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回家过年吃什么?乐平永山沙琪玛,锅铲翻炒间焦香四溢,铺平压实定型切块,满袋金黄酥脆,满口淡香浓郁,一口沙琪玛,一年甜蜜蜜。

我今天收到了一个特产,是一个江西乐平的朋友。嗯,给我寄的沙琪玛,我听好多人推荐这个沙琪玛了,但是我一直不知道买哪个牌子,然后他给我寄了,我就好感动。我看到这个后面写着专注糕点四十一年,江西真的是一个以糕点出名的地方。然后这个呢是纯手工做的,要排队预定才能够买得到,就是可能网上都很难买到这种纯手工制作的。 我刚刚在里面打开来,哇,满满的一袋全都是沙琪玛,好香,一闻起来就是那种我们这边讲就是喷香喷香的感觉。哇,你看很好吃,他就是不会说特别甜, 而且这个很神奇,就是他越嚼越香,第一口尝到嘴里是那种淡淡的感觉哦,但是越吃越香的感觉, 而且它不会粘牙,好神奇啊,尝起来很好吃。它虽然看起来是这样子,好像炸起来的东西,但是居然不会粘牙,非常的香。嗯,好吃,根本停不下来,太好吃了。

我们是比较传统化的那种,脑子也比较传统化,不会转弯,我们是没有任何添加剂。哇哦,有时刻到点说想吃小时候手工做的沙琪玛,问我找到吗?还就不出意外。那我找到了, 家里从小就有做一些小吃之类的。好,等下来就是想用一些传统的东西啊,我们不做就已经丢掉了,你都在用机器一做就这个东西就慢慢,慢慢就会没有了。 像我们做一锅这么十来斤,二十斤都不到,要发酵一个小时,在工厂里面可能做几百斤的,就是手工做口感会更好。这个糖是一定要拿麦芽糖,它去增加那个粘性,成本高吗? 高啊,你像土芝麻跟那种街上买的芝麻就要相差好几块钱一斤,它起码其实就是传统的一种,每个地方都有做,就是看你做出来的效果怎么样,好不好吃。如果要把产量大批量生产出来,肯定是没有这样子好吃。 二十五分钟再熬糖,这里就是只有五分钟,尽量少糖,在我能成型的情况下,现在人都不要吃太甜。 我们寄外地也是寄本地零售价有深圳有广州啊,然后北京也有啊,不把价钱抬高,邮费你自己出。你尝一下,这个非常好吃,可以包菜,我再装哈。阿姨好吃吧?好吃好吃, 刚出锅的沙琪玛,我们现在把它打包回食堂,想要吃的的到门店来品尝,小的严选,选的不仅仅是食材,更是不肯将就的。我们还想吃什么?评论区告诉我。

你知道沙琪玛的妈妈叫什么吗?没错,就是封城冻米糖,打工人,特种兵织,极限十二小时吃遍封城封城高。为什么是封城打头?就是因为他是宜春地区人口汉经济双排名第一的城市。牛逼!刚到封城就踩了一个大雷,那就是封城博物馆家人们。真的离谱, 三十八度的大夏天不开空调也就算了,二楼连灯都不开啊。他仿佛在说,我就是不开,你来打我啊。那就去尝尝丰城美食吧, 人是铁板烧,吃了感觉封张高任何一家都好吃。眼镜子餐馆吃了是封层的味道,老婆给炒粉吃了,点了一份划穿,特别好吃。 丰城人是真的多,很热闹,传说中的非常蛋饼,吃了真没想到,鸡蛋饼加上海带,别有一番风味。有一次油炸吃了,和高安的油炸一样好吃。洪福酒楼吃了经典的丰城菜。丰城很好,下次还来。