面藕摆摊做法
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01:43查看AI文稿AI文稿大家好，今天带给大家爆汁面藕的新做法，这个面藕我们选择的是干的面藕， 凉的白开水，把面藕给它放进来泡一个小时，温的白开水我们泡半个小时就够了，一个小时过后这个面藕泡的就是这样子，它里面的水要给它挤掉， 泡好的面糊就是这样子啊，软软的 qq 的， 一定不能用白开水泡，也不可以煮哈，面糊是不能煮的，加调一个万能料汁杯子，里面放七百毫升的冷开水，我们就用这一个万能的料汁来泡面糊就可以了。 粉料打开放进来搅拌均匀，汤料也给他倒进来 搅拌均匀，这样子这个万能料汁就调拌好了。把泡发好的面藕直接放进万能料汁里面 搅拌均匀，然后给他泡三分钟左右，喜欢吃咸的你就泡时间长一点，不喜欢吃咸的咱就泡的时间短一点， 一串我们可以给它穿三粒，穿两粒都可以。把这个汤汁挤掉一下，摆在托盘里，闻到这个味道都好想吃，这是我们穿好的面藕，红油，我们刷的是只红不辣的， 再好吃我们都要把它的卖相做出来，做的好看才行。撒上熟的白芝麻， 撒一点小米葱，小孩子不喜欢吃小香葱的，咱们给他撒一点海苔碎，这样子我们这个面藕就做好了，大家看一下有没有食欲？
612一姐爱美食
00:30查看AI文稿AI文稿面藕温水泡半小时。调料汁，大蒜，辣椒粉，熟芝麻，热油，泼盐，味精，糖， 生抽，陈醋，小米椒，香菜，芝麻酱拌一拌。面藕攥干水，料汁搞里头拌匀，面藕吸汁，做法简单，好吃的很。
781石头美食
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02:17查看AI文稿AI文稿天气比较热，比较适合吃点小凉菜，小丽今天给大家分享一个麻酱面哦，吸饱汤汁，利口好吃。泡这个面哦，用这个凉水就去泡就行了，泡开没有硬芯， 我用这个面哦，大家可以试一试，非常好吃。配料表干净，只有小麦粉，饮用水，保质期一百八十天的是咱们山东枣庄的啊，大家可以完全放心做凉拌或者是吃火锅 来点，确实好吃。这个我直接放到视频左下方，姐姐们直接去屯啊，夏天的时候少不了来看个品质，它完全是全干的一种状态，你看彻底泡发开没有硬芯，你看发的多大哇，漂亮的很。把水给它挤出来挤干，搭配黄瓜插头去尾， 中间一分为二，刀拍一下便于入味，这样的话形状也好看，斜刀改成菱形块， 小米椒搭配颜色，增加辣味。大蒜刀拍碎，这样出味效果好，再剁成蒜蓉放盘里面开始调制。倒入小米椒，一勺鸡精，两勺白糖，一勺味精，一勺盐、二十克生抽，酱油，二十克陈醋， 再来上这个油泼辣子，用的时候咱们把这个油和辣椒给它晃动晃动，让它结合在一起。这个我也放到视频下方，大家一块可以去看看。在家里面夏天拌个凉菜炒菜都可以用，特别棒， 来上一勺，来点纯净水，这个菜面哦，它吸汁对不对？汁稍微多一点，比较的利口好吃。最后一个灵魂酱，芝麻酱啊，这个多放点好吃。倒入黄瓜， 倒入面藕，最关键的一步，带这个手套，咱们去按压去抓，让这个面藕这个里面是不是他是空心的，吸饱这个汤汁，好吧，这样你做出来味道才足，你看这样一按压他就把这个汁给他吸饱了，看这个状态颜色漂亮不漂亮，必须拿拿味。 嗯哇，真的酸酸的，辣辣的，芝麻酱的香味太好吃了，一定要在家试试，不管是开店还是在家吃，就照我这样做，味道绝得很。这个面偶大家一定要去试试，真的非常的好吃，香味也足。关注小李，明天我们再见。
