三无酱油真的存在吗

你们知不知道现在市面上很多的酱油，其实和酱油两个字没有什么关系，老祖宗传承了两千多年的东西才叫酱油，什么生抽老抽啊，都是在九十年代的时候为了提产量降成本才搞出来的东西，老抽里边加色素，生抽里边加调味剂， 有良心的企业还能给你掺点真酱油，没有全都是味素、色素和调味剂。真正的酱油啊，只需要四样东西， 黄豆、小麦、水盐。但是你不知道的是，现在市面上的是脱脂大豆或者是豆荚酿造的酱油，就他已经把油炸了。 你看我们的老祖宗是非常的智慧的，他在给酱油起名字的时候带了一个油字，那现在我们酿酱油的原材料，这个黄豆都已经是脱脂大豆或者豆荚了，那你想想他的油还在吗？酱油里面的很多的风味因子和这些有益菌群啊，都是通过这个油脂转化而来的， 更何况我们现在用的大部分的黄豆都是科技种子，种植的过程当中啊，更是农药化肥养大的，都是圆圆的连肚脐都没有的不能发芽的种子。 而我们自然农耕的培育的不但是老种子，而且是经过十七年野化的老种子。什么是野化？就是这样的种子种到地里面不用农药，不用化肥，不用除草剂，而且还不拔草，让他在自然的环境当中和这些虫子呀杂草共生，通过一年一年的适应自然的环境 来提升种子的生命力。你看每一颗黄豆的肚脐，颗颗分明都是一颗完整的生命，这也是我们用来做酱油的原材料，你在市面上吃到的很多的酱油啊，那哪是酱油啊，都是科技与很活。 谈完原材料了，我们再来讲讲它的工艺，其实在传统的酿酱油的工艺当中啊，非常简单，土瓦缸日晒夜入，经过完整的四季天时，慢慢的去 发酵它的风味，沉淀它的菌群，让人吃了，不但满足我们的味蕾，还能够满足我们身体的一些营养的需求，我们才能够装瓶上架，成为现在你们所看到的这一瓶酱油，通过时间打开闻一下，是浓郁的豆香味，而不是工业的味 道。很多人说啊，这种酱油吃不起，我告诉你啊，现在的问题不是吃不起，是买不到，类似像这样的工艺现在已经越来越少， 且不说食材啊，很难买到。再说工艺，这样的老手艺啊，现在会做的人啊越来越少了，那些大厂呀，也不愿意用，因为周期太长，成本太高，不如现代工艺来的方便，还来的快。 我们做了这么多年，没打过广告，没上过直播，一直都是会员制，我们啊只有一小批的会员才能吃得到，没有做零售，老顾客要了呀，我们都是直接寄到家门口，十几年来啊，都是我们的一些老的回头客， 从来没断过，你问他们为什么呀？因为他们知道这些东西别的地方买不着，他们吃了几十年，舌头啊，认了，胃也认了， 身体也认了，知道吃这样的东西对自己的身体好。今天啊，我把我们做的这个酱油拿出来跟你们聊，别的不用说，你拿回去以后和你平时吃的这个酱油啊对比一下，你就知道什么是好的酱油，什么是酱油味的工业水？ 我把链接放在左下角了，如果你有时间、精力，有机会你也可以来到我们的厂里，看看我们那些土瓦缸，那些老工艺，闻闻这里的豆香味，看看我们自然农耕的基地，这不是广告，这是一个做了十七年生态农业的老农人跟你说的心里话。

根本就没有什么生抽老抽，那以前只有酱油，从两年前吧，我从后院里酿的那一小缸酱油自己吃，然后去年开春地里有地了，酿了一大缸酱油，分给那个亲戚朋友吃，后来粉丝给我过来送缸，让我帮他酿酱油，咱就想着放店里给粉丝们也尝尝，结果就是三无产品， 就被大家的就给讹了。但这确实是我的问题啊，直到今年，找酱油厂的朋友在人家厂里边给我腾出来的这么一个仓库，我酿了这一百二十缸的酱油， 这样酿好了，还得用人家家的设备消毒灌装，然后这样了才能合法商家收买。真不是饥饿营销，大伙能明白吧？味道呢，就是过去清酱那个味，这缸也差不多能出锅了，一会给大伙播一场。

