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摇了个碗,妞,大家来韩国旅游一定要体验的一件,一定是在汉江吃一碗拉面。今天这个视频教会大家怎么去煮,先去便利店拿包喜欢的拉面,很火的新拉面、筋拉面都可以,我比较推荐这款芝麻拉面,汤底很浓郁, 但是今天我们来吃另一款小浣熊海鲜拉面,买好拉面,店员会给你一个碗,把面饼调料都放到碗里,这款拉面的面饼会偏粗一些,吃起来会更有嚼劲, 剩下的调料也都倒进去。然后我们去煮面,晚上有个二维码,在机器方框前扫一下二维码,然后直接按红色加热水就可以, 也可以加点鸡蛋香肠,看个人喜好。煮面时间大概在四分钟左右,如果是干拌款,时间到了把水沥干加酱就可以,屏幕上也会有时间显示。煮面过程中可以翻动一下,但是要小心热气腾升哦, 时间到了自动停止,这样一份汉江拉面就煮好了,春天到了,快来首尔煮一份汉江拉面吧,安宁!


好兄弟们,今天来到鹤壁浉县东城门,这地方有一家石安拉面,人天天爆满呐,进去拿拿味,走, 就是这石安拉面,三十年只为做好这碗面,走,进去拿拿味, 人还是不少啊,生意还是些好,点菜吧,先点菜,大骨头大骨头,这不是咱涮卤的啊,哦,来来来,一份大骨头涮卤的大骨头素品,素品是特色, 弄一个酥皮,一个大骨头可以,还是带个绿头菜吧。带绿头菜,酥皮都利口酥皮都利口,你看啊,光说我吃着你说不赖,酥皮里头,哈哈哈,吃点酥皮吧,带个绿豆叶,酥溜酥溜绿豆叶。走走走,好 厨房很干净啊,周石安,石安拉面创始人。好兄弟们,菜点好了啊,就坐雅街四楼长春街, 走吧走吧走啊,瞧这瞧瞧这屋里的小环境啊,对面都是城门,哈哈哈哈,就坐这倒酒。 好兄弟们,瞧今个菜,下酒界扛把子素心大骨头来这这俩菜是必点的啊,非常出色,冬天再来一个羊杂锅暖暖身, 醋溜豆芽利口,这回真利口,哈哈哈,先来一块大骨头,瞧烂不烂,这个色新鲜的啊,兄弟姊妹们,先吃 那那味,嗯,吃吧吃吧,小哥尝尝羊肉不辣,这个先说不香的,能动不动啊,非常辣,有味。嗯, 这桌子掉完了,吃肉不吃蒜香味少一半。 嗯,咋样了?真的 又拽又拽,你拽你的胃口了今个,哈哈哈,今晚上吃肉,这盘不够吃,就咱咱两块咱两块 中,可以这味中吗?哥,再来 张总啊,这个畅销嘉宾张总,好兄弟们,弄一块大骨头垫垫底来吧!哥,哎,头一杯,先敬粉丝,粉丝喝酒喝, 就这一块了,哥,你吃吧,我上一碗菜,哈哈哈,老板再再弄一份再弄一份吧。再弄一份好,再要一份。骨头吃过一下叶子好吃不。好吃中。能吃 抖音过过过过瘾吧。这回 真的还是啃着骨头香啊。啊那不是真的,瞅吃都好好受, 肉肥肉瘦还得多喝点凉酒。行啊哈哈哈,这才硬得多喝点来好喝酒 那花生米一赔到底。花生米 兄弟们老板做一份这个红梨粥,看这有枸杞梨还有这个红枣。这汤黏糊的啊。喝罢酒弄个这来了给喝酒前都弄喝酒喝酒前都先护胃。 来叔叔兄弟朋友们,我今个不喝酒明显了吧。我的味不喝酒明显。哈哈哈,多少年都叫叔叔先吃先喝。那你肯定粉丝先吃粉丝吃吧。叔叔吃粉丝第一你第二我第二。好,谢谢啊。 