花生降血脂还是升血脂
吃花生真的会升血脂吗？花生脂肪含量高，吃了是不是会升血脂？生吃熟吃原味还是蒜香？哪种更健康？今天就给大家一次性说清楚。首先大家别担心，适量吃花生其实并不会升血脂， 反而对身体有好处，因为花生里含有大多数是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有助于调节血脂代谢。而且花生还富含膳食纤维、维生素 e 和钾等营养成分， 适量食用对心血管健康是有益的，但关键是适量，如果一次性吃太多，热量和脂肪摄入超标，就容易影响血脂了。再来说说吃法， 首先是生吃或者是水煮的原味花生，生吃能最大程度保留花生的营养成分，没有额外的添加。水煮花生也很健康， 会增加过多的热量和盐分。需要避免的是油炸花生和盐焗花生、蒜香花生这些加工过的品种，因为油炸花生会吸收大量的油脂，热量翻倍。盐焗和蒜香等口味的花生往往添加了大量的盐和调味品， 吃多了会导致钠摄入超标，增加肾脏和心血管的负担。所以大家吃花生一定要控制量，而且每天吃二十到三十克左右就够了。而且尽量选生吃或者水煮原味花生，这样吃既能享受花生的美味，又不用担心影响血脂。
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01:39查看AI文稿AI文稿血脂出问题了，还能吃花生吗？那花生能榨油啊，是不是血脂异常主要分两种，一种是胆固醇增高，一种是甘油三脂增高。 我们所说的花生，其实啊，它含不饱和脂肪酸，含的比较多，它属于植物油的成分，里面的胆固醇含量并不是很高，但它是长链多不饱和脂肪酸， 所以啊，也是一种高热量的食物。花生本身啊，既不含直接升高甘油三脂的成分，也不含直接升高胆固醇的成分，所以血脂异常的朋友是可以吃的，虽然是多不饱和脂肪酸，它好，但不能过量食用，因为热量超多。那重点来了， 吃法不对，好事变坏事！咱们常吃的几种吃法，优劣一眼看清楚！首先强烈推荐的健康吃法，水煮原味。第一， 水煮能保留百分之九十的营养，脂肪的质量不打折扣，还能提高营养吸收率。做法超级简单，带壳花生，冷水下锅，加一片香叶，两颗八角，煮二十分钟就 ok 了，低盐又入味。其次是生吃，能完整保留维生素 e 和白藜芦醇，这些抗氧化物质就是消化吸收率稍低， 牙口好的可以选。然后是一定要避开的坑，蒜香油炸盐局的最好别碰。蒜香花生大多是油炸或多油烘烤的，不仅脂肪翻倍，还可能产生反式脂肪酸， 直接增加血管负担。油炸花生更夸张，每一百克热量飙到六百大卡啊，维生素 e 损失超百分之六十，纯属给自己身体添乱。 最后，花重点，每日控制在十五到二十粒左右，大概二十克，别超过这一小把。选水煮原味或生吃，坚决避开油炸调味款，记住坚果的关键在适量加原味，不是完全忌口。觉得有用的赶紧收藏，转发给家里人！我是开心王医生，带你科学知识！
287开心王医生
01:54查看AI文稿AI文稿大家好，我是周医生，如果我告诉你，有一个普通老百姓就能吃的起，还能经常吃的食物，可以降低脑梗等脑卒中的发病率百分之二十，降低心血管疾病的发病率百分之十三，降低肝硬化脂水平百分之三十二。 而且这个食物呢，你们经常会吃错，你能想到是什么吗？这个食物啊，就是很多人把它当做普通的下酒菜，有些人呢，却因为怕胖啊，对它避之不及。但是这个食物呢，也被称为长寿果， 他就是花生，那花生内的脂肪含量啊，虽然高达百分之四十九点四，是名副其实的高脂肪食物，但是花生内的脂肪大部分是油酸、亚油酸成分，这些成分呢，对血脂的调控有利， 那发表在国际刊 the journal 上一项涉及七点五万人的跟踪时间长达十四点八年的研究发现，多吃花生与脑猝肿、缺血性脑猝肿以及血管疾病的发病率下降相关。 那怎么吃你知道吗？首先说啊，吃花生有一个必须强调的细节，千万别把那层红皮搓掉了，这层红皮啊，叫做种皮，那它富含有白藜芦醇和原花青素，那这两种物质啊，是目前医学界公认的强效抗氧化剂， 它能对抗体内自由基，抑制血小板的异常聚集。其次啊，根据中国膳食指南，建议每天花生的摄入量为十到二十五克，大约相当于十二到二十五克花生。那别吃太多了啊， 那第三个烹饪的方式，优选原味水煮或者是炖煮，避免油炸和糖渍。所以啊，大家可以每天把花生当成零食啊，吃那么一小把，坚持三个月，你的身体呢？会给你最真实的反应。
