莫氏鸡煲5.8号怎么吃
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00:57查看AI文稿AI文稿刘雨欣你过来我打你信号肯定好一点啦，但是人家个个都骂我啊，喊着几个小时开车几个小时过来， 又没有春天同埋夏天湿气比较重就健脾去湿为主嘅有竹、茯苓、五支毛豆、茯苓、陈皮、姜，红酒。佢可以公开 𫪈 屋企整都唔使过 nice。
11.7万元宝小厨
01:10查看AI文稿AI文稿大家说收到我们慕斯这个料包，你要认领，这个我们有个 logo 的， 里面有有什么东西照片我们这个呢，这个五指毛桃是新鲜的，跟这个姜，生姜也是新鲜的，拿回去就不用洗了，先把姜切成一片一片的就可以了， 还有另外另外这几样，我们有薏米，陈皮，红枣，茯苓，还有黄豆这五样东西呢，要拿去要清洗一下，然后呢清完水之后呢，这几样东西要拿温水浸泡半个小时，浸泡半个小时之后呢，再拿拿个锅拿去煮，再煮半个小时， 煮完半个小时之后呢，水开之后呢可以下鸡肉，下鸡肉再次水开呢，小火焖煮两到三分钟就可以吃鸡了啊，大家如果想喝汤呢，先把鸡肉吃完再喝汤就 ok 了， 这个月就是我们已经清洗好了，浸泡半个小时啊，很多网友都问为什么没有土茯苓啊？现在我们换了，我们是杀鸡的配方，这土茯苓已经换成玉米了，大家这个要注意注意啊，还有这个给你们看看， 生姜已经切成片，红枣，陈皮还有五指毛桃啊，茯苓我也在这里，茯苓还有黄豆是吧？
2.7万莫氏鸡煲
00:56查看AI文稿AI文稿我哋磨薯鸡 𠮶 两种食法，今日我两种食法都教埋佢哋啦。第一种食法 系睇个一个人食噉样啊，差唔多 㗎 啦，即系呢度就系两豆三粒豆噉呢啲盐咧，佢就算咸啲或者淡啲系都冇所谓 㗎。 捞啲鸡油，加啲鸡汤， 大家点这个面，抓住你食出鸡米鸡量呢，都食食得出的了。呢个和那个汤油一样的，是用来点这个鸡肉的。如果这个鸡达不到那个我们的要求，你这样吃不了的呢？第二种吃法就是吃不了 几个鸡蛋的，炸一点，那就会点一点酱的。 第二种吃法就是这样可以的。好，所以把它搞均匀。那没熟的这个鸡啊，它大块，我们一定要下手吃，它下手吃出来的感觉不一样，很香。
5692莫氏鸡煲
01:59查看AI文稿AI文稿来了哦，最近呢火爆全网的莫斯鸡煲，今天呢详细的教程我来教大家做， 食材方面呢，我准备了一个扇鸡，这种鸡做出来啊，皮脆肉嫩，而且做出来的汤呢特别的鲜甜，再准备点福茯苓，茯苓， 红枣，黄豆，中段的五指毛桃，陈皮。我们先把鸡处理一下，用刀啊直接切开，然后呢一段一段切小一点点哦，这样一熟放在一边备用。 土茯苓我们给它切成厚片，装到一个碗里面，然后把其他的汤料啊也倒进来，加入少量的清水给它清洗干净，然后呢捞出来控干水分备用。 用。土茯苓啊，我就建议大家呢用这种新鲜呢，它的营养价值呢会特别高，在你们当地啊，能不能买到这么新鲜的土茯苓啊，可以的朋友们呢，可以在评论区里面呢一起交流一下。准备一个砂锅，把汤料啊都倒进去，再加入开水倒发温满就可以了。我们盖上盖子， 我们呢先把这个汤料包的味道呢先包出来，要是这个视频呢，对大家有帮助的，能不能点个赞，支持鼓励一下，非常感谢大家了，在这里呢也祝大家身体健康，万事如意。最后呢把新鲜的鸡肉啊也倒进去， 再放上几片姜，再盖盖子煮个十分钟， 时间到了，我们开盖。哇，满屋都是汤料的香味，鸡汤啊，油亮香甜，鸡肉瘦而不柴，肥而不腻，关键是做起来啊还非常简单，再也不用跑几十公里去排队吃了。 哇，这个汤啊真的很鲜甜，莫斯鸡包呢，我们这个顾客成功了，最后呢记得关注我，下期分享更多健康美食。