嗯,一个热汤没法用利口来形容了,暖胃。哎呀,能喝辣多辣下手喝喝一口没事了。哎呀,一口都上头,你这上劲怪快呀。我这我这能吃能喝的 逮了个逮了个逮了个。火力大的很了。一冬了还是穿半截袖。哈哈哈来吧,一年四季里头都是半截袖。哎,吃肉还是好啊,吃肉不发冷。来哥 多吃肉多喝酒,快乐日子天天有哎哎呀好嘞,喝酒喝酒。 好,再来一份不中再来一份,能吃饱不能再来一份大骨头哇他这肉丝发红。他不是黑肉丝。你看这新鲜的 肉片没有炒,我拿点饭中啊,我拿这个光的吃哈哈哈。嗯,吃吧呆嘴。嗯,这会给肉吃。嗯,好吃,我的小肉片是真的。 我这两天留不住你啊啊,你看我上不中啊,我这酒这最多能维持啊,来吧。 哎呀,人生的一曲金花,一首情歌,凉啊喝酒,哈哈哈哈, 兄弟们,去瞧瞧他煮面的过程。走,还拉吧还拉,展示一下你的功力,哈哈哈。 咱这面的话都是一锅一碗的纯手工拉面,一碗就一碗一碗的下。对,只有一碗,这面拉出来筋道啊。对,咱这面的话只放盐和碱,你看这厉害,这太细了是不是?嗯, 这最多的话可以拉到一万多根,最多拉到一万多根,你看这面,看看这个面非常筋道,再拽一下就炒龙须面了。对,这样都怪细的,这现在都可以都都相当于比龙须面还细了,大家可以看 面如细丝,像这面拉的,但一般我叫咱做咱,咱不拉这细。对,因为拉的细的话,拉的太细,他一下水之后他就直接化了。对啊,都化了,达不到这个口感。必须得,就是属于 兰州拉面二二系,哈哈哈,吃出劲头,对,对不对,哥,对,好好好,这都是一碗一碗的下来,是不是对好面熟倒进,这是咱,咱弄的高汤啊,这是对高汤, 再撒点羊肉卤,你瞧这一碗面香不香,带劲不带劲。好兄弟们,十安拉面三十年,只为做好一碗面。瞧这个羊肉拉面,你瞧底下这面 拉的,瞧着劲传劲传不劲传,颜色有点不好看,必须得来一把香菜,兄弟们,香菜,哎呀,瞧着真嘞, 哎呀,还能走大步啊。嗯, 怎么样?真紧真紧真紧,凑紧得劲啊, 练下去了。呀呀呀呀,心都不稳了。孙悟空吃面条了,哈哈哈, 肺活量还高。哎呀,可以,年轻来的好能行,来,哎呀,老妈,咱都啥,给我吃个吧,我,我减肥了,我少吃点,少吃点,我尝尝味中了能吃吗?不能啊,少吃点面尝尝味中了 你光炒的肉啊。这啊,我不炒肉啊,我炒的面炒的面。你来我你给我留份肉。哥啊,冒肉冒味了,不炒肉不炒肉,你光炒肉我炒的面,你瞧,都是面。 哎呀,这都是面,你给我丢人。哈哈,要不一会吃没味了。都是都是面都是面都是面都是面都是面。你算是你算不知道他精髓的都是面,哈哈哈。哎呀嗯,我真着啊,真着 还是肉好吃啊。这肉还是肉片面筋肉。你来你来,我的肉炒完了你。 哎呀,再来,辣椒油还得搞里 再来两勺。再来一勺吧。哈哈哈哈,这两天吃辣椒吃上火了哦。吃面必须得配蒜,配个蒜吃面吃大。哎呀,再来这口蒜上头。 嗯,今年毕竟三十多年饭店了。今年,嗯, 外地的粉丝朋友如果有一天来浒县了,一定要来浒县东城门这一家石安拉面,我推荐的,不会错,不好吃你来打我。 哈哈哈哈哈哈这是吧不好吃你拿瓶二十年吧不好吃我拿瓶二十年。中。都中,就这就那绝对不会错啊。没问题,给最后一个。不给可以。好,一人喝去 一百八十六元,经济实惠经济实惠,好吃不贵好吃不贵。好兄弟们,今天来遂县吃石安拉面,对了,利口还有什么好吃的地方打在评论区,方圆五百公里,马上去。