1.4万周医生说
02:52查看AI文稿AI文稿人人吃得起的百姓长生果，不用花大价钱买进口的坚果，几块钱一斤的花生就是人人吃得起的百姓长生果。花生之所以健康，因为它有一个双重的身份，从植物学上看呢，它跟黄豆、绿豆是一家人，属于豆科，是豆类的。 在营养和膳食指南里呢，他又归到坚果类，他和核桃啊、杏仁啊这些富含对身体友好的单不饱和脂肪酸，所以不会升高血脂，反而对降低血脂有一定的作用， 前提是适量的摄入，如果总热量超标，照样会让我们血脂升高的，反而得不偿失，所以量还是很主要的。 除此之外呢，花生还含有维生素 e、 镁、钾等现代人容易缺乏的这些营养素，每天吃一点对身体确实是大有裨益的。但是吃花生呢，有三个必须注意的事项。 第一，防霉，防黄曲霉素。花生一旦发霉受潮，可能产生被室胃组织列为一类致癌物的黄曲霉素，如果吃到发霉发苦又哈喇味的花生，要立刻吐掉，必漱口。第二，控制量。 花生虽然以不饱和脂肪为主，但油脂高，热量却不低，一小把花生大约三十克，热量就有一百五十千卡左右，相当于半碗熟米饭。 所以不同的人群可以这样调整，健康成人呢，最好是早饭的时候带一点，既增加饱腹感，又增加能量。减脂和高血脂的人群呢，半把左右也就是十五粒左右， 需要补充能量的人最多也不要超过四十粒，还应该相应的减少主食的摄入量，不然吃成大胖子就会抵消掉所有吃花生的好处了。第三呢，选烹饪的方法。很多人觉得花生生吃营养最好，恰恰相反，带壳水煮的才是最好的。 水煮可以去掉脂酸、凝集素等抗营养因子，这些成分会降低矿物质，如铁、锌、钙这些吸收率会降低。平时呢，可以做五香的水煮花生，低盐又健康。说到花生呢，很多人会问花生油好不好？ 其实呢，花生油不是营养结构最优秀的植物油，因为花生油里面呢，有营养结构最优秀的植物油，因为花生油里面呢，可能增加身体的炎症反应。 不过花生的油烟点高，适合大火爆炒和油炸，不太容易产生反式脂肪酸，适合绝大多数的家庭。当然，如果您家以凉拌清蒸为主，选橄榄油更合适一些。最后想说， 花生的营养价值从来不是多吃就好，而是适量加吃对，才能真正让它为健康加分。
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05:05查看AI文稿AI文稿被誉为长寿果的花生，到底是养人还是毁人？今天咱们就用科学视角，把花生的五大好处和三大禁忌一次讲透。 老规矩，咱们先说好处，很多人一听花生就皱眉头，觉得它脂肪多，吃了怕胖、怕堵血管。但你要记住一句话，花生的脂肪多可不等于坏，关键要看脂肪的成分，而不是数量。花生的脂肪构成以不饱和脂肪酸为主， 单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸占比高。这类好脂肪在合理摄入的前提下，是有助于降低低密度脂蛋白胆固醇的，也就是坏胆固醇。同时维持甚至提高好胆固醇，也就是高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而对心血管风险更友好。 所以，你吃花生可能不是在吃油，是在吃脂肪结构结构对了，那才叫护心。有大型人群研究追踪了日本大约有七点四万名中老年人，结果显示， 经常吃花生的人，他中风和心脑血管疾病的发生风险会更低，尤其是缺血性中风的风险更低。这可不是神话啊，这是统计学给出的方向。第二个好处，花生其实是很能打的蛋白质来源。 很多人把花生当零食，却忘了他还是植物蛋白的仓库。蛋白质含量大约是每一百克花生含有二十五克的蛋白质。 这个人体里边所需的八种 b、 c 氨基酸在里边都有，精氨酸比较突出，它能作为膳食蛋白的补充，帮助维持组织修复和免疫功能。更聪明的吃法，其实是和谷物搭配，利用蛋白质互补，提高整体的利用率。 