的。单独烧鱼籽是吧？对，我们弄鱼的时候一定要把这黑的给清洗掉，它到时不然会腥，把它表面的粘液给它刮掉还挺麻烦的。麻烦一点，但做出来口味就比较好。 现在要把这个鱼脊肉处理一下是吧？把这个鱼脊肉给它切掉。 我感觉给鱼剪头发了呢。哈哈哈哈美个容。把这个鱼改下刀，改个花刀。嗯，这也不，我知道改花刀好入味是吧。对， 今天做两种口味的酸鲍鱼给你吃，一个是煎的，一个是煮的。嗯，可以，反正只要有蒜我都喜欢吃，刚好劈开一下哪种口感好是吧，现在给它稍微控下水。你这个是什么用的生粉吗？生粉水到个七八十度，把鱼放在锅里面加点料酒， 这个鱼最关键的是半煮半焖，大火给它烧，烧开一分钟，然后焖个八分钟，这样这样出来的鱼就比较嫩。 趁现在焖鱼的时候，我们做个煎鱼，鱼放在里面不要翻 这个鱼，鱼可以滑动的时候，鱼稍微可以滑动的时候你给它翻一下鱼，鱼煎的很成功的，小鱼应该差不多了吧，现在把煎好的鱼给他装起来备用。鱼煎的非常晚了，把煎过鱼的这个油不要不要倒掉，我给它呃，弄料汁上沫。 小火小火不能太大，因为大了它容易熬糊掉这蒜姜，然后再少放点这个打好的蒜，蒜末放在里面，这个蒜一定要多炒一会，把它蒜香味给它炒出来， 加入辣椒，小米椒，加入生抽， 加点白糖，喜欢吃甜的可以根据自己口感加入，加蚝油左右就可以了。 加点胡椒，点松茸鲜，家里有味精的也可以味精的吃，也可以加点陈三香放在里面。 我们今天煮了两种方法，我们现在把这个炒好的蒜酱给它装起来备用，装一半装一半就可以了。我们现在把这个焖好的鱼给它捞起来，火头有点大啊，这个鱼怎么劈叉了？ 这主要是这个鱼肉就跟蒸鱼差不多是吧，煮的时间有点稍微有点长，一分钟就行了。嗯，我们我们最后的调料给它定个型，加点醋，加清水， 我们放一勺盐，就连着勾，是有种说法吗？咸鱼太软不能太咸，咕噜冒泡了，然后下入淀粉，弄个淀粉勾个芡啊，弄个淀粉，然后勾个芡，汤汁浓郁一点，弄个淀粉勾个芡，然后这个汤汁的话要浓郁一点。行， 稍微稍微给它搅一下，我们现在浇上酱汁，然后再我们到最后放点香菜。 你看一下我们现在这个水煮的蒜末鱼，我们现在就好了，非常有食欲，下面再下面再做的，把这个鱼再搞一下。好，做好了我们对比一下啊。嗯，把剩下的这个蒜末全部倒进去，全部倒进去， 还是少放点醋。对，少放点醋，直接下入清水， 还是那句话，咸鱼淡肉盐，但也不要太咸啊。根据自己口感，三条鱼，三条鱼还要给他排队。排好，我把盖子盖上，水开煮个三到五分钟，第二道菜出锅了。 同样的鱼，同样的烧法。对，烧鱼其实有很多种方法，口感也会有差异。那进了第二道菜，第二道鱼请领导吃全鱼宴都是鱼。我先试一下这个水煮鱼，这个基本上就没怎么煮，是闷熟的是吧？对 哇，这个肉很嫩，浇浇点胶质，上面 感觉怎么样？这个鱼的特点就是肉特别鲜嫩，有点接近鱼那种蒸鱼的感觉。但是呢，有点蒸鱼入味，因为这个酱比它蒸鱼好吃。这个蒜泥酱比它蒸鱼好吃。来尝一下这个啊， 这个明显的感觉就是鱼肉比它稍微老一点。 嗯，这个有，有一种就是烤鱼的焦香味， 两种肉都都很 ok。 大家现在厨艺越来越精湛了，一种有两种做法。厉害啊，给你点个赞。嗯，加油，下次再做新的花样，就是很推荐大家这种。呃，这种料汁哦，很推荐大家这种酸梨汁，非常好吃。
10:50查看AI文稿AI文稿比烧开水还要简单的十五种鱼肉做法，简直好吃到爆棚！第一种， 下次想吃鱼了，你就像我这样，在家做个香辣鱼块，出锅外酥里嫩，香辣有味，好吃下饭。首先鱼肉切成块，姜丝加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制十分钟。 锅中油热，下入鱼块，开小火慢煎，煎至六面金黄更香。放姜蒜、豆豉、辣椒炒出香味。沿着锅边倒入一圈啤酒调味，放蚝油、生抽焖煮两分钟，最后放入青椒和葱段，继续翻炒均匀即可出锅。这样做的鱼块香辣有味，好吃又下饭。 第二种，做清蒸鲈鱼，到底是先浇油还是先灵芝？很多人都搞错了，掌握这两个小技巧， 做出来又鲜又嫩，比饭店的还好吃。