现在马上一点了,我们刚到安徽,走,去吃点饭吧先, 现在我们已经到太湖了,还有一百多公里我们就要到杭州了,现在已经十二点二十了,我们现在已经到酒店了,今天太晚了,我们先休息,明天再去给酒店选位置,走吧,拜拜。 现在我们已经到了和客户约好的第一个地方,咱们可以去看看是什么样的,不过今天天气不太好,又下雨了, 我们五个。五个啊,因为我们有研发的,还有拍摄的,而且这个万象汇好像是算是萧山最好的,除了那个杭州,除了杭州那个万象城,是不是人家说这个?对,这个销售额还挺高的?万象汇还有一个比较好的,一个宝龙金昌宝龙 二十四万。二十四万这啊, 而且它上面写了五十平,但是它宽才几米?对啊,可能也就三十多平吧,这家店不行,外卖也不让摆,然后房租太贵,还要转让费。 我们进去看一下,进这个房间里面看一下,这个店很满,这个顶和墙还有地其实都不用动,就把这个门挡住就行, 感觉还可以。这个房子就看看后期价格怎么谈了。走吧,接着看下一个。 走吧。这还有一个房子,可以看看拐角这点,还有写字楼,然后我们这边的住宅。对, 今天我们看了四五间房,最后这一间还是很不错的,就看看价位能不能排下来,期待我们的杭州首店,拜拜。
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都说今年餐饮难做,那我为什么能把一家新店一个月打爆呢?在郑州这座繁华的城市,我这家小店不到四十平,怎么能做到日营额一万家呢?今天我就带你揭秘一下。第一,我选择了大众刚需品,主打的就是一个米线,还有各种小吃, 既能节省损耗客人,又能自由搭配。第二,在餐饮和小餐饮之间,我选择了后者, 投入更低,操作简单,并且可以做到明档明厨,干净卫生,看得见顾客吃的也放心。第三,在别人守店如守寡的时候,我选择了出去不断学习 拍短视频,我告诉自己,每拍一条视频就能吸引很多顾客进店,坚持下来就会越来越好。第四,我的店能做到任何新手能迅速上手, 平均五分钟就能出餐,即使员工请假也不用愁。现在做餐饮,如果你还按照传统的思路,那无疑就是自寻死路。时代在变,你不变,早晚被淘汰。

一碗米线,三勺麻酱。今天我们出发西安走, 还有一个小时我们就要到西安了,我们都到已经到了好几天了,马上就要到兴庆路给他们汇合了,一会见吧。 现在到我们兴庆路店给我们的小伙伴们汇合了。今天晚上我们是要盘球走, 我第二天一晚看,第一天六千让现在都是第一,比新星路还是好看,我们走过来的挂钩,现在我们的团队现在去盘存走吧。 其实今天还行,不到九点,我们小时已经快卖完了,我们排也排完了,检查也检查完了。辛苦一天了,我们收工去吃好吃的,拜拜。

大家好,我是俊丽,今天我们来到原田路,对我们的学员进行理论加实操考核,走,让我们看一下他们的学习成果吧。好,来你盘米线让我看看啊,配它之前一定要 搅拌啊,一定要搅拌均匀。对,煮米线的话我就看一看你煮米线的过程啊,刚好有,我看你煮米线的过程对不对啊?对,加汤搅拌,然后开火。 ok 啊,好,初三的时候放。哎,香葱香菜 啊。这批伙伴的实操考试目前已经结束了,一会我们会进行我们的理论考核,走,看一下理论考试成绩吧,就刚刚咱们实操我都看了一遍啊,这个姐现在学的是比较全的, 就他每一个岗都学了啊,然后您这边啊,就目前只学了我们的小吃,对,收银啊,但是您没有学我们的配锅配米线,煮米线, 虽然你也之前是做土豆粉的,可能知道这个大概的流程,但是我们的米线跟我们的土豆粉还是有差异的。差异啊,对,所以回去之后啊,一定是先学标准再动手,保证每一个伙伴出手就是标准。 这是关于我们的实操啊,关于实操。好,下面看一下我们的理论啊,理论 啊,一百分啊,前厅考的还是不错的啊啊,所以回去您是主力,一定得看好他俩,他俩没学,哪个岗位不允许他俩动手, 必须必须先学,先学标准再动手。毕业了哥发一张结业证啊,哎,来,哥,哎,结业证 好,行啊,接下来咱们拍照留念一下好吧。啊,行,恭喜淮阳店结业成功。