第三个好处，很多人说吃花生抗衰老，其实这么讲呢，不太严谨，应该这么说，花生里面有多种抗氧化的活性成分，比如尖椒、豆酸和类黄酮等等，可能会帮助清除氧自由基，降低氧化应激，从而在慢性病风险管理和衰老相关损伤方面提供一定支持。 那抗氧化，它不是说让你不老，而是让你老的慢一点，损耗少一点。今年三月，抗氧化剂杂志就有研究报告说，每天吃二十五克带皮烤的花生， 与端粒长度增加相关，而端粒长度的减少，又与细胞寿命和衰老速度密切相关。 当然，端粒不是长生不老的开关啊，它更像是细胞寿命的计时器。哎，这种研究呢，嗯，更倾向是给我们一个信号。哎，说花生吃对了，可能对细胞耐用度更友好，但不要把它当成 啊逆转衰老的这种神话的食物。第四个好处，是很多人忽略的 b 族维生素。现在饮食里边精米精面太多，加工月经谷物里的一些营养素，尤其是 b 族维生素，它流失就越明显。那现代人缺的不是吃不饱， 而是吃太精。那花生仁里边就富含维生素 b 一、 烟酸、胆碱等等很多 b 族维生素，比如每一百克花生仁里边就含有大约零点七二毫克的 维生素 b 一。 而维生素 b 一 呢，又参与能量代谢，与神经系统和心脏功能相关。换句话说呢，就是花生在某些人的饮食结构里边，确实能起到补胃的作用，把一些关键的营养素补回来。第五个好处，辅助稳定血糖。 那花生里边含有的膳食纤维和健康脂肪，能够延缓胃排空，减缓这个餐后血糖的上升速度，让血糖曲线更平稳。二零二五年扎巴上最新的糖尿病前瞻性研究就指出，多吃坚果和花生酱可能对降低女性二型糖尿病风险有潜在益处。 好处说完了，但是问题来了，任何食物都需要理性看待。要想真正获取花生的健康红利，必须要避开以下三大禁忌。那第一个禁忌，也是最致命的霉变。 花生最可怕的不是胖，而是霉。花生霉变可能会产生黄曲霉毒素，它属于强致癌物，而且耐热性强， 不是说你炸一炸，煮一煮就能解决的。闻着不对，尝着发苦，看着发霉，别犹豫，整包扔掉，你以为省下的是钱，实际上赌上的是命。第二个禁忌，慎选加工方式，比如说油炸、盐焗。哎，这些加工方式会大幅增加油脂啊、糖分啊，钠的含量， 推荐选择煮啊，或者是无添加的原味花生，避免健康价值被这些东西抵消掉。第三个禁忌，摄入量。 花生再好，也经不起咱们无限续杯啊！花生的上限不是营养上限，是热量上限。根据中国居民膳食指南二零二二版的建议， 每天大豆以及坚果的摄入量建议在二十五到三十五克。也就是说，如果今天你没吃大豆和豆制品 啊，也没吃其他的坚果，那一天吃二十五到三十五克的花生仁是没问题的，也就是那么一大码的量。如果你吃了大豆或者豆制品， 但没有吃其他的坚果，那花生仁呢？每天十到十五克就可以了，也就是一小把。总之就是要控制好量，毕竟花生热量很高啊，过量摄入可能会导致脑门过生啊，消化不适啊，反而让体重血脂管理更难。 总结一下啊，长期适量吃原味的花生可能有益于血管啊，代谢神经以及蛋白质、营养健康。记住三个关键啊，选原味、防霉变、空分量，让长寿果真正成为健康的助力。不知道我说明白了吗？
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01:01查看AI文稿AI文稿支持的是哪个指标？这个甘油三酯一点七五，这个胆固醇五点六六，低密度四点一。你最高的其实是这个，你好歹是没有其他基础病，那么只要他降到正常就好了，能降到一半更好。 现在就已经要停掉油脂类的食物了，对，清淡的，还有那些坚果类的，你现在你觉得哎，坚果我对身体是好处，但你现在已经是异常了，所以你代谢不了了。这段都要停掉，什么花生、瓜子、坚果都要停。 那些都是油脂高，胆固醇高。那个虾类的鱼虾，鱼虾的话吃带鳞的鱼哈，你这些都是要控制量，把菜的量分量加上去哈，这青菜要多吃。 对啊，肉吃少一点。当然了，要不你的你的肉吃多了，一样的吗？在我们中医讲肥甘厚味，足胜大定，就是在吃完这些高油高脂的东西，你的体的热气就会上去。
