山东家常菜做法儿童喜欢
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01:48查看AI文稿AI文稿all right now 不 管风雨，大道几绝， all right now 每颗夜都有新的梦境 all right now 记得关注再走哦！
25小曦曦笑嘻嘻
03:35查看AI文稿AI文稿这道菜没有哪个山东的宝宝没有吃过吧？腐竹大杂烩好吃，瞅瞅这辣子鸡就绝门好吃。早上好，今天中午打算炒一个大杂烩。 是都超级爱吃，那天炒的就只剩了汤圆，啥都没有，然后咱提前把腐竹给它泡上。这道菜应该是没有哪个山东的 宝宝你有吃过？这两款腐竹是我们家一直在吃的，略微有点不一样。配料的话，这个是优质大豆水，这个是大豆水，没有什么区别，我们看一下区别，因为那天有人问我有啥区别， 和之前吃的那个有什么区别？你看他就属于是大片的腐竹，正好泡，这个就属于我们正常吃的那种，我都泡一下给你们看看啊。泡好了啊，你看我感觉这个就是吃火锅会更过瘾一点， 一起泡的，但这个的话还是有点硬心。所以说咱今天炒它这道菜经常出现在哪种店里啊？羊肉汤馆里都会有这个那个什么炒大杂烩，而且羊肉汤馆里的大杂烩永远都是最好吃的。这就是放了点芹菜，绿豆芽， 豆皮，腐竹，还有一点肉丝，开炒，锅里来点肉，来两个花椒炒至变色，加入葱姜蒜炒来两个干辣椒，其实这个菜不炒辣，它不好吃， 给点料酒味达美来一点老抽。这个菜我感觉没有什么巧，就是要大火炒才好吃，加入菜， 点辣椒配色，这已经扒了两分钟了，然后给点蚝油盐，盐，给点鸡精调味，你要是吃醋的话，最后来两锅煸醋完事。 这道菜没有哪个山东的宝宝没有吃过吧。大杂烩，这我妈给煸好辣子给我拿来的，加点土豆，来点辣椒， 来点小蒜末，入锅前再来点香菜，搞定。看炒的小公鸡， 我妈把味都调好了哎。嗯，今天我们的饭大杂烩，辣子鸡，黄瓜，西红柿，开饭，拿拿味。嗯，拿拿味 好吃吗？嗯，我爱吃腐竹，你吃那个？我吃这个。看它还是有灯子的小公鸡。 那你下次就知道不能我把地方洗完了。我就喜欢吃这种骨头多肉少的。 这个鸡的品种不一样，炒出来它的味道。味道是一样，但吃起来口感是不一样的。这个鸡肉就比较有嚼头。
429石头妈妈
08:20查看AI文稿AI文稿这要是和点米饭，你不用问了，这样咱家庭版的三种辣子鸡就炒好了，大家看强不？ 今天给大家复刻一个家庭版的三种辣子鸡的做法。首先你从市场上买一个六到八个月的小公鸡，哎，一定是六到八个月了啊，没结过婚的让老板给你处理好之后呢，你到家 一定就不要再泡水了，你但泡水，那这个水性子气，泡不出来，炒不出来就不好吃。配料呢，咱选这个螺丝椒哎，小米椒，大蒜，姜葱辣椒丝，再配点香葱香菜，一片白子，再加几个大馄饨， 加点油， 我的豆 摇摇晃晃啊。 先炸酱炒鸡，不炸酱神仙炸不香 哎。把姜炸的黄瓤的下面下入鸡，俺开始煸鸡，刚拔下去不要动啊，把鸡定个型， 如果这个时候你炒它呢，就容易粘锅， 我这是一整个鸡啊，兄弟们搁家炒的时候可以放半只， 使劲煸，煸下几个大骨瓣 给它继续煸炒一下好把鸡煸到这种程度，黄瓤的下边放入锅边，醋啊， 放入这个醋呢，也不会让鸡变酸，只会增加它肉质软烂程度。 