这根竹笋差不多长大成竹了,把它砍回去做个竹筒饭吃, 这个老壳给它剥掉,有后面那几节就可以了,前面这些就不要了, 从这里开始就是一个竹筒了,你看多亮刚刚好。 嗯,这个竹子味香的很,再拿过去处理一下 竹筒冷水下锅给他煮一下,等下蒸出来就不会有那股清气。先去把配料准备一下,肉我就准备了点鸡肉、排骨和辣味,这个是早上挖的,五指毛桃还有土茯苓。五指毛桃给他切一下, 就要这种细的根就好了,这个香味最浓。这个土茯苓给他切片, 再来点陈皮,红枣,生姜,黄豆,这个等一下煮个汤。排骨来点盐,来点姜丝,来点酱油, 来点豆豉,再来点米酒,再来点生粉,给他捞均匀,再来点山茶油,好给他放一边腌制,现在看一下竹筒煮好了没有,现在给他撩起来。 这个泡上的米给他放下来, 有个两勺就够了,这两个就拿来炖个汤。鸡肉放下来, 黄豆来一点。五指毛桃给他放下来。土茯苓,陈皮,红枣,生姜给他放下来, 加水,没过这些食材, 这个米饭也给他加上水。 现在先给他上锅蒸, 盖上锅盖给他蒸三十分钟。 蒸了二十分钟了,先把排骨放下来,这两个就做个辣味的, 盖上锅盖再给他蒸二十分钟。 五指毛桃鸡汤先来点盐,灵魂小葱花来一点。好 bend it to one。
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半夜睡不着进山掰笋,做成凉拌笋进城卖,看能赚多少。出发进山打金竹笋去喽金子去喽。哇, 咦,这边有人搬了吗?这是谁搬的?没带走啊,下来就捡几根。哇,发现了,这个是我们这边的金竹笋。哎呀,这个松了,这样来 大奖。嫩的很 哇,好多,不知道为啥这个笋特娇,虫子 好安逸好治愈。 哇,好多呀,你这籽那么多。 这是金竹笋,凉拌炒的,这个很好吃,我今天给它弄回去凉拌。这个竹子适合做钓鱼竿, 一筐筐加一麻袋应该够,买了就在外面剥出来再回去。嘿嘿嘿,回去回去。山里唯一的水泥地,今天沾老被子的光了。 这是金色的。这个水感觉好安逸。金黄色的 终于不好了,打扫卫生,感谢五个老辈子提供的场地,清洗一哈,去除老根根 来对铺焯水焯水。焯好水的笋子放到凉白开里面冷却,撕成小条条,来一碗白醋,一碗生糖鸡精和盐。 进城喽,找地方摆凉拌笋子,十块钱一斤。十块钱一斤,快来看快来选喽。尝一下嘛,不要钱,免费尝免费尝,快尝一下嘛,没事买点便宜尝一下嘛。要得要得,慢慢哈。来来来来,好吃好吃来面 管够。全是笋子,笋子没有,只有笋子,只有笋子,都是笋子,两块二两块钱要的不嘛。啷个多两块钱要买笋?这是野生笋子做的,收到了,慢慢要两碗哈,我给拿一碗来啊, 要买笋笋子。嗯,笋子蛮好的。那可以上有牙签。来剁来上要点汤哈。年轻人的 称两块钱称不称啊,反正是按斤斤称,两块钱一称还没得,才十块一斤,放这放这反正有点辣,就他几分钟就卖了一半了。这样果然比新鲜笋子好卖好吃,我尝着点。尝着才是的。 再给你套袋子嘛。要的要的要的,我来。好,收到了哈。两个袋子哈, 卖完了一会就卖到,一会就卖的便宜。你是哪里嘛?我是竹山的。竹山的那个笋子是金竹笋,是野笋子,不到一个小时就卖完了,大家好评如潮,说让我下次多做点来卖。今日收入两百一。又是好开心的一天嘞。

这天暖和呀,竹笋也长出来了,拔点吃吃。 这种轮刚出土嘞, 薅点青菜,一天一个样,长多大得赶紧吃。 刚才去拔了一把小竹笋啊,咱剥个皮,一炒着吃。这竹笋才开始出来,还没有大批量出来嘞, 剥了一大把呀,下锅焯,焯水,五花肉切成小块, 先用猪肉炒炒,肉炒好倒入猪粪, 小青菜也炒好了,饭蒸好了,开吃。 这竹笋可嫩了,气嘣嘣的。 我一天这个竹笋剁的时候剁把子下干也挺好吃的。这早上泡点竹笋。

哈喽,大家好,我是燕子,今天做一个酸辣爽口的手剥笋,像这种刚冒出尖尖的小山笋最适合做手剥笋了。把下面的这一截不干净 布料外壳的小山笋,现在用剪刀把上面的这一节剪掉,等一下会更加入味一些, 去掉头部,可以让他更加的入味。 弄了满满的一大盆,这里都是去干净了,现在把它洗干净,洗一下, 用上的泥巴搓洗干净, 这已经是洗干净的小山水了。等锅子里面的水开,等一下把它用料卤一遍,水开了,把桂皮的香叶放进去,放姜片,放点辣椒, 盐多一点,入味一点,放点酱油,小山竹倒进去装不下,生长赤道。 哇,煮了半个多小时了,差不多了,煮熟了,他给捞起来,捞起来放凉, 带上手套,自己做的酸辣椒放进去,苦瓜均匀。 哇,好香啊。再放一把泡椒,我们提前准备一个干净无油无水的罐子,把腌制好的小山笋一层一层的放进去,压紧压实。 把碗里剩的这些辣椒放进去,铺在上面,把它压紧压实,然后上面再倒一层白酒, 再加一块冰糖,白酒是让他不要起那个白色的泡沫。把上面清理干净,清理干净,盖上盖子, 上面铺一层水,一坛开胃爽口的手剥笋就做好了。是不是很简单, 放个三五天就可以吃了,可以当零食吃,也可以做下酒菜,这个季节的小山笋又脆又嫩,明天上山再拔点,做个泡椒酸笋。


牛啦啦带你解锁小竹笋新吃法,香辣手包笋,一口爆汁,香辣入味,你们也去试试吧!