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02:09查看AI文稿AI文稿天天吃花生，是护血管还是伤血管？中医为你说透真相！大家好，我是中医沈博士，深根中医调理二十余 年，今天要跟大家彻底理清一个日常的疑问，天天吃花生，到底是护血管还是伤血管？花生香脆可口， 生吃、水煮、油炸都是家常的吃法，但有人说他脂肪高会堵血管，有人说他是血管的清道夫，到底该信谁的呢？耽误你一分钟，点个免费的小红心，把真相讲明白，让你吃的明明白白，养的 踏踏实实。其实花生本身没有绝对的好坏，关键在于食用量、烹饪方式和个人体质适配度。中医讲究药食同源，食疗有节，任何食物的养生价值都离不开适量与对症，花生啊，也不 以外。从营养来看，花生富含不饱和脂肪酸、植物蛋白、膳食纤维，还有维生素 e、 叶酸等营养成分，适量食用能为身体补充能量，其中不饱和脂肪酸还能辅助调节血脂。中医认为，花生性平味甘，有健脾和胃、润肺化痰的功效。 但为啥有人说它伤血管呢？核心是因为花生的热量和脂肪含量不低，若每天吃一把以上，会导致热量超标，转化为脂肪， 会升高血液中坏胆固醇水平。多余的脂质容易承接在血管壁，慢慢形成动脉粥样硬化性斑块，让血管变窄，进而增加脑梗、心梗的发病风 险。这里给大家三个关键的建议，避开伤血管的饮食坑。第一，控制饮食量。每天吃一小把就够了，大概二十到二十五克，既能满足口服之欲，又不增加身体的负担。第二，选对烹饪的方式， 首选水煮清蒸，能最大程度的保留营养，减少额外的油脂摄入。最爱吃油炸花生啊，可以油烧热后快速炸至金黄就捞出，控油， 减少油脂的吸收。第三个，合理搭配食材，花生单独吃啊，营养单一，可以搭配红枣、核桃、莲子等等，既能丰富口感，又能让营养更均衡。 总之，花生是营养丰富的好食材，无需过分的纠结，只要能掌握正确的食用方法，就能发挥它的养生功效。你都记住了吗？朋友们记住，点赞收藏！
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02:55查看AI文稿AI文稿一天吃多少花生合适呢？花生吃多了会不会升高血脂，会长胖？吃花生的时候要不要把外面那层红皮搓掉？这条视频呢，我给大家总结了六个关于吃花生的误区，都是大家常见的，可能其中某一个就是你经常做错的。第一呢，吃花生到底会不会长胖？ 花生的虽然热量很高，一百克的花生的充分代谢，差不多能够产生大约五百六十大卡的热量，大概接近三碗米饭。但很多研究发现呢，经常吃花生的人呢，体重并没有明显的升高，那主要有两个原因。第一个呢，是花生能带来很强的饱腹感， 它里面含有很多的脂肪蛋白，膳食纤维，而且它咀嚼的时间比较长，这些的因素呢，都能够激活肠道的饱腹信号， 饭前吃一小把，后面的热量的进入呢，反倒会更少了。另一个是呢，花生里面的脂肪呢，被细胞壁牢牢的包裹着，有一部分是人体吸收不了的，所以只要适量的吃，轻易呢是不会长胖的。第二个呢，就是花生的脂肪含量高，会升高血脂吗？ 脂肪呢，也会分为呢好脂肪和坏脂肪的，而花生里面呢，恰好含有大量的好脂肪，大约百分之五十是单不饱和脂肪酸，百分之三十是多不饱和脂肪酸，这个比例呢，和橄榄油呢是非常接近的。而且花生还含有植物载醇， 它的结构和胆固醇很像，能够竞争性的抑制胆固醇的吸收，而且花生里的膳食纤维还能够结合胆固醇，让身体动用更多的血液胆固醇合成胆固醇，这样一来对于降血脂反而是有利的。另外呢，花生还含有多酚等抗氧化的物质啊，可以减少对胆固醇的氧化，所以说呢， 适量的吃花生是有利于调节血脂的。第三个呢，就吃花生，要把外面那层红色的皮搓掉吗？千万别啊，那层红皮可能是花生最值钱的部分，里面含有大量的多酚，原花青素、白藜芦醇、黄酮，这些呢，都是有效的抗氧化物质， 尤其是多酚。有研究发现的，红皮里的多酚呢，是花生仁的两个四倍，所以呢，带着皮一起吃会更好。那第四个呢，一天吃多少花生合适呢？ 花生呢，属于坚果，中国居民膳食指南建议呢，成年人每天摄入二十五到三十五的坚果为一，也就是一小把的量， 既能够满足营养的需求，又不会热量过剩。那第五个呢，可不可以用花生酱来代替花生？这个不太建议啊，花生和深加工的花生制品不是一回事，如果你要买花生酱，一定要看配料表，建议优选就是花生加少盐的，这种搭配不要选那些加了糖和氢化油的。 第六个呢，就是选哪种花生更好呢？水煮的，油炸的还是干炒的？建议呢，优选原味的，干炒少盐不裹糖的。吃花生最怕的不是花生本身，而是它的搭子，你像油炸花生、糖霜花生、蜂蜜裹的花生，不仅花生本身的营养被破坏了，还会增加很多对身体有害的物质。 最后呢，再提醒你一下，如果花生保存不当，有霉味了，那里面可能已经含有黄曲霉素了，这是一级的致癌物啊，所以这个时候一定要直接扔掉，千万不要再吃了，都记住了吗？关注贾医生，关注健康！