五块一条的鲈鱼，肉厚的地方切上花刀，清水中放葱姜，一勺盐搅拌融化，调成葱姜盐水， 放进鲈鱼腌制十分钟，这一步能去腥死，肉质更加鲜嫩。我每天分享做菜小技巧，您可以点个赞，留个关注，以后想吃不会做还能找到我。 锅中油热，放入洋葱、生姜和葱段，小火煸炒出香味，加一碗蒸鱼豉油，半碗清水，一点白糖提鲜，这就是饭店都在用的清蒸汁。腌好的鲈鱼水开上锅，大火蒸八分钟，蒸鱼的汤汁倒出来留着备用。放上葱丝，浇半勺冒烟的热油，激发香味， 最后淋上调好的清蒸汁。这样做的清蒸鱼鲜嫩入味，营养丰富，全家人都爱吃，你也收藏做起来吧！第三种， 以后你要是想吃鱼了，不要只会炖和水煮了，这个蒜香鱼片你一定要试试，蒜香浓郁，而且鱼片非常的鲜嫩好吃，做法也特别简单，准备片好的黑鱼片，加入食盐和一勺料酒，像我这样抓拌一分钟。 抓这鱼片明显粘手，鱼的腥味主要就来治这粘液。倒入清水多冲洗几遍，挤干水分后加盐和胡椒粉，一个鸡蛋清、一勺淀粉抓匀腌制十分钟。倒入一勺食用油锁住水分，然后锅中水烧至微开，将鱼片分散开，下锅烫至微微打卷即可捞出。 并且锅油热，放入蒜末、小米辣小火给它炒出蒜香味，加一勺生抽，适量蚝油，一勺白糖，继续将调料炒香，然后倒入烫好的鱼片，翻炒均匀后再撒上葱花就可以出锅了。这样做的鱼片又嫩又滑，赶快收藏做给家人尝尝吧。第四道， 以后要是想吃鱼，你就像我这样做个麻辣水煮鱼，做法简单，麻辣鲜香。首先切好的鱼片加盐、胡椒粉、葱姜水 抓至水分被吸收，再加一个蛋清，一勺红薯淀粉，抓拌均匀。油热，下葱姜蒜、花椒、干辣椒，一块火锅底料炒香炒出红油，再加适量清水调味，加盐、鸡精、胡椒粉，少许老抽。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧， 以后想吃不会做还能找到我。然后转小火，下入鱼片，煮至变色后立即盛出，再放蒜末、葱花、花椒、干辣椒、白芝麻，泼热油炸出香味就可以开吃了。想吃你也回家试试做吧。第五道， 没想到把鲈鱼用开水烫一下就能做出不一样的吃法。这个是外面酒店一道招牌菜，做法比喝水还简单。首先十块一条的鲈鱼肉后打上花刀， 然后用开水烫一下空碗打入两个鸡蛋，搅匀打散，放一勺盐进去，再加入一点五倍的温水，继续搅拌均匀。把鸡蛋液倒入鲈鱼中。各位叔叔阿姨，哥哥姐姐妹妹能不能帮点个小红心支持一下，非常感谢！再把这个好吃的蒜蓉酱铺在鲈鱼上面， 水开上锅，大火蒸八分钟，千万别蒸过头喽，否则肉质就变老了。蒸好出锅后调味，淋上一圈生抽，撒上葱花，浇上热油，就可以开吃了。这样做出来的蒜蓉鲈鱼鲜嫩入味，蒜香十足。第六道， 以后要是想吃鱼，你就像我这样在家做，做法简单，香辣有味，改上花。
20能能，爱美食❤️
06:031.4万@张安平
03:11查看AI文稿AI文稿这个平儿买了条鲈鱼准备做清蒸鲈鱼吃，没搞过， 这是大姑娘上轿头一回，哼哼。首先呢，我就在抖音和百度里面搜的下这清蒸鲈鱼怎么走的大致的攻略，晓得了 哼。然后呢，我又还问了下我们食堂的廖大厨，所以就在屋里开干了这把鱼洗干净，我弄了一点点盐呢，把这个鲈鱼的正反面打到化刀之后就把它磨了一下，磨到这个呢，就把这姜片往里打到化刀里面一晒， 你两边都晒到的，这姜片不大诶，反正把它晒进去相当于就是去腥了，然后红红的一小把葱往鲈鱼肚肚一晒，你 虫呢是香虫。把它整理好了之后就装盘，这还没得一瓶蒸鱼豉油准备用的，就把锅里烧热了之后水烧开了，就把鱼放到那个蒸格高头盖，把它盖到的时候就开始蒸， 严格的按照抖音高头说的，蒸到八分钟，整整八分钟，就把盖打开的时候，把这正反面的姜片去腥味的咧，全部用筷子一个一个的把它剪出来。你们看 这这鱼我觉得蛮奇怪的，八分他就真的是蒸熟的咧，真的咧，我给他盖了，给他盖了，还盖了比他两分钟的，然后就把它打开的， 你堵了你那一坨虫啊，也把它弄出来的，当然喽，也真的那个有水啊，啥像我把它逼到的啊，逼到之后呢，然后再把它弹出来，重新把高头切这个姜丝， 还有就是葱花的往余生火的高头把它一撒， 平儿就是马马虎虎的搞的。然后把蒸鱼豉油少淋点，嘎，把鱼身上和旁边淋到的嘎嘞淋的不是蛮多呀，因为我放了点，现就没了点盐的了。我没有放蛮多。 好，这准备工作做好了，就把油放到锅里面烧，把它烧热，烧的油冒烟了之后趁热先把它弹出来， 往那个鲈鱼生活正好的鲈鱼的生活高头，这就那么一淋了，就说是激发他的香味味，闻了是想闻到香味的。这平儿做的这清蒸鲈鱼的成品就是这样子的。这 经过我老公啊检验的时候说这鱼做的还不错啊。第一次做邯郸，什么都蛮适中啊，点个赞鼓励一下平儿喽。
