大蒜头怎么做好吃
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01:21查看AI文稿AI文稿干三年厨师，我也没吃过，也没炒过，我信你个鬼，番茄腌个蒜苗，这个蒜苗头子，他讲我来炒个鸡蛋，其实这个也可以烧肉啊，这个呢，我们啊在合肥叫它蒜苗，人家讲这个叫蒜台，像那个新鲜的大蒜叫蒜苗，一个地方一个地方的 叫法不一样，今天我就来操作一下，首先啊，把它洗净以后啊，我就像韭菜沫炒鸡蛋一样，把这个切成沫子，这个叫废物利用。在家里面啊，你看这个不知道怎么吃的，煎个饼啊，炒个鸡蛋啊，或者给它烧个肉里面啊， 很香很香的。咱们找个碗，放到碗里面，打上几个鸡蛋，打鸡蛋，家人们啊，千万不要在这个碗边敲，这样蛋壳容易掉进去，而且不容易剪出来，不干净。像我这样，找个平面，你看轻轻一敲，这样就很干净了， 又干净又卫生。来上一勺盐，就是炒菜放亮点盐就可以了，来上少许的鸡精，丢丢的胡椒粉，把它搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋很香。把锅烧热，来点底油，把这锅涮干净，我们来上一点 菜籽油，热锅热油，这样它才不粘锅。现在油烧热了以后，我们把鸡蛋倒到里，火不要太大，就让鸡蛋定个型，用小火把它炒成块状，你看这个表皮啊， 像这种微微的有点焦黄就可以了啊，现在把它装满，不吃都闻到香，确实很香，一股蒜香味啊，我们现在来尝一下，确实不错，蒜香味啊，很浓郁，放入到鸡蛋里面，很香很香，在家不知道吃什么的可以像我这样操作，有想吃正宗炒菜的，还是那一句话，来回乡院小表叔安排。
56光头小表叔
01:28查看AI文稿AI文稿十斤心蒜包成了一粒粒的，剥皮整蒜更好看。放二百克左右的盐腌一碗，隔段时间摇晃下，腌的均匀点。呃， 这是十斤的空瓶子，一斤黄冰糖一点，七五升的白醋两壶。睡前用醋把糖化开，静置一晚，把瓶口封好，第二天尝尝，喜欢甜的可以再加糖，口味自调。腌了一晚上 可以尝尝糖醋汁，不甜就再加些糖一起放进去。 nice， 可以 把蒜瓣全放糖醋汁里了。我把配料表打在屏幕上， 为什么包成了蒜瓣？据说等待的时间短，糖醋汁一定要没过，蒜瓣不够就再加白醋，一定要把口封好， 里三层外三层的风，千万不要让空气进去了。好了，我也是第一次做，这泡的大蒜头是我老爸买的，一觉睡醒他就剥成了一半一半的了，配方是我小姑妈给我的， 他泡的大蒜头超级好吃，希望第一次做我能成功，最快半个月后看成果，让我们一起期待吧！
00:22查看AI文稿AI文稿如果你老公邀请朋友来家喝酒，你就给他做这道菜，绝对是给足他面子。首先大蒜加清水浸泡五分钟，捞出沥干水分，起锅倒油，五成油温下锅小火慢炒，炒至表皮金黄全部裂开，加一勺辣椒粉、 孜然粉、花椒粉、八十八粒盐翻拌均匀，有条件的放点葱花继续翻炒均匀即可装盘。太香了，喜欢的赶紧安排吧！
648小厨当家
02:25查看AI文稿AI文稿到了吃糖蒜的季节，姐妹们你们家里都腌好了吗？今天我就来出一个腌糖蒜好吃的一个教程，买回来的新鲜大蒜，把它剥了，留一层皮就可以了，然后把下面的这一点削掉，上面的留个一点点就行了， 处理成这样的，沥好的大蒜先清洗干净， 洗干净的大蒜用盐水浸泡四到六个小时，去除大蒜的辛辣味，泡好的大蒜拿出来晾干水分，这样倒扣着倒扣在这个上面。 我们调一个料汁啊，我们现在是十斤大蒜，十斤大蒜还差一点点，我们就按十斤的量来做，然后再稍微少一点点，盐的话是两百克啊， 再放入冰糖，具体放多少，待会把配料打在这个屏幕上，再加入清水。现在我们把这一锅糖醋汁熬化，记住不要用铁锅，用这种不锈钢的锅来把它熬化，然后把它冷却，这样子熬开就可以了，我们然后把它关火冷却啊， 用我们水的坛子，然后我们再放点白酒来涮一下，消毒杀菌啊，可以让我们的这个糖蒜保存的时间更长一些。将我们的这个糖蒜把它摆到这个坛子里面去啊， 这是九斤多大蒜，十斤大蒜不够不到啊，放了装了，装了两大坛子啊，之前我们调好的是糖汁，现在我们来调醋汁，调个醋汁啊，具体多少比例，我待会打在那个屏幕上啊，红醋或者香醋都可以啊， 我还加了一瓶这个红醋啊，或者是白醋都可以生抽进去，把这些调好的料汁倒进去吧。 照我这个比例，十斤大蒜做出来的这个糖醋汁是刚刚合适的啊，不多也不少，刚刚把它腌住，然后我们再放上一个月，我们的糖醋蒜就做好了。