今天我在户村 westend 这家小馆竟然直接实现蘸面和拉面自由了!事情是这样的,今天下班好累,想找个地方逛逛,再吃点好吃的犒劳一下自己,所以我们直奔 westend。 逛街的时候发现有一家店名挺有意思的,叫招财猫神社。 开始我还以为是一家日式礼品店呢,没想到一进去另有乾坤,原来是一个以招财猫为主题的小面馆,这也太可爱了吧!正好到饭点了,今晚就在这干饭吧!我俩先点了两杯饮料和一起小吃开开胃。炸鱿鱼好酥脆,配上酸酸的 青酱,味道很搭。吞拿鱼塔塔就像小零食一样,鲜鲜的,一口一个薯条,是章鱼小丸子口味的木鱼花,好吃!这个玉米球让我想起了玉米烙,满满的童年回忆。我最期待的蘸面来了,我们点了一份樱花虾和一份黑 黑松露口味的樱花香,蘸上料汁,一口下去直接爆汁,绝了!蘸面蘸面就是要蘸着吃才香!黑松露口味的这份配菜有炸猪排,还可以根据自己的喜好 diy topping, 我 就再加了一片和牛,这个黑松露的蘸酱太香了,满满的松露味 面还配了芦笋。最后来一份传统的味增汤拉面,味里暖暖的,选完了所有酱汁,拌多了,所以有点偏咸,不过配上保温杯里的煎鱼汤,刚好解腻,好饱好饱,完美!

大家好,我是海娃,灰降进去我们的面就好拉了,因为我们会有软化面筋的作用啊,我们会有软化面筋的作用,会软化面筋, 这样状态的面,我们就可以选择去揉面了,那这样逐渐我们的面就在你的手底形成,接下来先揉面, 对,这时候揉面的目的,把我们的灰要揉进去,把我们的面也要揉光滑,多多揉几遍, 揉几遍。大家也在揉的时候,你会听到那种放炮的声音,那就是说面已经醒了, 你看,那我们面已经达到了我们的六条的条件了,给大家看一下啊, 分开一点点把面撕开,这面是不是可以留条了?你看它非常光滑,一点面渣都没有,你看分开以后就能细腻的就能破掉。那第二个条件就是水灰足, 他水会煮的面,你看他拉开不容易断啊,他这个容易断,说明有一点缺灰,需要再揉一点,或者是要再补一点灰啊。哎,如果说这个时候你们也还是拿不出来,那我们可以适当再补一点灰,用手来补吧,再用手, 你说灰打进去,他拉不出来,那时候怎么办?对,那时候就好了, 这时候的话,你看我们里面的灰,你看就够了,看到没有灰怎么看?灰够不够?你看扯开它容易断了。你这个时候,你看你如果觉得还是有一点点拉不开,那你再补一点灰,你看,但是灰不要过多,你看这个面就很好了,看到没有?接下去呢?我们就留条拉拉一个, 你看我们这个面就可以看到没有,这个面灰就是说是足的啊,因为这个面就可以做作为男装面的面来用了, 我们刚才因为面和好了,接下去就通过溜的方式把我们把我们的灰给溜匀啊,如果哪边粗粗的,那边可以转一下,他目的就是让灰走匀就可以了,大家帮我们灰走匀。 哎,刚开始的面是最拉的, 对,我们的面就拉好了,可以看一下啊,这就是我们的正常午餐的面。学会正宗的兰州拉面吗?我是海娃,下次再见记得点赞关注哦!

