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这个菜特殊的有风味啊,上下这么拌一下,太好。朋友们大家好,今天做的是酱板大豆腐,来,用心做好菜,吃出健康来。 纯卤水大豆腐,三成三公分,二点五公分大小的方丁都可以, 开锅三分钟至五分钟,给它煮起大泡了,起泡了,怎么的啊?一冬季吃热量非常好。第二嫩,一起泡了更嫩。好了,一会见 时间到,看一下啊,豆腐浮下来了,为标准,看看,这都已经浮下来了,哎,起泡了,连汤再晾啊,都给他放到碗里, 葱姜少许,一点点蒜啊,炒香出香味,放入放入大豆酱啊,哪个品牌的大豆酱都可以,酱油 零添加酱油或者生抽一样来上十克二十克,颜色让它稍重一点,再加上 清水。这个颜色呢,稍差一点,再给上点 老抽,颜色还好看啊,颜色让它重一点,再把这个豆腐看看,这形状多好看哎,下锅 哎,下锅就开上来了,说明我们的豆腐啊,热度非常的好,加上盐这些,现在加蚝油 好了,这小味你就不要想了,得相当好了啊,现在呢,盖上锅盖来上,三分钟时间到,豆腐一炖上色了,就叫标准来看一下, 把这个汤汁最好能包裹在主料上啊,往里泼芡,晃晃勺再泼芡, 哎,这就可以再给上点 水淀粉,就是土豆淀粉,加上水叫水淀粉啊,好了,看好现在出勺 香菜蒜末放在中间, 用高温油一直刷一个响声才漂亮啊,那个味太香,把这水分熨定下锅, 哎,似糊非糊,开始喝 好了,完活。这个菜特殊的有风味啊,上下这么拌一下,太好哎,这么拌一下, 挑点香菜蒜啊,往嘴里一放,又辣又烫,喜欢麻的放点花椒面或者五香粉,十三香来一丢丢啊,晚上来一丢丢,一吸油味就上来了。咱们没放那个啊。 嗯,就是这个味啊,咱们在家可以试一试。好了,这道经典老菜酱大碗豆腐就分享到这里,有什么需要的话呢,在我最新视频下方留言,谢谢诸位观看。

就这个酱烧豆腐呀,百分之九十九的人第一步就做错了,你在家呢,就像我这么做,保证你啊嘎嘎下饭还好吃。先打两个鸡蛋给它搅散,再把大豆腐呢改刀切块,锅中烧水,下入豆腐,水开以后啊就给它捞出来控水备用。 起锅烧油,来点葱蒜辣椒段,小半勺的黄豆酱,适量的十三香,半勺酱油,小半勺老抽,一起把这个香味呢给它炒出来。然后呢加入一勺水,下入烫好的豆腐,来点这个鸡精和味精,给它提一下鲜,转小火呢炖个一两分钟。 然后呢再给它勾点薄芡,把这个豆腐呀给它扒拉碎一点,这样呢更入味好吃。出锅前呢,咱们加点尖椒末,葱花给它翻炒均匀下饭,好吃的酱烧豆腐呀就做好了。



今天做一个非常简单又下饭的酱泼豆腐,看着有食欲吧,就准备这些料。起锅烧水,下入大豆腐,盖上盖水开,用勺子浇一浇豆腐热头捞出, 给豆腐划几刀,更容易入味。起锅烧油,下入葱蒜末,下入鸡蛋液,搅拌至凝固,下入大酱就可以了,其余都不用放,搅拌均匀,加入清水, 收进汤汁,淋入明油。好了,是不是很简单?大豆腐撒入葱花,泼上鸡蛋酱,上面再撒上葱 花。哎呀,小白豆吧,没有食欲啊。嗯,好吃,而且菜里面大豆腐营养挺丰富的,多吃点栗子也行, 东北人的最爱。嗯, 关键他坐着挺简单。嗯,不费劲啊。是吧, 还加棒啊。喜欢的家人们点个关注吧。

几块钱就能搞定的酱豆腐啊?这菜你就拌饭去吧,嘎嘎,香油热,来点葱花还有干辣椒。来点这个熟酱啊,把这个酱炒一下,里加粉生抽,然后添水, 然后来块豆腐,这豆腐不用切,直接在里边切就行了。然后盖上盖子啊,炖二十分钟。这个时间差不多了啊,可以稍微有点汤泡饭,然后上边来点味精 盐啥的,不用放了啊,那个酱和酱油就盐上就够了。然后来点蒜,来点香菜,炖着拌饭吃去吧,老香了。

记录美好生活,享受健康美食。咱们今个做浇汁豆腐,准备一块控好水的卤水大豆腐,这就是已经控半天了,几乎没有什么水分,咱给它切成,改刀切成块, 油温偏高,照着七成油温,他这个控好水的豆腐好炸,油温高一点, 下锅的豆腐先不要动它,看看这个形 来,油温二次升高,咱给它复炸一下, 炸的外焦里嫩,口感好看,这个豆腐炸的焦黄的就可以了。 锅油锅留底油,蒜泥下锅,这个是烧烤料,孜然还有辣椒粉,辣椒粉要这个中苏的白芝麻下锅炒香 调味,加盐,一份的料,味精耗油,炒香之后放半勺生抽, 加一小勺白糖,来点老抽,咱上个色,加清水,水淀粉, 水淀粉一下锅马上就稠了,变这年头了,就这汁,杭椒小米辣香菜末下锅了, 炸那个汁就老好了,关火,把这豆腐直接得把这个汁 油沾上汁儿包汁豆腐就做好了,口感丰富。