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03:58查看AI文稿AI文稿经常吃花生对身体有什么好处呢？有糖尿病、高血脂的人，咱们能不能吃一点花生呢？其实啊，别看花生小，它的营养啊，却特别的实在，它本质上呢，其实是和豆类和黄豆绿豆是一样的，所以呢，天生蛋白质的含量就特别高。 如果平时啊，您工作忙，三餐呢凑合了，肉吃的也不多，一小把花生能帮助你补充不少优质的蛋白质，同时，花生里还有很大一部分的脂肪属于呢单不饱和脂肪酸啊，这类脂肪有助于降低坏胆固醇，对心血管还更友好， 甚至呢，对已经有点血脂偏高的人还有点帮助。对于这个高血脂人群来说，一般每天控制在一小把，大约呢，二十到三十克就够了，吃的太多呢，热量上去了，同样呢，也会影响血脂的。 而且啊，你可能还不知道，花生对于控制血糖的人也很友好，因为啊，他升糖的速度很慢，血糖生成指数很低，比啊各种饼干面包零食健康太多了。 对糖尿病的患者来说，更适合用花生替代一部分精致的碳水化合物。比如说，原来下午吃点心饼干，那可以改成呢，少量的花生，下午四五点钟的时候吃几粒花生，血糖呢，稳的多，还能减少您对 甜食的冲动。所以花生呢，绝不是血糖高不能碰的食物，吃对了哎，反而更稳当。再加上花生里面有钾、镁、维生素 e 啊，这些现代人经常吃不够的营养，所以说呢，它是日常饮食里 隐藏的高手，一点也不夸张。不过花生呢，再有营养也不能乱吃，有几件事一定要记住了啊，第一，不能吃发霉的花生，只要一点点的潮味苦味怪味，马上要吐掉，漱口扔掉，别心疼，发霉的花生对身体啊很不好， 这是绝对不能侥幸的事情。第二，花生不能每天啊多吃一大堆花生，油脂还是偏高的，一小把大概呢三十克的量，它热量相当于呢半碗米饭，所以最推荐的吃法是早饭啊，配一点， 既顶饱又不容易啊，吃过量还能让上午呢更有精神。第三个就是吃花生的做法，比啊吃不吃更关键，花生不吃呢，生吃更好，煮花生反而更合适，煮过的花生更柔软，更好消化，而且呢，还能减少高温煎炸时的脂肪被氧化变质的风险。 老人呢，牙口不是特别好，也更适合吃这种软糯的煮花生，不容易呢，隔着孩子呢，更不能吃整粒的花生，他危险性呢，比营养更大。最好呢是把花生弄碎了，或者是花生酱。至于呢，油炸花生米吗？ 啊，好吃是真好吃，但高温呢，容易让脂肪变质，热量呢，也是真的很高，一不小心就吃多了，最好少吃 啊。同时花生油啊，也是很好的东西啊，它虽然不是营养最完美的油，但特别适合我们中国人做菜的方式， 因为我们这个炒菜的温度高，讲究这个锅气，所以呢，花生油耐高温哎，不容易变坏，也不容易轻易呢产生对身体不好的东西。 最关键的是价格亲民啊，大部分家庭都能负担得起。如果您家呢，常吃这种凉拌的蒸菜，那橄榄油可能会高一些， 但如果您是吃这种爆炒的热锅热油的花生油，那真的是很合适的啊，最后补充一点啊，很多人呢关心花生外面那层红衣，红衣里面确实有一些个多酚类的物质，有一定的抗氧化 啊，促凝血的作用，一般人呢，少量吃问题不大，但如果您本身呢，就有这种血栓性的风险，或者是正在吃阿司匹林，花葆林等等这种抗血小板抗凝药物更保险。做法是把红衣呢去掉， 既享受了花生的营养，又不增加呢不必要的风险。最后呢，想提醒你一句话，就是花生确实好，但所有的食物都是一样的。不是呢，吃越多越好，而是呢，吃对了啊，吃的巧才有用啊，搭配着吃啊，换着吃，那比盯着一种食物死磕到底要健康的多。
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