烤肠辅食做法
带大家看看我婆婆给宝宝做的脆皮小烤肠，脆弹爆汁，自己在家做啊，简单又干净，宝宝吃起来也放心。肉呢，最好选二肥八瘦的后腿肉哈，瘦肉肥肉给他分开以后啊，切成小块，肥肉部分用绞肉机尽可能的给他绞的细腻一些。 瘦肉呢，给它搅成有点颗粒的状态，这样吃起来的口感会更好一些。然后一起放进冰箱里冷冻一个小时，再来泡个肠衣，这个是我婆婆买了打算灌香肠的，昨天我家天天在楼下馋别的小朋友的烤肠了，我婆婆就说用来给我们做烤肠算了， 用白酒给它泡上半个小时以后啊，再多冲洗两遍，这样子呢，就没有膻味了。肉先弄好以后就可以调味了，配比呢，你们就按照我婆婆这个来哈， 不咸也不重口，很适合给宝宝去吃。然后再把提前弄好的冰水分三次加到肉馅里面，朝一个方向去搅拌，一定要给它搅拌上劲了，这一把很重要，再甩打几分钟，最后是这种黏黏的起胶的状态，拿在手上他也不会松散，这样做出来的烤肠啊，他的口感就会特 特别的 q 弹。最后在里面可以加点脱皮玉米粒哈，搅拌均匀就行。然后就可以开始灌肠了，灌肠的头子里呢，可以拧出来一点点肉，这样的肠衣会更方便套进去，套好了以后呢，尾巴这里打个结，再把肉馅挤进来就可以了。 一定要注意的就是只能灌八分满哈，按起来是这种软软的，灌完了以后啊，用绳子绑一下，给宝宝吃的话就不需要绑太大了，然后扎几个孔，方便排气，挂在通风的地方给它吹上四个小时以上，像这样表皮蔫蔫的就可以了。然后上锅给他蒸或者煮都可以哈，全程都用最小火， 煮的话给他煮个五十分钟左右。时间到了呢，给他捞出来剪一下，你看每一根肠都特别好，没有爆皮，可以一次性多做些密封起来放进冰箱里，吃的时候花几分钟煎一下。 qq 弹弹的，比外面卖的还好吃，而且一点也不腻，别说宝宝了，我都爱吃的不得了。
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1330小葵辅食日记📔