不瞒你说,老弟,我们家这酱料哈,只有我知道,我老公都不知道,兄弟们,你看啊,成本三块钱,大豆腐啊,抹成酱转身卖啊,一天能卖两千多,一天能卖出一个,你看你还不信,我一粉丝干的,走,你跟豆腐干上了啊,咱这样的豆腐我还真头一回吃,全场三块钱啊, 看到没,他那个酱香味特别浓,我再来一口,啊,啊,真香。哎呀,后面的大哥学豆腐呢,我们过去看一眼,我问一下啊,这你的豆腐是咱正常家用的豆腐,不对,就自己家家用豆腐,你这一块成本多少钱?三十块钱。 这切的啥意思啊?这其实扔的了,这皮硬切不透,对,不要了,扔掉大哥多实惠啊,你这一块豆腐能切出来几份?能切出来四份吧,那就是一一份豆腐能卖三四十块钱呗。对,三四十块钱,你看这锅吧。啊,那你这核心是啥呀?就那个核心,就酱酱汁,今天咱们 学一把这个啊,成本三四块钱的,能卖三四十的泡汁豆腐,老弟我今天就教你我们家秘制的酱汁豆瓣酱。好,开始我们家这个秘制的酱哈,红油豆瓣酱要一千五百克。好嘞,洋葱呢?六百克。 呃,胡萝卜和姜是六百克,这是各三百呗。对,各三百,咱家大蒜也是六百克,咱们现在开始打那个红油豆瓣酱,但是咱红油豆瓣酱哈,必须要用那个豆油 给他打,哎,对,有油啊,放油,还有咱那个胡萝卜和姜,还有这个大蒜都削好,这个不放油,其他都放油。对对对,太聪明了,开始呗,把这红油豆瓣酱 放在这个料理机里,盖上盖子,放到最大码数啊,你们看一下,看一下就打到这程度,三百克姜 三百克胡萝卜放在料理机里边,打碎大蒜六百克到里头,洋葱六百克,下面我们开始熬料,油油的火候吧,咱很难找,在咱们切胡萝卜的时候就切一个薄薄的小薄片放在油锅里边, 等到他什么时候飘起来了,咱们就可以开始用咱的材料一步一步的下到锅里,把我们这个香叶倒在这里,放胡萝卜还有我们的姜放在锅里边呢,一定要是使劲的快速的这样去攥,我们放洋葱,然后我们再放 蒜,这回你们闻到了香味吧?嗯,这回闻到了,我们开始放入豆瓣酱,等那个酱味喷鼻的时候我们把这蚝油放进去,蚝油四百五十克,现在熬这种程度就可以了, 看到没有,油锅一直在冒泡咕的啊,我们,这时候我们就可以关火了,我们就把油撇出来,这个油就是我监督我那油啊,这就是啊啊,对,闻着香味没有,怪不得那么香啊,哈哈哈,老弟酱好了,尝尝。好嘞,哎呦哎呦, 别整太多太咸哦,感觉咋样?哈哈哈,拌大米饭都行,我跟你说一下咱们酱汁豆腐的做法,嗯,咱们豆腐切好了以后用这个酱给他刷上,刷完了呢,撒点芝麻,撒点葱花,然后用这个油去煎咱的豆腐哦,豆腐炸的金黄以后, 然后给他捞出来,放点孜然,放点辣椒面,放点葱花香菜就完事完活了,哈哈哈,钱就送到手了,哈哈哈,这么简单,宝子们学会了吗?

爱吃豆腐你就这么整哈,小豆腐嫩超的,别看做的简单,我跟你说味道不简单呢,嘎嘎的是吧,真不错,我跟你说越泡的豆越有味越好吃啊。哎呀,来了啊,这几天不见甚是想念,我真的老想大家伙了, 今年呢也过了,然后人也胖了,福也来了,咱们得兜住了,今天咱们整个啥呀,哎,豆腐哎,豆腐嘛,是不是整的不错呀,行不行可以安排的明明白白的,太行了,咱们做个什么油酱豆腐啊,这玩意做好真特别好吃,而且剪到什么程度啊,掌手就会做,会烧开水就能整啊, 豆腐早上起来给它捡回来啊,然后咱们给它切厚点片啊,你知道大家告诉大家上哪去捡去,我就买一块哈哈哈哈。哎,切厚一点片我切的啊,正好是一块豆腐啊,接下来咱们调一个灵魂的小酱油汁啊,准备一个空碗火锅勺子家里都有对吧?嗯,然后一勺的香菜末,一勺的葱花, 还有一勺的蒜末啊,再来一勺的虾皮干辣椒啊,或者小米辣,就是以上这些东西有哪些不喜欢不得意的,咱们可以不放啊,然后最后咱们放酱油,一勺两勺 好,三勺调味,来点味精白糖,最后啊,咱们再放入几滴香油啊,然后给它完全充分的搅匀啊,尤其里面的糖和味精,炸的话他也炸不开啊。然后接下来咱们开始烫豆腐啊,好嘞, 锅里面烧水,水开来上点精盐,然后再把豆腐给放里面烫一下子,第一个入个底味,这样烫完豆腐更软更嫩啊。 这个豆腐开锅以后啊,多烫一会,看切的薄厚,我切的是半指厚啊,然后我烫了大概是五分钟,然后捞出来一定把水控干控干再控干啊,然后放盘子里,锅刷干净,别有水啊。咱们来勺热油, 把这个油烧至哇哇开,哇哇冒烟啊,然后往这个酱油汁里面这么一搓。哎呀,趁热啊,赶紧倒豆腐呢啊,漂亮,开饭啊。