215萍阿子
01:13
02:48查看AI文稿AI文稿年夜饭的第一道鱼啊，一定要这样做，一做仪式感瞬间给你拉满，可以收藏一下，到时候小露一手。马上又要过年了吗，接下来我会分享一系列的年夜饭菜窑，让你们在家里也能做到好吃又好看。 这个视频啊，可以收藏起来，过年的时候一定用的到的。我们鲈鱼改刀呢，最好从鱼鳍这里下刀啊，等一会蒸好之后，它能够立起来，有一个完美的造型。改刀的时候呢，尽量准备一块毛巾啊，不要伤到手。我们用刀沿着龙骨啊，把它的鱼肉给它取下来，家里面操作啊，一定要慢一点，注意安全。 肚子上面有一排鱼排啊，我们斜着刀啊，给他片下来。改刀的时候呢，我们一定要从鱼背改刀啊，改到鱼肚子，不要给他改断，改成一厘米左右的条就可以了。我们再来准备一盆葱姜水啊，把这个葱姜汁捏出来，给鱼去腥， 再来上两勺盐啊，盐水呢，它可以很好的给它入个底味，也能改变它的肉质。我们现在把切好的鱼啊放在里面泡，泡个将近十分钟左右就可以了，趁着泡鱼的时候呢，把大虾处理一下，这虾头就不要了吗？一直有人跟我争论啊，这个是海虾还是淡水虾，有懂行的可以在评论区里面交流交流。 大虾改刀呢，也很简单啊，我们给他一分为二，但是尾巴这个地方不要给他切断了，这样就可以摆一个非常漂亮的造型。 切好的大虾呢，里面有虾线的，我们一起放在冲凉水里面给它泡一泡，顺便把里面的虾线啊给它清洗干净就可以了，再来调一个快速版的蒜蓉酱，家里面蒸鱼、蒸虾、蒸生蚝啊，味道都是非常好的，再来一点红椒末啊，它的颜色也会更好看一点。 如果说你喜欢吃辣的，你可以用小米辣，不喜欢吃辣的嘛，菜椒就可以了，这个油呢，一定要烧的烫一点啊，咱们一边往里面淋啊，一边用筷子搅一搅，把里面的香味啊充分的激发出来。 你们家里面做的时候一定要注意安全啊，因为没有熬过，所以说里面有水分的，所以说你们做的时候啊，吃多少做多少，它是不能放冰箱里面保存的，调味的时候呢，我们盐一定要给够啊，等一会蒸的时候就不用放盐了，然后味精啊，来上一奶奶，白糖呢，来上一奶奶，再来上一点酱油啊，它的颜色就会更好看一点。 平时想吃蒜蓉肉的菜啊，就这样调，就是拿它来蒸鞋垫子都非常好吃的。腌制好的鱼啊，一定要把它的盐分冲洗干净啊，他摸上去有种滑溜溜的感觉啊，证明他已经非常的嫩了。年夜饭的菜肴嘛，不光要做的好吃，也要做的好看， 我们给他摆一个大鹏展翅的造型，也祝大家在新的一年里啊能够飞黄腾达。盘底呢，我们可以垫一点粉丝啊，他蒸好之后呢，他可以吸收一部分的水分，他不会汤汤水水的，当然粉丝跟蒜蓉酱也是绝配了。最后我们把这个虾往上面给他摆一摆啊，这个仪式感不就拉满了吗，我们把这个蒜蓉酱往上面给他铺一铺。 蒸鱼嘛，一定要全程大火，等到上气以后，我们给他蒸六到八分钟就可以了。哇哦，烫的时候啊，一定要摸耳朵，最后再来点葱花啊，我还特地切了一点海鸥葱啊，有仪式感一点。最后啊，我们热油一响，黄金万两。
5.2万梅天涯
