荣昌豌豆饼制作方法
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00:30查看AI文稿AI文稿阿姨，这个卖的是什么呀？豌豆饼。怎么卖的呀？一块五。行，那我要两个。这就是纯豌豆做的吗？对，打碎的豌豆再铺上一层豌豆。这个是属于哪里的特色呀？冰糖 哦。这一个要炸多久呀？三四分钟哦。那也蛮快的哇，感觉现在好少见到这种做法了。对，现在年轻人都不愿意做。那这算是属于荣昌的童年回忆了哈，金黄酥脆的，好好吃。
2454糖糖又饿了
01:28查看AI文稿AI文稿今天来学做一个豌豆饼。先切碎了，不能整了，就是我翻了小红书。 等一下，等一下，抹布洗一下，现在开始放点盐。我也不知道放盐是什么目的，但是让我放了，我就放了。放点盐揉一下， 然后他让我打一个鸡蛋，我打三个，一勺面盆两勺，三勺四勺。 我准备做五个吧。做五个，六勺七勺，五个，就做五个，八勺，九勺， 十勺，十一勺。怎么越弄越多？我没办法呀，太烂了，哎，太太太粘手了，太太粘着手了，哎，太粘太粘。哎呀，怎么样，这颜色挺正吧。嘿嘿， 好了，看这面好吃。挺好吃，面少菜多，中途还发了一个给我闺蜜，馋一下他，他特别好这一口。来了来了来了，好吃吗？好吃好吃。
28璐爷
01:06查看AI文稿AI文稿今天吃豌豆和饼，制作过程的素材没录进去，就文字描述一下。前两天刚摘的豌豆洗干净直接放锅里，加水， 加入盐和香料，八角、桂皮、香叶，跟焖蚕豆的做法一样，煮开后关火直接焖熟，可以当小零食和下酒菜，真的很香很好吃。接下来烙个饼，雪菜猪肉馅的， 把肉末和雪菜放大盆里，加入适量的盐，酱油、十三香搅拌一下，然后少量多次的加入泡了葱段、生姜、花椒粒的水，搅拌均匀备用，肉馅就调好了，然后往面粉里加入适量的盐，揉成面团， 醒面十五分钟后，把面团再揉一下，然后分成好几个小面团，然后涂上油，再醒面二十分钟，一个小面团就一个饼的分量， 醒好后就像包包子一样，把馅包好擀压扁，不是发面饼就越薄越好吃。因为涂过油了，我下锅煎的时候锅里就没放油，锅热就直接煎熟就好吃了。
04:10查看AI文稿AI文稿豌豆我们一般都是炒着吃或者煮着吃，再或者就是做豌豆凉糕，那今天就给大家分享一个豌豆不一样的新吃法，低至少油少盐，做法简单又营养， 不管是用来做早餐还是做主食都非常的不错，那我们一起来看看怎么做的吧。首先准备两斤新鲜豌豆，把豌豆米剥出来放入碗中，加入清水， 把豌豆淘洗干净，洗净后捞出来放入另外一个碗中。跟着准备四个鸡蛋， 将它打在豌豆米中，用筷子把它们充分的搅拌散开，再把它们倒入破壁机中，加一百毫升纯牛奶，盖上盖子，选择果蔬键， 把它打成豌豆鸡蛋汁，打好后倒入碗中备用。接着准备一个胡萝卜，把它切成片，胡萝卜呢营养丰富，尤其是小孩子平时要多吃些胡萝卜对身体非常好。 再切成细丝，最后切成小碎丁，切好之后装入豌豆汁里面。 接着准备一个火腿肠，把它改刀切成长条，再切成小丁， 切好之后装入碗中。跟着再准备一个土豆，先切成薄片，再切成细丝，最后切成小丁，切好之后装入碗中。再准备一把洗干净的小葱， 把它切成葱花，切好之后装入碗中。接下来简单的调一个味，加一勺胡椒粉，一勺盐，搅拌均匀，使配菜入味，这里就不用加其他的调料了，这样吃起来才健康美味。 搅拌均匀后先放一盘备用。接下来准备一个馒头，把它掰成小块，放入绞肉机中，盖上盖子把它打碎，尽量打碎一点，这样呢口感更好。 