01:46查看AI文稿AI文稿前两天我做了几个水油焖菜，真的有几百万人看，但是有很多人问我啊，这个油浸大蒜到底是怎么做的？那今天我买了一些大蒜，大蒜呢，做一个油浸大蒜， 做油浸大蒜就是剥这个大蒜比较麻烦，很多人啊会剥的手指痛，今天我来教大家一个方法，我们把这个大蒜啊放到微波炉里给它叮一下，这个时间不用太长了，我们来看一下是不是很好剥啊， 就是有点烫，喏，一拿就拿出来了，剥是真的好剥了，但是大家一定要注意啊，剥的时候啊，一定要趁热剥，这样的话更容易剥一点， 很快的，我一下子就剥了这么多，然后切这个大蒜呢，也挺麻烦的哦，我们用绞肉机给它绞一下就好了，绞的时候啊，不要绞的太细，稍微粗一点。好了，大家可以看一下我的这个细腻程度，大概是这个样子的，我们为了预防它氧化啊，再放点盐进去， 然后给它搅一搅，拌拌匀，准备一个无水无油的这种玻璃瓶，最好先给它洗干净，然后开水烫一下，风干，这样子就可以用了。好再把它灌到这个瓶子里，灌好以后啊，我们一定要用这种熟油噢，把它倒进去， 最好是那种没有味道的，有些味道太浓的话也不大好油呢，一定要没过这个大蒜，然后倒下去以后给它搅一搅， 这样给他盖上盖子，然后啊放到冰箱给他冷藏，我们十天半个月都可以用。像这个油煎大蒜这样做好一瓶以后放在冰箱里用的时候真的非常方便的。 平时啊，比方说我们要炒个花甲，来个一勺，做个生菜啊，来个一勺，做个水油焖菜啊，上面来个两勺，真的非常方便，姐妹们赶紧去做起来。
2088周妈妈厨房日记
04:12查看AI文稿AI文稿又到了腌蒜头的季节，现在新蒜大量上市，正是便宜的时候，今天我教你个糖醋蒜的做法，平时配点稀饭面条都非常开胃，新鲜的蒜头剥掉老一点的外皮，留嫩一点的就行了，不用清洗，直接放到瓶子里。腌糖醋蒜， 你就用这个冰糖甜醋，酸甜比例都是调配好的，不用担心调不好酸甜比例了。我这里五斤蒜头用了半瓶，剩下的还可以泡个窖头，扣盖密封，放到阴凉处， 十五天左右就可以开吃了。这样腌的糖醋蒜越放越好吃，一年都不会坏，酸甜脆爽又好吃，不管你是吃米饭还是喝稀饭，都很好吃，你学会了吗？ 又到了腌蒜头的季节，现在新蒜大量上市，正是便宜的时候，今天我教你个糖醋蒜的做法，平时配点稀饭面条都非常开胃，新鲜的蒜头剥掉老一点的外皮，留嫩一点的就行了，不用 i love you。
10依依好物分享
00:43查看AI文稿AI文稿大蒜头好多人都喜欢吃，每年挖只要两千斤哦。但我不一次性腌啊，一次性搞不动，一次就是腌一百斤，搁那一百六十斤。每次噶来了我要撕皮，把皮一层一层的这样撕，然后把洗干净以后就要腌腌，最少腌半个月， 半个月腌过之后把糖醋熬好就泡，然后一个月人噶就能来拿。每年挖这个蒜子腌出来就没有了。 这个蒜子叫蒲。这个是淡季的啊，本蒜而且味道浓的很。我每次都赶着这个季节啊多腌一点。早上吃早饭啊，每次搞点茶喝喝。品茶他们吃的人多啊，就是讲泡入味了，泡的时间越长越好吃。
1570芜湖家有土菜
00:53查看AI文稿AI文稿吃肉不吃蒜，味道少一半，今天又是一道学得会用得着的家常菜。大蒜头炒肉，蒜香好吃，而且下饭不闷人。五花肉切成厚薄均匀的片，切好装盘备用。再准备一碗剥好的大蒜，用刀拍破一下， 这样才容易快速炒熟入味。再切几根蒜苗，锅中放点点油润，下锅倒入五花肉煸炒，炒到五花肉变色，加一勺料酒去腥，继续翻炒出油， 然后加入豆豉、小米辣，拍好的大蒜，大火翻炒出味，炒断生调味，加一勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽，翻炒均匀， 接到就倒入蒜苗，来点鸡精，翻炒断生，就可以出锅装盘了。平时没得下饭菜，就像我这样做，又香又入味，特别下饭。学会了赶紧回去做来告一下哟！
1.8万小刘爱做饭