08:38查看AI文稿AI文稿鱼肉最好吃的十种神仙做法，学会了给家人露一手！第一种，注意看鱼肉买回来不要总是红烧炖汤了，做上这样一道蒜香鱼片， 鱼肉香辣入味。二十块一条的黑鱼，改刀切成片，放一勺盐、一勺胡椒粉，一个蛋清、葱姜去腥，一勺生粉，用手抓拌腌制一下，这样鱼肉会更加嫩滑好吃。水开之后，鱼肉一定要一片一片放入，这样才不会成坨易碎。 焯烫到鱼肉微微卷起就捞出。油热放蒜末、小米辣炒出香味，然后放生抽、蚝油继续炒出酱香味。家人们小婷每天都在用心教做菜，您就点个小红心鼓励一下吧，辛苦您了。 再把鱼肉倒进去，炒至入味就行了，炒太久容易把鱼肉炒散了，撒点葱花，开大火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的蒜香鱼片鲜嫩入味，蒜香十足，好吃到爆了，三碗米饭都不够吃，一个字，好香！第二种， 很多人把草鱼买回家就只会红烧或炖汤，吃都吃腻了，今天分享一个很多人都没见过的做法，而且更好吃。首先把草鱼改刀成我这样，放入清水中，加葱姜、食盐抓拌浸泡十分钟，能有效的去除鱼腥味，还能使肉质更加洁白细嫩。 剁椒用清水冲洗一下来降低咸味。放姜蒜、小米辣、葱花，淋上热油炝香，再放鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀备用。锅中油热，放姜蒜、洋葱煸炒出香味，放入海鲜菇，摆上我的草鱼，再来点豆腐， 均匀的淋上剁椒酱。我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，下次想吃不会做的时候随时可以找到我，倒入半瓶啤酒， 扣盖小火焖十分钟即可。这样做的草鱼鲜嫩入味，香辣过瘾，汤汁还可以拌饭拌面。第三种， 很多人都喜欢去饭店吃酸菜鱼，其实在家也能做，做法跟煮开水一样简单。老坛酸菜切成段，鱼骨剁成小块，鱼肉劈成厚薄均匀的片，不会的可以让鱼老板处理好。切好的鱼片加一大勺盐，用我的左手抓一分钟，可以去除杂质和腥味， 再用清水多清洗几遍，清洗掉鱼片上的粘液，控干水，加盐和胡椒粉抓拌至鱼肉上劲，抓成这个样子就可以了。然后再放蛋清，这样蛋清才能裹住鱼片。最后加一小勺淀粉，抓拌均匀，鱼片就腌制好了。 油热下鱼，每天分享一道家常菜，能不能给他小爱鼓励一下，非常感谢。鱼骨煎至两面金黄，放葱姜、泡椒、切好的酸菜一起炒出香味，这时候要冲入开水，大火煮十分钟至汤汁浓白，加盐、鸡精，小半碗白醋调味，然后捞出鱼骨 垫在盘底，慢慢的加入鱼片中，小火煮三十秒就可以了。放上蒜末、干辣椒、花椒、葱花，浇一勺热油，激发香味。学会这道酸菜鱼再也不用点外卖了。第四种， 人在家做红烧鱼都是直接就下锅煮，难怪你做的不好吃，下次你就像我这样做，做出来香辣入味，一点也不腥。 首先把鳊鱼改刀成我这个样子，锅中热油，撒点毛毛盐，放入鲈鱼煎到两面金黄，盛出备用。另起锅下葱姜、干辣椒，一勺豆瓣酱一起炒香，炒出红油，倒入一瓶喝剩的啤酒 调味，加盐，少许白糖、生抽、老抽，再放上煎好的鳊鱼，扣盖中火烧十五分钟。然后先把鳊鱼捞出放入盘中，捞出里面的料渣，再放鸡精、胡椒粉，大火熬到汤汁浓稠，淋在鱼上即可。这样做的红烧鳊鱼香辣入味，非常的好吃下饭。第五种， 多人都以为剁椒鱼头是蒸出来了，那你就是大错特错，其实不用蒸的剁椒鱼头会更好吃。首先把鱼肉厚的地方打上花刀，这样会更方便入味，剁椒用清水冲洗一下来降低剁椒本身的咸味。放姜蒜末，小米辣、葱花， 淋上热油，可以更好的激发食材的香味。再放鸡精，白糖，一勺生抽，适量的蚝油，搅拌均匀备用。锅中油热，把葱姜蒜、小米辣的香味炒出来，放入金针菇，再放一块嫩豆腐， 摆上我的大鱼头，一个小红心对您来说只是举手之劳，但是能让我开心一整天，这个视频就麻烦您帮忙订一个吧， 非常感谢！倒入昨晚没喝完的半瓶啤酒，这是鱼肉鲜嫩的关键，扣盖小火焖十分钟即可。以后想吃剁椒鱼头了，你就这样做，香辣入味，连汤汁都可以泡饭泡面吃。第六种， 万万没想到，把鲈鱼放锅里炸一炸，出锅就是大小朋友都喜欢吃的美食。首先十块一条的鲈鱼，像我这样在肉厚的地方改上花刀，这样更方便入味。然后加葱姜，半勺盐，倒入半罐昨晚没喝完的啤酒， 这是鱼肉鲜嫩不腥的关键，用我的手抓拌均匀，腌制十分钟。碗中放两勺面粉，一勺淀粉，两个我家鸡下的蛋黄，倒入小半碗清水，干了就加水，稀了就加粉，调成这种能拉丝的酸奶状， 然后均匀的淋在腌好的鲈鱼上，让每个部位都能均匀的薄满面糊。