今天我们教大家兰州拉面酒液拉面方法啊,假设二十斤面粉,这边盐两百克,这边我们用到了九斤六两的清水,第一步我们将我们的两百克盐全部倒进去,然后我们启动机子,让机子空转个十秒钟,然后 我们就可以加水了,大家一定要记住我们和兰州拉面一定要一气呵成。接着往下看,转了十秒钟以后,我们拿起我们刚才 称好的九点六斤清水,可以看到我们的机器在不停的转动,所以说这时候你倒的话可以放心倒,因为他基本上不会和成包水面的,因为他打的你力度比你的手的力度还要大, 大家可以看到我们第一次加水可以加多一点,然后呢让机子打絮子,大家可以记一下我们全程的过程,这边和面我们总共用了三分钟就和好了,二十斤面, 大家可以看时间,我们全程这些和面的步骤我们都没有删减的,你看一下,我们总共就花了三分钟就和好了, 那一定要记住,一定要在五分钟以内把面给和出来,不然容易把面和僵,然后面还形成团了,这样我们的面就和好了。来接下来我们再把我们的底灰打进去啊,因为我们底灰有一比六的比例画一克灰六克水的比例画的大家可以看到我们差不多加了二十克水灰 到我们的面里面,第一次抵会打了二十个,在未来你开店的时候,比例的话你可以按照自己的心愿去获,然后呢我们的话在我们这里是一比六的比例来教大家的,我会打进去以后呢,让他转个十几秒,然后呢我们就可以把我们的机子拿下来, 把面掏出来了,因为我们需要把我们的和面机放倒,然后呢稍微转一下面就会自动下来的。第一步我们让面机子裹一层干面粉,我们需要做的是韭菜叶子的宽度,所以我们需要按压把它压扁了。 接下来两只手同时出力,拉两个面头套中指。接下来我们认真看师傅的手法,左手一抬食指找到中心点,拉开食指上,然后我们弄一点干面粉,因为宽面需要干面粉,食指上的面它交替到 嗯,右手的中指上面,然后中指再交替给左手的中指,然后再拉开。同同样的道理,我们再来套在左手中指上,前面的面收还是中指找中心点拉开,然后我们将面放到案板上抖一下,让我们的干面粉抖上去,它就不会粘黏 来。再过来我们中心点的位置套在左手的中指上,前面的面再继续往上收,收上去不要放下来,然后两中指找中心点再拉开,这样反复五六次。我们的九月 来学会了吗?关注我们,带你免费学拉面,我是海娃,下次再见。

网上都说这个高肉拉面特别好吃,我已经吃了,就剩最后两桶了,提前偷偷试吃过了。小周在上期挑战结束之后吃的那个拉面,就是我给他煮的高肉拉面,一个独立的面饼,一包菜包,一颗卤蛋醋包,酱包和粉包,还有个小叉子。我特别喜欢他们家这个纯透明的碗,可以看到里面 搞里头,通通搞里头,他这个汤巨好喝。你别看他们家这个酱包的包装小,里面这个酱是那种巨浓缩的卤蛋,先放进去好入味,已经够入味了,然后这个是注水线,非常的清楚, 时间到你们看到了吗?他自己就到里面膨胀了。我这个是山椒肥牛味的。嗯,好浓的那种山椒味。来吧,这一口蛋一口面的,谁想吃?我之前都特别喜欢吃他们家那个粉面菜蛋,他们家的卤蛋卤的特别好吃。那黄老黄了。 嗯,这面一如既往的好吃。家里就剩两桶山椒的了,一到货就被我跟小周吃完了。 这两种还是我给他说我留着拍视频的时候吃。咱俩可别再吃了,因为有的时候在家是懒得做饭的。你说点外卖吧,送过来的面都弄了,你说吃个饭还行,吃个面的话,那真的没有自己泡的面好吃。但是他跟普通的泡面又不一样,他是这种细面,像拉面一样的。 嗯,口感有点像咱们自己在家煮的挂面, 你看这量量老多了,咱们去楼下拉面店那种大份的拉面,差不多也就这个量了吧。他这个桶都比普通的桶要大很多,不管是在家,在宿舍或者出去旅游的时候,你随身携带带两桶,都不用我们单独带蛋,直接里面就有蛋。这碗非油炸的拉面下肚又健康又营养。 关键是真好吃啊,一桶才几块钱,真的跟店里面吃的差不多了。来吧,给你们吃最后一口啊,再想吃的话就去左下角链接拍一单吧。