一碗米线,三勺麻酱,今天我们来到了山西第二个店,咱们去看看怎么样。走吧, 这些都给它挑出来,不要再卖了。这个店的老相好看,上午卤吗?是,这鸡爪都不是软烂脱骨的,这都不能再销售了。 满共四个缸,有有三个都是剩的,有一个是三分之一, 这个一会给他收起来,不要这样放,就放消毒柜里就行,你看毛巾还是黑的,看 消毒柜旁边可以挂一个杯子啊,杯子挂那你可以挂一个抽纸就行了,让在门口的一个位置挂一个抽纸就行,不用挂太多,你挂的多它消耗也快。 面筋鸡爪,看人家这门,这玻璃多干净,看看真不错。 这个店是我寻过的店当中卫生最棒的,现在生意也不错,都坐满了。也祝老板以后生意会越来越好,拜拜了。

上一次来英才街有许多问题需要整改,咱们这次正好看看整改的怎么样了。走, 你看这小食今天进步了不少,看我们这鸡爪软烂脱骨,看我们的小菜摆的多么好,葱花香菜,看我们的消毒柜也是开着的,餐具都是烫手的。 今天我们英才街表现不错,去给他们买几杯奶茶。走吧,给小伙伴们买点奶茶,现在我们回去走, 你看就这么一会的功夫都坐满了又。今天整体来说都还不错,只有那个灶该换了。希望他们也会把这个卫生继续保持下去,拜拜。

那些问我能不能快速回本的人,我一般都不熟,每次有人问这个问题,我就知道我们不是一路人。为什么呢?因为丽姐以前也就是这么栽跟头的。二零年二一年那会, 丽姐也是一心想开店赚钱,当时就想着一件事,快点回本,快点赚钱。结果呢,大环境不好,一下子让我亏了不少钱。后来开这个麻将米线店,我就换了个活。 有人问我米线里面都有啥,我乐意聊,问我房租多少,人工多少,我也乐意聊,但一问多久能回本,我就笑笑不说话了。不是我装,是真的没办法回答。 我现在做的是麻酱米线,小吃,米线,蔬菜全是新鲜的食材,成本是会贵一点,但顾客吃一次就能记住,明天还会来。 这账怎么算?回本周期怎么算?算不清楚的。我只知道一件事,去年一年,这个小店卖出去几十万斤米线,有人开车十几公里来店里 吃,走的时候还买了礼盒,说要送人,债一点点还上了,日子一天天顺了,这就挺好。那些急着回本的人,跟丽姐当年一样,眼睛里只有那个筷子。但做生意这事,有时候慢就是快。

五句话说透加盟,再贵的装修也比不上一个好的营销,再贵的营销啊,也比不上一个好的服务。 再棒的服务也比不上一个好的味道。再好的味道呢,也比不上一个好的位置,再好的位置啊,也比不上一个好的品位。屏幕前的你觉得这个道理对不对?评论区告诉我。