六成油温向锅炸，用我这个手法更容易定型，把它炸熟，炸至金黄酥脆，捞出来把油控干锅留底油，倒入一包糖醋汁。我每天都会分享一道家常菜，您就点个关注吧，方便下次想吃不会做还能找的到我， 最后把它淋在炸好的草鱼上即可。这样做的糖醋鱼酸酸甜甜的，老人小孩都爱吃，你要是学会了，逢年过节的时候你又多了一道拿手菜。第七种， 很多人都以为烤鱼都是烤出来的，那你就搞错了，其实不用烤的烤鱼更加好吃。首先改好刀的草鱼，加葱姜、盐和胡椒粉，倒入半瓶啤酒，用啤酒泡过的鱼肉更加鲜嫩，给它抓匀，腌制十分钟。水开，加一勺盐和食用油，放入自己喜欢吃的配菜， 烫熟，捞出来垫在盘子里，油热，撒一层薄薄的盐，放入腌好的草鱼。我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，方便下次想吃不会做随时可以找到我。煎至两面金黄， 捞出来放在配菜上，另起锅放葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料，一勺老干妈炒香，炒出红油来， 然后再倒入剩下的半瓶啤酒，去腥增香和适量清水，再放盐、鸡精、生抽、胡椒粉，味道偏咸一点，吃起来才有底味。烧好后淋在鱼上面，撒上孜然粉和白芝麻、花椒、干辣椒，用热油炸香，浇在鱼上面即可。 这样做的烤鱼比饭店的还好吃，你也动手做起来了。第八种，多人在家做清蒸鲈鱼，第一步就做错了，今天学会我这个做法，鱼肉又嫩又滑。首先把鲈鱼肉厚的位置改成我这样的花刀，方便成熟。 清水中放葱姜丝，加一勺盐，放入鲈鱼浸泡十分钟，这样浸泡过的鲈鱼肉质更加洁白滑嫩。锅中油热，下葱姜、香菜、洋葱丝，我每天都在用心教做菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我，非常感谢！ 炒出香味，加少许清水，一勺蒸鱼豉油、少许白糖提鲜，煮开后鲜备用。水开上气，放入鲈鱼蒸八分钟。蒸鱼的汤汁都是营养，先倒出来备用，最后放上蒸鱼三丝，泼一勺热油，激发出香味，再淋上白灼汁，就可以开吃了。喜欢你也收藏做起来吧！ 第九种，注意看，这是网上很火的鲫鱼汤做法，家里有老人小孩的一定要收藏好。鲫鱼不用刮鱼鳞，直接下锅煎至两面金黄，再用铲子把鱼肉捣碎，捣碎的鱼肉继续炒香。我每天都在分享做菜的小技巧， 您就点个关注吧，下次想吃不会做随时可以找到我。放上姜葱去腥，一定要冲入滚烫的开水，这是汤汁浓白的关键。 大火煮十分钟，然后用细漏网捞出鱼渣不要丢，这时候鱼汤已经跟的很白了，再下干豆腐和金针菇，清豆煮两分钟，最后加盐、胡椒粉，撒上枸杞和葱花，就可以开喝了。这样做的鲫鱼汤鲜美营养，不用担心孩子卡到鱼刺，喜欢的话您就点赞收藏试试吧！第十种， 以后想吃黄骨鱼，就跟我这样去做，鱼肉鲜嫩香辣有味，好吃又下饭。首先油烧热，放几块豆腐给他，煎至两面金黄，盛出来备用， 不用洗锅，再把黄鸭头放进去，开小火慢慢的煎，这样就不会粘锅。煎至三面金黄，放生姜蒜子，小米椒，一勺料酒去香增腥调味，放盐，鸡精， 胡椒粉，再放生抽老抽上色，加入半瓶我家没喝完的矿泉水，放入煎好的豆腐，盖上盖子开大火焖煮几分钟，撒点迷人的小葱花，再打进滚烫的砂锅里面，边吃边煮。喜欢你也赶紧做起来吧！快手拥抱每一种生活！
25相识是缘分
07:22查看AI文稿AI文稿鱼肉最好吃的十种神仙做法，学会全家夸你是大厨！第一道，鲈鱼买回家不要再清蒸了，试试这道红烧鲈鱼，肉质鲜嫩，大人小孩都爱吃。 洗净的鲈鱼背部划上两刀，这样烧出来更入味。首先沿着锅边撒少许盐，鲈鱼控干水分，下锅中小火慢煎，切记不要着急翻动，煎至定型，再翻面煎至两面金黄备用，然后下姜蒜小米辣。我每天都在更新一道不一样的家常菜，您就给个关注吧， 以后想吃不会做时找得到我。炒香后放入鲈鱼，加生抽、少许老抽、盐、鸡精和胡椒粉，加开水没过鱼身，开大火焖个三分钟左右，最后放上青红辣椒和葱段，煮一分钟即可。这样做的红烧鱼，鱼肉鲜嫩又入味。 