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03:06查看AI文稿AI文稿来看看我泡发的海参，从这个小瘦子到这个 q 弹的大胖子，泡发了三天 就这个膨胀感，你们迷糊不？今天就分享给大家这个干海参的泡发方法，学会了就不用担心泡发不好。这个干海参在泡发的整个过程当中，最重要的有三点，第一一定要全程使用矿泉水或者是纯净水， 第二一定要用无油的气敏，第三要控制好它的水温和时间，这个干海参也不用清洗，就直接给他放在这碗里，咱们自己吃的话也不要泡太多， 一次泡个十条左右，关键的一步是一定要把它放入冰箱冷藏看一下，这是泡了一天一宿的海参，这个个头明显的看着就比咱们昨天没泡之前就长了一倍，现在的这个海参这个刺就非常的柔韧了，然后咱们翻过来， 这个后边呢有一个像肚脐眼的这个地方，咱们先别急着去给他做其他的处理，这个地是个嘴，往下先不要动，向上咱们先开一刀，这个里边也先不要去给他处理， 然后我们把每一个都给他开一刀，不用清洗啊，再倒上矿泉水，盖上保鲜膜放冰箱里再泡发它一天一宿。泡这个海参听起来是挺麻烦的，其实它耗的就是一个时间，只要你全程都按照这几个要点去做，跟你说泡的绝对是又大又好， 这又泡了一天一宿了，来咱们简单的给他处理一下，然后再去煮这个海参，这个海参比泡的时候大了差不多有三四倍了。来咱们把这海参这个里边给他处理一下， 这个筋可千万不要动啊，因为这个筋在海参里他是非常有营养的，就把嘴的这个地这个杂质给他去除掉 啊，给它去除掉就可以了。把收拾好的这个海参放到锅里去煮，但一定要开水下锅， 然后等水开，咱们开始计时，大火煮十分钟，目的就是为了快速收缩它表皮，防止它掉皮来。时间到了，咱们再转小火焖煮它八十分钟。 我用的是国标的大连刺身，他比较筋煮。如果是其他品种的海参，那么要根据海参的品种可以调整一下它焖煮的时间。这小火煮了八十分钟的海参，看看已经变成这么大了，现在还不能食用，还需要继续浸泡它一天一宿 矿泉水没过，海参盖上保鲜膜，继续放冰箱来，三天到了别眨眼， 惊讶不惊讶，近距离看看。哇塞哇塞，你就说吧，牛不牛？稍微清洗一下这个海参，蘸点酱油就可以直接食用了。一次吃不了的情况下，咱们就放在冰室里冷冻起来，现吃现化。
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01:05查看AI文稿AI文稿海参买回来不知道怎么吃？今天教你两招饭店偷不走的秘诀。生解冻，清水洗净，内脏处理干净， 煮水，倒入生姜和大葱，放入海参煮十五秒备用。第一种做法，清汤海参，选择一个二点五九元的南瓜，使用一半的量 去皮切块，上锅蒸三十分钟， 南瓜蒸熟打泥就是天然精汤，我用的是一百五十毫升的水，破壁机打碎倒入碗中， 放入煮好的海参，果然是美味耶，老人小孩都可以吃。第二种做法，海参蘸酱油，煮好的海参切片，沾上海鲜酱油就可以开吃啦，煎迷糊啦！
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00:17查看AI文稿AI文稿官方旗舰店的好东西来了，这是一款滋润堂洛奥利海参饮新食品原料，它从优质原料中提取成分，精心制作而成，品质不错，喝起来营养丰富，配料表干净，并且价格也很实惠，喜欢可以点击小黄车下单。
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01:43查看AI文稿AI文稿你是不是总泡不好自己买回来的海参，总觉得钱白花了？今天就用我十四年泡发海参的经验毫无保留的分享给大家，只要记住以下三点，就可以泡出这么大的海参， 轻松好学，有手就会，一起学起来吧！首先全程泡发海参，我们使用的容器最好不要沾有油污，我们一定要使用这个纯净水或者矿泉水，水的温度最好选择合理的范围内， 记住倒入的水量一定要没过海参，水越多越好。然后再将容器直接放到冰箱冷 藏。品质比较好的海参非常耐泡，至少要泡一周的时间，每十二个小时换一次水，换水过程也依然使用纯净水或者矿泉水，全程不要沾到一点油污。这是已经泡了二十四小时的海参，比刚海参要大一些，但肉质还是硬的， 我们再继续泡。下一步我们要处理海参，顺着肚子把海参剪开，清理里面的沙嘴和牙齿，内筋是不需要处理的，这里是精华部分。然后再将海参清理干净。现在要开始煮海参了，像这种煮海参的话，差不多得两三个小时， 然后全程都是小火慢煮，煮好之后再焖一下，煮好就是这个样子的，两头自然的垂下就是煮好了 再放到提前准备好的冰水里面。二次泡发四十八小时。泡发海参一定要有耐心，所以海参我们都会仔细检查它的泡发状态， 再回到第一步，十二个小时换一次水。品质高的海参发头真的很惊人，纯野生纯淡干的海参可以泡到十七到十八倍的大小，这是泡发好的第五天，有些海参已经泡发好了，泡发好的就会把它冻起来，没有泡发好的继续泡，这样泡海参更有嚼劲，口感更好，你学会了吗？
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01:39查看AI文稿AI文稿以前要想学到泡发海参的技术，要买烟买酒塞红包，现在只需要花费一分钟的时间就能轻松学会。这是开口后水烫冷冻起来的活海参， 纯净水泡上一晚上，让海参回软，泡软后的海参用剪刀从腹部剪开，注意任何使用的工具都要清洗干净，不能有油，不然会影响泡发的效果。 这些是海参嘴上的吸盘，要清理干净，再抓上一些白糖，轻轻的搓擦一下海参的肚腩，不要问我为什么，老师傅就这么教的。再把海参清洗干净，第一步就搞定了。接下来纯净水里加上七星三件套，葱姜料酒，把处理好的海参倒下去煮， 烧开后控制小火煮三十分钟左右就可以把海参过滤出来，放上一些冰块，迅速的降温，盖上保鲜膜，放进冷藏冰箱冷藏泡发二十四小时 时间到，我们一起看看这个环节是什么状态。海参长大了一圈，但还比较硬，再放到纯净水里，烧开后保持小火再煮半个小时左右，捞出来也是用冰块迅速的降温。然后呢，再放到冷藏冰箱泡发一整天，时间到后拿出来，今天相当于第四天了， 冲水。看状态海参是长大了不少，把比较硬的再煮上一遍，这一次就没有时间了，你要舍着煮，边煮边观察， 像这种拿这一头轻轻逮到，非常的 q 弹，微微弯曲就可以过滤出来。放上一些冰块，盖上保鲜膜，放冷藏冰箱保管，随养随起，记得每天都要换上一到两次水。那么详细的流程和细节都告诉你了，赶快收藏起来，有机会的时候照着做，一定能成功。
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01:56查看AI文稿AI文稿今天我们继续介绍如何泡发海参，还是上一次客户寄过来的那一盒，这是泡发第三天的状态。 接下来我们要进行炖煮，水不用多，微微没过海参即可，同样需要使用纯净水。首先使用大火把水烧开，然后调至小火炖煮一小时左右， 现在就是炖煮好过后的状态， 我们重新把它放回冰箱冷冻， 静置已晚，现在是冷冻好的海参， 我们把上面的冰霜剥掉，套好密封袋， 等一下拿去抽真空保存，这个就是真空机。 好了，那我们的全部流程就是这样了，你学会了吗？