一碗米线,三勺麻酱。今天我们又来到了西安,今天咱们先去一个朱雀楼店去看看他,因为也是刚开业,咱们去看看怎么样。 这种所有肉肠、腊肠、豆干、牛肉丸这四样东西必须要用白糖煮, 用这个汤煮,就是饼夹豆皮,那个电饭锅那个豆皮的汤,先把这几个煮完,泡到这个红汤里面,然后再煮豆皮,然后像这种皮筋直接就给它换掉,有时候 可能会崩到那一点,像这个鸭头下面需要有个保温的容器给它烘着,这个所有没有的东西,你不知道的东西都可以问我们,我们给你推链接,或者你们上网找也行。 还有这个油条酥,你按正常的是一碗一碗盛到这个小碗里面,盛到小碗里面给他拿保鲜膜给他绷紧,摆的满满当当的,人家看着就想购买,因为很多生意都是高开低走,都是慢慢慢慢坚持不了品质慢慢慢慢就下滑了,所以说我就是 可能有时候自己可能就是感受不到这个,这个一定要注意,你看啊,你像这个,你像这个面筋,他有的口感他是软的就没有什么口感了,有的是金的,他不可能生意,你刚开始两千多一月,慢慢慢慢一千, 没有这两天不知道,不光是咱家,他们隔壁也是的,但是咱们要做到最好。对对对,无论是卫生品质都要做到最好。对对对啊,你看什么时候来看一下,我们就是多给一些意见,因为我们也对你们可能也是小白。对我我我上一个做了饺子也没有做成功, 选择这个品牌三天都需要,三天都需要。对,所以说而且还一个好操作。对,不用去学, 就是那招式太复杂,是吧?标准化特别,对,也比较,也不用请大厨,比较省事的。对对对,但所以说你们按照公司的就是流程来,标准来其实一般都不会差, 因为你去,你要去郑州的话,你也知道郑州所有店正常都还可以,都可以,对,是吧?都很好啊,都很好,我一开始来 好多就是没有做到标准化,还有你们这个瓢,不对,大了你多一点少一点,特别明显,但是你对于你们来说可能说就多一点,没有事,但他直径大,五百五百,对,行, 五百的,你每次挖的时候就欠一点。欠一点啊,那菜要买那种大叶生菜,叶子特别大。这种的 不是,是这种的吗?不是,就你放到米线上面。对,他不像你这个一放他塌进去,塌下去了啊,而且出差一定要有葱花香菜, ok, ok, 然后花生碎一定要多, 满满一大勺啊,一大勺,我们在自己还是那句话,自己在店里感受不到问题。对,看不到问题,所以说我们也会经常下店,感觉,哎,还行啊,好像没啥问题,其实这细节就是问题,所以说今天我们来看很多都是问题。对,所以说这细节都是问题。嗯, 今天这个店铺是新开的,有很多细节老板不太知道,所以今天我们来给他整理了一下,也给他说了需要怎么整改,然后等到下次咱们再来关注一下,拜拜。

做生意一定要胆子大,只有胆子大的人呢,才更容易成功。考虑的太多,你前怕狼后怕虎的人,永远吃不到第一口肉,要学会粗糙的开始,这个世界上根本不存在完美的准备,敢闯才有机会,敢拼才有未来。 想要日子过得舒服一点,现在呢,就要苦一点,宁可在试错的路上踩坑,也不要躺在家里面认命。所谓的不苦不累,人生无味,不拼不搏,人生白活。 相信自己,未来一定会感谢曾经那个努力的人,加油吧!我是丽姐,关注我,让我们开店的路上不迷茫,加油!

一碗米线不到十五块,单店月销三十万,半年狂开一百家店,月亮米到底凭什么? 核心其实就一点,把单店模型做透,让门店站得住脚。我之前说过,开米线店的一定不能只靠卖米线挣钱,光靠一碗米线撑不起生意,更赚不到大钱。所以我们把麻将米线当招牌,用砂锅做出我们的特色, 颜值和记忆点,直接拉满,价格还比同行实在,这就起了引流的作用。然后在卖米线的同时,我们还卖小吃、甜品, 这些东西全是拉高客单价的隐形帮手。有引流的产品,有利润的产品,这套组合权才能让餐饮门店既有人气也有财气。 说到底,咱们做餐饮的,谁不是首个小店就盼着天天有客来,总想着靠一款爆品硬撑到底,那根本不现实。 火的了一时,撑不了长久。月亮米的路子,说白了就是把小门店的活做细了,先拿麻将米线把客人拉进来,留得住,再靠小吃和其他产品把利润慢慢做上去。 真的做餐饮没有太多花里胡哨的技巧,无非就是把拉客和赚米的事踏踏实实摸透,做扎实,把单店的底子打牢了,这就是我做餐饮能成功的原因。

