咸鸡烧百叶做法
咸鸡烧百叶节，干香干香的，汤浓咸鲜，百叶节吸满汤汁，超好吃！咸鸡当然选这个跑地鸡腌制的腊味风干鸡肉 也不会去除鸡翅和鸡脚，一只才三十来块传统卤料手工腌制，一口下去那是唇齿留香啊，很香很好吃。断了半只，放清水浸泡一个通宵，第二天吃就不会太咸。 浸泡过的咸鸡放葱姜黄酒，冷水下锅焯一下水，捞起来放到砂锅中， 再放点葱姜黄酒，炖的时间比较长，多加点开水，盖上锅盖，中小火炖它一个小时，每一节用开水烫一下，烫 过的每一节更有韧性，也能去除豆腥味，吃到嘴里口感更好啊。把它放到砂锅中，再来点黑木耳和莴笋， 盖上锅盖，大火再煮它个十分钟，再来点松鲜鲜提鲜，撒点胡椒粉，再来点小葱，就可以开吃了。
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01:26查看AI文稿AI文稿一直想做辣鸡腿烧百叶结，我去菜场看了一下，摆在外面那些辣鸡腿，一个个干的就像鸡爪子一样，所以特地从网上买那种。就是不是特别干的那种辣鸡腿啊，就这个样子的， 软的开整，把鸡腿切成大块，用凉水泡几分钟，这个时候切点配菜， 莴笋、滚刀，藕片、猪皮，起锅烧油不粘的秘诀就是要控制好油温啊。 放入鸡腿，两面都要煸炒至变色，然后倒水，记住这里一定要倒开水 盖上，然后煮个五分钟，发现水不够了，我后来又添了点水，藕片不容易缩烂，所以先下藕片煮个几分钟，再下莴笋、毛豆、猪皮、百叶结，盖上盖子，再煮个十分钟， 在开盖的时候咸香扑鼻而来。装盘，天冷了来上这么一口，美滋滋呀。自己做这些配料都是很随意的啊。
02:24查看AI文稿AI文稿辣鸡腿炖百叶结非常的鲜美好吃，一到冬天啊，我就非常喜欢吃腌制类的东西，像辣鸡腿啊，腊肉啊这些啊都非常的适合。今天呢我就用辣鸡腿来烧百叶结， 这个菜非常的鲜美好吃，做法呢很简单，如果平时不知道做什么菜呢，这样的菜千万别错过了啊，我们烧这个菜呢，其食材非常简单一点，百叶结有的地方也叫千张结啊， 就是薄薄的千张，给他系个结，然后呢搭配一点毛豆，还有个很关键的食材呢，就是辣鸡腿， 今天呢我用的是越江南的这个绍兴辣鸡腿啊，这个辣鸡腿啊非常的鲜香好吃，而且它不是那么的咸，咸度啊，刚好适中，平时无论是像我这样炖煮啊，或者炒着吃啊，或者用来蒸着吃，都非常的适合。配料表可以看一下啊，非常的干净， 这样一盒里面是两只啊，里面的鸡腿呢也很新鲜的啊，做今天这个菜呢，一只就够了啊，我们先给他切一下，你看这鸡腿非常漂亮啊，直接把它剁成小块， 像这种腌制类的食材啊，我们烧之前呢，尽量给它过下水啊，这样呢可以降低它的盐分，另外一个呢可以去除它里面一些亚硝酸盐，你无论是自己加腌的还是买来的都是一样的啊， 因为他多多少少肯定会有的。放点料酒来上一点姜姜烫好以后呢，我们用温水啊给它冲洗一下啊，锅里啊，我们放点菜籽油啊，烧这个菜呢，菜籽油颜色更好看，放点姜蒜， 把姜蒜呢给它爆香。接下来我们把这个鸡腿放下去，鸡腿呢稍微给它炒一炒啊，把它的咸香味给它炒出来，炒的时候呢，放点花椒，料酒，然后啊放点毛豆下去一起呢给它翻一翻。接下来呢放入百叶结， 加清水啊，给它炖煮一下。炖煮的差不多啊，我们再来调味啊，盐呢，稍微少一点啊，鸡精，味精油，自己一点点的白糖，喜欢的话呢可以放一点点的生抽啊，像这样的菜真的很适合冬天。出锅前啊，我们放点葱段啊， 辣鸡腿搭配百叶结，这样炖煮你喜欢吗？这道菜鲜美好吃，做法呢很简单，平时不知道做什么菜，这样的菜赶紧试试看啊。
295夏小夏爱做饭
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00:57查看AI文稿AI文稿又是一道简单好吃的下饭家常菜，辣鸡腿烧百叶结，绍兴古法腌制的辣鸡腿，吃起来肉质鲜嫩，汤汁鲜香入味，做法也特别简单。 首先菜市场五毛买来的两根莴笋，给它去皮后，再切成滚刀快备用。辣鸡腿当然要选用这种绍兴农家的包，里面有两个，个头很大，一个都够两个人吃了。把它砍成小块后，要用温水浸泡十五分钟，这样吃起来才不会那么咸。 起锅油热，放点姜丝，倒入切好的辣鸡腿，把它炒至微微焦黄，这样吃起来会更香。辣鸡腿炒香后，再加入适量的清水，扣盖煮个十来分钟，再倒入莴笋，搭配一点百叶结，扣盖继续炖，煮个五六分钟左右就可以了。调味就简单的放点胡椒粉， 什么鸡精、味精、盐啊，都不用再放了，整个厨房都是辣鸡腿的香味。辣鸡腿仅是咸香，百叶结也吸饱了辣鸡腿的咸鲜味，除了有点费米饭，真挑不出一点毛病，喜欢的姐妹赶紧去做起来吧！
3024绍咸禾
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