6月1日餐饮要强制装摄像头吗
餐饮老板们，你们的后厨都装摄像头了吗？这一次呢，市场监督局是完真的了，这一次的民厨酿造工程，必须所有的餐饮门店强制性的装上摄像头， 这回不再是跟你商量不商量的事情了，也不是随你装不装了，这一次是监管的强制要求，以前呢叫鼓励式提倡，现在直接变成了强制必须。那如果你的店已经开过了， 是封闭式的厨房，那怎么办？没有问题，不要误解了，明厨酿造有两种形式，一种就是我们字面上理解的必须做这种透明式的隔断，开放式的厨房，让消费者能清楚的看见。 另一种呢，是视频式的民厨酿造，就适用于那些你已经装修好了，而且做的是那一种封闭式厨房的那一种，可以执行视频式的民厨酿造，可以在视频监控或者是外卖平台上能看到画面，也是符合要求的。 所以呢，只要是餐饮店，不能有任何的理由不装监控。如果是外卖店呢，六月一号记得啊， 平台会必须标志你家有没有监控，但凡是那种被标注的没有明厨亮灶的，就没有什么流量了， 排名也会受到很大的影响，顾客一看没有监控也就直接就划走了，这样也能打击很多的黑外卖店了。如果是做线下堂食店呢，那年底前也必须要装，很多地方已经在集中的去整治了，一个一个的去排查， 一些幼儿园还有学校食堂，还有大中型餐饮集中用餐的地方，已经把监控全部都安装到位了。一句话呢，就是必须所有的全部都安装到位，不允许有任何的理由， 大餐饮排查完了就是小餐饮了，有人担心呢，装了监控会把秘方给泄露掉，同行会不会 抄习走？其实不存在的，装监控也别慌，不是让你把配方秘方全部都亮出来监管，他只要求能看到一些粗加工区域，就比如说你们店切菜炒菜，然后凉菜间，还有洗碗，甚至仓库这样一些关键的卫生区域就可以了。你那些 配方的秘制的酱料你可以不拍，自己把摄像头的位置你给他挪一下，完全是合法的。装摄像头不是要看你们店的隐私，目的是让卫生有监控。接下来呢，说一说安装监控到底要花多少钱，到底怎么去支付的。 其实方式是很灵活的，第一种是免费补贴的，当地的有关部门或者是平台外卖平台免费的帮你出设备钱，后期收个几十块钱的月租，就相当于是流量费了。另一种呢，是三大电信的运营商， 有电信、移动、联通，他们来装，然后每个月收你一个套餐费，大概一年下来就三百块钱吧，你也可以一次性给他买断掉，大约就两千块钱左右。最后呢，设备就是你的了，后面你也不用交什么这个套餐费了， 注意一下啊，就是没人逼你用哪家的设备，也不规定你用什么套餐，市场监督局他只查你合不合规，有没有装机， 你自己找卖监控的来装，还是说你找运营商来装，还是说你自己买了你自己会装？这都没有问题，只要画面达标，能接入监控的平台，那都可以了，目的不是为了卖设备，主要是提高餐饮的卫生，最后呢，总结一下，给大家划一下重点是什么？ 做外卖的现在就要装，做堂食的，年底前也必须要装完，如果没装修的店铺，一定要做明档的厨房，如果实在做不了监控，也一定要布上 民档厨房，以后就不是什么加分项了，是入场券是必须的，早一点装，那你早点安心，别再等到被平台标记了，被罚款了，那时候就真的亏大了。 大家点赞收藏一下，或者是转发给你身边想开餐馆的，或者已经开餐馆的朋友，只要是做餐饮的，这条消息迟早能用的上的。
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