嗨,大家好,我是俊丽,今天我们来到了东明路店,刚好我们有一期学员在这学习,让我们一起看一下他们的学习情况吧,你看咱的学员现在正在学出餐呢, 哥,今天上午学哪个岗啊?店长啊,店长啊,今天上午先练练练习练习出餐是吧。啊,对对对,整个流程都了解过了。对,昨天了解一下,那什么就是这个配料,配料,配锅啊,这个有没有动手去去练习过?呃, 今天上午练习了,昨天晚上练习等于现在配锅配米线都已经会了。呃,还不 还不熟练,有时间多练习。好吧,正在练习啊,这个店是咱目前也是咱的直营店,然后生意相对来说还是很稳定的啊,你看总共就三十七平啊,三十七平,但是我们还外摆区是吧。啊,上课就非常的集中 啊,所以在这个店如果能够觉得没问题,回去之后你的都没问题啊,看一下啊,我们的现在我们的师傅都在一对一的教我们的学员,对我们的学员是非常的认真负责的。 好,大家也能够看到啊,我们的学员学习态度还是非常积极的啊,我们也希望他们在这五天的过程中能够把我们所有的产品学到位,回去之后好好的开我们的门店,让我们的门店取得非常好的业绩,让我们一起加油吧。

干餐饮为什么要选择加盟呢?不要总想着单干,看似省钱了,其实计算就是亏钱。我问你,你真的会选择黄金位置吗?店内的广告该怎么设置?线上怎么去推流?一个月一次的产品更新你能跟上吗? 不要觉得会做就完事了,现在的互联网时代,不懂线上等于白干,加盟公司每天花大量的钱去养不同的人,全程在你后面推波助澜,帮你解决各种开店的问题、设计问题和营销问题。 就拿口味来说吧,同样的食材没有技巧和把控,不一样的人做出来的口味就不一样。所以啊,干餐饮就要学会着放长线,钓大鱼,不要总想着眼前的那些小利益。

一碗米线,三勺麻酱,今天我们来到新一路店,给老板送个牌匾,看看他们里面怎么样。走吧, 你看就这就行了,你像你所有的饮料,你把那点个个架子给它放的整整齐齐了 啊, 花生碎大了,太碎了,放吧。啊,太碎了,太碎,它潮,看着它不分散不好看。 新一路整体还不错,只不过就是地方有点小。然后呢?摆点架子,到时候把东西都整理一下就行了。刚刚给老板沟通,不足的地方当场整改。下期想看我选哪个店,评论区告诉我。

大家好,我是培训部的老师,我叫俊丽,今天我们来到了同乐路店啊,我们今天有一批外地学员在这边学习,让我们一起看一下他们的人员分配情况吧。走啊,我给他打下手就行啊,您给他回去打下手 可以,没问题,因为我们得重点知道您要学什么,然后之后一会我们重点教,因为毕竟您之前也干过,对我们平台也有了解,他刚刚就是不知道 该哪怕教不好,尤其是您已经学过了,然后对品牌又很认可,然后又来自己开店,所以他有担忧啊,我跟你说一下,这是咱山西临汾的王总 啊,然后之前在咱西安也学了三个月,然后对咱品牌比较认可,现在出来自己开店,这个歌就是所有的东西给他过一遍就行啊,然后这个歌是重点要教他配米线,配锅卤小吃啊,所以他要重点的去教。新品我们会陆陆续续都会上 啊,因为我公司的产品研发呀,他们都在研发,然后我们会进行测试,测试好的话我们就会给门店进行上,但是这个上是选择性的啊,因为每个地方他的市场不太一样。 清补凉啊,包括我们的现在,呃,土豆粉啊,然后砂锅酥肉啊,砂锅丸子呀,去年西安那个店都在上, 十一月份了,不能再上凉的了。哥,是不是啊?那个金汤虾滑跟酸菜的去年也没有?对,没有,现在今年刚上的啊,反正每一个月我们都会有研发啊,研发之后都会给您上啊,包括我们培训每个月都有手册,手册的话也是定期给您发 啊,好吧。啊,行,感谢您相信我们,信任我们啊。哥啊,好好的把咱店弄好好不好啊?把产品学好啊,回去之后好好开店。好吧,有啥事打电话问店长都行,好不好啊?行好,那我就过去了啊。行行,那就先过去了啊。行行好,拜拜。