在家做饭的人注意了，你们家的酱油可能根本就不是酱油。咱们平常在家做饭用的最多的调料就是盐和酱油。盐其实还好， 配料表一般都干净，但是酱油真的是添加剂的重灾区，很多所谓的酱油根本不算酱油，全是防腐剂、增鲜剂、甜味剂勾兑出来的化学汤。你可以去厨房看一下你家酱油的配料表，是不是跟小皱纹一样。真正的好酱油配料表应该干净的。像咱们的良心 只有水、黄豆、小麦和食用盐。比如莲花酱油这种老字号，零防腐剂、零甜味剂、零蔗糖。 传统的酿造工艺，光发酵就得大半年，氨基酸肽氮含量每一百毫升高达一克，远超国家特级标准， 品质在特级酱油里都是第一梯队。打开瓶盖以后，就是一股醇厚的酱香，那才是咱们老祖宗传下来的味道。中国人吃饭讲究的是安心、健康和传承，所以从今天起， 擦亮你的眼睛，看清配料表，该扔的扔，该换的换，吃进嘴里的东西马虎不得。趁着现在有活动，二十九块九到手两大瓶一身装，赶紧给家里囤起来，这不仅是为自己的健康负责，更是咱们守护家人必须做的事。

著名的签合零是一个商标，商家真的太聪明了，可能只是商家的文字游戏。

大家好，今天我觉得这个视频您真得看看，您看完了对您的生活一定会有好处。今年三幺五出了这么多事，每年都出事， 但我所关注的是那个大品牌的酱油又出问题了，这次是儿童酱油，我们先看一下报道，三幺五前夕，记者调查发现，部分宝宝碱盐酱油存在溢价高、添加剂较多、钠含量超普通款碱盐酱油等问题。 一款名为佳佳特级碱盐小家酱油，标注碱盐百分之三十，包装会有孩童图案，但是呢，每十毫升钠含量达到了五百二十六毫克，比同品牌碱盐生抽的四百六十毫克还高，按相同容量计算，前者的价格比后者高出百分之六十五。 铅盒，一款印有卡通儿童图案的有机酱油，宣传宝贝要碱盐，但是十毫升钠含量五百一十一毫克，远超同品牌成人。现在想告诉大家是， 以后记着什么儿童啊，老人啊，什么这专用的酱油，不要去信，只记着我跟你讲的常识，我是资深的方面的从业人士，酱油 大家注意选择第一，远离生抽老抽。没有什么生抽老抽那都是九十年代工业化的产物，为了迎合这些日渐扩大的需求，高温速效发酵能够进行勾兑，酱油 只有这一个酱油，而且酱油是不怎么上色的，小时候记得吗？妈妈叫我们去打酱油，从来不去打生抽老抽，那那个酱油不上色怎么办呢？要不然四川妈妈就会有有这个豆瓣， 但是我们湖南的妈妈就说，我妈妈就是会炒糖色，所以说健康的就是酱油配糖色上色，而不是生抽老抽。那酱油怎么选呢？这是重点，只要是健康的老人孩子，什么都可以吃。 