打好之后倒入蔬菜糊里面，边倒边搅拌，这里我们也可以加面粉，但是直接加面粉会使做出来的饼口感发硬，吃起来呢也就不好 吃了，所以这里我们用馒头碎来代替面粉，这样能使做出来的成品吃起来比较松软，口感呢也比较好。接下来电饼铛预热，倒入少许的油，用刷子均匀的刷开， 再把菜壶倒进去，用铲子把它整理平整，表面上也刷上一层油，这样可以锁住水分，使营养不流失。盖上盖子烙三分钟， 三分钟后打开盖子，这个时候闻着就很香了，然后利用一个平底盘给他翻一个面，再盖上盖子继续烙三分钟， 把它烙至两面金黄熟透。这里大约烙了七分钟左右，然后把它盛出来放菜板上，再把它改 切成小块，一会吃的时候更方便切开，一股浓浓的清香味扑鼻而来，真的是太有食欲了，像这样就可以了，把它摆入盘中， 就这样一道美味的早餐。豌豆蔬菜饼就这样做好了，光看着这个颜色就非常的有食欲， 闻起来呢也特别的香，可谓是色香味俱全，早餐吃的时候搭配牛奶真的是太美味了。豌豆营养丰富，用它来做早餐，小孩可喜欢吃了，里面加了胡萝卜，鸡蛋，土豆，营养非常的全面， 我们在吃的时候也可以蘸上自己喜欢吃的料汁，吃起来味道也是超级棒。好了，今天的视频就分享到这里了，如果您觉得我分享的视频对你有帮助的话，就收藏起来试试吧！
134佳琪爱美食
04:09查看AI文稿AI文稿大家好，欢迎来到老周的桃园生活。小时候每年的端午过后，夏至期间，妈妈都会给我们做豌豆饼， 不仅制作简单，营养丰富，豆香浓郁，外脆里糯的口感更是深受家人的喜爱，是夏至必备的美味点心， 喜欢的朋友就马上跟着我一起来做吧。主要原料，糯米粉两百克，豌豆一百五十克。首先我们把准备好的豌豆下锅煮熟，如果买不到新鲜的，用的是冷冻板的，需要提前解冻， 煮熟以后我们捞出来控水备用。 趁热我 我们做一下调味，加入适量的盐和少许的鸡精，加入香油或者麻油两大汤匙，没有的就用普通食用油来代替。趁热搅拌均匀。新鲜的豌豆本身就非常的鲜美，所以在调味的时候大家尽量的简单就好。 接着我们加入事先准备好的糯米粉， 先搅拌均匀，然后加入热开水或者煮豆豉的汤水，边倒边搅拌， 总共的加水量大概在一百毫升左右，大家要根据粉类实际吸水性的不同可以做略微的调整。加水搅拌到看不见干粉颗粒的时候，我们就下手去揉， 揉好的面团是一个柔软的而且不沾手的状态，此时粉团也从原来的白色变成浅绿色， 接着直接搓成长条，分成大小均匀的剂子，每个差不多在四五十克的样子， 取个剂子在掌心直接搓圆，按扁一个饼胚就完成了， 不需要专业模具，夹杂在粉团里的豆子颗粒就是天然的绝美图案。 全部做好以后，我们就可以下油煎了， 锅热以后倒入适量的油， 等油热以后把火力调到最小状态，然后把饼胚放进来， 全程用小火煎至每隔一两分钟就翻下面，这样能有效的防止胶边，同时也能保证内部熟透，煎制出来的色泽也会更加均匀诱人。 表皮的酥脆度大家自行掌握， 用铲子在饼上轻轻按压，能迅速回弹，说明内部已经熟透。 等到两面金黄酥脆就可以出锅了。 简单两步，豆香十足的豌豆饼就完成了。趁热吃的味道是最好的，外皮非常酥脆， 内里又是非常软糯的，和豆子的清甜粉糯融为一体，越嚼越香。这款豌豆饼没有过多调料，吃的是食物本身的原汁原味，是一款非常不错的粗粮典型。 今天就分享到这里，喜欢的朋友记得给我点赞，谢谢您的收看，我们下期再见！
104老周的桃源生活
00:34查看AI文稿AI文稿你们要的豌豆饼来了，也是一斤面粉两斤水，豌豆不用泡，洗干净就可以了，先把油热起来，等会好炸，把洗干净的豌豆倒一起拌匀。 一直拌呀拌，像这样就好了，可以开始炸了， 锅里的饼在锅里翻滚。哈哈，你们还想看什么评论区告诉我。
121皮球之名