放点花椒酒啊， 继续煸炒， 下面放入一勺黄豆酱， 再来一勺甜面酱， 下面炒出酱香味啊，把这个酱一定要炒透它，不然的话它有那个生酱生酱的味， 加入大葱 腌出葱香味。来点小米椒， 放入干辣椒丝， 漂亮有食欲， 放入老抽， 这水一定是开水啊， 没过这个辣子鸡，没过鸡肉就可以了。大火顶开一两分钟， 这个时候放入点白芷一片，放个山楂片，不想放的兄弟们也可以不放啊， 来点白糖提鲜，点点生抽啊，不要多， 盖上锅盖，中小火炖二十分钟。好，兄弟们，二十分钟一到下班开锅下入我们的鸡脖大不 再盖上盖十分钟好炖到这种程度，我们下入大蒜，我喜欢大蒜软一点好吃，所以我提前下了，家人们可以晚一会给这个辣椒一块下啊。 加入少许的盐，鸡精、味精、白胡椒粉， 好放入咱的青椒。 哎呀，这味一下就上来了。 好，临出锅之前加入少许的花椒油， 出锅装盘 一大盆，你看强不，最后再撒上香菜。 哎呀，这要是和点米饭你不用问了，这样咱家庭版的山东辣子鸡就做好了。
35🌈Y_睿轩
00:47
03:36查看AI文稿AI文稿水煎米线也很好吃，把买好的菠萝切成块， 准备一块里脊肉给它切成小块，啊啊啊，把切好的里脊肉块用水给它洗一洗，都洗出来， 洗完之后把它放到沥水篮里，给它控一控，控干水分以后，然后把这个里脊肉放在那个盘子里，里面放上葱和姜，然后可以去腥， 然后再来一点底一勺，让他到时候炸的时候好出味，这样的。就这样把腌好的里脊肉拿出来之后，倒入土豆淀粉，一定是土豆淀粉，因为土豆淀粉炸出来比较脆。最后倒点水，抓拌好以后放点食用油和水， 调一个菠萝，菠萝肉的那个料汁，挤点番茄酱，生抽， 来来点白糖，来点白醋，最后来点玉米淀粉，少来一点就行，再少来一点清水 片好浮沫以后，我们放葱姜，盖盖子起锅烧油， 八角，几粒花椒，放葱蒜，倒入焯好水的开水， 大火炒一下，然后放入甜面酱，生抽，再放入白菜，满满一大锅， 把柴菜炒软以后就可以加开水了，一定要放开水，要不然放凉水的话，那排骨都会变得很柴，孩子们嚼不动。 好了，放入两勺食盐慢慢炖就行了，盖好锅盖大火炖就行 呀。
16小曦曦笑嘻嘻
03:58查看AI文稿AI文稿来看看山东烟台的二胎妈妈，用三种颜色的面团做的八爪鱼三吃和胶东家常菜有多美味。 有没有跟我一样喜欢吃八爪鱼，但是活的时候不太敢动的姐妹们，这会的活力已经不太好了。今天来做一个八爪鱼三吃。先放点盐和醋来洗一下，还没完全睡着，你看这盐一放上去，他们还是动来动去的， 两只两只的这样对着搓，把吸盘上的黑沫给洗干净，中间的牙齿抠出来。 挑几个大个的来包饺子，肚子不要，每次做饭之前这个刀都得磨一磨。包饺子就切短一点， 肉馅放盐，生抽，少放一点白糖，再来一点白酒。肉馅先拌匀，压一会入个底味。这是自个家种的，头刀的小韭菜可嫩了。 倒点花生油，再来点香油，饺子就抽空来包啊，面也是提前调出来醒好的啊， 包饺子之前再拌馅，今天的饺子个稍微包大点， 水里放点姜片和料酒，这一部分先来煮一下， 捞出来过凉水，先把葱姜蒜炒香，八爪放进来一点黄豆酱，再来点生抽，蚝油，一点白糖，少加一点点清水，转小火煮五分钟。出锅前再放点青红椒， 这几个来凉拌一下。把腿和肚子单独分开。妈妈，嗯，给我一个盆，嗯， 切了点葱丝，跟枯着一样，葱丝多放点，放点生抽，倒多了蚝油米醋，来点盐，少来点白糖，一点点香油。