3476黄花煮男【教做菜】
00:30查看AI文稿AI文稿要不要来福星酒吧了？五指毛桃煮茯苓，茯苓，还有陈皮姜、黄豆，还有红枣。
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01:32查看AI文稿AI文稿翻车日记，最近网上很火的末式鸡公煲，今天材料包到了，我们决定来做一下尝一下。先把土茯苓跟红枣给撕开，倒在这个锅里面，所有的材料都要用清水冲洗， 这个材料包呢也是刚到的，我本人是比较喜欢广东菜的，我也不知道好不好吃，第一次来做来尝一尝。听说这个还是比较去湿气的，我觉得到了夏天可能每个人身上都会有点湿气，所以呢我们也跟风来做一下， 把它接满水之后先放到一边来看一下。这个是我昨天晚上泡发的黄豆， 收到这个包装后，我就直接把黄豆先泡发了，我觉得泡了之后再煮黄豆应该会软烂一些更好吃。然后我们就给他放到电饭煲里面，按到煮煲汤模式。 这个时候呢我还没有买鸡呢，那我们闪现到菜市场去买鸡，早上的菜市场的鸡还是比较新鲜的，我买了一个比较嫩一点的， 先给他腌一下，按照教程都是一步步做的，也不知道味道怎么样。水开之后就开始下锅，网上说十分钟就好，我自己呢怕不熟，就煮了十五分钟，整体来说呢还是比较嫩的。 好了自己还调了个料汁，汤很苦呀，是怎么回事呢？有没有大神解答一下？
121卷卷小张啊
01:56查看AI文稿AI文稿到上海来一定是为了骑到莫西街，不要骗人啊。没骗侬，真个是真个搿是广东个我勿晓得勿是老莫来过上海唻。伊拉配方是一样个呀。可以可以可以可以。好 𠲎 可以。 嗯， 莫西鸡煲个料，姜片，红枣，搿个五指毛桃，茯苓，陈皮是一百八十 斤的，从广东过来的，每天是三配，早中晚各送一次。上法也是跟老莫那个一样的吧。对，等汤开了再下去啊。对的， 吃鸡先喝汤，第一碗汤先给朱老师喝。真噢，伊拉真个是讲搿个是跟莫氏鸡煲一模一样个，侬当心烫噢，广东的老莫鸡煲里面这个鸡都是现切的，一样搿搭也是个呀，新鲜的。 这里也是的呀，侬看到勒 𠲎， 我 看到勒呀看到勒噢。唉，实质上越来鸡开勒好几年勒。但是这个锅底好像真的是不一样了。老早呒没啥搿种介许多。因为这个是老莫的配方呀搿全是乡里乡亲的老乡。打个电话过去，老莫这个人噢，派头蛮大的。侬认得伊啊 他？我对，我认识他，他不一定认识我。哈哈，这鸡皮金灿灿，细节处理的很好啊，你看鸡翅上面的尖尖啊，都是去掉的新鲜的鸡，我教你们怎么辨别啊，它特别清晰的一个鸡皮感。有句话叫什么该有该美鸡香味一直在散发出来，骨子骨里向啊，全是这种鸡的味道， 然后，但你一定要始终保持小火沙葱吊笼沙葱是一个好东西啊，它有葱香，但又不臭，一定要趁热吃啊，他这味型调的很好，确确保的所有的优点都展现了，牛肉的香啊，沙葱的清香啊，依然保留着任何砂锅其他的东西啊，记住一定要趁热吃， 拌一拌一看就新鲜，抖发抖发弹性十足。今天反正点的都是他们家特色。哎呦喂，子来每一粒米饭都很油润，主要是锅巴是不粘牙的。 不仅鸡做的好啊，鸭也做的好。烤鸭是店里自己做的，用炉子烤出来的，尤其是这个鸭皮的油脂香，像我那边想吃的到那个店来继续吃就可以了。