酱油的选择方向，第一个点记着啊，配料表只能有四种水，非转基因大豆、小麦和盐，就这四种，多一种都不行。 其这有个地方一定是非转基因大豆，而不是脱脂大豆，如果是脱脂大豆，它也是不合格的。第二点就是在配料表干净的情况之下，氨基酸太淡，越高越好。 国家规定，大于等于零点八就是特级，大于等于零点七就是一级，零点一之差，天壤之别。氨基酸太淡，就是营养的丰富度，口感的鲜美度，氨基酸的浓度。 但是很遗憾，咱们的相关规定并没有规定氨基酸肽蛋在配料表只有四种的情况之下才有意义。你往里添加一堆东西，那就不要看氨基酸肽蛋了， 这就相当于当年为了增加牛奶的蛋白质的素质。好看往里面加三句情爱，这是异曲同工。第三点就是盐， 好的酱油一定是盐，不会超过五百毫克。你看刚刚那个作品里面有个什么碱盐酱油，薄盐酱油，什么叫碱盐？什么叫薄盐？ 因为大多数发酵都是高盐细态发酵，为什么加那么多盐呢？就是为了防腐，它会杀死有害菌， 但是盐是一把双刃剑，他在杀死有害菌的同时也会杀死有益菌，每增加百分之五的盐，就会杀死百分之二十的有益菌， 所以盐越高，他的有益菌被杀死的就越多。但是现在都是高盐西肽发酵，特别是那些大企业，他们更是高盐西肽，高温速效，速度很快， 他们发酵完了以后，该杀死的有益菌已经杀死了，为了数字是好看，推出所谓的碱盐和薄盐酱油是怎么做到的呢？就是把这 酱油发酵完了以后，再经过德国的技术，把里面的纳离子透出来，这个过程我认为是没有必要的， 甚至我觉得这是纯粹大概念。所以大叔给你们的建议是，第一点远离生抽老抽，第二点，远离碱盐酱油，薄盐酱油越大品牌你越注意，品牌太大了，他做不到纯手工发酵， 像有一种比较小众的品牌，产量不大，就是那种纯自然发酵的手工酱油，而且还有一种发酵方法叫无盐发酵，我的酱油就是无盐发酵，这个无盐酱油呢是欧洲日本人 他们花了几百年想攻克的无盐发酵，一直没攻克，被我们中国民间科学家，我的合伙人张忠安老爷子，他的专利，你看一下，这是专利证书， 我们的发酵是无盐发酵，极大程度的保留了营养成分，到发酵成熟以后再加一点盐进去，想加多少呢就加多少，增加咸香味。当然我还想补充一下啊， 这也是一种无可奈何的现象，也是我们张老爷子非常愤怒的，就是我们国内现在批准的这个发酵方式当中，我们这个发酵方式是独特的， 不一样的，所以没有这一类，没办法，为了上市只能也归在羚羊系胎发酵，其实我们这个不是，我们这是仿牛味 无盐发酵，没有这个标准，没办法，我们期待有一天会增加这个标准吧，谢谢大家。最后呢在这也祝大家身体健康，谢谢观看。