有香菜也可以放点香菜，我们家没有了，我先吃个腿，嗯，脆嫩脆嫩，里脊肉就切细长条， 提前放凉的花椒水，分两三次把它打到肉里边，里面打一个鸡蛋，面粉和淀粉是一比一的量，忘了再少放点盐，来一点点生抽， 炸的时候一条一条的炸。这个锅都烤胳膊。这个我一般都不复炸，老黄线炸里脊，里面非常的嫩啊，还有花椒的香味。 再来用砂锅锯一个南瓜，把中间的籽去掉，再从中间分开。南瓜放白糖，少来一点点生抽，再放海盐，黑胡椒水，放一勺花生油，腌个十五分钟。把洋葱和蒜先炒一下，炒香之后把南瓜摆上来， 把料汁也倒进来，再少加半碗清水，盖盖，小火焖十分钟。文革放锅里煮一下，边张嘴边往外捞，鸡蛋里边加开水快速的搅散， 上面倒点料汁，南瓜时间到，撒点红椒丁点缀一下。嗯，南瓜非常的软糯，里面的洋葱多好吃。 再来拌一个凉菜。煮饺子，锅里放点盐水，转起来煮饺子不粘锅哎，我发现怎么绿色的在上面，其他的颜色在下面。好了，端饭啦。这裹不烫了？多裹吧， 这个好吃。 our h 拔的怎么样？一般呢？
103小宇嫚儿
04:35查看AI文稿AI文稿都说全国炒鸡看山东，山东炒鸡看鲶鱼，今天呢我就分享一道鲶鱼炒鸡的做法，我今天起了一个早，买了一只老公鸡，你看我这只公鸡看的品质怎么样？ 我的乖乖，你看怎么样？这只鸡啊，在我们这里啊，平常的话是十块钱一斤，我今天啊这个是现公鸡，这个二十一斤，不知道你那边多少钱一斤呢？我们首先把这个鸡啊屁股给它去掉啊，哎哎哎， 还去不掉呢，我们用老鸡啊炒出来味道会更香，味道呢也会更浓啊，也会更好吃了啊，我们先给他剁成小块啊，我听说没有一只鸡能活着离开山东，有没有山东的朋友们，哎，这句话到底是不是真的，我来我来我来了解一下呢，我们剁好以后呢，给它放进一个大盆里面， 哇塞，咱们这个鸡肉剁好以后呢，不要直接去做啊，因为它这里面的腥味还是比较重的啊，哎，我们加点盐给它杀杀菌， 哎，这个花雕酒呢，哎，我们让这个小碗给他来上一个半小碗，因为花雕酒的吸腥效果特别好啊，然后呢我们倒入清水啊，就这样呢，哎，给他泡上一会啊， 这样的话不仅能把里面的血水给它逼出来，而且呢花雕酒的吸腥效果特别好，这样的做出来的鸡肉啊，只有香味没有腥味啊，特别好吃的啊，咱们这个鲶鱼炒鸡要想好吃呢，下面这个秘制酱料才是关键啊，我们看好了，我们首先往碗里面加入一勺黄豆酱， 两勺黄豆酱，三勺黄豆酱啊，接下来呢这个甜面酱一勺，两勺 三勺啊，接下来呢，哎，我们在外面来点蚝油，这个蚝油的比例呢，他们是一比，一比一啊，哎，差不多了啊，然后呢，哎，这个生抽啊，像这个勺子，哎，我们给他来上一个，一勺 两勺，哎，三勺啊，这勺子呢，一勺 两勺，哎，同样也是三勺啊，咱们这个关键就这花料酒了，哎，我们给他来上一点，哎，这个花料酒的吸腥效果特别好啊，给他来上一个三勺， 哎，这样的酱料你调出来呢？做出来的炒鸡啊，色泽诱人，酱香浓郁，味道呢特别香啊，这个稀稠度呢，调成我这样就可以了啊，接下来我们来准备一点配料，什么配料呢？你也看好了啊，哎，这个大号的葱姜蒜我们准备一点， 接下来呢还有这个啊，桂皮八角香叶正点的啊，就下面这个两个调料了，你们可要看好了啊，这个花椒呢，我们多来一点啊，哎，多来一点花椒， 最重要的就是干辣椒呢，我们一定要多一点啊，给它放到一起去啊，这个时候你们来看一下这个鸡肉的血水是不是都泡出来了，然后呢我们用这个流动水给它多洗两遍，把里面的血水给它彻底洗干净，等彻底洗干净以后呢，我们给它倒出来，把水分给它控控干好。