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01:15查看AI文稿AI文稿这是莫氏鸡煲的上海分包，全网刷屏的顺德顶流把这份广式风味原封不动的搬到了上海。到上海来一定是为了吃到莫氏鸡 啊！来上海吃啊！嗯那不用我动手，哈哈哈，我哋鸡煲咧，还原咗莫氏鸡煲嘅口味诶！一边咧放咗有红枣、五指毛桃、姜片、黄豆、 福林就呢几样药材一齐去煲嘅。懂行的人都知道是鸡煲，最讲究鸡有机味。养足一百八十天的广东鳝鸡，也就是阉割过的公鸡，现点现斩，保留那份难得的弹牙口感。 搭配上老莫同款药膳锅底，好鸡配好汤，才能熬出最地道的广式鲜味。 上海的夏天湿气重，这口汤就是最佳祛湿神器，清甜回甘，整个人都通透了。鸡皮是脆弹的，肉质是紧实的， 再配上一份广式名炉烧鸭，对于在上海打拼的广东人来说，这就是离家最近的老广味道。
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03:54查看AI文稿AI文稿最近那个末世鸡煲不是特别火吗？排队都要排四五个小时呢，大家都叫我复刻，我看了一下所有的原材料。我们家都有啊，今天他来了五指毛桃，红枣，茯苓，陈皮、土茯苓，黄豆， 这材料都要先泡上一个小时，刚好利用这个时间。两个小的还没起床，我就刚好去街市把菜给买了。六块钱怎么整啊。整你的 打边炉买边只啊。出去玩咯。哦，出去玩唔得唔得，呢个篮呢个篮啊啊？几多钱啊？哦，买个细啲嘅卅蚊啊。诶，差唔多卅蚊。 ok 切条条咯嘛。系啊，切片啊， 买完回家泡了一个小时，现在可以开始包了， 把这些原材料全部丢进锅里，让他煲半个小时就可以了。 嗯，好香啊啊，水开了。今天还收到了一个快递，原来是爸爸在网上写的照片，这哪个小朋友怎么这么可爱啊。 啊哦，这是谁就把他的主宰号给拆了，这么可爱。有好的照片十块钱呢，在淘宝寄过来，方便上。方便什么时候拍一张这样的照片我都不知道。 我来把煮鸡煲的食材准备一下， 哎，怎么了宝贝啊？ ok， 马上就好。妈妈正在煮鸡肉好不好，我现在吃东西。马上马上马上就可以了。 吃薯片吃一片。爸爸呢？爸爸在睡觉哦，吃一片。哎呀，这么少，不可以吃多了。底料包好了，把它转进另外一个锅里，然后把鸡肉放进去煮个几分钟就可以了。放下去吧。 对啊，肚子饿了没有？午晚餐唯一的青菜 好香啊。嗯嗯，成功。大哥吃饭了。大哥 你只要 xo 酱和葱油酱，还有酱油。好，酱油。小朋友们吃饭了。 老板你做苦荞味一盒倒进去吗？可以啊，很够。哎， 你还担心他们吃不完啊？哈哈，末式鸡包真是大名鼎鼎的，排队三个小时才能吃到的哦，今天我们在家里这么悠哉悠哉就吃掉了， 是不是很幸福啊？莫氏鸡包，嗯？什么鸡包？莫氏鸡包，顺德最近特别火的哎。哦，那个那个。对啊，排队，这就是他的配方啊，你们不要再来了。嗯，鸡肉 吃一下，现在很少的，萝卜就是最大的那个摊位上面都不卖 萝卜有季节。我不知道萝卜有季节？都有，但你会这么说，萝卜卖啊。不是吧，这个你都不知道？不知道耶，这个超市基本上都能卖。果然证明你是城里人，冬吃萝卜夏吃姜。