你家是不是也在用这种塑料瓶来装酱油呢？那赶紧把它扔掉啊！看瓶子底部的三角标志，数字不对，吃进去的全是有害物质！ 数字一就是咱们常见的矿泉水瓶，属于一次性的塑料，不耐高温，也不能长期重复使用，千万别用来装酱油，醋也不要放在灶台旁边。数字三和数字六的塑料材质碰到高温和油脂就会释放有毒物质， 不能装热饭，热菜，也不可以放进微波炉里加热。大家一定要记住啊！数字五就是食品专用材质，耐高温，还可以进微波炉加热，可以反复长期的使用， 装食材最安全。放心，这个瓶底没有任何标志的塑料，基本上就是三无劣质产品，千万不能用来装食物，挑选塑料容器一定要认准数字五就可以了，日常多留意，守护全家的饮食健康，学会了吗？点个关注吧！

棉花的零添加酿造酱油真的有那么好吗？来，先看视频，我们拒绝乱七八糟的添加剂，配料表只有水、大豆、盐、小麦四种原材料。纯粮食酿造的酱油，日晒一百八十天，就是为了还原儿时打酱油的味道，颜色棕红油亮，口感酱香浓郁，炒菜煲汤味道好。 东西买回来了，二十九块九，到手这么两大瓶，价格倒是不贵，那它的品质到底怎么样？咱一起看看入口的东西，咱先看一下配料表，水，非转基因黄豆、小麦、食用盐。这配料表确实很干净啊，没有什么乱七八糟的，科技很活， 食品生产许可证编号，产品标准号， j b t 幺八幺八六。它确实是酿造酱油的国标高盐西肽， 这个是酿造酱油的顶级发酵工艺，氨基酸液氮每一百毫升大于等于一克。一款酱油的品质好不好，味道鲜不鲜主要看这个指标，质量等级，特级，保质期，十八个月。厂家信息这些也都是齐全的，咱们再看一下这边啊，莲花的标志， 二零二五年获得了一个全球美味奖。零添加酿造酱油，零防腐剂，零甜味剂，零蔗糖，净含量一升，咱给他称一下，带包装一千二百六十五克，重量确实没啥问题。酱油品质好不好，咱给他摇一摇，看看泡沫就知道。 看这个泡沫很细腻啊，而且消散的很慢，它的品质确实不错，那咱给它倒出来看看，它是这种红褐色的啊，红亮红亮的，有点像红酒 挂壁也比较均匀。哇，味道确实很香啊，那咱们尝一下。 嗯，他这个咸蛋刚刚好，不是那种齁咸齁咸的，回口还有一点甜味，就是那种粮食发酵出来的自然香甜味， 和我小时候吃的老式酱油一模一样。这款莲花酱油就测完了，它的口感和品质都很不错，还是老国货大品牌的，咱们吃着也放心，而且价格也很实惠，有需要的可以试试。

姐妹们，你们是不是像我一样啊，一直在找一款小时候拌饭的这种酱油的味道呀，今天呢我来跟大家分享一下这款有机酱油， 这款酱油真的你吃了还想吃，我现在已经开到第二瓶了哈，这个酱油呢，它是一百八十天发酵的哈，配料表非常的干净，大家有没有发现呢？现在我们买的酱油呢，一大堆的添加剂，而且味道还非常的干净，就是酱油的一个原汁原味， 没有其他乱七八糟的添加。他是龙头山他们家的特级一瓶鲜酱油，他是有机酱油，有有机认证的，他是徐州绕字号产品，一百八十天发酵的哈，然后配料表呢就非常非常的干净，他只有生活饮用水， 有机非转基因黄豆，有机小麦食用盐，未加点的哈，配料呢就是这么干净，大家有没有发现啊，我们有时候去买酱油的时候，看一下配料表，一串串的添加剂哈，酱油是天天要吃的吗？早餐我们煮个粉，煮个面，蘸个饺子， 然后中午呢，我们红烧个肉，炒个菜都要用到酱油，我建议姐妹们哈，换成这种配料，干净，吃的放心的酱油哈，现在呢，大家生活水平都提高了哈，像这种每天都要吃的调味品， 都会换成这种没有添加剂的，吃的会更放心。像这款酱油呢，现在正在做活动哈，二十九块九，给咱发这样四大瓶，它这个每一瓶都有有机素原码，我把它放在视频左下方链接了。

针对消费者关注的心机商标问题，国家知识产权局在发布会上介绍了整治情况，相关负责人表示，对易造成消费者误导的商标申请，坚决给予驳回。大家有没有发现一个现象，我们平时购物经常买到 名字、包装跟大牌几乎一模一样的产品，看着正规，价格也不便宜，买回来才发现根本不是正经品牌。很多商家就是利用这种信息差 注册新机擦边商标，刻意混淆视觉，误导消费者，尤其是长辈，不擅长辨别的普通人最容易中招。花钱买劣质品维权还没地方说。 好在这次市场监管直接下狠手，一次性裁定了一千一百二十七个欺骗性违规商标，全部无效。说白了就是把这些啊，玩套路、打擦边球的伪品牌直接清退出市场。 说的这些被点名的商标，很多都是大家熟悉的品牌，像白象多半桶千鹤林千鹤林家，呃，还有一号土猪格子、土金麦郎，手打挂面、潘婷的三分钟奇迹、 佳洁士索白东鹏特饮灵堂，还有简爱的酸奶，呃，其他没了，全都是一样的套路，这次全都在无效的名单里。 其实我们普通人要求真的不高，只想花钱买正品，买安心，最怕的就是被文字套路 啊，商标套路蒙在鼓里。这条建议呢，大家随手转发给家人朋友，不用凑热闹嘶吼，只是多一份购物辨别的意识，也可以在评论区聊聊你有没有啊，就是被这种山寨商标坑过。