接下来呢我们开始烧了啊，我们锅烧热以后呢，往里面加点菜籽油， 哎，一定要加菜籽油啊，用菜籽油炒出来鸡肉呢味道会更香，也会更好吃啊，哎，接下来呢把这个姜末啊给它放里面， 哎，给它炒一炒，把香味啊给它炒出来，炒出来以后呢，把这个鸡肉全部倒里面啊， 这个时候呢，我们一定要开大火去煸炒，把鸡肉里面的水气给它炒出来，等把这个鸡肉里面的水气炒出来以后呢，哎，接下来我们把这个干辣椒这个香料给它放里面去啊，我们就这样呢，继续煸炒，把这些香料的香味给它炒出来以后，然后呢，哎，把这个密度香料全部给它倒里面去啊， 哎，我们继续煸炒，把它炒上色啊。老弟每天都在分享一道好吃的家常菜，如果对你的厨艺有一点点帮助的话，就麻烦你给我点个关注支持一下好不好？老弟在这里祝家人们在新的一年里多赚钱，少生气，身体健康，万事都如意啊，感谢了啊， 你看看啊，把它们颜色炒上色以后呢，哎，接下来这个关键点来了啊，我们往里面倒入开水啊，一定要记住了，倒开水， 倒开水鸡肉啊会更嫩啊，我们把盖子给它盖上，然后呢，我们转小火啊，给它慢慢炖就行了，像我今天这个鸡肉老，我们得炖一个小时啊，如果鸡肉嫩的话，炖个三十分钟，四十分钟都是可以的啊，好，趁这个时候呢，我们来切点青椒啊，青椒搭配鸡肉，我们好看又好吃啊，给它切成这种大小均匀的滚刀块，切好以后呢，给它放到一起 好了，时间到了，我们一个小时炖的差不多啊，看看炖的怎么样。哇塞，你看看是不是颜色特别漂亮，特别红润。哎，这个时候呢，我们把这个香料给它调一调， 哎，全部给它挑掉，不要了啊，等这香料挑完以后呢，接下来啊，把这个火从小火给它调为大火，这个时候呢，把这个葱姜和青椒给它倒里面去，我们开大火把汤汁给它收一下啊，收浓的汤汁呢，味道会更香哎，也会更浓啊，更好吃的啊。 等收完汁呢，我们就可以出锅装盘了啊，真的是麻辣鲜香，酱香浓郁啊，我的妈，就这个味道，真的香的不得了哎， 我的乖乖，这是色香味俱全啊，如果一百分的话，你能给我打多少分？哎，我来蘸点这个汤汁，这个汤汁泡饭真的过瘾啊，我来尝尝看哇。
2.2万欧食记
00:37查看AI文稿AI文稿长得像肉，却不是肉，吃起来比肉还香。它叫豆饵，又名黄金饵，豆制品的黑马。做法简单，温水浸泡十分钟。山东特产大豆饵。一朵小小的豆，凝结了豆浆的全部精华，由热下五花肉炒出油脂，下姜蒜、小米辣一点老抽一起炒上色。倒入豆饵 调味，放点盐、生抽、耗油，大火翻炒调料至吸收，再放点水焖煮一下更好吃。最后大火收浓汤汁，放入青红辣椒、蒜苗配色即可，都是吸满了汤汁，真的很好吃。吃起来既有肉的口感，又有黄豆的豆香，丰富的蛋白质几乎与肉不相上下。
47酒酿圆子吖