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01:23查看AI文稿AI文稿我居然在台州吃到了莫氏鸡宝同款，这下终于不用飞广东了，台州的鸡宝还卷饮料，就是这家小溪清远鸡宝，现在呢还剩了代金券，今天呢就带你们来尝一尝到底正不正宗，虽然说我没吃过莫氏他们家的。这一进来啊，就可以看到门口，哇塞，就放了一些宝里面的食材，还有这些东西啊， 都非常的新鲜。这里呢是一个明档的窗口，现拆机，现切鸡现拌的，这就是广东的清远鸡， 每只鸡都是可以溯源的，上面一盘鸡爪子，下面四盘全部都是鸡胸肉鸡腿肉拌在一块的烧烤都是新鲜的肉，每天现串的，就连这菠萝都是新鲜的，你是广东人是吧？对，我们这个就是莫氏鸡宝同款，这个就是宝里面的所有食材了，特别有料，有陈皮，五指毛桃。我每天现熬的鸡骨鸡汤， 锅开了之后先喝一碗汤，好喝鲜甜的。接着咱们下鸡肉了，它涮个几秒就可以了，这鸡肉真的好鲜嫩啊，就连这个鸡皮都有点脆脆的。这个牛肉啊，咱们也是点了一盘，很有讲究，云贵川的土黄牛，还一股奶香味，好弄。烧烤这玩意得趁热，这个应该是紫苏牛肉吧，好猪肉 很香，吃的出来的食材新鲜。再来个玉米卷，里面实打实的玉米，很细腻口感，然后外面脆脆的。不得不说他们家真的很会玩，茉莉花茶的茶底还加了茉莉花，五种口味的，和鸡宝特别搭。其他火锅的食材也都特别新鲜，真的不错，真心建议台州人都来试一下。
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02:05查看AI文稿AI文稿佛山爆火的莫氏鸡煲家庭版做法，一大锅百元不到吃到爽！从中药店材料采购到详细做法，零基础教学，不用排队也能吃到广式祛湿鸡煲。莫氏鸡煲的核心材料已经公开了啊，中药店就可以完全买齐，只需要最主要的土茯苓、五指毛桃、茯苓、 陈皮，当然你能买到品质更好的，也可以自己替换。我这个只是介绍最方便的，总共花了五十五块，比例的话按左上角这个来，先用温水泡半个小时，洗净之后再倒入砂锅， 倒入凉水，先需要炖一个小时，炖出食材本身的味道，用高压锅的话也可以，速度更快，二十分钟就可以了。鸡肉最好选用清远，鸡肉是紧实，皮 薄，脂肪也少，当然这个鸡肉能买到新鲜的最好。我是盒马买的冰鲜的，三十三元一盒半只，这里面是两盒的料，买回来撒点盐，给点底味就可以了。吃的就是鸡本身那个味道，炖好的汤底特别清澈，没有加任何调味，开锅散发的就是一股五指毛桃的椰香。 直接下入鸡肉，需要把鸡肉铺平，保持瘦肉均匀，虽然这个讲究口感啊，但是没煮熟，吃多少有点球啦。 开中火，盖上盖子焖六分钟就可以吃了。开锅会有一些浮沫和机油，用勺子给他撇掉，汤喝起来更加清爽。汤底无需任何调味，如果觉得淡的话加一勺盐就行了，其他就不用加了。鸡煲闻起来就是一种椰子 鸡肉淡淡的香味，相比较传统鸡汤，这个味道更加清淡鲜爽。鸡的味道会比较单薄，不会很突出，与其他食材的味道融合的恰到好处，确实是很适合这种不冷不热的时候来上一碗。 鸡皮比较爽滑弹牙，不会很腻，鸡肉是一种紧实的口感，而且不柴。我还另外配了个蘸料，就是小葱小米辣，一勺炸好的红葱油、一点点糖以及四勺海鲜酱油。这个酱油比较清淡，就和你在海底捞吃的那种顽滑酱油是一样的。千万别用普通酱油，因为特别咸，蘸了就不能吃。鸡肉本身的味道，蘸上酱汁 之后更是鲜味十足。但冰鲜的鸡肉确实不如新鲜的，还是能吃出一丢丢的腥味，大家如果有条件的话，一定要买新鲜的。网上说这个莫氏鸡包吃了去湿，吃完拉肚子就对了。果然没有错啊，吃完第二天一早就有反应，不得不说确实很有效，强烈推荐大家尝试一下。
4257独炊札记