第二道，注意看，只要你家里有个电饭锅，就能做出一滴水都不用加的红烧鱼，你可要看好了！准备八块一条的草鱼，先把鱼鳍用剪刀处理一下， 然后背部划上几刀，方便入味。放入盘子里，加葱姜去腥，一勺生抽、半勺老抽、蚝油、适量盐、白砂糖、少许胡椒粉，一勺食用油， 里里外外涂抹均匀，给它腌制十五分钟。看到这里还记不住可以点赞，收藏起来后面慢慢看。电饭锅底部铺上洋葱，把草鱼放进去，搭配点老豆腐，腌剩的料汁也倒进去，加半罐喝剩的啤酒，扣盖按煮饭键就可以了。时间到，一打开， 满屋都是飘香味。没想到电饭锅也能煮鱼了，味道还那么好吃，鱼肉很鲜嫩，豆腐也很入味。 第三道，以后要是想吃番茄鱼了，你就像我这样在家做，汤鲜味美，鱼肉嫩滑。首先切好的鱼片，加葱姜水、 盐、胡椒粉，一个蛋清，一勺淀粉抓至上浆，再淋一勺食用油，锁住水分，油热倒入西红柿。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我！ 然后加生抽、鸡精、胡椒粉调味，煮开后转小火，下入鱼片，煮至变色后就可以出锅了。最后撒上葱花、芝麻，浇一勺热油，激发香味，就可以开始。 第四道分享一道我们家来客必点的红烧鱼块，香辣有味，下酒又下饭，做法超简单，先把油烧热，再撒少许盐，切好的鱼块直接下锅煎，先煎个一分钟不要动，定型后再翻面煎另一面，这样煎鱼一点也不粘锅。 鱼煎好后盛出备用，然后把姜蒜、花椒、小米辣炒香。我每天都在用心的分享做菜小技巧，您就给个关注吧， 以后想吃不会做还能找到我！然后倒入鱼块，烹入料酒，加一勺生抽，一点点老抽、蚝油、鸡精、白肠提鲜，再倒入小麦饮料和适量清水，扣盖焖煮十五分钟。这样做的红烧鱼块香辣下饭，又鲜又嫩。 第五道后，想吃鱼别再红烧了，像我这样做个蒜香鱼片，蒜香浓郁，鲜嫩又好吃，关键做法还特别简单。 切好的鱼片倒入清水清洗几遍，再挤干水分，然后加盐、胡椒粉，先抓拌均匀，入个底味，再加鸡蛋清，少许淀粉抓匀给鱼片上浆。我每天都在用心教做菜，麻烦您给个小红心鼓励一下吧，非常感谢！少许食用油锁住水分，锅中水烧至微开， 一片片的下入鱼片，烫个二十五秒即可捞出来。另起锅油热，下入蒜末、小米椒煸炒出蒜香味，加一点生抽、蚝油，少许鸡精，小火炒出香味后，倒入烫好的鱼片，开大火翻炒个五六七八下，再撒上葱花就可以出锅了。 这样做的蒜香鱼片又滑又嫩，好吃又下饭，学会了，你也做起来试试。第六道，马上就要过年了，年夜饭的餐桌上一定少不了这样的糖醋鱼，酸酸甜甜，家里的大小朋友都喜欢吃。首先把鲈鱼像我这样打上花刀，方便入味， 加一勺盐、葱姜、料酒，用我打麻将用前的小手抓拌腌制十五分钟。碗中放两勺面粉，两勺淀粉，有条件的打入一个本科学历的鸡蛋，再加小半碗水，调成能拉丝的酸奶状。然后放入鲈鱼，把面糊均匀的淋在鱼身上， 六成油温下锅炸，用手固定，炸至金黄酥脆，捞出放入盘中。好吃的关键就是这个糖醋汁。碗中加五勺清水、四勺番茄酱、三勺白糖、两勺白醋、一勺淀粉搅匀，倒入锅中，小火熬至粘稠， 最后浇在鱼身上，再来点芝麻和葱花点缀一下。这样做出来的糖醋鱼特别适合年夜饭的餐桌上，喜欢你也收藏做起来哦！ 第七道，要想吃红烧鱼，你就像我这样做，做法简单，鱼肉鲜嫩又入味。首先沿着锅边撒一圈毛毛盐，然后把鱼顺着锅边放进去，先不要动它，煎至鱼皮定型后再转动。每天分享一道家常美食，希望做饭的时候能够帮到你。另起锅放姜蒜、小米辣，一勺豆瓣酱，小火炒香，炒出 红油，加入适量清水调味，放生抽，少许老抽、鸡精、白糖、胡椒粉，放入煎好的鲫鱼中小火炖三分钟，焖煮入味，最后撒上葱段即可。学会你也做一个尝尝吧！ 第八道，这是酒店一份就要卖幺二八的糖醋鱼，我一般不轻易做，因为真的太抢手了，刚出锅就被抢光光。首先把鲈鱼像我这样打上花刀，方便入味， 加一勺盐，葱姜料酒，用我打麻将用前的小手抓拌腌制十五分钟。碗中放两勺面粉，两勺淀粉，打入一个顺产的鸡蛋，再加入小半碗水，调成能拉丝的酸奶状，均匀的淋在鱼身上，六成油温下锅炸， 用手固定，炸至金黄酥脆即可。