00:53查看AI文稿AI文稿好家伙，又吃上茄子了，山东人今天来做个老家风味茄子，一根茄子一分为四，把中间的瓤去掉，切成这种小块，拿水泡十分钟，小料就准备蒜末、葱花、香菜段、干辣椒段、花椒，然后提前调个料汁， 两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，两勺陈醋、三勺白糖，这就 ok 了。泡好的茄子撒上玉米淀粉，摇晃一下，然后再撒点水，再重复撒淀粉，使每块茄子均匀沾上淀粉。油温六七成热，下入茄子开炸，炸个两三分钟，静心扣先捞出来， 然后升高油温，整体复炸个三十秒，捞出备用。起锅烧油，先把花椒粒、干辣椒下入炒香，接着放入蒜末和葱花扒拉两下，然后把调好的料汁倒进去，中火炒成这样粘稠状，最后倒入炸好的茄子，翻炒一下，放入香菜段，扒拉两下，这才就成了开吃。
44做饭Mr王
00:43查看AI文稿AI文稿这是跟一位老师傅学来的山东炒鸡的做法，酱汁香辣醇厚，三碗米饭都不够，做法也是嘎嘎简单。首先按屏幕上写的来调一碗料汁，这个炒鸡酱可是关键。接着锅热，放入两大勺油， 油热呢，放入姜片，把姜片炸香，炸到焦黄，这时候放入控干水分的鸡肉，定型之后再去翻面炒至这个油变清澈为止，再放入屏幕上的香料炒香，接着放入炒鸡酱，翻炒一分钟，炒入味， 加水没过鸡肉烧开，转小火炖二十分钟时间到了。开盖，放入葱段、蒜瓣，开大火稍微收收汁，汤汁稍微浓稠，放入螺丝椒，继续翻炒一分钟就可以出锅了。这也太香了吧！鸡肉鲜嫩入味，酱香浓郁，好吃到根本停不下来，快去试试吧！
66小麦的烟火食堂
00:52查看AI文稿AI文稿年夜饭的餐桌上不要只是大鱼大肉了，快来试试这个比肉还好吃的豆耳吧，富含丰富的蛋白质，不仅好吃，做法也特别简单。 这个豆耳先用凉水泡几分钟，长得像耳朵，吃起来就像小时候人造肉的味道。这个是山东美食大豆酥肉，也叫大豆耳，配料表特别的干净，用它涮火锅凉拌或者炒着吃都好吃。泡软，给它挤掉多余的水分， 起锅烧油，先把五花肉放进去，炒到变色，放点葱姜蒜、小米辣、十三香，继续翻炒出香味，加点生抽，炒到上色，就把泡好的豆耳放进去，再来点青椒调味，就来点盐素蚝油，撒点蒜鲜鲜 少来点清水，再给它翻炒个两三分钟，把调料给它拌匀，就可以出锅了。这个吃起来既有肉的口感，又有黄豆的豆香，真的比肉还好吃，做起来又简单，喜欢的你也试试吧！
28楠妈小厨房
01:35查看AI文稿AI文稿我今天做的这道家常豆腐的做法，就是我们山东农村以前小时候家常豆腐的做法，吃起来满满的童年记忆，奶奶的味道。豆腐咸香入味，软嫩入口滑滑嫩嫩的。 咱先来把豆腐切厚片或者小块都可以，豆腐一定选老豆腐，配菜就是大回拌花椒粒和葱姜蒜，葱姜多一些，还有干辣椒丝和螺丝椒。 起锅烧油，油热，下入大茴拌葱姜蒜，再放入花椒粒，放入辣椒丝，一定要用中小火炸这个辣椒丝，这样它颜色好看，还不容易糊，辣椒丝炒成这样红红的，有了香味就可以了。然后加入清水， 再放入盐，盐泥，一定要比平时做菜的盐多放一些，这样豆腐好能入味。加入豆腐， 盖上盖子，开锅后炖个五到六分钟，看这个豆腐变得大了，汤汁也变得浓糊了， 再放入鸡精、味精和适量胡椒粉，临出锅的时候呢，再放入螺丝胶，这个豆腐炖的上面出现了很多小眼眼， 就代表炖好了且入味了。把这个螺丝椒的鲜辣味炖出来，看这个小豆腐炖的多好，嘟昂嘟昂的在锅里直颤抖。炖这个豆腐一定要用老豆腐炖出来，它软嫩还不容易烂出锅盛出来。这个做法特别的简单， 一吃就是小时候的味道，以前我们小时候还用这个汤汁泡个馒头吃，最后把剩的汤汁都喝的不剩，姐妹们快试试吧！
