刺菜花常见做法
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02:21查看AI文稿AI文稿真是我们云南的春季的下饭神菜。习大师啊，春天来了，又是云南人一饱口福的欢快季节了，做一道古早味的苦丝花豆腐哦，那好啊，是吧，吃花是云南人的骄傲，给点盐哦，水烧开 啊，这个苦丝花已经超过一道，我们再淘它一道，这个水一开就可以了，除了除了，咱们把豆腐呢切成小丁啊。好嘞，不要超过一厘米。 切完以后呢，咱们还是煎一下。煎啊，给它揪，煎到六边黄，起锅烧油，然后我们给他制一下锅，涮一下，留点油，老规矩，撒一点点盐，好给点油。这个煎呢还是得纹大火啊，家庭版 先放下去，先别动啊，停个几秒钟，这样煎出来香。哎，对啊，咱们家庭版的一般都不用油炸，非专业的呢，你就别动，拿锅铲给它翻过来就可以了。关键点啊，一定要煎透，要慢慢的煎，煎黄， 这个煎的时候呢，油可以多一点，像这样呢，待会这点油呢，咱们就炒肉末，家庭版的炒法呢，就偷懒来点姜末，来点蒜蓉，姜的这点油呢，就把肉末就给它炒香了， 肉开始冲水，把它水分炒干，肉香味煸出来，哎，这才是炒这个菜的核心。第二个关键点哎，你看油亮了是吧，放点董大师的酱，好好，我们就把土司花放下去了，哎， 给点水倒焖它一下，焖一下，收汁啊，少给点盐，给点胡椒，夏天呢，咱们胡椒可以多一点， 刚开春呢，胡椒少一点，天气越热，姜和胡椒给的越多，现在呢给收汁。五指花，这个多焖一下好吃，把它的花香味闷进去的花香味，而且还有点苦甘味。齐大师啊，这个也是一个老菜的下饭菜，把汁收干。 哎，给点民谣家庭版呢，连民谣都不要放。今天咱们吃饭单独只吃一个豆腐，那么你就给点肉啊，这样的营养搭配呢，刚好。 嗯，入味了，这豆腐好吃，这苦丝花香啊，苦丝花的苦甘肉的鲜味，豆腐的脆嫩味，一道春季下饭美菜，祝大家吃出健康。
2144南城董哥
00:42查看AI文稿AI文稿满身是菜的渣渣菜，焯水一拌，脆嫩清香，春天必吃的野菜，解腻又下火。妈，你搁这弄啥嘞？搁这刚挖回来的野菜，我搁这摘摘，这是啥菜啊这是？咱那叫渣渣菜，学名叫大忌。这个菜可好啊，粉蒸凉拌都好吃。 除去菜上的老根和黄叶，看这菜多嫩。榨榨菜多洗几遍，清洗干净焯一下水，锅里加点盐，菜的颜色翠绿，水开以后捞出来过凉。 焯好水的榨榨菜，挤干水分，榨榨菜凉拌，加入点盐、味精、花椒粉、生抽、酱油、香油搅拌均匀，再浇上蒜汁，给肉都不换。
110刘妈妈家常饭
02:15查看AI文稿AI文稿姐妹们，今天给大家分享一道只有俺河北人才吃过的一道美食，刺儿菜面条，春天里第一口血就能上这个刺儿菜啊，不要看它浑身长刺了，做好老鲜了 这个菜呦，看它刺儿多不行，嫩的时候它是不抓手，一开花它就不能吃了，咱就吃这几天， 再把它洗一下，再把它炒一点水果，里面放点盐，放点油，把菜放进去炒成这样，用手轻轻一捏，能捏烂就可以啊。再把它捞出来，过一点凉水，再把它切碎， 放盆里边搅入面粉。这个就不用浇水啊，咱用菜来和面，把它和成一个偏硬点面团盖上盖，叫它醒发一会。趁在这个时间，咱炒一个西红柿鸡蛋乳，锅中放油，油热，放入葱蒜，把它炒香，放入西红柿， 把西红柿炒出水，再放一碗水，锅开，淋入淀粉水调味，放盐，松香生抽，把它搅拌均匀，最后淋上鸡蛋液， 刚下锅鸡蛋液不让动，一动就变成渣渣啊。定型以后用铲子轻轻推动一下，最后放上菠菜叶，咱这鸡蛋肉就做好啊，你看行不行？面行好啊，把面擀成一个大面皮， 再把它对折一下，再把它切成条，把它抖散。 也做好啊，锅也开啊，开始烧面，盖上盖撒滚椒的两滚面。我每天都会分享一个做饭的小技巧，喜欢我的能不能给我点个关注，点个赞来谢谢大家。面煮好啊，出锅， 最后淋上鸡蛋乳，刺菜面做好啊，叫我替你尝尝，第一口馅 就是好吃，趁咱现在这个刺菜呦还没老味，你都赶紧去摘回来，做起来不好吃嘞！
2.2万高大妮的生活日常