上个月我们已经陆陆续续开了二十多家月亮米、砂锅、麻酱米线了,很多朋友问我,我能不能也开一家呀?其实开一家餐饮门店真的没有那么简单,很多餐饮小白认为店开了,客人就会自动上门。 其实做餐饮一定要了解餐饮,现在大家看到我每天在门店就是盯产品呀,盯服务呀,盯出品呀,还有盯品质,我还要拍视频,有时候还要直播干餐饮老板是最苦的,每天是最早的来,最晚的走, 如果你吃不了这个苦,这还真干不了了。如果你觉得你能吃的了这个苦,而且对餐饮还感兴趣,我们可以聊一聊。

大家好,我是培训部的老师,我叫俊丽,今天我们来到了同乐路店啊,我们今天有一批外地学员在这边学习,让我们一起看一下他们的人员分配情况吧。走啊,我给他打下手就行啊,您给他回去打下手 可以,没问题,因为我们得重点知道您要学什么,然后之后一会我们重点教,因为毕竟您之前也干过,对我们平台也有了解,他刚刚就是不知道 该哪怕教不好,尤其是您已经学过了,然后对品牌又很认可,然后又来自己开店,所以他有担忧啊,我跟你说一下,这是咱山西临汾的王总 啊,然后之前在咱西安也学了三个月,然后对咱品牌比较认可,现在出来自己开店,这个歌就是所有的东西给他过一遍就行啊,然后这个歌是重点要教他配米线,配锅卤小吃啊,所以他要重点的去教。新品我们会陆陆续续都会上 啊,因为我公司的产品研发呀,他们都在研发,然后我们会进行测试,测试好的话我们就会给门店进行上,但是这个上是选择性的啊,因为每个地方他的市场不太一样。 清补凉啊,包括我们的现在,呃,土豆粉啊,然后砂锅酥肉啊,砂锅丸子呀,去年西安那个店都在上, 十一月份了,不能再上凉的了。哥,是不是啊?那个金汤虾滑跟酸菜的去年也没有?对,没有,现在今年刚上的啊,反正每一个月我们都会有研发啊,研发之后都会给您上啊,包括我们培训每个月都有手册,手册的话也是定期给您发 啊,好吧。啊,行,感谢您相信我们,信任我们啊。哥啊,好好的把咱店弄好好不好啊?把产品学好啊,回去之后好好开店。好吧,有啥事打电话问店长都行,好不好啊?行好,那我就过去了啊。行行,那就先过去了啊。行行好,拜拜。

青春都给了餐饮钱没挣多少,倒是练就了一身本事,能早起,能熬夜,能受气,能扛压,工作服穿久了,早就成了第二层皮肤。每天把最甜美的笑容跟耐心都盛进顾客的碗里,却把一身油烟味与坏脾气都留给了家人。 辛苦挣的每一分钱,都是手上的污渍,腰间的酸痛。深夜的坚持,换来了你布满老茧的双手,是奋斗的印章,你眼角的皱纹是岁月的包袱。每个奋斗的餐饮人,咱们一起加油吧!

全网爆火的月亮米砂锅麻酱米线也开到世纪广场这了,看看这一份漂亮的麻酱米线,黏糊糊的,谁看了能不迷糊?并且价位也很亲民,用的都是新鲜 q 弹的米线,一碗米线三勺酱,像麻辣香菇米线、鸡丁米线、 番茄牛肉丸米线、金汤虾滑米线、炸的米线等等,这些口感都不错,吃起来 q 弹爽口。像他们家的各种卤味小吃也很推荐,卤鸡爪、卤鸭头、卤豆皮、卤香肠等等。喜欢吃这口的,点击视频炸饺的定位快来安排吧!