02:17查看AI文稿AI文稿比凉皮还好吃的爆汁面藕，一口一个，口口爆汁，的确是非常过瘾呢。哎呀妈，给这一吃，我今天要做口口爆汁面藕，我买了三斤呢，我倒出来一斤，但我感觉一斤好像俩人也吃不了。这也太多了，泡半斤吧，整太多吃不了。 大意了大意了，这玩意这怎么一泡出来，这老些了，这么老多呢，锅里还有点泡不下了，我又整个盆，你看，卸点芝麻花生酱，加点水，差不多了，颗粒都搅化了就可以了。整点这个葱花蒜末，小米辣，大蒜拍成沫， 哎，几下子成蒜末了，这拍蒜器超级方便。放我这大泡面碗里，调一个酱汁，白芝麻，孜然粉，细辣椒面，粗辣椒面，搅和搅和，泼热油。哎，泼一下就先搅和搅和啊，别整糊了，搅和差不多再泼 这个香啊，出红油了吧，调个味啊，盐，鸡精，陈醋，生抽，放多少陈醋就放多少生抽啊，他俩就是比例一比一，就拿个勺子量就行。 再来点小白糖，这白糖也是根据自己家口味来，你要不爱吃甜的，你就少放搅和搅和，让这里面那个盐呢，糖呢啥呢，都给它融化了。现在的汁已经非常好吃了，但是还差一步。 还记得这个麻酱吗？洗好的麻酱哎，给它倒里头再搅和搅和，拿个大锅拌拌，东西太多了，这面熬转转水。 哎呀妈，典型的眼睛大嘴小，泡的时候我寻思半斤俩人咋的还不吃了，你说一半斤一整出来这老些，别说俩人了，四个人都够吃了。这个料汁啊，搅和搅和，它倒里香菜，再插点黄瓜丝， 来点花生米，刚扒拉的，稍微有点糊了，都没看住。行了，戴手套搅和搅和。把花生米盖上吧，烫 一个尝尝，放点黄瓜丝。花生米来一个看看。 哎呀妈，太好吃了啊，真有味啊，不行再来一口。 你说这玩意他算是主食还是算是凉菜呢？不管了，好吃就行，美味呀。
472棒棒冰爱美食
01:11查看AI文稿AI文稿每年到这个季节，我们学生点名就想吃锡纸面、藕了。面藕吸饱了汤汁，软嫩 q 弹，做少了真的不够吃。先泡上一点面，藕面上有人没吃过，甚至没见过哈，它是面粉做的，吃着滑溜溜的，一小把就能泡一大碗，一定要用凉水泡哈，泡上半个小时。 先来调个灵魂料汁，蒜末、小米辣、葱花，再放点辣椒面热油泼一下，香的很 调味。就放盐，醋、生抽，能吃麻一点的，放点麻油也好吃。这个芝麻酱是我提前加香油卸好的，只需要放一点蒜末、生抽和白糖，这样味道更加香浓。把芝麻酱倒进来，就这个酱汁啊，你做麻辣拌拌面都很好吃。 泡好的面没有一点硬心，然后攥干水分，再准备点配菜，红萝卜丝、黄瓜丝， 再浇上这个料汁。饭店一份十八块钱，咱自己做，不要太实惠啊。面我吸饱了汤汁比凉皮都要好吃，还不用开火，可简单了。最后撒点花生碎，天热了没有胃口，你就做上一盘，开胃又解腻。
1851蹦妈爱厨房
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01:00查看AI文稿AI文稿有个粉丝靠着这个配方买摊一年，在上海买了一套房，今天我就把这个锡纸面藕好保留的教给大家。面藕放到温水当中，泡到完全泡发，然后捞出挤干备用。 接下来我们调一个特制酱，准备好这些原料，赶快截图，把它一起放到碗中搅拌均匀。浇二百度热油， 搅拌均匀备用。再准备一个空盆，加入芝麻酱、花生酱，慢慢加入生抽，把它切开，再加入蚝油、香醋、泰式甜辣酱、番茄沙司、味精、白砂糖，搅拌均匀。 少量多次加入刚才调好的红油，搅拌均匀。
2.2万加减乘厨（餐饮技术）