01:10查看AI文稿AI文稿好看的女人有毒，好吃的花有苦，春夏交替，天气燥热，最适合吃的就是苦丝花。今天这道苦丝花豆米汤，苦丝花的清凉，加上豆米汤的清甜，麦麦清香甘甜，吃一口就能让你神清气爽，太好吃了。 苦丝花味苦性凉，先加盐加白糖，焯水五分钟，去除大部分的苦味，焯过水的苦丝花冲洗一下， 继续漂洗，至少一天，最好三天。好看的女人难追，好吃的花也不是那么容易吃到的，大家可以像我一样，用一个大盆放水池，让水龙头滴水自动漂洗就行，这样漂洗之后的苦涩花清凉中带有一丝丝的苦味，吃起来才香。 蚕豆米剥皮清洗一下，准备好大蒜，干辣椒段，锅中加入猪油蚕豆米，我还加了点炼油的油渣，煮五分钟之后加入苦丝花煮十分钟。苦丝花和蚕豆米这么一煮，满满的一锅的清凉，太完美 了。再加上盐调味，撒上点枸杞点缀，就可以出锅了。尝一口，慢慢的清凉甘甜，让烦躁的心立马就平静了下来，太好吃了！
33滇西煮夫
01:02查看AI文稿AI文稿农村无杂草，认识都是宝。这个田间户外盛开的小季花可一定不要错过了，很多人不知道用它的花做茶有多好，感兴趣的朋友可以自己搜一下， 不知道怎么用它的花做茶的，可以跟着学一学。现在正是小季花盛开的季节，咱摘的时候尽量摘这些，正在开放的或者是半开的，开败的就不要要了。认不清小季花的可以好好看一下，每个地方叫法不同，有的叫翠菜和七七芽。 摘回来的小鸡花挑选一下，随后加清水淘洗，这个季节会有一些小虫子，咱们可以加点盐浸泡一下，淘洗时不用揉搓， 洗净后捞出来直接暴晒干，或者用烤箱烤干也可以，我直接用烤箱烤的花朵完整度高一点， 捏几朵放杯子里沸水冲泡，它的味道闻着还挺不错。这个季节的小菊花开的正好，想要一些的可以去摘下，做成茶，口感也不错。
01:45查看AI文稿AI文稿这个苦荞花了吗？哎呀，最难走了，吃没吃有多走？没走不走，为什么经常会搓着手？今天我们做的是苦荞花炒鸡蛋。 这个苦荞花了吗？炒血，然后呢，拿血泡，不泡它才会不会苦。还有种吃法呢，就是精选的苦荞花，拿盐给它揉搓，把里面的苦味给它去除掉，然后再拿炒血，这真好吃吧，吃这道菜，你说一点苦味不要，那你就不要吃这个菜了，给他打算 教下的小米，那个轻轻的一下的提点丝，然后带一下的辣味才好吃呢。好，水烧开，浇一下水，盐加盐的目的了嘛？这个食材一进去它就会脱水，同时呢就会把这个农药的残留物啊，或者里边的这个草酸也好，其他的一些它都会清洗的干净， 好了烧热给它留好血。这个化了吗？很不容易变色，你要冲好凉水一下，不冲也可以嘎，可知道啊。哦，蛋壳是不能吃，那个好，加点盐， 加入猪油。啊，猪油跟鸡蛋了吗？绝配。这个鸡蛋了吗？必须是热油啊，轻轻的搅一下啊，把它搓碎，适当的给它剪干点，不然它会香。啊，这个鸡蛋了吗？炒了，巴拉巴拉的香。把这个蒜片，小米辣剁进去， 下入苦荞花。炒熟了以后了吗？加盐，刚才放个盐不能太多，来点点味精，一点点糖 可以了，出锅。这道炒了嘛，清热解毒又养颜，而且呢只有这几天才有，赶紧做起来。 哎，就这个味。
480老司机爱做云南菜
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01:40查看AI文稿AI文稿还有多少人记得这个视频？去年在乡下和妈妈上山采苦刺花，又把它制作成美食，一转眼一年又过去了。 今天收到七十四岁妈妈从四千公里外的老家寄来的苦呲花，瞬时眼里泛满泪花。一年没见妈妈了， 原来不觉得，现在年龄越大，越想家乡，越想父母，原来总觉得回家就是一张机票的事，最后才发现，这样认为的人都输了，就这一带，妈妈最少也要上上两天。这不是一包野菜，是妈妈对女儿的爱，沉甸甸的爱。 我也准备把妈妈的爱变成美食，腌个家乡的苦刺花。腌菜这边没有青豆角，我也不知道能不能做好，但是不试试怎么知道呢？把干的苦刺 花焯一下水，多洗几遍，直到水从褐色变成透明，用个大点的容器泡一天，再清洗几遍，苦呲花的苦水就没有了。把它碾干水分，加点辣椒、 盐、花椒粉、白酒，充分的拌匀，用罐子装起来，过七八天就可以吃了。 远在他乡的我，借着妈妈伟大的爱，寻找一下童年的味道，如果能成功，四处的姐妹们就有口福了。 这份爱将在五月份传递给大家，邀请大家一起和我品尝家乡的味道，品尝妈妈的爱。姐妹们，如果你正在考虑离开父母，一定要三思，如果你也是远嫁，请不要忘记远在他乡的爸妈，常回家看看。
54北漂博妈