然后再调一个万能的糖醋汁，按照一二三四五的最佳比例标配， 加一勺生抽、两勺的白醋、三勺白糖、四勺番茄酱、五勺的清水，充分的搅拌均匀，再倒入锅中给它熬至浓稠起泡，最后浇在鱼身上，再来点葱花和芝麻点缀，酸酸甜甜都抢着吃，喜欢您就点个赞收藏做起来！ 第九道，马上就要过年了，年夜饭一定少不了这道红烧鱼，寓意着年年有余。首先沿锅边撒少许盐，放入鲫鱼，小火煎个一分钟，再翻面煎至两面金黄， 另起锅炒香葱姜蒜，干辣椒。我每天都在用心的分享做菜小技巧，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 然后加生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉，一碗开水，再放入鲫鱼煮至入味，最后烹锅煸醋收汁即可。过年您也做给家人尝尝吧！ 第十道，过年了，年夜饭的餐桌上肯定少不了这道香酥鱼，寓意着年年有余。首先草鱼切成大小均匀的小块，清水中放葱姜，一勺盐，搅匀化开，放鱼块浸泡八分钟， 这一步不但能去腥，还能使鱼肉更加鲜嫩，控干水分。鱼块加葱姜、料酒、一勺盐、鸡精、胡椒粉、生抽、一勺淀粉， 抓拌均匀，腌制十分钟。六成油温下锅炸，中火慢炸，炸至金黄酥脆，捞出锅留底油，加葱姜蒜、干辣椒、花椒。 我每天都在分享做菜小技巧，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。炒出香味，倒入鱼块调味，加鸡精、白糖、生抽、陈醋，有条件的来一点芝麻和葱段，翻炒均匀就可以开吃了。外酥里嫩，下酒又下饭。
46东叔家常菜
07:17查看AI文稿AI文稿大年初一鱼肉的十种花样做法，最后一种真的绝了！第一道，以后想吃黄骨鱼就跟我这样去做，鱼肉鲜嫩香辣有味， 好吃又下饭。首先鱼先剁成两半，菜籽油烧至微微冒烟，用热油把锅润透，再撒上毛毛细盐，然后一块块的放入切好的嫩豆腐， 刚下锅不要动它，开小火煎到豆腐边缘发黄，再翻过来煎另一面，煎至八面金黄盛出锅留底油下黄骨鱼，将煎至外表定型，翻面一定要煎到外表焦黄，汤色才会浓白。放蒜末、小米辣、料酒、 盐、胡椒粉、酱油、生抽翻拌均匀，放入煎好的豆腐，一次性倒入我家的热水，盖上盖子，开大火焖煮几分钟，最后撒上迷人的葱花即可出锅。是不是很简单，这样做的黄骨鱼鲜嫩入味，超级好吃！ 第二刀，这就是最近网上很火的一道菜，油盐水浸鱼，鱼肉清甜嫩滑，一点腥味都没有。方法真的跟烧开水一样简单，捡回来的鲈鱼像我这样在鱼骨的两边划开，这样能让鱼肉熟的更均匀一点， 翻过来装盘也很好看。用家里最大的一口锅烧水，水开后放一勺盐，一勺花生油，姜葱去腥。这道菜的关键就是水开关火， 放鱼盖盖，记住千万不要去开火，让鱼在里面浸泡六到八分钟，然后用一根筷子插一下，能轻松的插入就是完全熟了。捞出来摆入盘中，放上切好的姜葱丝，再淋上一圈蒸鱼豉油，泼上热油，激发出香味。这样做的鱼保留了鱼的原味， 肉质鲜嫩爽滑，吃过一次后你们肯定不会再去清蒸了。第三道，万万没想到，把鲈鱼放锅里炸，一炸出锅就是大小朋友都喜欢吃的美食。首先十块一条的鲈鱼，像我这样在肉厚的地方改上花刀，这样更方便入味。然后加葱姜，半勺盐，倒入半罐昨晚没喝完的啤酒， 这是鱼肉鲜嫩不腥的关键。用我的手抓拌均匀，淀粉两个我家鸡下的蛋黄，倒入小半碗清水， 干了就加水，稀了就加粉，调成这种能拉丝的酸奶状，然后均匀的淋在腌好的鲈鱼上，让每个部位都能均匀的薄满面糊。六成油温下锅炸，用我这个手法更容易定型， 把它炸熟，炸至金黄酥脆，捞出来把油控干锅留底油，倒入一包糖醋汁。我每天都会分享一道家常菜，您就点个关注吧，方便下次想吃不会做还能找得到我。 最后把它淋在炸好的草鱼上即可。这样做的糖醋鱼酸酸甜甜的，老人小孩都爱吃，你要是学会了， 逢年过节的时候你又多了一道拿手菜。第四道，注意看，只要你家里有个电饭锅，就能做出一滴水都不用加的红烧鱼，你可要看好了。