银杏叶馒头做法
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01:39查看AI文稿AI文稿大家好，我是西西，又到了银杏叶变 的季节，今天给大家分享一款银杏叶造型的小馒头，制作非常简单，喜欢的可以和我一起做。准备，普通面粉二百五十克，南瓜泥一百三十克，酵母两克，白糖五克，拌成面团， 面团静置十分钟， 现在我们把面团使劲揉搓，揉到光滑均匀，不要怕浪费力气和时间，面团揉的越好，做起造型来越漂亮越顺手。把面团评分为七个剂子，把剂子揉 均匀，揉好后擀成圆皮， 用刷子抹上少许油，然后对折，用刮板均匀的压上五条印痕， 用筷子在每一份上戳一个洞，再把每条印痕的边缘往里推一下，中间位置捏出一个月饼来，这个造型就做好了， 全部做好后醒发至体积明显增大。冷水上锅，水开后中火蒸十二分钟，小银杏叶馒头出锅了，中间可以放上自己喜欢的馅料。喜欢我的视频记得关注并分享呀！
109惜惜花馍手工坊
01:32查看AI文稿AI文稿哈喽大家，我是美度，今天分享的是新中式馒头，一口气做了三种口味，都去好吃，只需要一次发酵，做法非常简单，视频讲解很详细，建议先收藏再观看。
67美杜沙拉
00:18389香香味味
07:02查看AI文稿AI文稿今天带大家继续温习一下蒸馒头，再不熟悉就忘记了。这是面粉五百克， 清水两百五十克，酵母五克。 我们可以用筷子，不用手，呃，防止粘手，尤其是新手，可以先练习用筷子，等熟练了之后再用手。 现在可以用手了，完全不沾手了啊，用点力气啊，不要怕，使劲。 你看不沾手了吧， 要命了，我不打广告的，我也我也不卖货的，这个面粉我就不说是，是我 放的时间太久了，说明这个面粉是原生态的，质量很好的。 我们老家叫他叫那个卖油子，那个猪子叫卖油子， 三二一开始慢动作 揉出去，另一只手把它叠回来， 这个面前面咱们已经揉的很好了，很光滑了，所以说就不用揉太太久，要不然每个馒头的形状大小不一样， 你看这里面很光滑也很光滑， 慢动作再来一次， 揉出去，把它别回来。你的手太大，馒头系的也不行， 很快的啊，一斤面就四个馒头，这馒头发好了肯定个很大。家 人们，我分享一个技巧，给大家找一个瓶盖，你就放这个地方，差不多有半公半公分吧，远吧， 不要碰到馒头有半公分，什么时候馒头碰到瓶盖了就损坏好了，你不用单独掐一块面出来，那就还浪费，还麻烦，这就很方便，我们拭目以待啊。 时间差不多了，咱们看一下，已经碰到了，应该粘到了， 粘住了，有点有点好了，可以了，可以开火了，好了，可以开火了，大火八分钟时间到了，馒头出锅。 哇塞，看看看看，一斤面出四个大馒头，也不算大，我觉得 今天这个馒头啊，可能真的有点太大了，一斤面一斤面，我掐了四个剂子，这个纸都太小了， 还好了，北方人喜欢这个，这个风格粗旷， 雪花馒头，云朵馒头，就是他家人们好久没有聊天了，今天啰嗦两句，我今天分享了两件事情， 你仔细看视频的话，呃，有一个醒馒头的时候拿一个瓶盖放旁旁边馒头碰到瓶盖就醒发好了，可以开火了。其实醒发馒头啊，嗯，大差不差就可以，没那么严格的。再一个就是锅盖， 这样的锅盖，他这个锅里和不锈钢的连接处还有一个棱角，他那个蒸馏水啊，他容易滴到馒头上，很很丑，所以说这个锅盖我就不建议。 呃，这个话我就不直说了，大家都明白啊，虽然说我不卖货，也不开橱窗，大家自己参考吧。啊，这个可以， 这一个锅盖可以，他比较光滑，比较光滑。这个这个这个也行，这个也可以，这个也可以，这个也可以啊，这个也行，上面这个也也行，他的弧度比较好， 你看这个锅盖，他的弧度也不好，弧度？他有时候蒸热水啊，下不来就直接滴下来了，滴在馒头上面啊，弧度也不好，他这个衔接处也不好，有一个棱啊。啊，好了 就分享这些吧，我发现有很多网友他们没有分享这个，我才发现我必须要分享，要说出来好吗？这是经验，一定要说出来。
906开心馒头大叔
01:30查看AI文稿AI文稿蒸馒头开始，我家蒸一次馒头一般都是一斤左右的面，今天我们用六百克 放糖促进发酵，准备一碗温水，咱们用手背试一下温度，只要不烫，温度就正合适。然后把一包五克的酵母粉直接在水中化开，现在开始和面，少量多次的把酵母水加在面里，直到盆底没有干面粉了，咱们可以直接开始下手和面了。 和面真的是个力气活，你们觉得和面累不累？一直揉一直揉，揉成这种光滑的面团就可以了， 直接盖上盖等待发酵。面发好了可以看一下它是这种蜂窝状。 接下来开始给面排气，依然是不停的揉面、揉面，揉面排完气就可以开始手搓馒头啦，看揉馒头是一层一层一层的叠加上来，直到最后咱们给它反过来，直接给它搓圆就行了，这样馒头就搓好了， 做好的馒头盖盖继续醒发二十分钟，馒头是不是比之前大了呀？咱这时候手按一下，手油迅速回弹，就证明这个发酵好了，开火上汽了，再蒸二十分钟好了，馒头出锅了。 怎么样？这馒头一层一层的还不错吧？
17六六吖吖