准备八块一条的草鱼，先把鱼鳍用剪刀处理一下，然后背部划上几刀，方便入味。放入盘子里，加葱姜去腥，一勺生抽， 半勺老抽，蚝油，适量盐、白砂糖，少许胡椒粉，一勺食用油，里里外外涂抹均匀， 给它腌制十五分钟。看到这里还记不住可以点赞，收藏起来后面慢慢看。电饭锅底部铺上洋葱， 把草鱼放进去，搭配点老豆腐，腌剩的料汁也倒进去，加半罐喝剩的啤酒，扣盖按煮饭键就可以了，时间到，一打开满屋都是飘香味，没想到电饭锅也能煮鱼了，味道还那么好吃，鱼肉很鲜嫩，豆腐也很入味。第五道，我告诉你啊， 以后你们小鱼买回来，你就像我这样做，真的太下饭了！首先锅中油热，撒点毛毛盐，放入小鱼下锅煎，先别动，等煎至定型，翻个面，两面煎至金黄，放姜蒜、小米椒爆香，碗中加一勺料酒、生抽、老抽，少许白糖、蚝油、鸡精、 胡椒粉，加一点水搅拌均匀，倒入调好的料汁，扣盖焖五分钟，下红辣椒、大蒜，最后放点香芹菜增香，大火收浓汤汁即可。这样做的小鱼香辣入味，三碗米饭都不够吃。 第六道，饭店的水煮鱼很多人都喜欢吃，但自己在家却总是做不好，其实很简单，今天就把方法分享给大家。买鱼时让老板片成鱼片，加盐和胡椒粉，葱姜水去腥，一个鸡蛋清，一勺地瓜粉，抓拌均匀，腌制十分钟，放点食用油会更鲜嫩，油热放葱姜蒜，干辣椒， 火锅底料，豆瓣酱，将它们炒香，炒出红油，倒入一碗我家的清水调味，加生抽、盐和鸡精煮两分钟后捞出料渣，放入爱吃的配菜煮熟捞出垫在碗底， 转小火，均匀的下入鱼片，鱼片定型后轻轻推动几下，连汤带肉倒入碗中，放点蒜末、小葱花、花椒粒、辣椒粉，黑黑的白芝麻，最后淋上热油，激发出香味，麻辣鲜香的水煮鱼就做好了。 第七道，剁椒鱼头，很多人都喜欢吃，但在家却总是做不好，今天分享你们一个小诀窍，做出来的鱼头好吃到连汤汁都不放过， 先趁鱼头不注意给它从背部破开，再给它的厚脸皮打上花刀。清水中加盐、葱姜，放入鱼头给它清洗一下，捞出备用。剁椒用长江水冲洗一下，可以降低它的咸味。放蒜末、小米辣、葱花，一勺热油激发香味，再放一勺生抽、适量蚝油、盐、鸡精、胡椒粉，用我娇嫩的小手搅拌均匀。 鱼头放入盘中，将调好的料汁均匀的铺在它的表面上，锅蒸个十分钟。正宗的剁椒鱼头一定是蒸出来的，有条件的撒上一把迷人小葱花，再浇上一百八十八度热油，激发它的灵魂。这样做的剁椒鱼头肉嫩味美，比饭店还要好吃，喜欢你也动手做起来吧！ 第八道，以后想吃番茄鱼，不要去外面了，你就像我这样自己在家做，汤鲜味美，鱼肉嫩滑又好吃。首先切好的鱼片，加葱姜、水 盐、胡椒粉，一个蛋清，一勺淀粉抓拌均匀，抓至上浆，再淋一勺食用油锁住水分。锅中油热，倒入西红柿，加一小勺盐，把西红柿炒软炒出沙，然后加入一碗清水，放一勺生抽、鸡精、胡椒粉调味。放娃娃菜和金针菇，煮熟后捞出垫在碗底， 然后转小火下入鱼片，煮至鱼片变色后就可以出锅了。最后撒上干辣椒、葱花、黑黑的白芝麻，浇一勺热油激发香味就可以开吃了。喜欢你也赶紧给家人安排上吧！第九道，注意看，想吃糖醋鱼又嫌太麻烦？那你就做成这样的糖醋鱼片， 一样的酸甜酥脆又好吃。做法也简单了不少。先把黑鱼片成两半，切成厚一点的薄片，放葱姜水、 盐入底味，抓拌至粘稠，腌制十五分钟。空碗里放两勺淀粉，一个本科毕业的蛋，多次少量加水调成这样的粘稠状，最后加食用油会更酥脆。倒入腌制好的肉片里，均匀的裹上一层 油温保持六成，下入鱼片，大概炸十分钟，酥脆后捞出锅，留少许油，倒入一袋糖醋酱汁，它的酸甜比例非常好，做排骨、大虾都很好吃。加热油把汁爆开是关键。再下鱼块，大火翻炒均匀，裹上料汁即可。酸酸甜甜，外酥里嫩，大小朋友都喜欢。 第十道，以后家里来客了，你就像我这样做，一上桌个个夸你好手艺。先把五元一条的鲳鱼划上几刀，放入盘中，摆上蛏子，再放入大虾 水，开上汽蒸个五分钟。放上迷人的葱丝，浇上一千度热油，激发香味，令锅中加姜葱炒香。一碗水，一勺蒸鱼鼓油和适量的白糖煮开，漏去渣渣，淋在盘中即可，咸鲜味美，非常鲜嫩。学会了收藏做起来吧！
66阿狸追鱼
